「帶小孩旅行真心辛苦!」
旅行過程中根本很難好好想自己有沒有網美照
都是在服侍公子居多
整個過程媽媽根本跟蕭婆一樣
所以期待有網美照的人可以先跳過了唷!沒那種東西😅
我們住這間飯店算是小巧的文旅喔
離頭城老街很近
房間內有浴缸真的很幸福
昨天晚上父子倆一起泡，早上換我爽爽泡~
飯店可以讓小朋友開車車(可惜疫情沒開放)
還有遊戲室和健身房
不過可惜遊戲室人潮真的太多
雖說有預約時間但好像沒人在控管
餅皮遇到一個不友善的大姊姊
一直靠近他要欺負他
最後我們就先離開了😭
飯店是這間喔👉https://pse.is/3lwtm6
今天我們選擇把早餐帶到房間吃
因為餅皮半夜四點起床
然後鬧到早上都沒有睡覺
之後我們就去了兩間親子餐廳
其中一間有小動物餅皮超開心
回家後他跟我們說了這些話...
👶:「還要再坐一次火車!」
今天他玩一次火車後，我不讓他玩第二次，他記仇到現在!
👶:「有三隻山羊」
看照片真的有三隻山羊耶，他記憶力好好😱
👶:「抓魚魚的時候浣熊在看我」
他在抓魚的時候浣熊真的在旁邊看他😅
👶:「烏龜在游泳」
我們去看烏龜時剛好烏龜在水中游泳
覺得一趟旅程小孩可以學到的東西
真的比我們想像中多太多太多了
所以雖然媽媽是蕭婆
但依舊是甘之如飴阿❤️❤️😍
ps.在海邊的時候，發現餅皮居然不敢踩沙子，是崩潰的那種耶，以前他小時候去墾丁有踩過啊，現在是怕到很誇張那種，哭到好像我們在虐嬰...有人的小孩這樣嗎?還想說要常帶他去海邊玩說~
#留言有彩蛋
#餅皮1y8m20d
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魚在鍋中游動 在 [其他] 清蒸魚七大秘決- 看板cookclub 的推薦與評價
秘訣一：魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，
看上去美觀，而且生熟火候好把握；
秘訣二：收拾魚時，可將魚脊骨從腹內斬斷（用刀尾鋸斷），以防魚
蒸熟後由於魚骨收縮而使魚的整體變形，但如果您的手藝比較生疏，
不斬也行，免得還沒開始蒸，就把魚糟蹋變形。將魚收拾乾淨後，在
魚體兩側抹勻豬油（清油也湊合啦），再沾少許白酒（你也可以嘗試
沾些洋酒，也許又開創出新口味）；
秘訣三：將約50克肉餡拌入一點醬油、麻油、鹽、姜末、香菇末後放
入魚腹中，既可使魚味更鮮又可撐起魚腹，使蒸出的魚形體飽滿；
秘訣四：取大塊老薑，取最長段切成均勻漂亮的細長絲，將大蔥取中
段（不清不白處，與薑絲等長）切絲，（為了美觀，誘發食欲）鋪在
魚盤上，將魚入盤後再在魚身上撒些蔥薑絲；
秘訣五：一定要在蒸鍋水開後，再將魚入鍋（千萬別涼水將魚上鍋蒸
，那就砸鍋了。很多清蒸菜的秘訣都是水開後食物入鍋蒸）；
秘訣六：蒸6-7分鐘即關火（火候是頂級秘訣）；
秘訣七：關火後，別打開鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內餘溫“虛蒸”
5-8分鐘後立即出鍋，再將預先備好的調料（醬油、醋、清油、很少
的鹽或不放鹽）淋遍魚身（不能放味精，以求清淡、鮮嫩），再隨意
擺上幾根散香菜後上桌開吃。
特色：此魚嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。如果吃的時候有旁人在
座，您要將筷子儘快悄悄對準魚腹（最嫩最香的精華之處），先下手
為強！
要點補充：
1、如果是清蒸蓮魚或草魚等稍大的魚（重量應控制在1000克左右），
蒸的時間還可以再延長2-3分鐘，但不要太長時間。別忘了“虛蒸”
招數。
2、蒸稍大的魚時，可在魚身下架兩根筷子，使魚離開底盤架空，
魚身全面遇熱快熟，出鍋後，在廚房裏，悄悄把筷子撤出，別讓吃
客發現你的竅門。
3、蒸稍大的魚時，還可以將魚立起來（象魚在水裏游動的樣子）蒸。
這時，可用一節約5釐米長的大蔥撐開魚腹，使魚平穩立住，在魚身
兩側扣放兩個小陶瓷碗固定魚身（魚腹內不放肉餡）。此時，還可以
在魚身兩邊各側刨三刀，並在每個刀縫處夾入一片姜。魚蒸熟後，將
小碗撤走再上桌。
4、也可以將調好的、準備最後淋在魚身上的（醬油、醋、油）汁放
在一個小碗裏，與魚一起上鍋蒸，待魚出鍋後，將此調料也從鍋中取
出，澆在魚身上，這樣的澆汁與前面的生汁相比，少了一些生澀，魚
味更溫香柔和，適合老年人和喜歡清淡者的口味。
這是清蒸武昌魚的真傳秘籍大全，環環是秘訣！很多人只對肉末等看
得見的細節有所啟發，事後還忘了幾點要領，其實，火候、“虛蒸”
的招數可是真正的秘訣哦。有些環節你不可改變（火候秘訣），否則
就沒有高水準的味道了，但有些環節，你可以試著（根據自己的口味
和當地調料的優勢）進行改進。
不要以為清蒸魚太麻煩太麻煩了，照著這個程式親自操作一次，您就
會有很深印象了，因為它的味道會使你無法忘記這清蒸的程式的。
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