[茶家鬆餅粉的100種魔術之 ◎ 森林野莓塔 ◎]
秋涼的天,森林裡正是熱鬧的時節;
樹木草葉轉換著繽紛的顏色,雨後冒出的菇菇們也好多彩。
下午就帶著孩子在家裡重現歡樂的森林風景。
在傳統塔皮的食譜裡,用茶家鬆餅粉替代一半麵粉,
再酌量減少糖、奶油的比例,多加一些鹽之花,得到的甜塔皮香氣更足。
塔皮上抹一層【好食光紅莓李手作果醬】,接著填上香草卡士達醬;
然後撲滿各種莓果、紅心奇異莓,最後灑點防潮糖粉,就成了完美的莓果塔甜點。
小小巧思是用巧克力棒插上覆盆子,
你看 是不是就重現了森林裡剛冒出頭的可愛小蘑菇。
就趁開學前的這個周末,也來做一個吧。
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3,590的網紅閒妻小廚娘 吃貨二兄妹,也在其Youtube影片中提到,大家知道什麼是 #植物奶嗎? 這幾年植物奶變得很熱門,因為環保的意識抬高、素食主義者抬頭、政府的限塑令等等我們開始意識到真的要好好保護我們環境 但是植物奶到底是什麼? #沒有含乳糖成分的就稱為植物奶,植物奶的好處在於碳排放量低於鮮乳 植物奶對於素食者且又有乳糖不耐症的人是個不錯的選擇,但是無法取代...
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各位午安~
炎炎的夏日
Isis還是少不了甜食的誘惑
昨天我問了大家果醬都怎麼處裡呢?
Isis把他拿來做
"藍莓瑪芬"
但是Isis 今天來教大家的是不是只能用藍莓醬才可以做
讓我們用別的果醬來做屬於自己的瑪芬吧~
想知道怎麼做嗎~
來~~♥
❤️材料❤️
低筋麵粉 145g
中筋麵粉 55g
泡打粉 2茶匙
含鹽奶油 150g
白砂糖 90g
雞蛋 4顆
藍莓醬 適量(可以用自己喜歡的果醬代替呦)
好拉~準備好我們就來開始做吧~
P.s.
❤️1.我加了一點中筋麵粉,因為我喜歡有點紮實的口感
要是各位比較喜歡鬆軟口感那就都用低筋麵粉200g
也可以用鬆餅粉替代所有的粉類(包括泡打粉)
❤️2.我倒進模子裡只有倒5、6分滿
然後藍莓醬不用太多一點點就夠了,再拿一支筷子稍微攪拌弄出紋理~
還有什麼問題可以儘量問我呦~
鬆餅粉替代 在 閒妻小廚娘 吃貨二兄妹 Youtube 的最佳解答
大家知道什麼是 #植物奶嗎?
這幾年植物奶變得很熱門,因為環保的意識抬高、素食主義者抬頭、政府的限塑令等等我們開始意識到真的要好好保護我們環境
但是植物奶到底是什麼?
#沒有含乳糖成分的就稱為植物奶,植物奶的好處在於碳排放量低於鮮乳
植物奶對於素食者且又有乳糖不耐症的人是個不錯的選擇,但是無法取代鮮奶哦~主要是因為這些植物奶的營養成分和鮮奶相比還是有差別的
影片中我教大家如何在家輕鬆完成網美早午餐+簡易五款燕麥奶飲品,順便跟大家分享我每去去全聯,只要吃完就會再回購的產品(輕食類),全聯就像我家都大冰箱😂
🌱生菜沙拉+奶油煎土司佐手工草莓醬
飲品 低糖巧克力燕麥奶
🌱蜂蜜雞胸七彩吐司+堅果奶茶
🌱 辣炒泡菜牛肉捲+堅果拿鐵
🌱水果燕麥片+草莓燕麥奶
🌱珍珠奶茶舒芙蕾+黑糖珍珠燕麥奶
燕麥奶、杏仁奶、豆漿、米漿都是植物奶的一種
但,其實 「植物奶」並不是 「奶」
植物奶的原料來自植物,是豆類、穀物、堅果等經過浸泡、研磨等流程產出的液體哦!
