【燒倉房的怪癖】
前陣子看了之前的一部韓國電影《燃燒烈愛》,後來在找相關討論時,才發現是由村上春樹的短篇小說〈燒倉房〉改編。
以村上的風格來說,這部短篇小說的隱喻算是比較明顯的。雖然最後還是留下懸念,但讀者大都能猜到,故事的最後可能是發生了什麼事。
所以發生了什麼呢?來看看這部〈燒倉房〉吧。
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燒倉房 / 村上春樹
三年前,我和她在一個熟人的婚禮上相遇,要好起來。年紀我和她幾乎相差一輪,她20,我31。但這不算什麼大問題。當時我傷腦筋的事除此之外多的是。老實說,也沒工夫一一考慮什麼年齡之類。她一開始就壓根兒沒把年齡放在心上。我已結婚,這也不在話下。什麼年齡、家庭、收入,在她看來,都和腳的尺寸聲音的高低指甲的形狀一樣,純屬先天產物。總之,不是考慮便能有對策那種性質的東西。
她一邊跟一位有名的某某老師學默劇,一邊為了生計當廣告模特。不過,因她嫌麻煩,時常把代理人交待的工作一推了之,所以收入實在微乎其微。不足部分似乎主要靠幾個男人好意接濟。當然具體情況我不清楚,只是根據她的語氣猜想大概如此。
話雖這麼說,可我並非暗示她為錢而同男人睡覺什麼的。偶爾或許有類似情況。即使真有,也不是本質性問題。本質上恐怕單純得多。也正是這種無遮無掩不拘一格的單純吸引了某一類型的人。在她的單純面前,他們不由想把自己心中盤根錯節的感情投放到她身上去。解釋固然解釋不好,總之我想是這麼回事。依她的說法,她是在這種單純的支撐下生活的。
當然,如此效用不可能永遠持續下去。這同「剝橘皮」是同一道理。
就講一下「剝橘皮」好了。
最初認識她時,她告訴我她在學默劇。
我「哦」了一聲,沒怎麼吃驚。最近的女孩都在搞什麼名堂。而且看上去她也不像是一心一意磨練自己才能的那種類型。
而後她開始「剝橘皮」。如字面所示,「剝橘皮」就是剝橘子的皮。她左邊有個小山般滿滿裝著橘子的玻璃盆,右邊應該裝橘皮的盆—這是假設,其實什麼也沒有。她拿起一個想像中的橘子,慢慢剝皮,一瓣一瓣放入口中把渣吐出。吃罷一個,把渣歸攏一起用橘皮包好放入右邊的盆。如此反復不止。用語言說來,自然算不了什麼事。然而實際在眼前看十分、二十分鐘—我和她在酒吧高臺前閒聊時間裡她一直邊說邊幾乎下意識地如此「剝橘皮」—我漸漸覺得現實感被從自己周圍吮吸掉。這實在是一種莫名其妙的心情。過去艾科曼在被送上以色列法庭時,有人建議最合適的刑法是將其關進密封室後一點點將空氣抽去。究竟遭遇怎樣的死法,詳情我不清楚,只是驀然記起這麼回事。
「你好像滿有才能嘛。」我說。
「哎喲,這還不簡單,哪裡談得上才能!總之不是以為這裡有橘子,而只要忘掉這裡沒橘子就行了嘛,非常簡單。」
「簡直是說禪。」
我因此中意了她。
我和她也不是常常見面。一般每月一回,頂多兩回。我打電話給她,約她出去玩。我們一起吃飯,或去酒吧喝酒,很起勁地說話。我聽她說,她聽我說。儘管兩人之間幾乎不存在共同話題,但這無所謂。可以說,我們已經算是朋友了。吃喝錢當然全由我付。有時她也打電話給我,基本是她沒錢餓肚子的時候。那時候她的確吃很多,多得叫人難以置信。
和她一起,我得以徹底放鬆下來。什麼不情願幹的工作啦,什麼弄不出頭緒的雞毛蒜皮小事啦,什麼莫名其妙之人的莫名其妙的思想啦,得以統統忘卻腦後。她像是有這麼一種本事。她所說的話沒有什麼正正經經的含義,有時我甚至只是哼哈作答而幾乎沒聽。而每當側耳傾聽,便仿佛在望遠方的流雲,有一股悠悠然的溫馨。
我有跟她說了不少。從私人事情到泛泛之論,都可以暢所欲言。或者她也可能同我一樣半聽不聽而僅僅隨口符合。果真如此我也不在乎。我希求的是某種心緒,至少不是理解和同情。
兩年前的春天她父親心臟病死了,一筆稍微湊整的現金歸她所有。至少據她說來是這樣。她說想用這筆錢去北非一段時間。何苦去北非我不清楚,正好我認識一個在阿爾及利亞駐京使館工作的女孩,遂介紹給她。於是她去了阿爾及利亞。也是因勢之所趨,我到機場送她。她只拎一個塞有替換衣服的寒傖的波士頓旅行包。外表看去,覺得她與其說去北非,不如說是回北非。
「真的返回日本?」我開玩笑問道。
「當然返回呀!」她說。
三個月後她返回日本。比走時還瘦了三公斤,曬得黑漆漆的,並領回一個新戀人,說兩人是在阿爾及利亞一家餐館相識的。阿爾及利亞日本人不多,兩人很快親密起來,不久成了戀人。據我所知,此人對她是第一個較為正規的戀人。
他二十七八歲,高個子,衣著得體,說話斯斯文文。表情雖不夠豐富,但長相基本算是漂亮那類,給人的感覺也不壞。手大,指很長。
