🍴
🐔低醣青海苔雞肉天婦羅
🥗香蒜小魚乾辣味高山高麗菜
🥗煎櫛瓜
🍙糙米飯
..
（昨天的續集+香菇汪）
去年在京都某家義大利餐廳吃到這道菜，
因為看不太懂日文，
上菜後才知是高麗菜加魩仔魚，
知道魩仔魚是各種魚類的小朋友後，
大概10-20幾年沒吃過，
（大約2019的新聞，農委會指出，魩仔魚主要是鯷科和鯡科的仔稚魚，為了保護海洋生態，規定每年5/1至9/15擇定連續三個月為禁漁期，避免過度捕撈，農委會認為魚友適當捕撈，民眾就可以安心吃。）
但看完討論還是有機會撈到其他魚種的小朋友，
所以雖然好吃，
還是偶爾吃一下就好～
..
之前和朋友一起團購的高山高麗菜沒加調味料，
雙面煎一下悶熟就非常香甜，
撒上炒好的蒜味辣味小魚乾，
快速簡單又美味！
（但這幾個月都沒有高麗菜和櫛瓜，聽說五月就可以採收了🎉）
..
📒 香蒜小魚乾辣味高山高麗菜
材料：
高麗菜 1/2顆 （小）
蒜頭 1-2小瓣
辣椒 1支
魩仔魚 30克
鹽1/8茶匙
..
作法：
1.剝開外層較老的高麗菜葉，對半切一半，1/2顆高麗菜蔬菜保鮮袋保存，另一半切成四份，洗淨瀝乾。
2.辣椒切片、蒜頭拍扁切碎。
3.起油鍋，轉中小火放入高麗菜，雙面煎焦色，蓋上鍋蓋轉小火悶3-4分鐘，起鍋備用。
4.原鍋倒入魩仔魚炒金黃，加入蒜辣椒炒香，最後倒入鹽炒勻，灑在高麗菜上，完成。
.. #晚餐 #高麗菜
#午餐 #lunch #food #foodie #foodiary #homecook #homemade #instagood #自煮 #自煮生活 #增肌 #午餐 #午餐小食光 #cooking #recipe #recipevideo #料理写真 #擺盤 #飲食記錄 #便當菜
魩仔魚日文 在 Re: [問卦] 出大事了？魩仔魚全滅！？ - 看板Gossiping 的推薦與評價