因為口感、外觀類似牛奶,逐漸被當成牛奶的替代品,像是我們常見的豆漿、米漿,其實都是植物奶的一種。
🌰開團網址:https://mami.pops.tw/yzbcp
📅開團時間:3/11 10:00 am~3/18 23:59 pm
像我自己也會買有機黃豆、黑豆、燕麥來自己製作成豆漿、黑豆漿、燕麥奶
(豆漿加入火鍋、味噌裡面也是超級好喝的)
也會直接挑選我信任的市售品牌
這次跟大家分享的這款 #小人物燕麥奶
不瞞你們說,我一開始真的被包裝所吸引
但光看外觀,我還是有好好了解這款產品
Minor Figures(小人物)是來自一間英國咖啡產品製造商
高品質的燕麥奶無膽固醇、無人工添加劑、無添加糖,醣份也比牛奶低,鈣含量也比牛奶多10%
高纖、燕麥富含膳食纖維、飽和脂肪酸含量低
二氧化碳排放量比牛奶少約吧80%
喝起來質地爽口、微甜,甜味是來自燕麥本身哦
真的很適合代替牛奶,直接飲用或加入紅茶、蛋白奶昔、巧克力粉、抹茶粉、咖啡、麥片等等都非常適合!
我還有用珍珠搭配少許黑糖、燕麥奶搖身變成黑糖珍珠燕麥奶給兄妹喝🤩
小人物燕麥奶有分一般燕麥奶、濃厚版燕麥奶,濃厚款尾韻帶有一絲絲巧克力的香氣
# 夏威夷堅果奶
來自美國-夏威夷堅果奶暢銷品牌Milkadamia,嚴選未經烘烤生堅果,非基因、無乳糖、膽固醇、反式脂肪、無麩質!
高鈣、低碳水、低熱量,純素!!
Milkadamia使用「再生式農業」,除了同樣不使用化學肥料與農藥外、堅持非基改(non-GMO),還特別注重土壤環境的健康,才能生產出素有堅果之王美譽的澳洲堅果(夏威夷堅果)
堅果奶的口味有 原味(無糖)、原味(微糖)、香草(無糖)、咖啡師配方(無糖)、咖啡室配方
無糖、咖啡師配方,生酮飲食者也適合哦
夏威夷堅果奶原味(無糖),有天然的奶油香氣,卻沒有糖份的負擔,可以單喝之外,也很適合煮濃湯的時候加入、搭配黑咖啡、紅茶也都很適合
無糖與微糖都非常適合取代牛奶
香草(無糖) ,擁有香草混合夏威夷堅果的濃郁的香味,口感喝起來就像溶化了的無糖冰淇淋的濃郁感
除了單喝也可以加入烘焙裡,製作布丁、蛋糕、鬆餅、奶酪等等都很適合哦~
咖啡師配方系列,我覺得很適合跟咖啡配一起,主要是因為他可以打奶泡、厲害的人還可以拉花!!
在家喝咖啡也能儀式感一下☕️
尚未開封前常溫保存即可,開封後需冷藏,建議七天內喝完
鬆餅粉替代 在 早安健康 Youtube 的最佳解答
你今天有吃早餐嗎?早餐內容又是什麼呢?現代人生活忙碌,早上出門匆匆忙忙,許多人選擇到便利商店抓了飯糰、麵包就走,常常來不及好好坐下來,吃一頓營養均衡的早餐。對此,腎臟科醫師洪永祥指出,不重視早餐,就是台灣人身體出問題很大的原因!
