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#高麗菜王比賽
「第五屆澎湖新高麗菜王比賽」在烏崁靖海宮前廣場登場，我到場替農友加油打氣。
今年葉春伸農友蟬聯「高麗菜王」最大顆和最重雙料冠軍，他栽種高麗菜已逾20年。高麗菜從菜苗到結果，時間約3至4個月，在冬季天寒、風大、乾旱和鹹水煙等惡劣環境下，澎湖的高麗菜比一般高麗菜大上三分之一，最大可至20斤，甘甜香脆。
烏崁高麗菜又大又甜又脆，已成為澎湖代表性的農作物。6年前，烏崁社區發展協會理事長黃健忠、洪三元、陳明宗、鄭採艾等人倡議，舉辦首屆「澎湖高麗菜王」比賽，成功打響烏崁高麗菜知名度。
日前縣府在204縣道烏崁段打造高麗菜公園，擴大行銷烏崁種高麗菜。我鼓勵年輕人投入生產行列，並加強行銷，讓高麗菜繼絲瓜之後，成為澎湖下一個明星產業。
《一騎擋千、台北龍紀搶鍋麵》
有一陣子因為家中變故，老爸擔任起超級奶爸的工作，晚餐都是他料理，匆匆煮完晚餐後他便繼續切鐵做鐵工。
那時最常料理的就是湯麵，我們家有吃不完的青菜，老家爺爺奶奶無限量供應，青菜buffet。料理方式很簡單，把菜切一切有什麼東西都丟丟進去，看似大雜燴的一鍋湯那味道真是好。宋家的男生對於料理都有一定的直覺，我爸這道雜燴湯麵也是一絕，自從我大學後我爸也就少煮，味道跟記憶也漸漸的淡忘了。
龍紀搶鍋麵就有爸爸的味道，一開始從網路上的食記實在無法引起我的興趣，麵條看起來軟軟的，感覺吃起來無法有食材的層次感。直到我注意到桌上有隨你增加到蒜泥、辣椒、醋，促使我頂著寒冷也要一探究竟。
位於博愛特區，中午用餐時排著一串人龍，等待之餘，眼角看到裡面用餐的食客，吃麵的動作整齊劃一，個個吃起來都像虔誠的香客，默默的對眼前的麵致敬。
龍紀搶鍋麵講求現煮，看著人龍想說『應該會等很久吧…』，沒想到店員極為會張羅座位，沒等很久就有位置。
玩過塔防遊戲嗎？如果你玩過就會知道，店員跟廚師根本就是小吃店的塔防高手，將一波波湧入的客人解決得乾乾淨淨。絲毫沒有讓我等待過久的感覺(也有可能我比較能等啦)，讓我連聲讚道：『高手，高手』。
店內只有芙蓉麵(肉醬麵)、肉絲麵兩種，我喜歡麵裡有多層次口感點了一份大碗肉絲搶鍋麵。麵上桌，不囉嗦，先舀個五六杓蒜泥加下去、三杓辣椒催下去、最後再噴兩口白醋做完美點綴，一道屬於我口味的搶鍋麵完成，還不開始吃爆。
麵比我想像中的軟Q，吃到最後依然保持著一定的口感，高麗菜、蛋花、肉絲跟麵條，搭著蒜泥獨特的刺激辣味，辣油辣椒讓大骨湯喝下去有溫喉的暢快趕，在寒冷的今天，一口麵、一口湯逼出你體內的寒氣，十五分鐘內完食是最佳的速度，真他媽的唰嘴。
吃完踏在冷風瑟瑟的衡陽街，龍紀讓我吃的很舒爽，也讓我想起快遺忘了的父親雜燴麵的味道，爽爽。
#龍紀搶鍋麵
#100台北市中正區衡陽路84巷5號
#大蒜辣油一定要加的啦
#明宗沈默的美食家
上一則只是單純分享恭愍王、恭愍王王妃、崔瑩、奇徹等四位人物的生平（http://ppt.cc/afBS），現在來針對劇中有出現的高麗王朝歷史上的發展，重點整理一下。
高麗王朝（918年－1392年），是朝鮮半島上第一個統一的民族國家，朝鮮民族的形成和韓文化形成也始於這一朝代。（《信義》的故事背景從第31代恭愍王元年，即西元1351年開始）
