|高雄美食𓌉◯𓇋
‣‣‣ 🔎꒰ #雅樂廚苑 ꒱
🏠 高雄市前鎮區林森三路17號
⏰ 11:30-14:00 17:30-22:00
☎️ 07-3337717
🏠 官方IG: @so_good_food_kitchen
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❣️ 台式紅酒燉牛腱肉 $250/包
❣️ 鮮果茶飲包(葡萄柚綠茶/百香果綠茶) $50/包
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💭紅酒燉牛腱肉買四送一‼️‼️
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隱身在三多商圈,主打無菜單料理的 #雅樂廚苑 也開始販售冷凍料理包囉✨
這次推出的 #台式紅酒燉牛腱肉 讓你在家輕鬆也能享受星星級料理!
只要微波或是使用電鍋加熱即可食用,不管是配飯或配麵都可以!
一包份量大約1-2人份,每包裡面都有380g的肉肉😍 不得不說老闆真的是佛心來的,每塊肉肉都在比大塊的呀!
使用紅酒跟蔬菜燉煮,這款燉牛肉吃起來帶有自然鮮甜味!
每塊肉肉都燉的入味且很軟嫩,我認真吃了很多塊完全沒有遇到會柴的🙆🏻♀️
料理包裡除了牛肉以外,還有煮到軟爛的紅蘿蔔作點綴,配飯吃就很有飽足感!
不過如果你覺得只吃這樣太單調,也能額外加點蔬菜或是菇類,我覺得也很可以👍🏻
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除了牛腱肉料理包外,他們也有推出 #鮮果茶飲包 ,總共有兩種口味,都是吃的到果粒的喔!
只需要加入一般開水或是氣泡水,攪拌到融化就可以喝了!如果你不想用喝的,當然也可以當刨冰🧊吃啦😆
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除了上述介紹的,雅樂廚苑也有販售辣椒醬、月餅等等,實在非常用心在開發各式各樣的產品耶!
這次去店裡取貨看到店裡的裝潢我眼睛都發亮了🤩 裝潢很美而且感覺超有氣氛,改天有機會一定要去試試他們的無菜單料理😍
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找美食🏷️ ฅ՞•ﻌ•՞ฅ
#Shelly食宅配
#Shelly食高雄
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#popyummy全台 #yummy全台 #全台美食 #宅配好物 #宅配美食 #宅配 #團購美食 #團購 #高雄美食 #高雄無菜單料理 #無菜單料理 #料理包 #popyummy高雄 #yummy高雄
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan,也在其Youtube影片中提到,#限期優惠 #米其林 #最後一秒尬到爆🤦🏻 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 疫情這周正式降級了 心中真的是滿滿喜悅 🧡 台灣的抗疫還是做的很好阿 當然也歸功於全體人民一起守護☀️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 但相信還是有很多人 對於餐廳內用仍抱持觀望態度 雙北目前也是只能外帶👀 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 如...