所以瞭解這麼詳細,是因為我去機場接兩人來著。突然有電報從貝魯特打來,上面只有日期和飛機航班。意思像是要我接機。飛機一落地—其實由於天氣不好飛機誤點四小時之久,我在咖啡屋看了四本週刊—兩人便從艙門挽手走出,儼然一對和和美美的小夫妻。她將男方介紹給我。我們幾乎條件反射地握手。一如在外國長期生活之人,他握得很有力。之後我們走進餐館。她說她橫豎得吃蓋澆飯,我和他喝啤酒。
他說他在搞貿易。什麼貿易卻沒說。至於是不大喜歡談自己的工作,還是怕談七來只能使我無聊故而客氣不談,情由我不得而知。不過老實說,對於貿易我也不是很想聽,就沒特意打聽。由於沒什麼好談的,他講起貝魯特治安情況和突尼斯的上水道。看來他對北非到中東的局勢相當熟悉。
吃罷蓋澆飯,她大大打個哈欠,說困了,樣子簡直像當場就能睡著似的。忘說了,她的毛病就是不管什麼場所都困。她提出用計程車送我回家,我說電車快自己坐電車回去。搞不清自己是為什麼特意來的機場。
「能見到你真高興。」他懷有歉意似的對我說。
「幸會幸會。」我也回道。
其後同他見了幾次。每當我在哪裡同她邂逅,旁邊肯定有他。我和她約會,他甚至開車把她送到約會地點。他開一輛通體閃光的銀色德國賽車。對車我幾乎一無所知,具體無法介紹,只覺得很像費裡尼黑白電影中的車,不是普通工薪人員所能擁有的。
「肯定錢多得不得了。」一次我試探她。
「是的。」她不大感興趣似的說,「肯定是的,或許。」
「搞貿易能賺那麼多?」
「搞貿易?」
「他那麼說的,說是搞貿易工作。」
「那麼就是那樣的吧。不過……我可不太清楚的。因為看上去他也不像怎麼做事的樣子,總是見人,打電話。」
這簡直成了菲茨傑拉德的《了不起的蓋茨比》,我想。做什麼不知意,反正就是有錢,謎一樣的小夥子。
十月間一個周日下午,她打來電話。妻一清早就去親戚家了,只我自己在家。那是個天氣晴好的愜意的周日,我邊望院子裡樟樹邊吃蘋果。僅那一天我就吃了七個蘋果。我不時有這種情況,想吃蘋果想得發瘋。也許是一種什麼預兆。
「就在離你家不遠的地方,兩個人馬上去你那裡玩好麼?」她說。
「兩個人?」我反問。
「我和他呀。」
「可以,當然可以。」我回答。
「那好,30分鐘後到。」言畢,她掛斷電話。
我在沙發上發了一會呆,去浴室沖淋浴刮鬍子。等身體風乾時間摳了摳耳朵。也思忖是不是該理一下房間,終於還是作罷。因為統統理好妥當時間不夠用,而若不能統統理好妥當就莫如乾脆不動為好。房間裡,書籍雜誌信件唱片鉛筆毛衣到處扔得亂七八糟,但並不覺得怎麼不乾淨。剛結束一件工作,沒心思做什麼。我坐在沙發上,又看著樟樹吃個蘋果。
兩點多時兩人來了。房間傳來賽車刹車聲。出門一看,見那輛有印象的銀色賽車停在路上。她從車窗探出臉招手。我把車領到後院停車位那裡。
「來了。」她笑吟吟地說。她穿一件薄得足已窺清楚乳峰形狀的短衫,下面一條橄欖綠超短裙。
他穿一件藏青色輕便西服,覺得與以前見面時印象多少有所不同—至少是因為他長出兩天左右的鬍鬚。雖說沒刮鬍鬚,但在他全然沒有邋遢感,不過陰翳約略變濃一點罷了。下了車,他馬上摘下太陽鏡,塞進胸袋。
「您正休息突然打擾,實在抱歉。」他說。「哪裡,無所謂。每天都算休息,再說正一個人閑得無聊呢。」我應道。
「飯食帶來了。」說著,他從車座後面拿出一個大白紙袋。
「飯食?」
「也沒什麼東西。只是覺得星期天突然來訪,還是帶點吃的合適。」他說。
「那太謝謝了。從早上起就光吃蘋果了。」
進了門,我們把食物攤在桌子上。東西相當可觀:烤牛肉三明治、沙拉、熏鮭魚、藍漿果冰淇淋,而且量也足夠。她把東西移往盤子時間裡,我從冰箱取出白葡萄酒拔出軟塞。儼然小型宴會。
「好了,好吧,肚子餓壞了。」以久饑腸轆轆的她說。
我們嚼三明治,吃沙拉,抓熏鮭魚。葡萄酒喝光後,又從冰箱拿啤酒來喝。我家冰箱惟獨啤酒總是塞得滿滿的。一個朋友開一家小公司,應酬用的啤酒券剩下來就低價格分給我。
他怎麼喝臉都毫不改色。我也算是相當能喝啤酒的。她也陪著喝了幾瓶。結果不到一個小時空啤酒罐就成排成行擺滿桌面。喝得相當可以。她從唱片架上挑出幾張,放在自動轉換唱片的唱機上。邁爾斯·迪巴思的《空氣精靈》傳到耳畔。
「自動轉換唱片的唱機—你還真有近來少見的東西。」他說。
我解釋說自己是自動轉換唱機迷。告訴他物色好的這類唱機相當不易。他彬彬有禮儀地聽著,邊聽邊附和。
談了一會唱機後,他沉默片刻。然後說:「有煙草葉,不吸點兒?」
我有點猶豫。因為一個月前我剛戒煙,正是微妙時期,我不清楚這時吸大麻葉對戒煙有怎樣的作用。但終歸還是決定吸了。他從紙袋底部掏出包在錫紙裡的黑煙葉,放在捲煙紙上迅速卷起,邊角那兒用舌頭舔了舔。隨即用打火機點燃,深深吸幾口確認火著好後轉給我。大麻葉品質實在是好。好半天我們一聲不響,一人一口輪流吸著。邁爾斯·迪巴思終了,換上約翰·施特勞斯的圓舞曲集。搭配莫名其妙,不過不壞。
