【疫情後沒有溫體牛肉湯的Kitchen 12十二廚】
喜來登的Buffet也開放了,當然跟寒舍艾美探索廚房一樣,取消下午茶時段,而價格也漲價100……沒關係,還可以用寒舍美饌卡半價招待(?)
先說結論:少了芸彰牧場的台灣溫體牛肉湯讓我想哭(跪求復活啊啊啊),但按照目前食材的選擇性與價位來說,K12比較符合我的喜好。
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生食區:比探索好說話,能客制只能拿甜蝦與干貝生魚片。
也有海膽鮭魚卵散壽司(內無生魚碎肉)與炙燒干貝壽司(沒有和牛壽司了)。
常見的加拿大雪蟹腳也出現在這邊了(那我幹嘛去探索廚房啊?)
冷盤區:
炙燒干貝鮭魚凱薩沙拉與小蝦仁洋芋沙拉還算看得出用料成本,可惜以前伊比利火腿與義式生牛肉消失。其他冷菜跟探索有點接近,另一面的冷盤直接變水果區,雖然好看但菜色選擇真的變少。
熱食區:
居然有焗烤龍蝦佐扇貝,但我必須說不管是探索還是K12都不怎好吃,肉質柴到爆炸。印象中以前是煮好的龍蝦湯...我個人比較討厭焗烤的,感覺二次料理過。
再來很明顯以前熱食區前後排都有食材,現在直接砍對半。以前常吃的喜來登主打各餐廳集結,像是比薩屋的燉羊膝/素可泰的熱炒蝦醬空心菜都沒了(悲憤)
僅剩桃山的牛肉壽喜燒與炸牛肉可樂餅。
新增炸廣島牡蠣/蒸籠海鮮的雪蟹腳與沙公沙母(前一天聽說有蒸生蠔但今天沒看到)/鰻魚米糕/滷肉飯佐牡蠣/蚵仔麵線
我必須說海鮮的確質感有升級,但我這個人沒多喜歡牡蠣蚵仔,況且看到重複的食材出現在二處其實是很困惑的。
熱湯區是鮑魚佛跳牆(又是探索有的東西)與干貝雞湯(這次沒有冠名請客樓),當然最令我難過的還是溫體牛肉湯的消失!QQ 這同時意味著也不會找芸彰牧場拿牛排肉,難怪鐵板燒區只剩圓扁鱈/大蝦/透抽。
新增烤鴨燒臘區,但烤鴨看起來比較像是中菜前菜的那種,不是我偏好的烤鴨捲餅類。
甜點水果區:
最沒縮水反而量增的應該是這邊,高聳的雙色巧克力鍋旁邊有一個草莓樹。探索廚房是無法直接單點草莓的,但這邊可以隨意取到飽。當然草莓不是當季的通常酸到受不了,只是搭配巧克力鍋或者現做草莓泡芙還不錯。
我在探索覺得不錯的可頌格子鬆餅,K12也有提供(只是沒有現烤),當然還能看到台式馬卡龍/西式馬卡龍/可麗露(做得不好但至少有)/各國糕點仍然有。蛋糕種類比以前少很多,但多出芋頭西米露與愛玉等等,個人覺得與探索廚房最大的不同就在甜點這邊,感覺K12弱化了熱食但甜點仍然尚存。我個人對把費甜點很挑食,比起吃一堆慕斯蛋糕,我反倒喜歡各類糕點與現做舒芙蕾鬆餅都還在的K12。
跟去年一樣,中秋節到來有月餅跟蛋黃酥出現在把費中XD 可以趁機吃吃看你喜不喜歡寒舍家的糕點。
冰品區:
杯裝哈根達斯隨機出兩種口味,我原本看到巧克力與草莓,快關門時變成巧克力與抹茶(非常容易被搶完要注意)。其他濫竽充數的小美冰淇淋與冰棒就算了,還有扭頭棒棒冰是怎樣...
飲料區:
水果區變成飲料自取區,少了古早味紅茶與咖啡,以前甘蔗汁或現打鳳梨蘋果汁也沒了,但至少還有現榨西瓜汁與冷壓柳橙汁(探索廚房本週改成濃縮柳橙汁了,味道變很差)。
然而跟探索不一樣的是,K12還有生啤酒機,為何!?不是價格比較低嗎?而且更別說飲料區居然有orion跟麒麟等日本製啤酒,也有喜來登LOUNGE才會看到的台啤鳳梨口味/芒果口味,雖然我個人完全不喝酒,但個人覺得K12應該是目前看過最強的罐裝飲料王者。
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洋洋灑灑打完以後,你問我目前會先選擇哪裡的話...老實說探索廚房與K12的熱菜都少了非~常多,但剛好看到同一天網友在探索廚房的分享,菜色上的落差我覺得沒有差很多(一樣有炸牡蠣/沙公沙母),以價格與飲料類的考量我會先選K12,但以目前的食材種類水準來說有點感受微妙,看起來成本便宜但深受大家喜愛的酥皮濃湯跟滷肉飯,竟然也出現在假日晚餐當作一道菜,我是覺得比起之前的表現差很多。
當然我還是期待溫體牛肉湯可以回鍋,嗚嗚嗚...本來K12是我在台北喝牛肉湯的會先想到的選擇噎><
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔,也在其Youtube影片中提到,店名:廣園自助餐 電話:02 2922-5057 地址:新北市永和區竹林路108號 營業時間:am11:00 - pm14:00 pm16:30 - pm20:00 公休日:店門口公告 #Meck大叔#廣園自助餐#海味街港式鮑魚佛跳牆...