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在愛河下游遇見米其林等級的甜點新星
溫柔實驗室 Laboratoire de douceurs /
八月最後一天,來分享多一點關於溫柔甜點主廚Jack的人生歷程,補強因為篇幅設限,無法寫在這期高鐵TLife雜誌專欄「愛河流域美食」主題裡的文字。https://reurl.cc/W3pb6D
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去年夏初甫在鹽埕正式開幕的「#溫柔實驗室」,隨即在高雄颳起一陣甜點旋風。這帶香氣的微風雖遭逢疫情卻始終在持續緩緩吹送著。
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主理人Jack,本名劉諺和,在餐飲相關的學經歷相當完整,回到故鄉自行創業前曾先後待過不少名店,包含Pasadena Bakery、S.T.A.Y & Sweet Tea Taipei、Restaurant RAW(恭喜今年再度摘星)、高雄晶英國際行館。
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他是個喜歡挑戰的人,挑戰過去的自己。待在S.T.A.Y & Sweet Tea Taipei和Restaurant RAW期間,領班的任務要組織規劃整個點心房的工作流程及出餐細節,也因為這兩間都是餐廳,而非甜點專賣店,因此他得以把五感完全打開,更全面地,甚至可以說更謙卑地去接觸、認識、學習食材,這是在當年時空背景下的甜點圈少有機會獲得的鍛鍊。特別是在RAW歷練的一年三個月中,他回憶道,「自己彷彿像是被主廚Andre打掉重練般」,這也成就了他日後想到國外看看更寬闊的世界的動機。
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在結束RAW的工作後,他毅然決然放下已累積的成就,將自己歸零,遠赴法國進修,前後在里昂和波爾多待了近八個月。Jack嘗試把自己「丟出去」,藉由頻繁的東西文化撞擊,觀察並探索當地風土和各色食材的背景和運用在料理上的邏輯,從而思考返台後可以如何對應回自己的甜點創作上。
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店名不叫烘焙屋或甜點店,而是實驗室,是因為Jack對於每道甜點,從配方計算、溫度拿捏,甚至是要填入多少空氣,他都錙銖必較。因為只要相差0.1克都會為成品帶來巨大影響,實驗可以帶來穩定,而穩定是美味的根基。
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食材跟著季節走是他的堅持,每日限量甜點,品項都會提前公布在粉絲頁,檸檬塔、巴黎布列斯特、草莓芙蓮、夏季諾黑等都是大熱門。不定時會推出實驗新作。
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好比這陣子他將台灣人中秋過節的重要元素柚子設計成的 #柚子塔 (照片)即讓人驚豔。
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尋常的塔皮被他碾碎沾裹白巧克力後,又捏塑成全新風貌的基底,這個底緊實牢靠,因為風味即將層疊而上。中層擷取法式「蔬菜肉凍(Terrine)」的料理概念,巧用蘋果和紫蘇葉等準備轉化成甜點的食材,經過白酒燉煮,蘋果肉會釋放出更厚的甜味,但得小心拿捏火候才不會過頭,酒氣揮發後的甜湯(未完全煮沸),概念就像蔬菜肉凍完成前的精華肉湯,只是不結合蔬菜,而是將紫蘇葉泡漬進去,最後凝成風味十足的塊狀酒凍。
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旁邊黏著粉綠粉綠的葉瓣,是飄散幽微茶香的抹茶甘納許ganache,上頭乳黃色澤的不是檸檬凝乳,而是主角柚子奶油,柚肉獨特而清朗的酸香滋味此刻已準備全然綻放,在黃色小丘間閃爍的是提味用的梅子酒凝露,如璀璨透亮的繁星,此時整塊甜點的酸與甜已劃過舌尖拉出無數層次,梅酒的尾韻可當成最恰如其分的收尾。
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他持續不斷閱讀各國的飲食期刊和雜誌保持精進,「做實驗」的腳步看似將永遠不會有停下來的一天,「世界太大,餐飲太活,永遠有新奇又有趣的事物前方等著我。」我喜歡Jack自己窩著鑽研時的那個甜點小宇宙。
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米其林指南,2022年即將前進台南和高雄,溫柔實驗室絕對是高雄候選名單中不容被忽視的一個。
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#美食地圖專欄
#雄好呷480
高雄有機蔬菜店 在 Facebook 的最讚貼文
當天在鴻泰興的菜色基本上都是在泰式料理中很常出現的,
所以不知道是不是因為這樣的關係,
好像就沒有突顯鴻泰興的特別之處。
並不是鴻泰興不好吃,
而是要說在這些泰式料理的代表菜之中,
鴻泰興的表現還不錯,有著中間偏上的水準,
椒麻雞,月亮蝦餅,打拋豬肉,酸辣蝦湯都值得吃吃看。
只是因為是第一次來用餐,再加上式跟父親母親一起來,
所以不會點一些比較特別的料理,而且也沒有辦法點太多,
像是泰味檸檬生蝦,雲南大薄片,雲南香酥豬腳,
泰味滑蛋咖哩軟殼蟹,泰味綠咖哩牛肉,
雲式海鮮豆腐煲,蔬菜蝦肉丸湯之類的。
如果之後有機會跟朋友一起來吃,
以上這些就大概都會點一輪吧~~~
店名:鴻泰興 大昌旗艦店
地址:高雄市三民區大昌二路102號
電話:07 380 0392
營業時間:11:00~14:00 / 17:00~21:30
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353307990
#高雄 #壽司羊 #泰式料理 #泰國菜 #月亮蝦餅 #蝦醬空心菜 #酸辣蝦湯 #椒麻雞 #泰國香米飯 #涼拌花枝 #打拋豬肉 #菜單 #泰灣泰式料理 #鴻泰興泰式料理
高雄有機蔬菜店 在 夠維根Go Vegan Youtube 的精選貼文
#限期優惠 #米其林 #最後一秒尬到爆🤦🏻
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疫情這周正式降級了
心中真的是滿滿喜悅 🧡
台灣的抗疫還是做的很好阿
當然也歸功於全體人民一起守護☀️
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但相信還是有很多人
對於餐廳內用仍抱持觀望態度
雙北目前也是只能外帶👀
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如果想減少外出的機會
外送或宅配是很好的選擇
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接下來 #父親節 就要到了
無法像往年一樣外出用餐
如何給爸爸👨一頓豐富的美食盛宴?