吃早餐是對健康最划算的投資
洪永祥醫師認為,我們就像是一個生化機器人,需要足夠能量支撐身體完成一整天的工作,而這些能量的來源就是一日三餐。他指出,除了夜班工作者外,大部分在白天工作的人,很需要吃營養均衡的早餐,「一天的開始要精神充沛,最重要的就是要從早餐攝取能量。」
提及大部分人都沒辦法做到,洪永祥醫師則回應:「你要把早餐當一回事。」他進一步表示,許多人認知到運動的好處時,會願意每天挪出一個時段鍛鍊身體,早餐也一樣,對身體而言是很值得的「投資」,也許你會開始需要每天提早半個小時起床準備,但這麼做能降低未來罹患代謝症候群、慢性病的機會,其實很划算。
優質蛋白質最重要
洪永祥醫師指出,早餐六大營養素都要均衡最好,其中優質蛋白質不要小於三份,魚肉蛋奶豆類中選擇三份來吃。例如:無糖豆漿、低脂鮮奶、雞蛋、豆腐、雞胸肉或魚肉等。他進一步說明,優質蛋白質不僅提供人體必需胺基酸,更有礦物質及維生素,因此蛋白質非常重要,但很少看到有人早餐吃到充足的蛋白質。
避免精製澱粉
澱粉是產生熱量最直接的來源,洪永祥醫師說,盡量避免升糖指數高的精緻澱粉,例如:白飯、白麵條、白吐司等,因為容易導致血糖飆高、頭昏腦脹,且很快又會感到餓。以粗製澱粉替代更好,若是想吃麵條可選擇蕎麥麵,吐司則選擇全麥吐司。此外,有許多五穀根莖類也是很好的澱粉,包括地瓜、南瓜、玉米等。
堅果、橄欖油攝取好油
洪永祥醫師指出,油脂是最容易被忽略的營養素,而我們早餐若外食的話,通常吃到的都是不好的飽和脂肪。想攝取好油,可在早餐加入一把堅果,或在蔬菜上淋上橄欖油。
新鮮蔬果至少一份
此外,洪永祥醫師也表示,現代人早餐幾乎吃不到足夠蔬菜,但男性一天需要九份、女性一天需要七份的蔬果,如果早餐連一份都沒有,幾乎不可能達到需求量。因此他建議,早餐至少準備一份的蔬菜,而最好的狀況是一份蔬菜,再搭配一份水果。
多少的量算「1份」呢?以蔬菜來說,1份大約是生重100公克;煮熟後約占一般飯碗的8分滿。水果則大約是1顆拳頭大小,或一般飯碗的8分滿。
午、晚餐依據工作調整份量
洪永祥醫師指出,一日三餐的份量應該呈現一個倒三角形,早餐吃得最豐盛,午餐則依據自身的工作性質調整,若從事勞力工作,則午餐還是要有充足的熱量供應;但若是大部分時間坐辦公室的白領工作者,午餐份量就可以稍微打個折扣,比早餐少一些。
至於晚餐分量最少,洪永祥醫師就說,除非晚上還有工作,否則他的晚餐飯量基本上都只有兩三口,但一定會有至少兩份的蔬菜及一些優質蛋白,吃得盡量簡單一點。他表示,晚上已經下班了,不久後就要休息睡覺,基本上身體不需過多熱量,因此澱粉只要吃「讓自己不會餓」的量就可以了。
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鬆餅粉替代 在 sinpeigoh.com吃吃喝喝看世界 Youtube 的精選貼文
大家好❤️為自己第一次手作的荷蘭鬆餅拍拍手?在日本Daiso買了鑄鐵鍋後就一直很想做料理,今天終於成功做出漂亮的Dutch Baby,這簡直就是零失敗甜點,超簡單的自己在家做就行了!
特地錄製了小video,希望大家會喜歡哦?一起來做做吧~不管是早餐或下午茶都很適合呢,而且自己親手做的吃起來很幸福很有滿足感哦?
材料:
低筋麵粉 60g
牛奶 100ml
雞蛋一顆
油/奶油 適量
糖/鹽 適量
自己喜愛的水果/配料
做法:
1️⃣把油/奶油倒入鑄鐵鍋
2️⃣放進烤箱預熱5-10分鐘,200度
3️⃣雞蛋打散,倒入牛奶,攪拌均勻
4️⃣倒入過篩麵粉,繼續攪拌
5️⃣把麵糊過篩倒入已預熱的鑄鐵鍋
6️⃣放進烤箱15-20分鐘,180-200度
7️⃣放上自己喜愛的水果/花生醬/巧克力醬/蜂蜜/糖粉
我自己的替代品:
1️⃣家裡沒有奶油,所以用食油替代,奶油烤出來應該會更香。
2️⃣沒有鮮奶,所以用奶粉+水,實驗證明一樣行得通。
3️⃣糖和鹽可依自己的喜好加入,我自己沒加糖,只放了少許鹽。
4️⃣因為我比較喜歡吃花生醬,所以搭配了 Jobbie Nut Butter 的無糖花生醬。
5️⃣如果沒有鑄鐵鍋,可用普通烤盤替代。
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這裡要先稍微附註,我使用的是市售紅豆餅粉,所以比例較簡單,如果想以鬆餅粉代替也可以哦! 粉100g 牛奶100g 雞蛋1顆 全部攪拌均勻,並且以保鮮膜覆蓋靜置30分鐘 ... ... <看更多>
鬆餅粉替代 在 [問題] 鬆餅粉可以用什麼東西代替- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
臨時想要做東西,食譜上寫需用鬆餅粉
我想請問一下有什麼東西可以代替鬆餅粉嗎?
家裡有低筋麵粉、泡打粉、香草粉
這些可以代替鬆餅粉嗎?
謝謝
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好想出去玩
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閃光節
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