這幾年台灣料理在日本越來越夯,也有不少台灣餐飲界進軍,但是大部分都還是日本人自己開的美食店居多。雖然好吃,但也許是為了迎合當地人口味,總覺得這裡的滷肉飯不是少了一味就是太鹹,而且一端來就是一大碗,還沒有「燙青菜」可以配。
前陣子去金澤時,我特地花了車程半小時到郊區的鬍鬚張,就是為了吃一碗記憶中的魯肉飯。鬍鬚張其實曾經在東京展店,後來目前唯一仍有在營業的就只剩下金澤工業大學附近這間。
一看到菜單,首先感到驚訝的就是那在東京看不太到的實惠價格。以前在台灣,除了在機場準備要回東京之前,會在地下街和家人一起吃之外,由於市面上有太多家競爭,我跟弟弟在基隆廟口喜歡吃的滷肉飯還不同家,總之鬍鬚張幾乎不會是第一選擇。
招牌飯(魯肉加雞肉)+小菜+燙青菜+飲料竟然千元日幣有找!重點是那盤有淋上台灣醬油膏燙青菜,光是這一盤菜在東京可能就跟這整個套餐價格一樣。我還加點了白苦瓜排骨湯,順便當場追蹤店家的IG再送一盤小菜。小鳥胃的我,帶著思鄉的情緒幾乎完食。
店員ㄧ知道我是台灣人,便說:「希望我們這裡做出來的味道和台灣ㄧ樣!」,我直說真的好好吃,很久沒吃到這麼在地的台灣料理。本來想買幾包魯肉真空包回去,可惜店員說現在只有在網路上販賣。
啊⋯⋯好希望家裡附近就有一家,隔壁再開間八方雲集,對面還有滷味攤就更好了.......😂
📒其實鬍鬚張是第一個進軍日本的台灣小吃品牌
Ps miho用日文介紹台灣電影與在日本的台灣美食IG歡迎追蹤 👏 (用日文寫很燒腦,但是為了讓更多日本人更喜歡台灣,還請多多支持🙏)
@mihostaiwan
之前整理的東京22間推薦台灣料理文章連結請看留言處
我的最新著作《東京·時時刻刻》那些輕描淡寫的日本真實生活,疫情之下的第一手點滴記錄。有一章節提到這些在日本的台灣料理店對遊子們來說是怎麼樣的存在,店家們的親切與善意讓我覺得彷彿回到台灣。
有興趣的話請看置頂文的書籍詳細介紹或連結唷😊
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#鬍鬚張 #那珍奶意外好喝
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅朱學恒的阿宅萬事通事務所,也在其Youtube影片中提到,今天晚上本來不直播的,但是有網友寄來一封很無奈的信,我就開直播跟大家聊聊吧! 【朱大你好 我是一個先天性心臟病患者,動過手術。 我想請你跟社會大眾說,萊豬,它不是一個政治議題,至少對我們心臟病患者不是,他直接攸關我們的健康。我是個外食族,我不吃牛肉,平常最常吃的是水餃和便當,最容易接觸的就是豬肉...
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久違的天龍國魯肉飯便當,是太久沒吃還是鬍鬚張北北疫情期間加碼,80元感覺合理,但50元的蘿蔔湯還是點不去。吃粉們午餐可別忘記吃又! #魯肉飯 #滷肉飯 #滷肉飯加蛋 #鬍鬚張 #便當 #taiwanfood
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防疫小食—芳琳魯肉飯
今天試試芳琳魯肉飯便當。雖也不錯吃,但是胖狗還是比較喜歡鬍鬚張的味道。
鬍鬚張魯肉飯便當 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的最佳解答
今天晚上本來不直播的,但是有網友寄來一封很無奈的信,我就開直播跟大家聊聊吧!
【朱大你好
我是一個先天性心臟病患者,動過手術。
我想請你跟社會大眾說,萊豬,它不是一個政治議題,至少對我們心臟病患者不是,他直接攸關我們的健康。我是個外食族,我不吃牛肉,平常最常吃的是水餃和便當,最容易接觸的就是豬肉,影響最深。政府會說,店家有標示,但不是每個店家都有良心,他標的就是真的嗎?我不這麼認為,那些黑心食品的廠商就是例子,賣的與標示不符合,只為了他們的利益。
我曾經看過有些言論,說吃素的,但只吃素是沒有體力的,海鮮類對我們也不能當主菜,看到這些言論我只有無奈。
希望朱大能幫忙告訴社會大衆這樣的狀況
且不要公開我的名字
謝謝】
然後今天還有一則新聞,聯合報的報導:【明年元旦起,萊豬正式開放進口來台,為方便消費者辨識,農委會日前推出「台灣豬標章」,近日爆出知名魯肉飯連鎖餐飲「鬍鬚張」貼有台灣豬標章,其中一款紅麴燒肉便當卻使用進口的西班牙豬肉。對此,中央畜產會解釋,業者稱庫存西班牙豬肉預計在明年3月前用罄,屆時將全數改用國產豬肉,因此才會核予業者標章。】這事情我覺得不能怪鬍鬚張,他們的食安一向不錯,只是每次漲價都被拿出來打,當然會很小心。
畢竟他們在中央給標章的時候就講清楚了啊,但中央硬是要給不然你要揍他嗎?所以這新聞誠實標記的問題反而在於中央,不是說好要嚴查嚴管超級注重食安嗎?結果業者跟你講明明還有原料沒用完,你也硬要發,這是衝業績還是根本不在乎原料如何?我明年三月才全部台灣豬,結果你急著現在就讓他們掛標章,是不是中央心態有明顯的問題啦!
還有真妙了,世界上超過四十個國家都封鎖了來往英國的航班,至少短期不開放。偏偏就台灣開放,今天就120人從英國飛回來,這到底是科學決定還是政治決定?防疫是科學,只想到政治這樣真的很危險啊~~~媽呀最近出門都很擔心~~
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吃我吃我網誌版:
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前幾天要去家教之前跑到胖家去照小貓們,
胖說這家魯肉飯還滿好吃的,而鬍鬚張也真是久聞大名竟然沒吃過,
去試一下吧 !
我點了一碗中的魯肉飯,胖則是點了雞肉飯,
另外我們再一起喝一個金針排骨湯,還有一個魯豆腐。
*魯肉飯(中)
他的魯汁真的很香,滷肉部分完全就是肥肉,
魯的透徹以後已經沒有肥豬肉特有的腥味,很不錯~ 我吃的非常開心,
好吃的魯汁淋在香Q白飯上,太銷魂了 !
這種魯肉飯純肥肉的跟度小月那種幾乎是瘦肉的,我比較喜歡這種豐腴感...
雖然胖很多XDDDD
下次去一定還會再吃,但是真的是不便宜.....
*雞肉飯
胖點的雞肉飯跟魯肉飯比起來明顯虛掉了XDDD
我忘了問他味道,看起來還是魯肉飯好的多~
*金針排骨湯
排骨燉的很爛,非常容易入口,其餘的味道就普通只是覺得吃飯要配湯。
*魯豆腐
好吃,不管哪裏的魯油豆腐都好吃~  ̄▽ ̄
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