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要跟大家 #強力推薦
連續兩年蟬聯米其林的
#鈺善閣 真空冷凍料理包!
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他們家的料理包去年吃到現在
真的沒有一款是雷的...
只有好吃跟超好吃😎
跟在餐廳享受一樣的高品質
過年過節都一定是首選☝️
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🔸白花椰佐堅果蘑菇濃湯
沒有麵粉勾芡,整包無麩質。新鮮白花椰熬煮的湯、咕溜咕溜的很滑順~ 煸炒過的蘑菇Q彈有口感,清甜的腰果散發堅果香,是最喜歡的湯品~
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🔸 經典猴菇鈺翅羹 ♥
需要主廚手炒3小時才有的鈺翅羹,大白菜軟中帶脆,切成絲的桶筍、杏鮑菇、金針菇、荸薺,交織成多層次口感🤤
醋的酸甜味恰到好處,還有片狀香菇與蘑菇,頂級的大塊猴頭菇、與肉羹的相似度有99%,這碗可以說是把菇菇的優點~發揮淋灕盡致!
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🔸 黑鑽松露野菇燉飯 (限量)
使用有機香米做的燉飯,米粒飽滿肥美,改良成台灣人愛吃的軟Q米芯,滿滿黑松露醬是義大利進口,加熱時就香氣爆棚,與黑胡椒相互輝映,每一口都齒頰留香~ 當然還加了很多菇類一起燉煮,口感豐富到不行。
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🔸 泰式打拋杏鮑菇
想吃大塊蔬菜選這道準沒錯,A級杏鮑菇、軟爛番茄、木耳、白花椰、甜豆、彩椒,泰式酸辣清爽不油膩、把每款蔬菜炒的很入味,吃的超過癮!
最後記得連醬汁也不要放過喔,超適合拌飯的。
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🔸 黑胡椒猴頭菇排 ♥
最後!是鈺善閣的靈魂料理,費時72小時製成 — 黑胡椒猴頭菇排,登愣登愣登🎵(給個配樂😂)
猴頭菇質感細嫩、鮮美多汁,淋上獨門的黑胡椒迷迭香醬汁,真的是… 已經不知道怎麼形容這人間美味,只能說… 是一道捨不得吃完的料理阿🥺
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🔸 原萃-芝麻堅果醬
🔸 初辛-椒麻堅果醬
兩款的醬料基底、都是職人工法研磨多種堅果而成,沙沙的顆粒感吃起來莫名高級🕺 還有大量的原型腰果、花生與芝麻,堅果味大噴發!