吸罷一支,她說困了。原本睡眠不足,又喝了三瓶啤酒吸了大麻的緣故,她確實說困就困。我把她領上二樓,讓她在床上躺下。她說想借T恤。我把T恤遞給她。她三兩下脫去衣服只剩內衣,從頭頂一下子套進T恤躺下。我問冷不冷時,她已經噝噝睡了過去。我搖頭下樓。
客廳裡她的戀人已卷好第二支大麻。小子真是厲害。說起來我也很想鑽到她旁邊猛猛睡上一覺。卻又不能。我們吸第二支大麻。約翰·施特勞斯的圓舞曲仍在繼續。不知為何,我竟想起小學文藝匯演上演的劇來。我演得是手套店裡的老伯,小狐狸來店找老伯買手套。但小狐狸帶來的錢不夠。
「那可不夠買手套噢。」我說。角色有店不地道。
「可我媽媽冷得不得了,都紅紅的凍裂了。求求您了。」小狐狸說。
「不成,不行啊。攢夠錢再來。那樣……」
「……時常燒倉房。」他說。
「失禮?」我正有點心不在焉,恍惚自己聽錯了。
「時常燒倉房。」他重複道。
我看著他。他用指尖摩挲打火機花紋,爾後將大麻狠狠吸入肺裡憋10秒鐘,再徐徐吐出。煙圈宛如actoplasm(心靈科學上假設由靈媒釋放出的一種物質)從他口這飄散出來。他把大麻轉遞給我。
「東西很不錯吧?」他問。
我點頭。
「從印度帶來的,只選特別好的。吸這玩藝兒,會莫名其妙想起好些事來。而且都是光和氣味方面的。記憶的質……」說到這裡,他悠悠停了一會,尋找確切字眼似的輕打幾個響指。「好像整個變了。你不這麼認為?」
「那麼認為。」我說。我也恰好想起文藝匯演時舞臺的嘈雜和做背景用的厚紙板上塗的顏料味兒。
「想聽你講講倉房。」我說。
他看我一眼。臉上依然是沒有堪稱表情的表情。
「講可以麼?」他問。
「當然。」
「其實很簡單。澆上汽油,扔上擦燃的火柴,看它忽地起火—這就完事了。燒完15分鐘都花不上。」
「那麼,」我銜住煙在口,竟找不出下一個詞來。「幹嗎燒倉房呢?」
「反常?」
「不明白。你燒倉房,我不燒倉房。可以說這裡有顯而易見的差別。作為我,較之是否反常,更想弄清這差別是怎麼個東西。再說,倉房是你先說出口的。」
「是啊,」他說,「的確如你所說。對了,可有拉比·沙卡爾的唱片?」
沒有,我說。
他愣怔了一會。其意識仿佛拉不斷扯不開的橡膠泥。抑或拉不斷扯不開是我的意識也未可知。
「大約兩個月燒一處倉房。」他說,繼而打個響指,「我覺得這個進度最合適不過。當然我指的是對我來說。」
我不置可否地點下頭。進度?
「燒自家倉房不成?」我問。
他以費解的眼神看我的臉。「我何苦非燒自家倉房不可呢?你為什麼以為我會有幾處倉房?」
「那麼就是說,」我說,「是燒別人的倉房嘍?」
「是的,」他應道,「當然是的,別人的倉房。所以一句話,這是犯罪行為。如你我在這裡吸大門,同屬犯罪行為。」
我臂肘拄在椅子扶手上不做聲。
「就是說,我是擅自放火燒所以的別人的倉房。當然選擇不至於發展成嚴重火災 來燒。畢竟我並非存心捅出一場火災。作為我,僅僅是想燒倉房。」
我點下頭,碾死吸短的大麻。「可一旦給逮住就是問題喲。到底是放火,弄不好可能吃刑罰的。」
「哪裡逮得住!」他很自若地說,「潑上汽油,擦燃火柴,轉身就跑,從遠處用望遠鏡慢慢欣賞。根本逮不住。何況燒的不過是小得不成樣子的倉房,員警沒那麼輕易出動。」
其言或許不差,我想。再說,任何人都不至於想道如此衣冠楚楚的開外國車的小夥子會到處燒人家倉房。
「這事她可知道?」我指著二樓問。
「一無所知。說實話,這事除你,沒對任何人講過。畢竟不是可以對誰都講的那類事。」
「為什麼講給我聽呢?」
他筆直伸出左手指,蹭了蹭自己的臉頰,發出長鬍鬚沙沙作響那種乾澀的聲音,如小蟲子爬在繃得緊緊的薄紙上。「你是寫小說的,可能對人的行動模式之類懷有興趣,我想。並且猜想小說家那種人在對某一事物做出判斷之前能夠先原封不動地加以賞玩。如果賞玩措辭不合適,說全盤接受也未嘗不可。所以講給了你。也很想講的,作為我。」
我點頭。但坦率地說,我還真不曉得如何算是全盤接受。
「這麼說也許奇怪,」他在我面前攤開雙手,又慢慢合在一起,「我覺得世上好像有很多很多倉房,都在等我點火去燒。海邊孤零零的倉房,田地中間的倉房……反正各種各樣的倉房。只消15分鐘就燒得一乾二淨,簡直像壓根兒不存在那玩藝兒。誰都不傷心。只是—消失而已,忽地。」
「但倉房是不是已沒用,該由你判斷吧?」
「我不做什麼判斷。那東西等人去燒,我只是接受下來罷了。明白?僅僅是接受那裡存在的東西。和下雨一樣。下雨,河水上漲,有什麼被沖跑—雨難道做什麼判斷?跟你說,我並非專門想幹有違道德的事。我也還是擁護道德規範的。那對人的存在乃是誒廠重要的力量。沒有道德規範,人就無法存在。而我覺得所謂道德規範,恐怕指的是同時存在的一種均衡。」
「同時存在?」
