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生煎包一秒上桌！就是這麼簡單！
https://kfan-vip.com/88ETv

最近愛上 良品開飯 的 #上海生煎包
沒想到有一天，我也可以在家做出冰花生煎包

冰花生煎包 #DIY教學
1⃣️ 平底鍋不沾油熱鍋
2️⃣ 麵粉＋水 備用
3⃣️ 熱鍋冒白煙→倒油→放入包子
4⃣️ 倒入麵粉水淹過包子2/3
5⃣️ 蓋上鍋蓋，中火慢煎至水快收乾
6⃣️ 開蓋，大火將麵粉水收乾

就這樣～冰花生煎包上桌拉！

良品開飯 真的是我的福星
原本廚藝不好的我，都能一秒變大廚
家人都對上海生煎包讚不絕口👍

生煎包是麵團吃起來Q彈有嚼勁
是好吃的包子皮～
內餡多種口味選擇，有鹹有甜真的吃不膩！

#鮮肉生煎包
我最愛的口味，就是鮮肉生煎包
一口咬下還能吃到肉汁
裡面有飽滿的鮮肉，吃起來完全不油膩
搭配麵皮一起享用，鹹甜鹹甜口感一極棒！

#麻辣鮮肉生煎包
麻辣控看過來🙋
裡面加入特製香麻油
有麻有辣又很香～真的超級好吃喔！

#時蔬素生煎包
吃素的朋友，也可以買回家試試
這次良品開飯推出的上海生煎包有素食的口味！
裡面有七種時蔬～
還能吃到高麗菜鮮甜清脆的口感

#濃郁芋泥生煎包
各位芋泥控不能錯過！
爆漿的芋泥餡，大甲芋頭製成滿滿的芋頭香氣
綿密口感讓人一秒銷魂
外酥內嫩，還有滿出來的內餡
沒想到我也能做出如此美味的美食😋

良品開飯 讓宅在家裡的我做出零失敗料理！
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#CatalinaBlog
#CatalinaBuy
#CatalinaEating 
#foody_tw #foodie #menu #ifoodie #popyummy

椒麻蒟蒻麵配自製泡菜、椒麻滷豆腐&肉骨茶時蔬湯
覓幸好個秋下單連結：https://reurl.cc/ox1xZM
#快煮沖氮藥膳包開放補貨囉
#兩種口味的蒟蒻麵料理示範
#四神湯山苦瓜口味賣完就收攤
真心覺得蒟蒻麵是減醣/蔬食快手料理的好幫手，這段時間我都靠它們來陪我培訓。四入組的口味有兩乾：川味椒麻、日式柚香，跟兩湯：肉骨茶跟西洋蔘（這跟覓幸賣的藥膳包是同一個原料製作），我常常倆倆搭配（一人吃就分兩餐），這樣就能有湯有麵，一次吃到兩種風味，菜式也更豐富。

今天示範的是用椒麻跟肉骨茶風味的。椒麻的醬量我一般都只用三分之一到一半來拌麵。剩下的可以拿來炒肉，這次就拿來滷豆腐菇菇（再加一點水、醬油跟萬用辣椒粉就很夠味好吃）。拌麵的配菜呢!我就用之前鹽麴團的柚香泡菜粉拿來醃高麗菜紅蘿蔔跟小黃瓜，菜洗淨後不用抓鹽殺青，直接跟泡菜粉拌一拌，三十分鐘就可以吃。

至於肉骨茶的部分，一般的做法是這樣(我這次只煮時蔬，沒放蒜頭)
1.肉骨茶包一個
2.素蠔油兩大匙或鹽麴高湯包一個
3.汆燙過的排骨或雞腿/胸（吃素的就用豆腐豆包）
喜歡吃海鮮的也很推薦大草蝦跟貝殼類
4.約600-800cc的水(這是蒟蒻麵裡肉骨茶包的水量，一般的可到1200cc)
5.蒜頭一大顆，用雞胸肉快煮的話，就用去皮的10~12 瓣（吃素可省）
6.米酒2-3大匙（可省）＆適量鹽巴及白胡椒調味
7.喜歡的蔬菜（像是高麗菜、大白菜、菇菇、櫛瓜等）

作法：
1.取一湯鍋，放入水及肉骨茶包、蒜頭、素蠔油（或用高湯包提鮮）、鹽巴跟菇類，大火煮10分鐘就完成湯底
2.放入肉類燉煮至軟嫩入味（海鮮的話就跟蔬菜一起下）
3.起鍋前放入蔬菜煮一下，起鍋前灑上點白胡椒粉提香，豐富營養又美味養生的肉骨茶鍋就完成啦！

滷好的椒麻豆腐，撒上點蔥花跟萬用辣椒粉，就超超超超級好吃。目前萬用辣椒粉是本團的銷售冠軍，希望大家收到也會跟我一樣著迷喜愛。選購的日本星硝玻璃罐，也是限量款，一包辣椒粉可以裝兩罐。我覺得瓶蓋瓶身都透明的設計，擺在廚房裡好看，使用上也方便。

由於這兩天都有人私訊問虎哥能不能讓他們加單藥膳包，向來有求必應的佛心虎哥乾脆就開放給大家選購，有三入跟十入包裝的，四神湯跟山苦瓜賣完就沒了，冬天會改推何首烏跟燒酒雞的口味。下次補貨的時間大概是十二月底或一月中，請大家抓好量唷!

