關於 高雄 焦 糖 鴨 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

好久沒吃到這麼令人驚艷的高質感鐵板燒了！
第一次來到這家網路評價超高的 本 HoN 鐵板名人私廚（新勝店）
採預約制，食材都是前一天準備，可以吃到最新鮮的餐點
一坐下，服務人員就為我們送上無酒精的香檳飲🍾️
這麼好喝的香檳，居然還可以續杯，超大方!

跟好姐妹點了雙人套餐，前菜的青甘生魚片
肉質超細膩，味道鮮甜，真的是入口即化👍
在上主餐前還有人蔘雞湯、甜蝦茶碗蒸、油封鴨腿、干貝海膽馬卡龍、鮮魚沙拉、鮭魚卵天使冷麵
每一道都是經典！我最愛干貝海膽馬卡龍
上面還加了頂級魚子醬，好吃到差點流淚😂
主餐的A5和牛與伊比利豬表現的也很棒！
油脂花紋分布均勻的和牛，鮮嫩口感機乎不用咀嚼
一入口滿滿的肉汁與香氣在嘴裡纏繞🤤
搭配酥脆的蒜片或是新鮮研磨的哇沙比都很match

再來就是重頭戲新鮮現撈的波士頓龍蝦🦞，主廚貼心的都幫我們處理好
只要用叉子輕輕一挑，整塊龍蝦肉就起來了，連大螯鉗也都會去殼
鮮甜Q彈的龍蝦肉，還有蝦膏和蝦腦，吃下去幸福感爆表！
吃到這邊真的很飽，想不到後面還有松露野菇炒飯
本來以為我再也吃不下了，結果吃了一口
因為太好吃，還是默默把它吃光光🤣🤣

還沒結束，接著服務人員請我們到二樓享用甜點
二樓的環境擺設也很美，很像漂亮的下午茶咖啡廳
這次的甜點是我超喜歡的巴斯克乳酪蛋糕
半熟的蛋糕體有著綿密口感，與焦糖的香氣，非常美味🍰
從前菜、主餐到甜點，每一道都讓我驚艷，沒有任何一道會踩雷！
主廚說他們的菜單是會做變換的，可以吃到不同季節最新鮮的食材
聽說下次的菜單有更頂級的澳洲水姑娘龍蝦，我一定要再去二訪
愛吃鐵板燒的朋友們，可以約起來囉！😉
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🏠本HoN 鐵板名人私廚 全預約制
☎️預約電話： 0938-608-360
📍地址：高雄市左營區新勝街28號

[洋城義大利餐廳-鳳山大潤發店]
#高雄美食 #高雄鳳山 #新店報報 🎉🎉
/開胃輕食
🔻鮮嫩雞塊 $98元
🔻酥炸雞翅酸辣醬 $128元
/義大利麵
🔻宜蘭煙燻鴨胸義大利麵 $218元
（+$98元豪華套餐含4種附餐）
（餐包、奶油蘑菇濃湯、冬瓜檸檬、焦糖烤布蕾）
🔻乳酪青醬小牛義大利麵 $258元
（+$98元豪華套餐含4種附餐）
（餐包、奶油蘑菇濃湯、皇家奶茶、盆栽鮮奶酪）
（每人低消$118元，酌收一成服務費）
這次分享鳳山大潤發新開幕的 #洋城義大利餐廳 🇮🇹
創意的義式料理傳統與創新的結合
內用環境舒適 營造出獨特的用餐氣氛～
餐點包含義大利麵、pizza、焗烤、燉飯
平價而且選擇豐富真的很值得推薦👍
#宜蘭煙燻鴨胸義大利麵 ✨
煙燻鴨胸口感很嫩帶點蒜香風味
義大利麵吃起來很Q很好吃
底部還有切成丁的鴨胸肉每一口都能吃到
是我覺得少數平價又好吃的義大利麵！
#乳酪青醬小牛義大利麵 ✨
青醬味道濃郁搭配牛肉吃起來很特別
牛肉部分肉質很不錯而且份量很夠
喜歡吃青醬的朋友這道絕對會喜歡～
#鮮嫩雞塊 ✨
不得不說雞塊很好吃
一盤總共有六塊炸的酥脆蓬蓬的
就算不加番茄醬味道也很夠 很推薦！
#酥炸雞翅酸辣醬 ✨
炸雞翅搭配泰式酸辣醬酸甜口感還不錯
雞翅肉質也很嫩表皮酥脆好吃😋

