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周末你也在追奧運嗎?
邊看轉播邊為選手們加油歡呼，除了酒我也準備了超棒下酒菜， 酒友推薦的東京田町鳥心× 銀行家聯名九宮格餐盒，白肝慕斯/味噌漬起司佐鮭魚條 /橙醋雞皮/磯煮鮑魚/大蝦/鮭魚卵佐海苔/巴薩米可醋炒野菇/黑松露玉子燒/蘭姆酒布丁，神好吃!
https://natasha-traveler.tw/banker-martini/
東京田町 鳥心 BANKER Martini Bar by Vivid Hermit Saloon Co., Ltd
今天是端午節，大家這幾天有吃了什麼粽子應景嗎！？愛吃鬼在這邊祝大家端午節快樂，希望大家都能順利度過這一波的疫情，注意安全，身體健康！
這幾天好多朋友傳了「Toyz的美食公道伯」的影片給愛吃鬼看，他在影片大推「鮨 岡心」的散壽司便當、鐵火丼便當以及生魚片組合，影片中他說他自己不懂日本料理，影片中的配菜不是「九孔」而是「牡蠣🦪」；鮪魚有「赤身」、「中腹」、「大腹」，「赤身」因為富含鐵質、乳酸，所以會帶有獨特的酸度，並不是低級鮪魚，其實有蠻多人喜歡赤身那特有的酸度呢！但是總結來說好吃是是騙不了人的，吃過真的就可以知道❤️
當然，Toyz絕對不可能品嚐到的就是愛吃鬼的「特別版便當🍱」，愛吃鬼最喜歡給大將東哥出考題，而且每次考題最基本的一條規則就是要「超越以往」，這次的主題是「端午節的豪華肉粽風」，近年來很多店家都喜歡在粽子裡面放上「鮑魚」來增添豪華感，所以當然，熟悉在特製的散壽司飯上面要先鋪滿酒蒸鮑魚切片，然後再放上「醬油漬的鮪魚赤身」、「稻草燻烤過的鮪魚大腹」、「醬烤的鮪魚腦天」做為主要風味的來源，然後穿插一些爽脆「赤貝」增加口感的豐富度，當然海膽是絕對不能少，裡面放入不同風味但是都甜度滿點的豐洲海膽拍賣市場第三名的「馬糞海膽」加上第五名的「紫海膽」，最後再放上「海苔片」與新鮮的「山椒葉」增添香氣，只能說這個便當「單吃」就真的好吃到一個不行，如果Toyz的他的便當有8.5/10分的強度，愛吃鬼的這個便當絕對有85/10分的十倍以上美味❤️
剛剛說「單吃」就很美味，但是愛吃鬼知道端午節吃粽子很多人都喜歡搭配「甜辣醬」一起享用，當然鮨 岡心的端午節豪華肉粽風便當🍱當然也不能缺少搭配的醬汁，這款便當搭配的醬汁為愛吃鬼非常非常喜歡且風味為甘中帶些微苦的「鮑魚肝醬」，首先品嚐一些原味後再淋上鮑魚肝醬，整體的濃郁度與層次感瞬間提升，鮑魚肝醬獨特的魅力與這個便當的結合絕對是1+1>2，完全不會搶味，實在太滿足❤️❤️❤️❤️❤️
#端午節快樂
#稻草燻烤過的鮪魚大腹真的強到不行
#油脂與香氣實在太迷人
#品嚐完這樣的便當
#接下來只是會越來越困難而已
這一季Raw的主題「Andre is back」深得我心！
怎麼說呢？倒也不是和過去每一季的菜單、年度精選菜單非得分出高下，而是我覺得這一季的菜色和「主廚的生命厚度重疊性最高」，縱深，展現了Andre廚藝全面性的掌控能力、以及他的生命中每一絲一縷，對食材的理解、喜好、和天馬行空之後，又可以輪廓淸晰的置於盤中，那種舉重若輕的神奇力距。
橫幅跨度來看，這套菜單精煉出Andre過去走過的每一步，他過去創作每一道菜的積累、融合、再提升，這次亳無冷場的華麗登台。
真的，只有Andre 可以超越Andre.