原粹款鹹香濃郁、初辛款香麻溫和,讓喜辣與不喜辣的人都能選擇~
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—— 🛒 鈺善閣 真空冷凍料理包 🛒 ——
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➤ 網路商城:https://lihi1.com/XxxEP
|結帳輸入【govegan】全店88折
|即日起至2021/8/20
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➤ 來電購買:07-5227850
|目前僅有鈺善閣(高雄店)可來電預定
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➤ 電話服務:0965-029-694
|服務時間:週一至週五10:00-18:00
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👨🏻🌾#夠維根 #govegan
👨🏻🌾#素食推薦系列
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Stella只給我80分,我都穿廚師服了說😤
( 要加熱的好吃也是不容易好嗎😆 )
高雄有機蔬菜店 在 IKEA Taiwan 宜家家居 Youtube 的最讚貼文
多汁可口的IKEA瑞典肉丸是許多人到IKEA必吃的餐點之一,作為創意料理的食材也相當合適呢!烘蛋料理最能替媽媽解決小朋友挑食的問題,將滿滿蔬菜藏進烘蛋中,最後再將廣受歡迎的IKEA瑞典肉丸結合在一起,不知不覺中就能將營養滿分的餐點吃光光。IKEA瑞典超市就能買到主要食材,來一趟IKEA就對了!
-IKEA瑞典肉丸
-SMAKRIK有機菜籽油
-SENAP MILD淡味芥末醬
-KETCHUP 番茄醬
#IKEA瑞典食品超市逛起來
#零失敗五步驟省時食譜
IKEA 官方網站http://www.IKEA.com.tw
IKEA Taiwan 宜家家居粉絲團https://www.facebook.com/IKEA.Taiwan
我們是來自北歐的IKEA,由Ingvar Kamprad先生於1943年在瑞典的小村莊「Agunnaryd」創立。經過數十年的辛勤耕耘,我們成了全球最大的家具零售商。現在,你可以在全球超過40個國家找到IKEA!
在台灣IKEA有五間分店,在台北有敦北店及新莊店,你也可以在桃園、台中以及高雄找到我們!
馬上透過IKEA Taiwan宜家家居頻道中各種精彩影片更加了解我們~
高雄有機蔬菜店 在 貪食人/Gobbler Youtube 的精選貼文
📣貪食人粉絲團:https://goo.gl/CcCISV
📣合作邀約請來信至:cocklion0817@gmail.com
「好飯遇所」的主廚擅長廣東菜,但是隨著時代的改變,想要秉持著創新的概念,又不想讓傳統的中式菜只是傳統,所以在這裡可以吃到不但留住中式菜的靈魂,還融入亞洲各地的元素,以創新的方式來呈現一道道美味的料理!
用餐中,會發現主廚對每道料理的用心喔!
而且他們也非常重視食材的來源,蔬菜部分,有一些是店家自己種的,有一部分是跟無毒有機農場合作的,而且呈上來的菜葉及花,都是可以安心吃的!
另外海鮮都是蚵仔寮漁港每天新鮮直送的喔!
不論你是靠近南高雄還是北高雄,都可以選擇比較方便的店過去用餐唷❤
真心大推,好吃、好拍、CP值又高,一定要找機會去試試看👍
➡️好飯遇所2店
粉專: https://reurl.cc/Gq2dD
地址:高雄市前鎮區中安路1-1號
(大魯閣草衙道 大道西2F)
電話:07-7916229
營業時間:週一~週五 11:00~22:00,週六~週日 10:30~22:00(最後收客時間為20:45)
➡️Hao飯寓所1店
粉專: https://reurl.cc/5L9oG
地址:高雄市岡山區中山北路35號
電話:07-6240778
營業時間:週一~週五 AM11:00~PM3:00,PM5:00~PM9:30
週六~週日 AM11:00~PM9:30
(店休日請以粉專公告為主)