「就是說,我在這裡,又在這裡。我在東京,同時又在突尼斯。予以譴責的是我,加以寬恕的是我。打比方就是這樣,就是有這麼一種均衡。如果沒有這種均衡,我想我們就會散架,徹底七零八落。正因為有它,我們的同時存在才成為可能。」
「那就是說,你燒倉房屬於符合道德規範的行為。不過,道德規範最好還是忘掉。在這裡它不是本質性的。我想說的是:世界上有許許多多那樣的倉房。我有我的倉房,你有你的倉房,不騙你。世界上大致所以地方我都去了,所以事都經歷了。好幾次差點兒沒命。非我自吹自擂。不過算了,不說了。平時我不怎麼開口,可一喝酒就喋喋不休。」
我們像要要驅暑降溫似的,就那樣一動不動沉默良久。我不知說什麼好。感覺上就好像坐在列車上觀望窗外連連出現又連連消失的奇妙風景。身體鬆弛,把握不准細部動作。但可以作為觀念真切感覺出我身體的存在。的確未嘗不可以稱之為同時存在。一個我在思考,一個我在凝視思考的我。時間極為精確地燒錄著多重節奏。
「喝啤酒?」稍頃,我問。
「謝謝,那就不客氣了?」
我從廚房拿來四罐啤酒,卡門貝乾酪也一起拿來。我們各喝兩罐啤酒,吃著乾酪。
「上次燒倉房是什麼時候?」我試著問。
「是啊,」他輕輕握著空啤酒罐略一沉吟,「夏天,八月末。」
「下次什麼時候燒呢?」
「不知道,又不是排了日程表往日曆上做記號等著。心血來潮就去燒。」
「可並不是想燒的時候就正好有合適的倉房吧?」
「那當然。」他沉靜地說,「所以,要事先選好適合燒的才行。」
「做庫存記錄嘍?」
「是那麼回事。」
「再問一點好麼?」
「請。」
「下次燒的倉房已經定了?」
他眉間聚起皺紋,然後「噝」一聲從鼻孔深吸口氣。「是啊,已經定了。」
我再沒說什麼,一小口一小口啜著剩下的啤酒。
「那倉房好得很,好久沒碰上這麼值得燒的倉房了。其實今天也是來做事先調查的。」
「那就是說離這兒不遠嘍?」
「就在附近。」他說。
於是倉房談道此為止。
五點,他叫起戀人,就突然來訪表示歉意。雖然啤酒喝得相當夠量,臉色卻絲毫沒變。他從後院開出賽車。
「倉房的事當心點!」分手時我說。
「是啊。」他說,「反正就這附近。」
「倉房?什麼倉房?」她問。
「男人間的話。」他說。
「得得。」她道。
隨即兩人消失。
我返回客廳,倒在沙發上。茶几上所以東西都零亂不堪。我拾起掉第的雙排扣風衣,蒙在頭上沉沉睡了過去。
醒來時房間一片漆黑。七點。
藍幽幽的夜色和大麻嗆人的煙味壅蔽著房間。夜色黑得很不均勻,不均勻得出奇。我倒在沙發上不動,試圖接著回想文藝匯演時那場戲,卻已記不真切。小狐狸莫非把手套弄到手了?
我從沙發起身,開窗調換房間空氣。之後去廚房煮咖啡喝了。
翌日我去書店買一本我所在街區的地圖回來。兩萬分之一的白色地圖,連小胡同都標在上面。我手拿地圖在我家周圍一帶繞來轉去,用鉛筆往有倉庫的位置打X。三天走了方圓四公里,無一遺漏。我家位於郊區,四周還有很多農舍,所以倉房也不在少數:一共16處。
他要燒的倉房必是其中一處。根據他說「就在附近」時的語氣,我堅信不至於離我家遠出多少。
我對16處倉房的現狀一一仔細查看一遍。首先把離住宅太近或緊挨塑膠棚的除外。其次把裡邊堆放農具以至農藥等物尚可充分利用的也去掉。因我想他決不想燒什麼農具農藥。
結果只剩五處,五處該燒的倉房,或者是說五處燒也無妨的倉房—15分鐘即可燒垮也無人為之遺憾的倉房。至於他要燒其中哪一處我則難以確定。因為再往下只是喜好問題。但作為我仍想知道五處之中他選何處。
我攤開地圖,留下五處倉房,其餘把X號擦掉。準備好直角規、曲線規和分線規,出門圍五處倉房轉一圈,設定折身回家的最短路線。道路爬坡沿河,曲曲彎彎,因此這項作業頗費工夫。最後測定路線距離為7.2公里。反復測量了幾次,可以說幾乎沒有誤差。
翌晨六時,我穿上運動服,登上輕便鞋,沿此路線跑去。反正每天早晨都跑6公里,增加1公里也沒什麼痛苦。風景不壞。雖說途中有兩個鐵路道口,但很少停下等車。
出門首先繞著附近的大學運動場兜了一圈,接著沿河邊沒人走動的土路跑3公里。中途遇第一處倉房。然後穿過樹林,爬徐緩的坡路。又遇一處倉房。稍往前有一座賽馬用的馬廄。馬看見火也許多少會嘶鬧。但如此而已,別無實際損害。
第三處倉房和第四處倉房酷似又老又醜的雙胞胎,相距也不過200米。哪個都那麼陳舊那麼髒汙,甚至叫人覺得要燒索性一起燒掉算了。
最後一處倉房在鐵道口旁邊,位於6公里處。已完全被棄置不管。朝鐵路那邊釘已塊百事可樂鐵皮招牌。建築物—我不知能否稱其為建築物—幾乎已開始解體。的確如他所說,看上去果真像在靜等誰來點上一把火。
我在最後一處倉房前稍站一會,做幾次深呼吸,之後穿過鐵道口回家。跑步所需時間為31分30秒。跑完沖淋浴吃早餐。吃完歪在沙發聽一張唱片,聽完開始工作。