真的，主廚必須要窮盡一切的力氣，才能看起來毫不費力。
我最愛的幾道(按出場序），鮪魚中腹，食材和配菜、醬汁搭配的豐富精彩，完全超出大部分「法餐主菜」的標準「很多很多」，但是吃起來輕盈靈動，你感覺不到費力，隱隱不動的內力卻深厚綿長。
玉米三重奏，Andre怎麼就把對玉米的愛戀，上天入地，海誓山盟的全面傾吐出來呢？我想起了女詩人夐虹的詩句：「往往他一語相詢，我分百次回答。」你問主廚二個字：玉米。他就給了你一百個答案啊！所有迷戀玉米的傾慕，除此之外，別無他想。
八種材料以沖泡咖啡的手法，輕巧粹取出來的高湯，只為了玉米濃漿舖排出場。環切薄片的玉米如錦緞，覆蓋小巧如枕的麵疙瘩，就是一個令人凝神靜心，不忍食盡的作品。
鮑魚燉飯，不小心，就以鮑魚之名，撮合了春筍和鮑魚肝醬的天長地久，「微苦回甘、外濃內鮮」，這是意外嗎？還是他們早該在盤中相遇了呢？我百思不得其解。
起司千層蛋糕，完全是個人喜好，把我人生第一次在法國遇見起司盤的回憶全數勾回，但是謝謝主廚，保留了我記憶中文化差異最甜美溫潤的部分。我把它留在舌尖，也放在心底。
也許，你試過這次的菜單，也會在心中找到Andre幫你藏在角落的那個神秘的記憶之盒，然後交給你一把鑰匙，你打開以後才會恍然大悟，回味無窮。
這間位於灣仔會展附近的酒店，經常都會推出唔同主題/風味的自助餐，現時適逢以養生為
主題，很多菜式有鮑魚花膠加持。從網上的圖看似很豐富，招牌食物貌似吸引，最終可以吃到回本嗎？即刻去片！
【今集餐廳 】
＊今集拍攝日期是2021年4月21日晚市自助餐。
＊食評乃根據我們的個人真實的經驗、觀感及口味得出，以當日出品為準。此外，食物價格及營業時間或會出現變動，敬請留意＊
＊疫情持續，大家切記戴口罩、勤洗手，防疫意識不能鬆懈＊
灣景國際酒店（灣景廳）
地點：灣仔港灣道4號灣景國際1樓
自助晚餐：星期一至日 18:30 - 21:30
原價：［星期一至四］成人$528*/位、［星期五、六、日、公眾假期］成人$568*/位
*需額外收取加一服務費
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如果世上有一個地方，你不交租業主也不可趕你走；業主想你搬走就要賠償；租金不可以隨意加，大概如天堂般美好得不真實。然而這個地方真的存在於世，只需要坐飛機就能到達這個租客天堂──德國柏林。有調查發現，對比其他歐洲國家首都，例如倫敦和巴黎的租金，柏林便宜約一半，而香港的租金更是柏林的三倍。
Constanze Fröhlich今年40歲，15年來，她租住在位於柏林最中心的A區十字山區一間48平方米（即約517呎）的舊式公寓裏，每月租金500歐元（約4,390港元）。柏林近九成的住宅都是上世紀落成，大部份沒有電梯，有高樓底和較大的窗戶。單位間隔是沒有客廳的兩房單位，所以一人生活的Constanze把較小並能通往廚房的房間用作飯廳和工作空間，除了工作和吃飯，她愛在對着內院的窗邊下看書，「我也喜歡偷看我的鄰居在幹甚麼，不過比較之下，我花在睡房的時間更多。」睡房比客廳大一倍，放得下巨型書櫃、復古木衣櫃、小書桌、長椅和雙人床，在香港同樣的租金只能勉強在偏遠地區租到比Constanze房間還小的劏房，甚至只是一個市區床位。當記者驚嘆單位的大小，Constanze在旁邊說：「有很大嗎？對我而言還好吧。」
果籽 ：https://hk.adai.ly/appleseed
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今天除了公開收支項目之外，還要順便討債！大家出來混的，不要欠著不還好ㄇ？
對了，撐了10個月，我們今天終於要發薪水 了。
對了，發完薪水以後，竟然還可以去吃慶功宴！這間餐廳堪稱本玩近期吃過最難以忘懷的美味。
今天做了好多事，堪稱產值激高的一天。
本玩日記 5/25（一）天氣晴
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