宅配美食|海濤客-海王餃|防疫在家,冰箱冷凍庫必備的美食之一
防疫在家,大家冰箱冷凍庫都囤放什麼食物呢?像小編就很喜歡在冷凍庫放水餃,不管蒸、煮、煎、炸,都非常便利呢
這次小編要推薦的就是海濤客的海王餃,相信有在關注我們的朋友應該對海濤客不陌生,海濤客就是小琉球必吃美食店家,只要去到小琉球烏鬼洞風景區絕對要去吃飛魚卵系列的商品
海濤客在地深耕30年的老店,是家傳統的海味小吃店,新鮮魚貨及獨家醬料皆由船長提供,也因為顧客吃完之後還會流連忘返的料理,所以店家將它包裝成網購伴手禮,不管是送禮或自用兩相宜!像近期又推出了【海王餃】冷凍水餃系列,身為愛店顧客之一的我,當然要趕快來開箱給大家看看呀
海王餃的水餃總共有三款口味,飛魚卵豬肉水餃、韭香剝皮雞水餃、豬肉鮮蝦水餃三種,話不多說,煮水餃去…
🔅飛魚卵豬肉水餃 $230
相信你絕對和小編一樣,有聽過飛魚卵香腸,但還是第一次聽到有飛魚卵口味的水餃!這款水餃加入爆量的飛魚卵,每一口都吃的到逼逼啵啵的飛魚卵,蔬菜的部分堅持使用國產高麗菜,清甜脆口,加入嚴選台灣豬肉符合CAS認證肉品,讓消費者吃得安心,皮薄餡多的飛魚卵豬肉水餃大顆又飽滿,鹹鮮味十足,滿滿的飛魚卵,顛覆你對水餃口味的想像!
🔅豬肉鮮蝦水餃 $230
這款豬肉鮮蝦水餃,一樣嚴選台灣豬肉符合CAS認證的肉品,且添加新鮮豆薯丁提升水餃鮮甜味並增加脆口的口感,最後包入整隻優等品質草蝦,你沒聽錯~就是整隻蝦子,吃起來肉質緊實鮮甜飽滿,加上吃到整隻蝦子就是滿足,一口就能吃到海陸雙重滋味,超讚
🔅韭香剝皮雞水餃 $230
是的,你沒聽錯,經典的剝皮辣椒雞湯化身為水餃了!!這次小編一改水煮的方式,用蒸籠蒸「韭香剝皮雞水餃」,裏頭的內餡是嚴選電宰國產雞肉,搭配新鮮韭菜,經過精挑細選,保留鮮嫩的部分;再來就是最佳提味主角「自製剝皮辣椒」,一口咬下,那雞肉軟嫩紮實,剝皮辣椒的微辛口感搭配韭菜,整個香氣十足超開胃
海濤客的海王餃系,三款口味的水餃,皮薄餡多又飽滿,一盒共有20顆,現在官網全館消費滿1800享有免運的活動唷,像小編這次湊滿10盒,平均一盒才180幾元又免運費,是不是超划算,愛吃水餃的你們,推薦你們趕快去買唷
⚠️溫馨提醒:收到宅配產品請盡速冷凍,確保商品新鮮度
料理方式:
1.冷凍水餃煮法:滾水下鍋煮5~6分鐘,使水餃熟透即可。
2.煎餃煮法:水餃放入鍋,中小火煎兩分鐘,加入粉漿水至水餃三分之一處,小火煮八分鐘至水收乾熟透即可。
3.蒸餃煮法:水餃放在舖有蒸籠紙的盤子上,放入蒸鍋蒸12分鐘即可。
📍 烏鬼洞6號-海濤客 📍
🏠 屏東縣琉球鄉琉球段12號
☎️ 0901-299-558
⏰ 09:00-17:00
官網:https://www.wuguidong6.com/
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,期待許久的香魚產季終於來了,以前最喜歡在日料店點香魚,香甜細緻的魚肉,以及產季獨有的肥美魚卵都讓我念念不忘。這次設計了兩道食譜,零難度又好上手,在市場看到香魚的話,不妨抓幾尾回家,試著自己料理看看? ▼文字食譜在下方喔▼ 滷香魚 食材(3人份) 母香魚 3隻,洗淨擦乾 蒜苗 6根,切段 薑 3-...