🍭🍭桌面上的東西🍭🍭
●福建鮮蝦卜卜麵/358元(附小菜&飲品)
●川辣妹子水煮海鮮麵(辣度3)/298元(附小菜&飲品)
●戰斧豬松露鮮蔬菜飯/368元(附小菜&例湯)
●鮮蔬青檸椒麻雞/288元(附小菜&例湯)
●BBQ醬燒肥牛/188元(附造型刈包×2、有機生菜、薯條、飲品)
●潮流包
-黃金瓢蟲/玉米起司/52元
-可愛小蜜蜂/奶黃/52元
-萌萌乳牛/奶油綠豆沙/52元
-旺旺柴犬/地瓜起司/52元
-紅咚咚瓢蟲/花生/52元
-快樂腳企鵝/芝麻/52元
-晴天娃娃/奶黃/42元
-咩咩小羊/芋泥/52元
●火爆骰子豬(辣度2)/108元(草衙道限定)
●好飯炸物拼盤/258元(金錢蝦餅、炸魚條、香料薯條、味噌雞)
●冰釀枸杞銀耳湯/78元(草衙道限定)
●盆栽鮮奶茶/88元
●香火鼎盛/98元(香蕉、火龍果、鳳梨、芒果)
●海洋之心/88元(藍柑橘、鳳梨)
●菜瓜布蛋糕/78元
🔻加點
●秘製東坡豬肋風味拌麵(海皇口味)/338元(草衙道限定)
●櫻桃鴨油蔥炸醬拌麵/258元(草衙道限定)
●香蕉你個芭樂/88元(香蕉、芭樂)
●好運可可/88元
●金枝的小宇宙/98元(有機蝶豆花、荔枝、金桔)
🔻獅姐的餐
●櫻桃鴨麻油鮮筍飯/338元(附小菜&例湯)
背景音樂:
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
高雄有機蔬菜店 在 [問題] 想知道大家都在高雄哪裡買有機蔬菜? | PTT 問答 的推薦與評價
前段時間,看了某個YOUTUBER的影片,有提到部分蔬果農藥殘留其實蠻高的,例如菠菜跟草莓,之後某些蔬果如果財力允許的話,就會盡量挑有機的,蔬菜的 ... ... <看更多>
高雄有機蔬菜店 在 野菜村有機生活館 - Facebook 的推薦與評價
野菜村在高雄市有設立二家直營門市各直營門市聯絡資訊如下: 復興店: ... 主要以簡餐以及銷售有機商品、有機蔬菜水果、調理機具、環保生活用品、保健食品為主。 ... <看更多>
高雄有機蔬菜店 在 [心得] 有機蔬菜哪裡買?(高雄比較實惠的商店) - 看板cookclub 的推薦與評價
【特別介紹幾家高雄不錯的有機商店】
☆野菜村:
網頁:https://www.yasaimura.com.tw/
高雄限定。店址:
★復興店:高雄市前鎮區復興三路 145號(勞工公園旁)
電話:(07)334-5248
★裕誠店:高雄市三民區裕誠路66號(大地游泳池旁)
電話:(07)349-6661
★文化店:高雄市苓雅區同慶路136 號(文化中心和平路側門)
電話:(07)224-3936
☆主婦聯盟(有限責任台灣主婦聯盟生活消費合作社) ←非全有機
網頁:https://www.hucc-coop.tw/
高雄哪裡有主婦聯盟?
★苓雅好所在:802高雄市苓雅區苓雅一路21 號
電話:(07)537-3363、(07)537-3353
★河堤好所在:813高雄市左營區辛亥路 66 號
電話:(07)550-9538
★鳳山好所在:830高雄縣鳳山市光復路一段 102 號
電話:(07)743-0139
☆里仁
網頁:https://www.sunuse.com.tw/liruhn/
高雄哪裡有里仁?
★高雄旗艦店:高雄市大順二路417號
電話:07-384-0701
★中正分店:高雄市新興區渤海街70號
電話:07-222-7976
★ 左營分店:高雄市左營區明潭路66號
電話:07-581-7469
★河堤分店:高雄市三民區民族一路 543巷30號
電話:07-345-9965
★自由分店:高雄市三民區自由一路89 號
電話:07-322-1419
★自強分店:高雄市前金區自強一路 158號
電話:07-241-8900
★小港分店:高雄市小港區漢民路711 號
電話:07-806-7769
★鳳山分店:高雄縣鳳山市青年路二段 18號
電話:07-742-0678
★曹公分店:高雄縣鳳山是曹公路47號
電話:07-745-0989
★岡山分店:高雄縣岡山鎮岡山路438 號
電話:07-622-2266
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