《鐵之腕和風鐵板料理》
#濃濃日式風情的大阪燒居酒屋 #店內滿滿的日本人 我差點以為我在日本

厚厚的大阪燒表面微酥 搭配濃郁的醬汁、美乃滋和蔥
裡面有豬肉片、鮮蝦、魷魚、高麗菜
口感豐富 1盤適合2人分食
不過我更推薦蛋包炒麵更 炒麵是日式那種重口味
鋪上一層蛋皮 我一個人可以吃掉一盤沒問題😋

除了大阪燒跟日式炒麵 還有各種炸物、烤物 可以點

⚠️小提醒：務必第一次就要點好餐，因為上餐速度不快，要等一陣子，如果吃完想再加點要等到天荒地老😂會整個影響心情！

°綜合大阪燒 $310
°蛋包炒麵 $260
°日式炸雞 $200
°酥炸厚切薯條 $120

地址：台北市中山區松江路77巷12號
🚇 松江南京站4號出口走4分鐘
🕒18:00-23:00(週日公休)
☎️02-2518-2295
⚠️每人低消$150的酒水

🔍#莎莎吃台北 #莎莎吃日式料理

#鐵之腕和風鐵板料理 #大阪燒 #台北美食 #松江南京美食 #炒麵 #日式炒麵 #居酒屋 #台北居酒屋 #台湾美食 #相機先食 #台北小吃 #日式 #日本 #松江路美食

材料：
150g 山藥/Yam/山芋
150g 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
10g 芹菜/Cress/せり
70g 筊白筍/Water bamboo shoots/まこもたけ
40-60g 太白粉/Potato starch/片栗粉
30g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉

調味料：
適量 鹽/Salt/塩
適量 昆布高湯粉/Kelp stock powder
         昆布ストックパウダー
少許 白胡椒/White pepper/白こしょう
5g    砂糖/Sugar/砂糖
少許 香油/Sesame oil/ごま油

【2021.9.30排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/kUg16XHPn4E 純素雞肉凍
https://youtu.be/JMYNd_Qo6i0 純素港式臘腸
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 高麗菜飯
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸

用一道有菜又有肉的料理 解決便當吧！


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［ 補充說明 ］
💫 泡菜燒肉的調味
醬料：蒜泥兩顆、辣椒粉1匙、韓國辣椒醬1匙、醬油2匙、清酒1匙
最後也可以加一點高麗菜、紅蘿蔔絲等等

💫 麵包店：Rise Bakery
現在好像都是先用網路下訂 大家可以去他們IG上看



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［ 其它地方找到我 ］
IG: iamPhoebeLiu
https://www.instagram.com/iamphoebeliu/
FB: https://fb.me/cookingdiaryyy


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合作請洽Jacob
📩 vvntree@gmail.com
(不接任何食品、醫美類型的邀約 感謝！)

這支影片沒有任何贊助及合作。

今天我們到內湖一家叫美福食集以賣肉為有名的高級超市，從大量購買肉類的地方開始分享。
因爲這周是中秋節，想必大家和親朋好友一起烤肉的人也很多，所以把推薦的燒肉醬的製作方法也拍成了影片。

這醬是再現東京有名的燒肉店『敘敘苑』的食譜。
幾乎都可以用家裡現有的醬來做，大家就當做是上當一次試著做做看吧。
比起外面的市面上賣的醬味道更高級，相信大家應該會愛上它。

此外，也會再現能一直吃下去的敘敘苑沙拉調味料。
沙拉的材料就試著用高麗菜吧。會讓人愛上可以吃到一整顆高麗菜的程度。
這個材料也非常簡單，只要攪拌就可以做出來，所以請大家在家也試試看。

如果可以的話醬油選用無糖的，推薦無添加醬油。最近使用的金蘭這品牌的也有出無添加醬油。
全聯也有賣，味道非常自然，所以在影片中使用的是這個醬油。大家也試試看囉！

另外影片開頭新買的運動鞋是美國的T E V A這品牌。防水加工的兩穿式防撥水菠蘿麵包鞋。
TEVA是1984年在大峽谷擔任河畔導遊的男性製作的品牌，始於製作兼具安全性和功能性的涼鞋。使用回收材料，減少包裝，積極致力於環保事業，是我最近喜歡的一個品牌。

這周影片也介紹太多長度又變長…真的是不好意思！
請大家好好享受4連休~中秋節快樂。



【美福食集】
台北內湖門市┃
台北市內湖區民善街128號 02-2794-6889
台中烏日門市┃
台中市烏日區光明路333號 04-2337-6788

Facebook：https://www.facebook.com/mayfullfinefoods/
線上購物：https://www.mayfullfinefoods.com/



【敘敘苑集團】
HP：https://www.jojoen.co.jp/



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BRUNO蒸気烘焙烤箱團購
📌開團連結：https://pse.is/3keamt
📌開團時間：2021年9月11日～2021年-9月20日
📌預計出貨時間：付款完成後，3~7個工作天(不含例假日)依訂單順序出貨
📌運費：本島免運，外島運費均收$90 ⚠️本方案不配送海外，限台灣地區及外島⚠️
📌付款方式：信用卡付款(可分3期)、虛擬帳號付款
📌團購價：3680元（市價4980元）

相關影片：https://youtu.be/6DidnxvY0Ec

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【影片內使用的酪梨油】
網址:https://gbf.tw/wauvm
日本人夫婦專屬折扣 不限金額享95折
折扣碼:Nihonjinfufu (第一個字大寫)



【影片內營養補助食品】
從下述鏈接購買的話，新會員可以扣$5美金，舊會員可以打95折
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iHerb網站→ https://iherb.co/WmES56X


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【Instagram】
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感謝您一直以來的鑑賞。



Music：
Twinkle in the Night - Aakash Gandhi
Just Stay - Aakash Gandhi


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