扣除「帶*者為追尊君主，帶#存在爭議的王」後，474年的高麗王朝正統上有34位國王，有注意到這國王列表稱號有什麼特殊的地方嗎？
太祖．文元王*．惠宗．定宗．光宗．景宗．戴宗*．成宗．穆宗．安宗*．顯宗．德宗．靖宗．文宗．順宗．
宣宗．獻宗．肅宗．睿宗．仁宗．毅宗．明宗．神宗．熙宗．康宗．高宗．元宗．英宗*#．元宗．承化侯#．
忠烈王．忠宣王．忠肅王．忠惠王．忠穆王．忠定王．恭愍王．禑王．昌王．恭讓王
高麗國剛成立時，採用與中原近似的皇室制度，高麗君主死後都以「某祖」、「某宗」（廟號）稱呼。
1253年崛起的蒙古勢力大規模入侵高麗。1258年，當時在位的高宗向蒙古妥協，將太子送到蒙古當人質，此後高麗成為蒙古的附屬國。從高宗之子24代王元宗開始，高麗國王都有過在元大都生活的經歷。
元宗死後，元朝高廢掉了高麗的廟號制度，此後從元宗之子忠烈王開始，對於死去的國王都以中原王朝所賜的諡號相稱，也就是「王」，而因為要強調對元朝的忠誠，所以就有了好幾位「忠X王」。
被元朝掌控後，因涉及鬥爭，高麗王室王位更換頻繁，忠宣王、忠肅王、忠惠王，都有過繼位後被元朝要求將王位讓給儲君，退位沒多久，又被要求回到王位的繼位兩次的經歷。
1274年，為表現效忠元朝，剛繼位的25代忠烈王向忽必烈提議娶蒙古公主為妻，此後，高麗君主娶蒙古公主為元朝駙馬成為慣例。由於高麗是元朝的附庸國，元朝公主在高麗的地位比高麗國王還要高，她們可單獨見大臣對事情有最後決定權。（資料來源：http://ppt.cc/5veh、http://ppt.cc/oFT5）
這就是為何在第6集中王妃提議，讓恭愍王利用自己元朝公主的地位來向奇徹討回醫仙和崔瑩的原因就在這裏。
再稍微介紹一下劇中出現的另外兩位國王：忠惠王、忠定王。
在劇中凌辱崔瑩的小師妹、滅了赤月隊的好色國王，即是忠惠王。
忠惠王（1315－1344年）是高麗王朝第28任君主（1330—1332年，1339—1343年在位），是恭愍王的哥哥。
忠惠王喜好女色，荒淫兇狠，綁架、姦淫婦女，若不從者即殺之。他強奪霸佔一些大臣的妻子，又同庶母通姦，他的行為讓高麗大臣們十分不滿，於是向元廷告狀，元順帝下令囚禁忠惠王，但同年忠惠王的政敵被罷免元朝丞相之職，於是忠惠王被釋放歸國。忠惠王歸國後不改其荒淫殘暴作風，頻頻出遊，百姓見到忠惠王出行就紛紛逃避。
1343年，元朝官兵以虐待子民為名劫持忠惠王被帶往元朝。高麗朝廷計劃聯名上書請求赦免其罪，但大臣們都討厭忠惠王，聯名上書計畫失敗。元順帝下令將忠惠王流放到廣東，但沒到達流放地即突然逝世。其死因，一說是被殺，一說吃了有毒的橘子突然死去。忠惠王的死訊傳到高麗後，國人爭相慶祝，以為重見天日。（資料來源：http://ppt.cc/B4Nv）
劇中的慶昌府院君即是忠定王，是恭愍王的姪子。
忠定王王[日氐]（1337年－1351年，只活14歲）是高麗王朝第30任君主（1348年—1351年，在位僅3年），是忠惠王的庶子，忠穆王的弟弟。忠穆王即位後，王[日氐]被封為慶昌府院君。
忠穆王死後，國人欲立忠惠王的弟弟（即後來的恭愍王）為王，但攝政的德寧公主（元朝人，為忠穆王的母親）卻以元朝的官員奇轍，遣人出使元朝，要求讓慶昌府院君繼承王位，於是年僅12歲的慶昌府院君即位，是為忠定王。忠定王年幼，由德寧公主、禧妃尹氏以及奇轍執掌朝政，奇徹的勢力就是在這時狀大的。