一個月時間裡每天早上我都跑這同一路線。然後倉房沒燒。
我不時掠過一念:他會不會叫我燒倉房呢?就是說,他往我腦袋裡輸入燒倉房這一圖像,之後像往自行車打氣一樣使之迅速膨脹。不錯,有時我的確心想,與其靜等他燒,莫如自己擦火柴燒乾淨來得痛快。畢竟只是個破破爛爛的小倉房。
但這恐怕還是我想過頭了。作為實際問題,我並沒有燒什麼倉房。無論我腦袋裡火燒倉房圖像如何擴張,我都不是實際給倉房放火那一類型的人。燒倉房的不是我,是他。也可能他換了該燒的倉房。或者過於繁忙而找不出燒倉房時間亦未可知。她那邊也杳無音信。
十二月來臨,秋天完結,早晨的空氣開始砭人肌膚了。倉房依然故我。白色的霜落在倉房頂上。冬季的鳥們在冰冷的樹林裡啪啦啪啦傳出很大的振翅聲。世界照舊運轉不休。
再次見到他,已是去年的十二月中旬了,耶誕節前夕。到處都在放聖誕讚歌。我上街給各種各樣的人買各種各樣的聖誕禮物。在乃木阪一帶走時,發現了他的車。無疑是他那輛銀色賽車。品川編號,左車頭燈旁邊有道輕傷。車停在一家咖啡館停車場內。當然車沒以前見過那麼神氣活現閃閃發光。也許我神經過敏,銀色看上去多少有些黯然。不過很可能是我的錯覺。我有一種把自己記憶篡改得于子有利的傾向。我果斷走入咖啡館。
咖啡館裡黑麻麻的,一股濃郁的咖啡味兒。幾乎停不到人語,巴羅克音樂靜靜流淌。我很快找到了他。他一個人靠窗邊坐著喝牛奶咖啡。儘管房間熱得足以使眼鏡完全變白,但他仍穿開司米斜紋呢大衣,圍巾也沒解下。
我略一遲疑,決定還是打招呼。但沒有說在外面發現他的車—無論如何我是偶然進入這家咖啡館,偶然見到他的。
「坐坐可以?」我問。
「當然。請。」他說。
隨後我們不鹹不淡聊起閒話。聊不起來。原本就沒什麼共同話題,加之他好像在考慮別但是們。雖說如此,又不像對我和他同坐覺得不便。他提起突尼斯的港口,講在那裡如何捉蝦。不是出於應酬地講,講得滿認真。然而話如此細涓滲入沙地倏然中止,再無下文。
他揚手叫來男侍,要了第二杯奶油咖啡。
「對了,倉房的事怎麼樣了?」我一咬牙問道。
他唇角泌出一絲笑意,「啊,你倒還記得,」說著,他從衣袋掏出手帕,擦下嘴角又裝回去,「當然燒了,燒得一乾二淨,一如講定的那樣。」
「就在我家附近?」
「是的,真就在附近。」
「什麼時候?」
「上次去你家大約10天後。」
我告訴他自己把倉房位置標進地圖,每天都在那前面轉圈跑步。「所以不可能看漏。」我說。
「真夠周密的。」他一副開心的樣子,「周密,合乎邏輯,但肯定看漏了。那種情況是一定。由於過於切近而疏忽看漏。」
「不大明白。」
他重新打好領帶,覷了眼表。「太近了。」他說,「可我這就得走了。這個下次再慢慢談好麼?對不起,叫人等著呢。」
我沒理由勸阻他。他站起身,把煙和打火機放進衣袋。
「對了,那以後可見她了?」他問。
「沒有,沒見。你呢?」
「也沒見。聯繫不上。宿舍房間沒有,電話打不通,默劇班她也一直沒去。」
「說不定一忽兒去了哪裡,以前有過幾次的。」
他雙手插衣袋站著,定定注視桌面。「身無分文,又一個半月之久!在維持生存這方面她腦袋可是不太夠用的喲!」他在衣袋裡打幾個響指。「我十分清楚,她的的確確身無分文。像樣的朋友也沒有。通訊錄上倒是排得滿滿的,那只不過是人名罷了。那孩子沒有靠得住的朋友。不過她信賴你來著。這不是什麼社交辭令。我想你對她屬於特殊存在。我都有點嫉妒,真的。以前我這人幾乎沒嫉妒過誰。」他輕嘆口氣,再次覷了眼表,「我得走了,在哪裡再見面吧!」
我點下頭,話竟未順利出口。總是這樣。在這小子面前語句難以道出。
其後我給她打了好多次電話。電話因未付電話費已被切斷。我不由擔心起來,去宿舍找她。她房間的門關得嚴嚴的,直達郵件成捆插在信箱裡。哪裡也不見到管理人,連她是否仍住在這裡都無從確認。我從手冊撕下一頁,寫個留言條:「請跟我聯繫」,寫下名字投進信箱。但沒有聯繫。
第二次去那宿舍時,門已掛上別的入居者名牌。敲門也沒人出來。管理人依然不見影。
於是我放棄努力。事情差不多過去一年了。
她消失了。
每天早上我仍在五處倉房前跑步。我家周圍的倉房依然一個也沒被燒掉。也沒聽說哪裡倉房給燒了。又一個十二月轉來,冬鳥從頭頂掠過。我的年齡繼續遞增。
夜色昏黑中,我不時考慮將被燒毀的倉房。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,|單車阿伯日踩11小時一車送90個飯盒 跑馬地雞蛋檔老闆5米高移動發泡膠塔 80歲伯伯去公園操肌後生鬼仔挑機都輸 "元朗有一間茶記叫波記,開了近30年,主力賣38元包湯及飲品的快餐。由於價錢平,外賣生意極多,差不多是全個元朗區接外賣生意最多的茶記。而由於外賣多,所以店內請了4個全職、2個兼職外賣單車...
