惠雯說：「農夫這麼努力，不要輸在最後一哩路。」
為了把本土秀明農法栽培的黃豆風味層次完全綻放，惠雯逐一拜訪日本製豆職人、求教於飲食美學著稱的MIHO美術館、向豆腐職人西村先生習藝，最後引進日本極專業的製漿設備，所製成的豆漿濃度高達10~12%，豆芙14~15%。明明業界都知道少許化學消泡劑就能讓滾煮起泡的豆漿迅速消泡、縮短至少三倍製程，她一滴都不肯用，堅持三次滾煮、三次冷卻，分離豆渣後，再以手工濾泡…她說：「農夫這麼努力，不要輸在最後一哩路。」
►秀明農法 極濃豆漿豆芙 https://goo.gl/S395fb
#豆芙的綿密滑柔超過記憶中的滋味
#不敢相信高雄選10號黃豆風味潛能這麼強
高雄選 10號 黃豆栽培 在 因應乾旱春作大豆調整耕作模式介紹 - Facebook 的推薦與評價
針對今年水情不佳停灌情形， 栽培 節水的技術也越來越被重視北部首次進行春作大豆 栽培 示範，挑選了普遍 栽培 的 高雄選10號 做試驗，也拍了一支推廣影片特別 ... ... <看更多>