1351年，忠定王朝見元順帝時，因為年紀小不懂政治黑暗人間陰險，對元朝控制高麗的現狀表現出相當不滿，於是元朝決定派他的叔父江陵大君（即恭愍王）取代他的王位。恭愍王歸國即位後，忠定王被流放到江華島，不久後便被恭愍王派人殺之。（資料來源：http://ppt.cc/nYSI）
在劇中，崔瑩大將伺候慶昌府院君三年，取得執行完最後一項任務即可退出江湖的王令後，想憑此離開恭愍王，我猜想身為叔叔的恭愍王不想理會小朋友的決定，加上他很信任崔瑩，所以想盡辦法要留住崔瑩。恭愍王即位後，慶昌府院君雖被流放，但他的存在對恭愍王是威脅（奇徹就是利用此點陷害崔瑩想一箭三鵰），所以恭愍王才會派人殺了幼小的慶昌府院君吧，只是不曉得劇中會不會演出這一段呢？
當年唸書時，如果可以用這樣的方式唸歷史，應該會有趣的多……
圖：看看元朝的國力有多強大。綠色部份為1294年元朝版圖，綠白相間部份為附庸國高麗。（資料來源：http://ppt.cc/pl5i）
信義（신의）
SBS 2012.08.13起播出的月火劇
官網：http://wizard2.sbs.co.kr/greatdoctor
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材料：
A
中筋麵粉 300公克/all purpose flour 300g
糯米粉 150公克/sweet rice flour 150g
泡打粉 1茶匙/baking powder 1tsp.
雞蛋 2顆/eggs 2pcs
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
細砂糖 2茶匙/sugar 2tsp.
水 450公克/water 450g
油 1.5大匙/oil 1.5tbsp.
B
海鮮包 3包/seafood mix 3pcs
米酒 少許/cooking rice wine q.s.
C
高麗菜片 180公克/cabbage 180g
洋蔥絲 60公克/onion 60g
紅蘿蔔絲 45公克/carrot 45g
蔥絲 30公克/ scallion 30g
韭菜 80公克/Chinese chive 80g
作法：
1.鍋子轉至大火，放入海鮮料，倒入米酒，炒至海鮮變色半熟，取出。
2.低筋麵粉、糯米粉、泡打粉、雞蛋和水先攪拌均勻至無明顯顆粒，再放入其餘材料A混合拌勻。
3.再放入所有蔬菜、海鮮料，混和拌勻成煎餅麵糊。
4.鍋子轉中火，倒入適量油，放入煎餅麵糊，均勻攤平，蓋上鍋蓋，煎約20分鐘至麵糊凝固、底部金黃，開蓋翻面，再用中火煎至兩面皆金黃即可。
沾醬
材料：
醬油 60公克/soy sauce 60g
白醋 2大匙/rice vinegar 2tbsp.
涼開水 2大匙/water 2tbsp.
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
蒜泥 1茶匙/garlic puree 1tsp.
辣椒片 10公克/chili pepper 10g
熟白芝麻 適量/white sesame q.s.
作法：
所有材料混合拌勻即可。
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