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昨天參加Te SA 辦的鬍鬚張參訪心得,做個紀錄供以後可以瀏覽參考。
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https://www.kuan.network/2019/12/FormosaChang.html
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以下純文
昨天快閃台北,專程去聽TeSA辦的「鬍鬚張」董事長的演講,收穫良多,趁著還有記憶做個心得紀錄,也跟大家做個內容分享。
同為餐飲連鎖業,這樣的機會不能錯過,短短三個小時,也讓我獲得許多啟發與學習。
董事長一到的舉動其實就有點嚇到我了,一一的跟在場的所有聽講人發名片,我記得這個動作是我剛出社會沒多久,為了練習社交與建立人脈會做的動作,一一的跟在場的人遞名片做自我介紹,但以董事長的高度,這樣的舉動真的讓我覺得很汗顏,完全感受不到架子,柔軟的態度已經做了最好的開場示範,一個60幾歲的董事長,全台有77家直營連鎖的連鎖老闆,還主動為在場的聽講者遞名片,成功者風範,柔軟的態度已經告訴我們一切。
名片也是董事長開場的道具,名片的背面有一句精神標語,總共有7.8種,每個人拿到的都不一樣,董事長就一個個問大家,拿到的名片內容,唸出來之後就用那句話先做簡短的分享。
勵志標語聽多了,但從董事長的分享中發現,這些勵志標語並不只是標語,而是他貫策於生意與一生的標語,這些標語可能是一堂課,一個啟發所帶給他的改變,記錄下來,並將他分享出去,從他身上整個感覺他將所有的標語精神貫策的非常徹底。
張董事長一開始先為大家介紹鬍鬚張滷肉飯的由來,張董事長算是第二代,在他14歲(董事長現年66歲)的時候跟著父親在路邊攤賣滷肉飯開始,所以也是從路邊攤起家的一個創業故事,一輩子就是在想怎麼「做好一碗滷肉飯」。
「放棄只需一句話,堅持卻要一輩子」,這是董事長與我們分享的一段話,也是他在創過程中的體悟,許多事要堅持並不是那麼容易,因為堅持是一輩子的事。
為什麼會做滷肉飯?
其實剛開始創業張董事長的父親也賣過鹹粥,但因為鹹粥會隨著時間拉長而糊化,不是個好照顧的產品,所以後來轉為賣「油飯」。
但因為油飯不太可能一天吃三餐,油飯吃多也會脹氣,所以也不算是個好產品,後來因為顧客有許多都是做工的人,還是需要飯時,所以轉為做「滷肉飯」,這是為什麼會做滷肉飯的開始。
#小關心得:並不是每樣商品都適合做成事業,一開始創業在挑選商品就要考慮到未來性與市場特性,未來適不適合放大模式經營,如果要成就一個事業,這些都是要考量進去的。
這張圖是鬍鬚張的發展圖,包括過去與未來。
董事長鼓勵我們必須要學習做未來五年的計畫,從未來計畫中回推每一年的目標與需要做的事情有哪些,許多人都是走一步算一步,但「現在要吃米不可能現在才種稻」,一定是事先播種才能在日後收成。
事業發展手中「人」,人才的培育是需要時間的,所以必須預先做未來規劃,這樣才有辦法做人才培育計畫,為未來的發展做準備。
#小關心得:我覺得這段話蠻重要的,創業初期或許是且戰且走,但從0-1過後,要從1-10或到100,未來規劃真的很重要,因為不太可能像創業初期是一人或少人打仗,團隊靈活度很夠,當組織開始擴大,很多事情不是單靠自己能夠掌控,需要靠團隊,需要靠人才,這些都是必須從未來計畫開始與內部做溝通與討論,凝聚發展共識與目標設定,分工,才有辦法打組織戰,當規模到達一定程度打得就是團隊戰,所以年度計畫非常的重要。
接下來插播一張讓人嘆完觀止的照片。
董事長與我們分享一本手冊,看起來厚達10公分以上吧!!
這是他們內部每天開早會/年會的會議紀錄,他們會將會議紀錄整理成手冊供日後閱覽,這樣可以看到過去在每一個時間點發生了什麼事,做了什麼樣的決策。
我覺得「每天」開早會這樣的紀律就讓人深感佩服,已經60幾歲的董事長依然這樣做,真的是讓人嘆為觀止。
#小關心得:成功是一件將簡單的事紀律化的過程,很多事我們可能都知道,以我自己來說,看過許多管理書籍,上過許多課程,許多經營管理的方法或許都知道,但有沒有確實的「落實」與「做到位」,這個才是最重要的。
從董事長的身上看到的,並不是什麼高深的管理知識,他分享的都是如何得到這些知識,然後如何「落實」在他的企業中,這才是最讓人佩服的地方。
這張圖是董事長與我們分享他從麥當勞身上學到的「理念與價值觀建立」過程。
因為鬍鬚張將近60年,經歷過早期麥當勞來台發展初期對台灣餐飲業的影響與變化,在台灣餐飲服務業尚未連鎖發展之前,還停留在衛生條件不佳,沒有管理模式的階段,早期麥當勞來台,董事長就積極的與麥當勞學習管理模式,然後轉化成自己的內部模式。
這張圖就是鬍鬚張理念價值觀的啟發與建立過程。
QSCV這個在餐飲業並不陌生,QSCV就是麥當勞的最高經營理念:
Q:Quality 品質S:service 服務C:cleanliness 衛生V:value 價值
這是麥當勞的經營理念,當董事長了解這樣的經營理念對企業的重要性之後,也去問了父親(第一代董事長)覺得鬍鬚張最重要的經營理念是什麼?