這次餐點都有加購套餐覺得很超值！
奶油濃湯部分還不錯蠻濃郁的
搭配麵包一起享用剛剛好
飲品的部分我選擇冬瓜檸檬✨
喝起來酸酸甜甜搭配義大利麵感覺很有趣
甜點推薦焦糖烤布蕾✨
不知道選哪個甜點就選焦糖布丁！
吃起來口感綿密 表皮薄薄的烤焦糖也很香
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整體感覺很棒
最喜歡的餐點是鴨胸義大利麵
如果有加購套餐甜點首選焦糖烤布蕾！
單點的部分推薦炸雞塊～
一起和家人朋友來享用好吃的義式料理吧🧡
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🏷 洋城義大利餐廳-鳳山大潤發店 @yunchen888
🔖 🌕🌕🌕🌕🌑
☎️ 07-710-5709
⏰ 11:00-22:00
📍 大潤發鳳山店 1樓
📍 高雄市鳳山區文化路59號1樓
🚇 鳳山火車站 步行6分鐘
（營業時間、公休日以店家公告為主）
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更多高雄鳳山美食詳見👇
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#美食加選物 #錦霞樓台南好味道

台菜的年輕接班人是誰？檯面上叫得出名字的人，鳳毛麟角，一位代表性人物是台南知名 #阿霞飯店 第三代傳人，同時也是 #錦霞樓 的創辦人，吳健豪。

「錦霞」是吳健豪的姑婆本名，就是阿霞本人。吳健豪曾受訪說：「在我心中阿霞永遠只有一間」，他在2015年另行開設「錦霞樓」，尊敬與傳承不言而喻。他接班阿霞飯店已滿十年，年紀輕輕肩負老店，也和他念餐飲本科脫不了關係。他畢業於高雄餐旅學院（現為高雄餐旅大學）中餐廚藝系，念中餐、做中餐，延續家族事業香火。

五月中疫情升級後，我收到了來自錦霞樓的大包裹，健豪老闆豪氣萬千，防疫箱裡囊括了紅蟳米糕、鱔魚意麵、烏魚子炒飯、炒米粉、花菇干貝豬肚湯，等等味道足實的台南好菜，我一道道拆開來吃，不僅方便，而且很美味！當時坐困台北家中，卻吃得到來自台南的鑊氣與鮮美，十分療癒。

於是我就請教健豪老闆，是否有機會邀請錦霞樓來美食加開團呢？說實話，我們溝通了頗長一段時間，他才終於首肯，而且開出適合我們社團的組合，太開心了！

這一次，我們提供二個非常實吃的組合：

🦀#台南飽足主食組：紅蟳米糕＋生炒鱔魚意麵＋鮮蝦海鮮羹
🦀#經典台菜套餐組：紅蟳米糕＋招牌手工拼盤＋花菇干貝豬肚湯

各位呀，都是 #解凍打開加熱 就能大快朵頤的，#餐廳等級 的好菜呀！
👉https://lihi1.com/S2lYQ

二個組合都有 #紅蟳米糕，因為那是錦霞樓的代表菜，也是傳承八十年的好味道。蟹黃好多喔！新鮮紅蟳必採用五兩以上的貨色，米糕香糯韻長，吃得到豬油的芬芳、豬肉與香菇的鮮味、蝦米與干貝的海味，用雙手拌勻的炒料與糯米的製法，均勻口感好；悠長的餘韻秘訣則來自另外拌入的豬骨湯！在家裡蒸熟，根本復刻餐廳滋味！

另一個令我驚豔的、能在家復刻的好菜，是 #生炒鱔魚意麵。真的吃得到 #鑊氣！大火爆炒的焦香，被封存得好好，白醋、五賢醋與糖的漂亮酸甜，點亮舌尖，鱔魚Q彈爽味，意麵微彈吸汁，一口一口好涮嘴。

#招牌手工拼盤 也是令人感動！#蝦棗、#蟳丸、#肝卷、#大腸頭，這些傳統的台南手工菜，我竟然坐在家就吃到了，而且味道很好！每一樣都好吃，蝦棗的內餡是飽滿的豬絞肉與火燒蝦，包在豬網油裡，特別推薦大家用 #氣炸鍋 覆熱，超香酥的！而且一咬就是鮮甜！蟳丸吃得到荸薺、鴨蛋、雞蛋、蝦肉、蟹肉的鬆軟鮮甜，肝卷有濃厚的內臟風味，大腸頭滷得入味軟嫩，下酒、配米糕都非常好！

