嗨!午餐吃什?
你愛南洋風味料理嗎?
哈~我超愛DER!
台灣目前滿街都能吃到好吃道地的越南、泰式料理,就連超商的南洋泡麵也能讓我解解饞,味道也是極好的,但不是常常外食,在家也很想吃這道風味菜,只好請教Google大神,越南醬料怎麼做啦~對!我就是愛那個醬~
原來,魚露是精髓呀!一般超市也沒得買,這次上網買了 #咖諾彎 超值組合,有滿足到我,除了魚露其他口味都好辣,打拋醬還是比較喜歡自己的台式口味,順道分享我這個不專精但獨特又隨意的小廚娘沙拉風味~喜歡簡單原味的朋友可以參考!
我的輕食料理🥑http://nimama.tw/kanokwan/
#婗媽小廚娘 #南洋風味 #越南料理
#泰式料理 #生菜沙拉 #魚露推薦
#你們有推薦的好吃醬料嗎,不喜歡太罐頭味
#日常便當 #辦公室便當 #上班族午餐
同時也有105部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,▼文字食譜在下方喔▼ 中秋節來了!先祝各位廢寶中秋節快樂,要烤肉的也一定要遵守政府的防疫規範喔! 每年到這個時候家裡都會出現海量柚子,永遠都吃不完,放著那邊不管還會無性生殖給你看(? 去年我們在頻道裡教大家柚子果醬的作法,今年則是我在泰國旅行學了就念念不忘的泰式鮮蝦柚子沙拉!真的非常好吃,作法也很...
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▼文字食譜在下方喔▼
中秋節來了!先祝各位廢寶中秋節快樂,要烤肉的也一定要遵守政府的防疫規範喔!
每年到這個時候家裡都會出現海量柚子,永遠都吃不完,放著那邊不管還會無性生殖給你看(?
去年我們在頻道裡教大家柚子果醬的作法,今年則是我在泰國旅行學了就念念不忘的泰式鮮蝦柚子沙拉!真的非常好吃,作法也很簡單,推薦大家都在家裡做看看。
最近因為跟許多喜歡的品牌合作,不好意思用我自由的靈魂玷污他們,忍得很辛苦,所以這一集,各位廢寶注意了,請繫好安全帶,讓我帶著你們一路狂飆,還沒打算幫家裡小朋友做成人教育的父母,請先把帶小朋友上床睡覺,或是找藉口把他們支開,準備好,我們就開車出發囉:)
柚子沙拉
食材 2人份
花生 1小把
蝦米 1小把
椰子絲 1小把,可省略(拍片時沒買到
蝦子 10尾,去腸泥
柚子 1 顆
薄荷、香菜 1小把
紅蔥頭 5顆,切薄片
醬汁
魚露 1又1/2 大匙
檸檬汁 1顆
糖 1大匙
蒜碎 1大匙
辣椒碎 1/2大匙,可省略
做法
1.花生放入乾鍋內,中火加熱約 3-5 分鐘,不要過頭會太苦喔
2.最後加入蝦米炒香1分鐘
3.蝦子去掉腸泥,滾水內加一把鹽巴,把蝦子燙熟,約需 1 分鐘,取出後放涼,然後剝殼備用
4.柚子把肉挑出來(最辛苦就這裡了!
5.混合沙拉醬的所有材料,拌勻等糖溶解,試吃調整味道
6.香草切碎,紅蔥頭切薄片
7.混合餡料和醬汁拌勻,入味後即可上桌,也可吃冰的喔!
--
00:00 開始
02:11 備料
07:39 組合
08:21 試吃
--
廚房廢寶索艾克
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IG:https://www.instagram.com/soacliu/
魚露推薦 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
【泰式涼拌青木瓜絲】清爽入口無負擔!開胃必備口袋名單!
「青木瓜絲要用冰水過!」
「如何保存涼拌青木瓜絲?」
夏日必備的涼拌菜之一
就是我們響叮噹的「泰式涼拌青瓜絲」!
青木瓜非常的營養健康啊!
酸酸涼涼的當開胃菜最適合不過了!
趕快來做我們這道「泰式涼拌青木瓜絲」吧!
🔑簡單哥小知識🔑
木瓜好處多多
醣類、膳食纖維、蛋白質、
維生素A、B、C、鈣、鉀、鐵、
木瓜蛋白分解酵素等,
青木瓜除了做涼拌之外還可以煮湯、
熱炒以及燉煮
(今日份量:5人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉青木瓜絲 200克
👉蒜頭碎 15克
👉辣椒碎 10克
👉檸檬汁 2大匙
👉小番茄 65克
👉魚露 7毫升
👉糖 20克
👉香菜 5克
👉花生碎 10克
👉紫洋蔥 20克
👉鹽巴 1/3小匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將青木瓜去皮後,刨成絲狀
②加入鹽巴拌勻後,加入紫洋蔥絲、冰水
③洗一洗瀝乾後放入冰箱備用
④醬料加入檸檬汁、糖、魚露、辣椒、蒜頭拌勻
⑤將醬料放入木瓜絲拌勻
⑥加入番茄、香菜、花生碎拌勻即可
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
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魚露推薦 在 務農夫婦 Youtube 的最佳貼文
終於等到農閒期了~
可以好好犒勞自己的肚子了!
來吃個大餐吧!來去跟老爸借鴨啦🤣
日頭赤焰焰胃口都變小
看著肚子都縮水了
就需要可以開胃的食物
讓工作更有活力肚子也可以長肉
爆量的洋蔥沙勞越黑胡椒
爆香三鮮魚露扁魚金勾蝦
鴨肉軟嫩又解膩
是休息吃飽的好菜色
今天就讓我來大展身手
煮一鍋好料的嚐嚐
:老闆,這是你爸的鴨嗎
:是我老婆冰箱的一整隻全鴨
:那頭跟翅膀呢
:那去做滷味啦
:啊老闆,這個這麼好吃要去哪裡訂購鴨
:https://donzdonz.com/Pepperduck/務農夫婦強烈推薦
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魚露推薦 在 請問魚露的廠牌- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
之前都沒有嘗試過做泰式的涼拌菜
都是以蔥薑蒜醬油為主的中式涼拌海帶芽之類的
想要嘗試看看
從來沒有買過魚露
之前爬文
聽說有些魚露會比較腥??
從來沒有看過魚露原本是什麼樣子
吃泰式料理的時候也沒有特別注意過他的味道
不知道可不可以推薦我
不錯的魚露廠牌呢
謝謝
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◆ From: 140.112.204.201
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