父親給了他6點覺得最重要的,董事長稱為「六大經營執著點」
1.嚴選食材,真材實料
2.自己敢吃才給顧客
3.和氣生財,贏得人心
4.顧客至上,童叟無欺
5.有研究心,廣納雅言(研發)
6.賣貨徒弟,顧貨師傅(意指當原料尚未賣出去之前都是資產,如何顧好這些原料,不造成過期或者報廢才是真師傅)
這六點是董事長從父親口中得到的6大經營執著點。
後來慢慢的轉化成鬍鬚張現在的經營理念:品質、口味、服務、衛生。
這是鬍鬚張的品質管理系統,談白說要建立這一套系統並「有效落實」真的是很大很大的工程,建立「資料庫」是企業很重要的發展過程。
也因為有這些資料庫他們才有辦法獲得日本的展店機會,因為對方看得就是這一整套系統Know how,這些Know how也是連鎖發展很重要的基石。
這是鬍鬚張的品牌發展階段,董事長分享是一個區塊一個區塊分享其過程的,這張是最後的總表。
對了,有一個部分前面忘記分享到,我覺得蠻重要的。
在路邊攤階段時,董事長堅持與父親溝通必須要移到「店面」去經營,如果不是店面經營他就不願意做了。
他與我們分享這段過程很重要的原因,因為路邊攤每天就像在搬家一樣,當時董事長在路邊攤做生意時,體重瘦到只有45公斤,還因此沒辦法服兵役,但服兵役是董事長很想做的事情,所以喝了一年的糖水(為了增重),隔了一年量45.5才能去服兵役。
服兵役期間最胖胖到60公斤,代表他的身體其實沒有太大的問題,退伍後回到攤販做生意,又不斷的瘦了10幾公斤,讓他驚覺路邊攤的生意沒辦法做一輩子,身體會撐不住。
最重要的是,路邊攤每天就像在搬家,許多器皿因為無法當場洗,都要收攤回家才能洗,洗完常常都凌晨四點了,這過程有許多「非生產性工作」,這些都是成本,在管理學中是必須被縮減的(當然在當時董事長並不知道管理學,而是後來讀書才懂原來這叫非生產性工作)。
因為如此,董事長積極跟父親溝通,爭取了三年,才正式搬到店面去經營。
董事長其實是一位很有遠見的人(廢話,不然怎麼經營到現在格局),從這過程就可發現它一直在思考未來與調整模式,在那個時代,大家根本不會去思考這些事,現在看似理所當然的事其實在那個年代都是很重要的突破。
內容其實還很多,怕篇幅過長以下就做重點整理分享:
1.鬍鬚張在寧夏夜市起家,所以把寧夏夜市當成自己的母親,創造共好,因為如果寧夏夜市不好,鬍鬚張也不會好,所以鬍鬚張協助寧夏夜市許多資源,讓寧夏夜市能越做越好,共創雙贏格局。
2.每三年要有33%營收來自於新研發產品(約每年11%),這部分做為研發部KPI一部分,讓內部保持持續創新。
鬍鬚張雖然是標榜賣滷肉飯,一度也陷入開發其他商品好與不好的困惑,但在成立研發中心2年後台灣爆發了口蹄疫,研發中的許多商品讓那一次度過危機,因為當時口蹄疫大家不吃豬肉,兩個月賠了1500萬,還好有研發中心過去的研發,開發雞肉飯與牛/魚類商品,度過口蹄疫危機。
#小關心得:當企業發展到成熟階段,必須要做許多風險分攤的事情,不能過度押注於單一品項,雖然會遇到定位挑戰問題,但這也是企業要面臨的轉型課題與風險控管的一環。
3.從一個好友經營企業的危機中分享的體悟:
董事長有一位好友,因為企業經營出現問題後與他分享所犯的三件錯事:
#財務槓桿操作過大,會計師三年對財報持保留意見,但依然沒有相信專業,最好造成財務危機,既然雇用專業人士就應該相信專業。
#要建立經營團隊,不要在危機時沒有人能討論與共同解決危機。
當危機發生時如果能處理事情與判斷事情的只有經營者,那就很容易處理不好,尤其規模越大,出事情時所有媒體容易蜂擁而至,這時候如果有團隊,就能分工共同處理危機。
#專業人才如果是股東之一,內部會更加穩定。
以上這些是董事長分享的一些心得紀錄,很慶幸能夠聽到這場演講,學習與獲得的啟發非常的多。
鬍鬚牌短牌架 在 李昆霖 Facebook 的最佳解答
這三天待在台北的商周學院上CEO課程,我們學員要輪流上台一分鐘自我介紹
「大家好,我們是鬍鬚張,我們的願景就是把魯肉飯賣到全世界」鬍鬚張兄弟霸氣的說,這樣的熊心壯志讓大家鼓掌叫好
「大家好,首先我要跟大家道歉,如果你小時候有被衣架打過,那是我們家發明的武器,我們家是台灣第一個製造衣架的工廠」一位年輕女生很不好意思的說,覺得很對不起大家,但聽到她也是從小被衣架打大的,我們也就原諒她了
「我是藥廠的第六代接班人,近年來我們都轉投資房地產,上一代留了不少土地給我,但讓我最困擾的是留下了仙桃牌這個百年品牌給我,我要負責把仙桃牌再重新發陽光大」一位中年男子沒有什麼把握的問大家:「你們有聽過仙桃牌通乳丸吧?」
現場很多年輕二代茫然的看著他。
「我們家從1987年就專門供應肉給麥當勞的,現場應該沒有人沒吃過我們家的肉」剛從美國回來接班的女生活潑的跟大家介紹
「那麥當勞的雞塊的肉安全嗎?」我們學員發問
「我跟你們講,麥當勞是超級龜毛的客戶,他們的要求非常非常高,我從小到大看過整條流程,你可以絕對放心」她拍胸脯保證
於是我立刻傳簡訊給高雄的老婆說,小孩從現在開始可以解禁吃麥當勞了,今天中午辦公室的午餐我請大家吃大量的麥當勞吃到飽。
下一個年輕同學上場,很謙虛的說「我們家是做包材的,我們年營收很小,才50億」然後就快速下台
台下沒有什麼反應,看來50億是真的很小
下一位年輕同學上台,也是很謙虛的說「我們是做木材的,工廠很小,才二千人,請大家多多指教」
「嗯~~」台下也沒什麼反應,看來二千人真的很小
換輪到我上場的時候「大家好,我們是提提研,我們是幅度最廣的面膜品牌,北到俄羅斯,南到南非,從四季飯店到破漫畫店都有我們的足跡」
「比營業額我們就不好說了,但比負債我們倒是不少」我胸有成竹的説
以上這些就是我們學員的樣貌,其他還有二十幾位我就不多說了,因為大家都是低調到不行,卻全都有一顆學習的心。
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我一直很好奇我自己跟小啦到底是如何走到今天的,我們是經過了什麼樣的教育,歷練,才能有經營者的思維? 是因為從小我爸對我的影響嗎? 像是「誠信」,「利他」這樣的家庭教育,我才能成為現在的我嗎?
還是單純只是運氣好? 我只是風口上的豬?
