這幾年台灣料理在日本越來越夯,也有不少台灣餐飲界進軍,但是大部分都還是日本人自己開的美食店居多。雖然好吃,但也許是為了迎合當地人口味,總覺得這裡的滷肉飯不是少了一味就是太鹹,而且一端來就是一大碗,還沒有「燙青菜」可以配。
前陣子去金澤時,我特地花了車程半小時到郊區的鬍鬚張,就是為了吃一碗記憶中的魯肉飯。鬍鬚張其實曾經在東京展店,後來目前唯一仍有在營業的就只剩下金澤工業大學附近這間。
一看到菜單,首先感到驚訝的就是那在東京看不太到的實惠價格。以前在台灣,除了在機場準備要回東京之前,會在地下街和家人一起吃之外,由於市面上有太多家競爭,我跟弟弟在基隆廟口喜歡吃的滷肉飯還不同家,總之鬍鬚張幾乎不會是第一選擇。
招牌飯(魯肉加雞肉)+小菜+燙青菜+飲料竟然千元日幣有找!重點是那盤有淋上台灣醬油膏燙青菜,光是這一盤菜在東京可能就跟這整個套餐價格一樣。我還加點了白苦瓜排骨湯,順便當場追蹤店家的IG再送一盤小菜。小鳥胃的我,帶著思鄉的情緒幾乎完食。
店員ㄧ知道我是台灣人,便說:「希望我們這裡做出來的味道和台灣ㄧ樣!」,我直說真的好好吃,很久沒吃到這麼在地的台灣料理。本來想買幾包魯肉真空包回去,可惜店員說現在只有在網路上販賣。
啊⋯⋯好希望家裡附近就有一家,隔壁再開間八方雲集,對面還有滷味攤就更好了.......😂
📒其實鬍鬚張是第一個進軍日本的台灣小吃品牌
Ps miho用日文介紹台灣電影與在日本的台灣美食IG歡迎追蹤 👏 (用日文寫很燒腦,但是為了讓更多日本人更喜歡台灣,還請多多支持🙏)
@mihostaiwan
之前整理的東京22間推薦台灣料理文章連結請看留言處
我的最新著作《東京·時時刻刻》那些輕描淡寫的日本真實生活,疫情之下的第一手點滴記錄。有一章節提到這些在日本的台灣料理店對遊子們來說是怎麼樣的存在,店家們的親切與善意讓我覺得彷彿回到台灣。
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#鬍鬚張 #那珍奶意外好喝
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「鬍鬚張 推薦」的推薦目錄:
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鬍鬚張 推薦 在 陪沈團 Facebook 的最讚貼文
沈:「凡最讚賞三商巧福的就是他的麵味很洨。」
豚:「因為徐子凡最喜歡吃精液(造謠?),我本身是也愛吃,但我還是不懂為何徐子凡會著迷此味?」
沈:「然後還有一個連鎖店美食也有洨味,就是鼎泰豐的芋泥小籠包。」
豬:「芋泥應該本身就是有洨味。」
沈:「怎麼變成推薦洨味食物的一集?」
豚:「還是我們做一集開箱洨味的影片!」
安:「像酪梨牛奶也是有。」
沈:「大家有沒有什麼洨味食物推薦,留言跟我們講。」
豬:「那集影片就是吃各種洨味食物,然後Ending是豚吃洨。」
豚:「讚死,因為我本身是這團體的洨味專家,我吃到算是經驗老道了,我是豚農氏。」
豬:「我們這一集又要讓路過的宗教類型聽眾發瘋。」
配圖:愛吃連鎖店的凡正在吃鬍鬚張
本集一百趴沈並不是討論洨的主題,
是討論連鎖餐飲,
收聽完整版請洽:
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鬍鬚張 推薦 在 鏡週刊 Facebook 的最佳貼文
雲端廚房是只接受網路下單購買的虛擬餐廳,限外帶、外送,實體空間僅有廚房,無法內用,可讓多個品牌同時運作。
身為台灣第一也是最大的雲端廚房業者,Just Kitchen還吸引米其林一星餐廳大三元、米其林餐盤推薦Orchid Restaurant蘭,以及鬍鬚張等7間餐廳聯名合作外送餐盒,去年營收8,300萬元,已在加拿大多倫多證交所上市!
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鬍鬚張 推薦 在 E家愛吃愛旅遊 Youtube 的最佳貼文
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#E家愛吃愛旅遊
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鬍鬚張 推薦 在 SHIN LI Youtube 的最讚貼文
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新光銀行 x Line Pay Money
📌新光銀行綁定LINE Pay Money儲值消費享3%
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鬍鬚張 推薦 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最佳解答
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■收音器材:RODE VMP+ VideoMic Pro Plus、Zoom H1N
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鬍鬚張 推薦 在 WomenTalk 看板- [閒聊] 大家覺得鬍鬚張的東西好吃嗎? 的推薦與評價
吃了幾口才想到要拍照QQ) 是鬍鬚張的, 很香,但我覺得吃起來就一般般。 然後我就想到之前一個學長跟我說,他在IG說他覺得鬍鬚張很好吃, 結果我直屬學妹回他那個不好 ... ... <看更多>
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