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中秋節要到了，大家會烤肉嗎？😆
烤肉食材都準備好了嗎？
食材熱量很不一樣，各項食材搭配控制一下，就不用擔心攝取太多熱量啦！
還要留點肚子給月餅呢！😆🥮
看到巴沙魚會不會很困惑？什麼是巴沙魚呢？
🌟營養小知識
👉🏻你吃的是巴沙魚還是多利魚呢？
以前巴沙魚常被誤以為是多利魚，巴沙魚是 #價位較低的鯰魚 ，多以養殖的方式大量生產；多利魚屬於 #價位較高的魴魚 （又稱鏡魚、鏡鯧、海魴、馬頭鯛），現在價位較低的鯰魚已經全面正名為是巴沙魚囉！
其實烤肉的蔬菜類，我覺得烤甜椒、青椒🫑、洋蔥、茄子那些都很讚耶！😅
但我覺得挑食人看到應該會崩潰，就放一些接受度高的菇類吧！🤤
#大家週末愉快💛
#媽媽終於浮出水面來透氣😂
收看蔣龐嚴選的朋友們，本人寫這篇貼文無意造成各位擔心恐慌；也沒有要求各位拒吃拒買的意思。你可以看看就好，不要報警。
我手上拿的這盒1kg裝、淨重800g有5片魚片真空包售價$150。坦白說，我覺得這個「東西」很好吃也很愛吃。罷特BUT!! 適量食用比較好。尤其當下我用手機搜尋「多磷酸鉀、鈉」後，我立即把這商品放回開放式冷凍櫃。
這個魚有很多名稱，魴魚、菲力魚、巴沙魚、龍利魚……其實牠是淡水鯰魚。大多出口自越南。至於為何這無刺鯰魚片跟大家吃過的當歸土鯴口感不同，就是因為牠加了化學藥劑調整肉質；其中「磷」又是危害心血管疾病最重要的因子~ 開始皮皮挫了嗎？
2014-11-17 11:07 聯合新聞網 聯合新聞網【聯合線上企劃/臺北市立聯合醫院營養部金惠民部主任】
含磷的食品添加物廣泛被使用在加工食品中，專家學者警告。研究顯示「磷是心血管疾病非常重要的風險因子，當飲食磷量增多，會刺激FGF-23荷爾蒙分泌（FGF-23：纖維母細胞生長因子23，係主要調節磷恆定的荷爾蒙）。過高的FGF-23荷爾蒙，會造成鈣的恆定失調、血管鈣化、加重慢性腎臟病期程，並且有較高死亡率。」
#蔣龐嚴選
#多磷酸鉀
#多磷酸鈉
#磷對心血管疾病的影響
#魴魚多利魚巴沙魚淡水鯰魚
🐠『巴沙魚小知識』🐟
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謝謝爸比媽咪對我們停用魩仔魚的支持與肯定！
但很多人卻對我們替代用的魚類『巴沙魚』不太熟悉，
所以我們要來好好介紹一下這種好吃細緻的魚類😋
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巴沙魚是越南產的一種屬於鲶魚類體型較大的魚類，
更是湄公河天然無污染流域中一種特有的優質經濟魚類，
具有無鱗少刺，生長快、個體大、產量高、易飼養、肉質紮實、口感滑嫩而不腥、營養豐富、無肌間小刺等優點。
巴沙魚並非市面饕客眼裡的高級魚種，但因其好食用、好料理，因此常被業者冒名使用於高級餐廳料理。
水產試驗所表示，
台灣本身沒有養殖及捕撈日本鯛（Zeus faber）、（別名多利魚）、馬頭鯛、鏡魚、鏡鯧、海魴等。因為這些為深海魚，無法養殖＆大量捕撈，市面上多以巴沙魚冒名頂用。
食藥署北區管理中心，對於市面「假多利魚」的情形進行稽查，發現台灣自民國100年到103年期間，進口報關的日本進口的多利魚，數量僅48公斤。
但越南進口的巴沙魚，則高達380萬公斤，所以市面上幾乎是100％都是「假多利魚」。
因此，食藥署對這220批所屬廠商進行宣導，廠商也在食藥署勸導後，業者多數更名為巴沙魚。
銷售量也因為「巴沙魚」的華麗名字，進口量逐年增加，
105年度，自越南進口了6,106,696公斤的鯰魚，頗受消費者青睞。
瀚克寶寶於食材到挑選都是經過廠商篩選，食材要求首重不得添加防腐劑及重金屬不超標，提供檢驗報告，再三測試才會採用。
您的寶貝也是瀚克寶寶的寶貝💕👶💕
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改變是為了更好，謝謝把鼻媽咪一路支持瀚克成長👩🍳👨🍳
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＃瀚克寶寶
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