「鮑魚佛跳牆」的推薦目錄:
鮑魚佛跳牆 在 XSXL - Travel • Beauty • Food • Fashion Facebook 的最讚貼文
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原盅鮑魚佛跳牆
糖桂花餞美國桶蠔
茄子炒蟶子
椒鹽陳皮蝦
炸子雞
荷葉籠仔蒸鱔飯
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托朋友的福 試到這家無法自己去的中菜
不過感覺有少許失望 可能去之前有點期望過高
菜式水準不過不失 佛跳牆性價比最高 炸子雞最為令人失望
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📍 皇仁書院舊生會(中菜部)
🗺 銅鑼灣高士威道120號
📷 April 2021
💰 HKD 750 p.p
💭 6/10
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#wwaterincwb
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鮑魚佛跳牆 在 Emily Happy Sharing Facebook 的最讚貼文
任食深海大龍躉、草飼百日澳洲牛放題 😋
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遠望海景歎6月全新放題 ✨ #利寶閣 😋 任食深海大龍躉、
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2小時任食高級粵菜,大概近50款精緻菜品 😍
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🐟 珍貴稀有的斑魚之王 [深海大龍躉],龍躉四食無論是清蒸或炆、
炒、焗,都一樣好食,魚肉特別爽滑,肉質鮮甜彈牙,鮮美至極。
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🥩 堂煎百日澳洲草飼小牛牛板脊,沒有太多脂肪,牛肉煎煮後肉質
鮮嫩有彈性,肉味香濃,草飼牛屬較低脂肪及高蛋白質,健康的選擇。
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🦀 頂級爆膏奄仔蟹可以任揀四種煮法 : 凍食、清蒸、花雕蒸、鹽油焗一揭開蟹蓋真係好多膏,軟綿滑溜不太膩,食完蟹膏仲有清甜嘅蟹肉。
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矜貴海鮮佛跳牆,將鮑魚、花膠、海蔘、冬菇、荀、紅棗等材料用慢火煨煮,香氣撲鼻,湯底清香味道鮮美,口感豐富,每一口都鮮味十足🤩
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🥘 大概近50款人氣美食,全部都是高級粵菜,款款都好吸引,當
中北京片皮鴨是我必食的,片皮鴨烤得酥香鬆脆 🦆 肉質嫩滑,帶
少許油脂非常香口,再配上京蔥、青瓜及醬料包住煙韌的餅皮一
齊食,滋味豐富。
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除了龍躉四食之外,另有人氣海鮮推介 : 蒜蓉粉絲蒸扇貝、鹹香
金沙蝦。開胃涼菜 : 川味口水雞、香辣脆藕片麻辣金錢肚。主食 :
紫薯健康菜飯、沙田滑雞粥、飄香荷葉飯。燒味有脆片三層肉和
東北手抓大骨。炸物方面有黃金蝦多士、極麻辣雞肉串、拉絲芝
士條。小菜 : 蒜香椒鹽排骨、脆片咕咾肉、麻辣雞煲、骨香酥炸
頭腩、青胡椒白酒煮海蝦、麻香酸菜斑片等.....
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多款特式高級粵菜小炒都非常出色,鑊氣十足,
入口鮮香美味,為帶來別具一格的滋味餐飮享受 😋
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利寶閣奧海城分店
地址︰大角咀海庭道 18 號奧海城二期商場 UG01 號舖
營業時間:星期一至六:11:00- 11:00 星期日及假日:09:00- 11:00
利寶閣銅鑼灣分店
地址︰銅鑼灣波斯富街 99 號利舞臺廣場 21 字樓
營業時間:星期一至六:11:00- 11:00 星期日及假日:10:00- 11:00
利寶閣尖沙咀分店
地址︰尖沙咀彌敦道 100 號 The ONE 17 樓
營業時間:星期一至六:11:00- 11:00 星期日及假日:10:00- 11:00
利寶閣觀塘分店
地址︰觀塘開源道 79 號鱷魚恤中心 9 樓
營業時間:星期一至六:11:00- 11:00 星期日及假日:10:00- 11:00
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Togetda Star of Canton 利寶閣
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店名:廣園自助餐
電話:02 2922-5057
地址:新北市永和區竹林路108號
營業時間:am11:00 - pm14:00 pm16:30 - pm20:00
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店名:小海水產 福和店
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營業時間:平日 am11:00 - pm14:30 pm17:00 - pm21:30 假日 am11:00 - pm21:30
FB粉絲團:https://www.facebook.com/小海水產-1279648598758161/
#Meck大叔#小海水產福和店#海味街港式鮑魚佛跳牆
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