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期待許久的香魚產季終於來了,以前最喜歡在日料店點香魚,香甜細緻的魚肉,以及產季獨有的肥美魚卵都讓我念念不忘。這次設計了兩道食譜,零難度又好上手,在市場看到香魚的話,不妨抓幾尾回家,試著自己料理看看?
▼文字食譜在下方喔▼
滷香魚
食材(3人份)
母香魚 3隻,洗淨擦乾
蒜苗 6根,切段
薑 3-4片
辣椒 1/2根,切段
米酒 100ml
味醂 50ml
糖 1-2大匙
醬油 150~250ml,視醬油鹹度調整
水 適量,稍微蓋過食材的量
其他
蔥花 適量
檸檬 1/2顆,切片
作法
1. 香魚洗淨擦乾,用230℃烘烤10分鐘至金黃上色
2. 下油熱鍋,放入蒜苗、薑片、辣椒炒香
3. 加入米酒、味醂、糖、醬油燒滾
4. 放入香魚跟水,水量大概淹到就好
5. 煮滾後轉小火燉煮40分鐘,開蓋收乾至湯汁濃稠
6. 香魚盛盤,加入蔥花、檸檬裝飾
香魚炊飯
食材(2人份)
香魚 1條
白米 1杯
柴魚高湯 1.5杯
昆布 1小片(可省略
蔥 適量
香菜 適量
鹽 適量
柴魚高湯
水 200ml
柴魚片 10g
*柴魚、昆布可省略,改用一點醬油提味即可
作法
1. 製作柴魚高湯,水滾熄火,放入柴魚片靜置2分鐘,濾掉柴魚片
2. 香魚洗淨擦乾,兩面抹上鹽
用230℃烘烤10分鐘至金黃上色
3. 加入白米、柴魚高湯
可以的話泡個20分鐘
4. 放入昆布與香魚,煮滾後轉文火
5. 蓋上鍋蓋計時10分鐘,熄火燜5分鐘
6. 用筷子將香魚的頭、脊骨與魚鰭拉除,如果怕吃苦,也可以將內臟拉除
7. 撒上蔥花、香菜與少許鹽(或醬油),拌勻後享用
廚房廢寶索艾克
YT 頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
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魚卵料理 在 親子天下 Youtube 的最讚貼文
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魚卵料理 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文
傳說達悟族人以前看到飛魚都會大聲喊出:「阿里棒棒(天神的魚)!」飛魚卵逼逼啵啵的口感配著香腸的鹹香滋味,用義式燉飯的料理手法創造這道既台式、又充滿義式元素的料理啦~
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2人份食譜:飛魚卵香腸3條、燉飯米200g、紅蘿蔔1條、白酒40ml、雞高湯200ml、西洋芹1根、洋蔥半顆、奶油20g、帕瑪森起司25g、橄欖油3湯匙、鹽與胡椒適量
【克里斯丁也在這】
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
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■ 【Gordon v.s. Jamie】戈登傑米恩怨史|克里斯丁聊料理
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■ 中秋烤肉又到啦!今年只烤兩個字:質感|克里斯丁vlog
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■ 〈乾式熟成〉牛排の精神時光屋!吃出"時間的味道"|克里斯丁vlog
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魚卵料理 在 i3Fresh 愛上新鮮- 上桌就被秒殺 《福氣黃金魚卵》 | Facebook 的推薦與評價
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魚卵料理 在 [問題] 生魚卵如何處理? - 看板cookclub 的推薦與評價
想請問各位大家 生的魚卵如何處理
如上圖圖片是一小片魚卵約一公斤多
我網路上找到的幾乎都冷凍或熟的魚卵
有看到的料理是用
1.鋁箔紙包著
2.塗抹米酒
3.再塗抹醬油
4.再放進油炸
這油放滿多的,我想說如果要香煎不知道如何處理?
我自己想法是先把魚卵冷凍 等凍出來 在放在電鍋蒸
蒸完後再去煎
這樣做法不知道是不是正確的?
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