二道湯 #鮮蝦海鮮羹、#花菇干貝豬肚湯，一濃郁一清爽，鮮蝦海鮮羹洋溢明媚酸甜，筍絲清脆，火燒蝦與蟹管肉有彈性，配米糕吃剛剛好；花菇干貝豬肚湯，豬肚柔嫩有味，湯清味鮮，做為結尾很舒服。

出勤開始恢復，活動開始變多，在家吃飯需要方便也不能妥協，誠摯推薦給大家錦霞樓！

從台南送到府👉https://lihi1.com/S2lYQ

這是一間非常非常非常難訂到位的咖啡廳☕️
因為一週只有開三天，營業當天只有限制五個時段（比Xpark還難排😂？）

其實店裡的座位不多，但是內部與擺設真的非常復古，一開門就彷彿進到30年代。
燈光昏暗的店裡搭配誘人的甜點，真的是⋯絕配💯

這次，我們又在老屋咖啡廳裡悠閒得度過一個美好的午後時光。❤️
不枉我等了三個月⋯

以下是這次點的餐點：

小山蛋糕（紅茶口味）⛰️🍰
焦糖布丁🍮
拿鐵☕️
糖漬檸檬氣泡飲+一顆雞蛋冰🍋🥚🍸


ℹ️店家資訊：
🚩店名：銀座劇場
📮地址：高雄市鹽埕區五福四路260巷8號
🕒營業時間：每週五、六、日（各限五個時段）

✔️用餐時間：2小時

✔️ 據說：三至五樓是他們經營的民宿，一天只收一組客人

🅿️ 這間在鴨肉珍旁邊老公寓巷子裡面，路邊都有停車格


Music: mixkit-sicilian-cafe-600

日文字幕校正:
タカオさん

📣貪食人粉絲團：https://goo.gl/CcCISV
📣合作邀約請來信至：cocklion0817@gmail.com

高雄鳳山的青年夜市，經營已經超過 30 年了，最早是設立在鳳山青年路的地下道旁邊，因為土地租約到期的問題，輾轉搬了幾次家，而在2018年的4月時，就搬到前鎮區的凱旋路來了，很多攤商也都是一起移過來的，這邊現在稱為「凱旋青年夜市」，就是以前水上遊樂園「布魯樂谷」的舊址啦！

夜市可以說是台灣特有的文化，所有道地美味的小吃都聚集在這裡了，而且都是便宜又大碗，今天跟著邵阿咩，幫大家介紹幾攤來到青年夜市，你一定要試試的美食吧！

🔰第1站：308食堂
肉燥飯、麵疙瘩、漁夫飯、海鮮粥都是來到這邊必吃的單品啊！
不加味精，湯頭都是每天用魚骨頭現熬的，味美鮮甜，麵疙瘩也不是買現成的，是老闆娘每天現揉的，口感Q彈有嚼勁！

🔰第2站：阿明哥現滷滷味
阿明哥滷味口味很單純，沒有太多的調味，就是很單純的醬油焦糖香，絕對是真人現滷的，現場的滷汁味道香到你不得不停下來買一點，口味算是比較南部口味，有點偏甜，但不膩而且很順口，會想一直吃！

🔰第3站：皇家麻油雞
口味清爽，即使夏天這麼熱的天氣，吃上一碗麻油雞也不會過於燥熱，而且男女老少都非常適合來上一碗補補身唷！

🔰第4站：蒸鱻原味屋
主打不添加味精及過多的調味，讓客人可以吃到最原始、最新鮮的海味，店如其名，產品都是用「蒸」的，而且一籠最低只要90元起，讓您不用花大錢也可以在夜市吃到新鮮的海鮮！

🔰第5站：不一樣滷鴨血
除了招牌滷鴨血口感軟Q入味，豬舌、大腸頭、豬肚、脆管…等各種內臟也是大推薦，特製滷汁風味甘甜不過鹹，而且老闆都有處理的很乾淨，愛吃內臟類的朋友啊，一定要試試看！

🔰第6站：衣淇鮮奶麻糬
與傳統麻糬不一樣的口感，吃起來有點涼糕的錯覺，純鮮奶製作的麻糬，天然Q彈，多種口味，大人小孩都喜愛，不含糯米粉，不黏牙、低糖、低熱量，滑潤又順口，冰過以後也很好吃，別有一番風味！

