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#高雄美食客
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https://angelala.tw/beef-house-fengshan/
高雄陰雨連綿，悶在家裡，人都快要長壞了。濕，涼，快發霉的身體說，現在就需要一碗熱熱的飯湯！
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南部吃飯湯的風氣長年不墜，有別於屏東飯湯，靠海或靠平原吃法可以天差地遠，高雄出現的飯湯，關鍵字是「海鮮」，又海鮮的關鍵字中，「土魠」常會出現。
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不管是整塊手切，或手撕成魚碎，飯湯都因而閃閃發光。
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我在 高鐵 TLife美食地圖專欄 五月號的「#島嶼特色飯食」專題，第一次正式介紹了高雄口袋愛店 長生29，其中之一推的就是他們的土魠魚飯湯，可惜上線不久疫情隨之爆發，有許多人沒有讀到這篇，以下節錄關於飯湯的陳述：
「土魠魚飯湯用的是正港肥美土魠，整塊魚肉去皮醃漬好後，塊切，不用碎肉，採 #先煎後炸 方式煎到金黃酥香，接著爆香蝦米和紅蔥頭，筍絲下去，高湯沖入帶芋頭香的熟飯後，放進魚塊，再以焰火滾過讓食材彼此融合，上桌前點綴芹菜珠和香菇肉臊，懷舊極了。」
👉 完整閱讀 http://foritech-tlife.cloudapp.net/archives/7698
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長生29是間主打「#早期台菜家常料理」的館子，從海味、熱炒、小菜到台飯等，道道精彩，今天中午外帶回家裡飯桌上的，除了土魠魚飯湯，還有蒜仔肉、炒絲瓜、鹽酥杏鮑菇、內門黑豬肉香腸，和刺瓜魚丸湯。
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只能說，長生29，讓你飽足久久。
陰雨天怕在家裡發霉，有間心愛的台菜館子擋著，保你持續順遂。推！
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#雄好呷474
加LINE🔍店家資訊不漏接 ▶https://goo.gl/aUBhqD
本集完整版內容請看：https://youtu.be/JVegpuHXiZQ
名稱：阿國鵝肉
地址：高雄市三民區九如二路341號
電話：07 313 9426
時間：平日17:00–01:00 假日17:00–02:00
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每週一至週四晚間10點 TVBS歡樂台(42)首播
隔日中午 YouTube官方頻道/TVBS官網回播
●完整內容立馬看▶http://bit.ly/2gaWX4r
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播出日期：2014/04/17
▶林森北路章記魷魚羹
地址：台北市中山區林森北路靠長春路口附近
▶燕山清粥店
地址：宜蘭縣羅東鎮民權路10號
▶魚市場爌肉飯
地址：彰化市中正路2段320號
▶劉媽媽涼麵
地址：台北市松山區市民大道五段33號
▶一點刈包
地址：台南市東區小東路156號
▶虎尾幽靈小籠包
地址：雲林縣虎尾鎮民主四路32號
▶無名香腸攤
地址：高雄市三民區中華三路256號
▶士林熱炒
地址：台北市士林區大東路16號之8
▶廖記七里香炭烤
地址：台北市士林區文林路111巷口
▶金石鎖印早餐
地址：台中市龍井區新東村新興路25號之2
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本集完整版內容：https://youtu.be/QGriDF9rCxM
名稱：驛站食堂
地址：高雄市三民區天津街2號
連絡電話：07-3219986
營業時間：11:30-14:30、17:00-20:30
★密切鎖定《食尚玩家》現在訂閱➔https://goo.gl/qPt1tJ
每週一至週四晚間10點 TVBS歡樂台(42)首播
隔日中午 YouTube官方頻道/TVBS官網回播
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