但這也不對啊,我們夫妻在二年前遇上了分家事件,但我們也只花了二年時間就創了新品牌站起來,而且新品牌提提研的聲量還比之前的更高。
也就是說,我們在十年前成功挽救了一次爛品牌,甚至是第二次遇到逆境創立新品牌也成功了。
這到底背後成功的人格特質因素是什麼? 我有沒有辦法複製出下一個我或我老婆?
於是我來台北上「經營三學」的課程,我才發現這背後一切其實是可以用科學解釋的。
尤其是人的屬性是可以被分類成Practical, Administrative, Entrepreneur, Intergrative,而企業的生命週期也是可以被分析的。
這讓我們可以用科學的角度去解析自己企業目前的狀態,而不是只是憑感覺。
我們也可以用這套方式去分析每個員工的潛力跟他們適不適合被培育為領導者。
我本來是不太重視HR部門的,因為我曾經一直相信,只有創辦人才會知道自己需要什麼樣的人才, 所以公司的重要主管一向也都是我或小啦親自面試或挖進來的。
但這幾天學了這套教你如何分析人才的系統之後,我已經迫不急待想要回高雄把這系統套用在自己公司上了。
還好我有先來商周上課,才能日後當商周講師。我還有很多很多要學習的。
ps原本我被邀請10/25要在商周學院當導師去談「逆境領導」的課程,分享我們是如何分家後一無所有,短短二年把新品牌做得更大,只可惜我接受了邀請卻又發現跟英國美容奬領奬撞期,所以只好延到明年再去當導師。
謝謝商周辦了這麼有意義的課程,我誠心推薦所有的創業家,二代接班人,或是高階經理人來上他們的課,是真的可以學到很多。
學費不便宜,但百分之百值得。
鬍鬚牌短牌架 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
|單車阿伯日踩11小時一車送90個飯盒 跑馬地雞蛋檔老闆5米高移動發泡膠塔 80歲伯伯去公園操肌後生鬼仔挑機都輸
"元朗有一間茶記叫波記,開了近30年,主力賣38元包湯及飲品的快餐。由於價錢平,外賣生意極多,差不多是全個元朗區接外賣生意最多的茶記。而由於外賣多,所以店內請了4個全職、2個兼職外賣單車手,差不多整個元朗區都送。「這班車手,我叫他們『靚仔』或者『0靚仔』,每個都很踩得。以前好難請人,如今有人來做我便請了,我們直接自己聽電話,直接自己送,你說是否快過外賣公司?」老闆娘陳小姐說。6個車手中有2個是高手,其中一個是店內年紀最大的東叔,日踩11小時,每日走至少40轉,耐力最強;而另一個就是阿開,今年55歲,雖然體重只有約100磅,但每次外賣的數量不但最多,而且速度最快。每次送外賣,他們的烈火戰車都像「掛燈籠」般,掛起一袋二袋的外賣膠袋。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200520/Q3L6B4H6TYUQXMKGPKSRF5WFME/
正所謂 「大隱隱於市」,高手,總是隱藏在我們身邊。
每日下午四點,跑馬地集祥街的斜坡,總有突然長出五六米高,高過二樓伸出的招牌,搖搖欲墜的發泡膠箱塔,幾秒後「呀」一聲倒塌,幾分鐘後,又長出來無限Loop。
「有咩咁巴閉,你哋要嚟影我呢?呢度太多人識我喇!啲人當我係傻嘅就有。」
「平衡力而已,膠箱嚟,一啲都唔重,冇技術,個個都做到。」
「我無聊,自娛㗎咋!」但口罩下的腰果眼加魚尾紋,看出他鬆毛鬆翼的心理狀態。
徐先生(56歲)在跑馬地長大,街坊都叫他「蛋哥」。蛋哥說自己都是打工的,每日四點多就幫菜檔搬發泡膠箱到幾十米外,斜坡下的垃圾房回收,但街坊「篤爆」他說,他是隔籬雞蛋檔老闆。蛋哥自小就跟爸爸在跑馬地街市賣雞蛋,以前集祥街是一個街市,後來社區整修,幾個攤販夾份搬入地舖經營,變了「大興食品公司」,裏面有菜檔花檔豆腐檔雜貨舖同雞蛋檔,恰如民間小街市。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200430/XQJ2LXI64HOJLZAAKDXB6JO5YQ/
在西環卑路乍彎公園,每朝都聚集了一大群長者晨運,他們大部份都只是玩玩園內的健體設施,或隨意揈揈手腳,志在鬆鬆筋骨,與老友記吹吹水,打發時間。但在公園的角落,卻有一個頭髮斑白、下巴蓄有一大把白鬍鬚、穿着白色短袖底衫的老伯,在馬騮架上起勁地做引體上升,做完十多下,又爬到雙槓上做掌上壓。他做完一連串高難度兼姿勢標準的動作,沒有谷到面紅,只有少少索氣。誰又估得到這個老而彌堅的老伯,原來已屆80歲高齡!
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190402/7BYTKIMJG3I4KVX3AQEP4RXDC4/
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影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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打給賀,我是一層今天來安裝鬍鬚牌的短牌架給大家看非專業非專業非專業! 很重要所以說三次! 那個說要我改短牌架的,現在不就來了嗎 破費買了新筆電 ... ... <看更多>
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這個沒有針對牌色或車種,不論紅黃白牌或檔車速可達我都都遇過
只要改短牌架的,幾乎都會有那種直射正後方的白光LED牌照燈
搞得後方騎士或駕駛只能放慢速度遠離或是加速超越該車輛
我就不禁會疑惑,牌照燈不是拿來照大牌的嗎?
為何角度卻會是筆直往後照,意圖刺瞎後方駕駛/騎士呢?
還是因為改短牌又把角度弄翹,搞得本來應該朝下的牌照燈變成打鳥燈?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.93.188 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/SuperBike/M.1640706539.A.9F6.html
但是也有不少看的出來有設計過的,至少目測上看起來不打鳥
打鳥燈代表:
目測不打鳥的:
※ 編輯: Panzeroid (220.130.216.220 臺灣), 12/29/2021 16:09:07
完全無法體現出實際在打鳥燈後發車輛的感覺
... <看更多>