🔰第7站：吃犇紅酒佐牛肉
價錢公道，食材新鮮，口味獨特，雖然是在夜市，但老闆也堅持不使用組合肉，再搭配紅酒＆紫洋蔥一起料理，更可以突顯牛肉的美味！

🔰第8站：明月茶藝珍珠奶茶
不是使用鮮奶，特色在於他們是使用奶精，是記憶中那種奶精味的奶茶，撇開健康不說，如果想要喝回憶的，真的可以來一杯！
招牌的珍珠奶茶，口感Q彈且大顆，是記憶中從小喝到大的那種傳統珍奶懷舊好滋味！

🔰第9站：一鼎香滷味
品項很多，主打「涼滷味」，加入數十種中藥材一起熬煮，非常入味，夏天吃涼滷味超舒服，而且所有食材皆採用秤重計價，放在同一袋也沒關係，對於吃少少又想吃很多品項的朋友來說超划算，米血跟泡麵是招牌，必點！
再加點老闆家自製的辣椒醬，美味！

🔰第10站：阿Q凍圓
阿Q凍圓絕對是青年夜市的代表，招牌口味的凍圓，有紅豆、薏仁、仙草凍、抹茶凍、芋圓、蕃薯圓，再加上鮮奶油，超澎湃的料滿滿一大碗只要45元，而且超好吃，這是必買甜品啊！

🔰第11站：韓味食足
夜市也是有韓式料理的，這家除了食材是使用台灣的之外，所有的醬料、調味料、器皿都來自韓國，不論是烤肉、辣炒年糕、海鮮煎餅、豆腐鍋……口味都算滿道地，再配上隔壁攤也是老闆娘自家開的「女王鮮泡茶」，那杯口味獨特的《玫瑰水蜜桃花果茶》酸酸甜甜很適合夏天的飲品，他們家的飲品也很棒喔，不使用香精、香料，蔗糖也是自己熬製的，有經過的話可以買一杯試試看唷！

【優質夜市🎡樂遊高雄】
凱旋青年夜市今年獲選為《高雄示範觀光夜市》認證👏👏👏
高雄市政府希望攤商能愛惜羽毛，一定要兼顧食品衛生安全及服務品質，所以政府從食材製作、食品安全、作業人員衛生管理、環境衛生、管委會自主管理、多元行動支付、油煙排放設施、油水及廢棄物處置、食品價格、消費資訊揭露、消費爭議處理……等約30種多面向指標進行審核，而須有8成以上的攤商通過評核，才能成為「示範觀光夜市」喔❗
評核其實相當嚴格，各家攤商們還要接受健檢，例有人罹患B肝，就會被要求先停業就醫，都是希望能呈現最好的食品安全＆服務品質給消費者~

➡️凱旋青年夜市
粉專： https://reurl.cc/alr569
地址：高雄市前鎮區凱旋四路758號
營業時間：週四~週日PM5:30~AM12:00
👉搭捷運：到凱旋站2號出口，步行往東方向約5~10分鐘
👉搭輕軌：到C2凱旋瑞田站
👉附有超大停車場約800個位子

#獲選為高雄示範觀光夜市
#優質攤商

☞焦香 古早味布丁
台北市一家，四十年歷史的老台菜館，道地的台菜受顧客喜愛，現在有更多人認識這間老店，是因為她們的招牌點心，古早味布丁。

☞古早桂圓糕 最夯伴手禮
高雄在地人都知道，最有名的伴手禮，就是桂圓蛋糕，創業初期，老闆不惜成本，拿整個桂圓蛋糕，給顧客試吃，快速打開了烘焙市場。

☞港妹愛台煲老火湯
廣東人喝煲湯屬於溫補，一年四季，都喝不同的煲湯來養生，要喝上一口煲湯，至少得等上四個小時以上，才能夠把這個食材，精華淬鍊出來。

☞金門綿細芋頭香
金門一家特色餐廳的老闆，曾經是前總統李登輝的御廚，回到家鄉金門，運用金門特有的檳榔芋頭，端出一道道金門的家常菜。

☞女導演嘉明湖紀錄片
台東的高山湖泊嘉明湖，寶石藍的湖水，被形容為天使的眼淚，台東一位七年級女生，一個人登嘉明湖拍攝紀錄片，捕捉震撼美景跟豐富的生態。

■台灣1001個故事　說不完的故事
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