關於 鮑魚花膠扒豆苗 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

我們在溫哥華的第一個「初一飯」❤️🤘🏻

由上至下：
#奶奶一品煲😍
#冬菇髮菜扒生菜 （又生又發）😍✌🏻
#鮑魚花膠扒豆苗
#京燒大蝦

今日再煮呀～～～～
唔好俾佢停🤣
衝呀～～煮呀～～～

#農曆新年
#mamainthekitchen

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
賀年菜 · 花開富貴

材料：
雞蛋5隻
蝦仁1包
紅蘿蔔（細）1個
青瓜1條
芫荽1棵

程序：
1. 雞蛋，打勻，加入1.5倍的清水，打勻。
2. 蛋漿，用隔篩過濾蛋漿在玻璃碟內。
3. 錫紙，封好碟。
4. 大火煲滾1鑊水，放碟落鑊，大火蒸6分鐘。
5. 蝦仁，清水解凍，清洗乾淨，擎乾水，廚紙索乾。
6. 紅蘿蔔，去皮，切2片，做花的中心。
7. 青瓜，清洗乾淨，打直1開2，再打橫切一塊塊。
8. 蛋已蒸好，熄火，不要打開蓋，焗6分鐘。
9. 芫荽，切去根部，清水洗乾淨。
10. 蛋已蒸好，取出，暫時放一邊。
11. 利用鑊中滾水，大火灼熟蝦仁，撈起。
12. 打開錫紙。
13. 在水蛋上，放一片紅蘿蔔，蝦仁圍着它，做成花的形狀。
14. 芫荽，托着花。
15. 青瓜片，鋪在花的下面。
16. 完成，可享用。

Rich and honored, being in full flower

Ingredients:
Eggs 5 Nos.
Frozen shrimps 1 pack
Carrot (small) 1 No.
Cucumber 1 log
Coriander 1 No.

Steps:
1. Eggs, beat well. Add 1.5 times of tap water, mix well.
2. Eggs syrup, get it filtered in a glass ware.
3. Aluminum foil, cover up the glass ware.
4. Heat up a wok of water, put the glass ware in wok. Steam at high flame for 6 minutes.
5. Shrimps, defrost with tap water. Rinse thoroughly. Hang dry. Dry with kitchen towels.
6. Carrot, get it peeled. Cut 2 slices, use to make the center of a flower.
7. Cucumber, get it rinsed. Divide it into 2 shares horizontally, then slice it horizontally.
8. Eggs have been steamed well. Turn off fire. Do not take up the lid, just leave it for 6 minutes.
9. Coriander, cut the root, rinse thoroughly.
10. Eggs have been steamed well. Take it out. Put aside temporarily.
11. Use hot water in wok, soak the shrimps well at high flame. Pick it up.
12. Remove the foil.
13. Put a piece of carrot, totally surrounding by shrimps to make it just like a flower.
14. Coriander, put it under the flower.
15. Cucumber slices put it under the flower.
16. Complete. Serve.
???我有1000多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
https://goo.gl/cuyAZa hip???

??I have more than 1000 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
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賀年菜2021?播放清單
https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_SuMshayuzWDE5_0x92oc3T

1.雞湯旺菜
https://youtu.be/2QiwX3q0kOM

2.盆菜2020
https://youtu.be/XyzIY33U1Vk

3.食龍肉 點樣炒https://youtu.be/st1gAhT0DgM

4.電飯煲冰鎮豉油雞
https://youtu.be/-lOFnkML2wA

5.XO醬爆鮑魚
https://youtu.be/sqk5ac6_hAI

6.紫菜豆腐帶子羹
https://youtu.be/StI7yzcP9aI

7.龍蝦芝士脆麪
https://youtu.be/CgJYJFFlqwk

8.帶子海蝦鮮魷脆腰果
https://youtu.be/s2WWnRkL_CE

9.盆菜容易做
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/0WvT76CdK6U

10.芋頭糕
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/PwlDwHLN_KM

11.蘿蔔糕
?十大youtube熱爆影片?
https://youtu.be/GOFUibdQnwo

12.帶子炒滑蛋
https://youtu.be/S_QVaX6WvsI

13.炆冬菇（素）
https://youtu.be/NFF-OBFM4N4

14.雲吞雞（4人份量）
https://youtu.be/v_LgjeuBV7U

15.羊腩煲
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/AGqI7XnWf-c

16.咁樣先係炸腰果
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/0aUDws0Gmuo

17.百香果鮑魚
https://youtu.be/CcXMIgrYw68

18.炆牛筋
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/uP_E1FAXT8I

19.南乳粗齋
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/brevGOgjCbk

20.瑤柱扒豆苗
https://youtu.be/e6vKI9GpB7s

21.蠔豉生菜髮菜炆豬手
https://youtu.be/-tfGCqjd0sM

22.蒜蓉蒸扇貝
https://youtu.be/SbKxgtM7AiU

23.紅燒龍躉尾
https://youtu.be/GRlNx-FC1dQ

24.薑蔥蠔煲
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/SnQkOPDUxIQ

25.鮑魚素翅
https://youtu.be/_ea25fgkXHE

26.西蘭花帶子
https://youtu.be/qRCfdwC2OBM

27.海參百花蝦蓉
https://youtu.be/cXZ7qH3QeL4

28.蒜蓉豉汁蒸白鱔
https://youtu.be/ucI9D6d93Vo

29.翠塘豆腐
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/WSkH7wd_D1I

30.白灼蝦
https://youtu.be/NFmE27cBOhM

31.電飯煲醉豬手
https://youtu.be/D2_3Unm_0Tk

32.鹽焗雞（下）
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/f3DzNufuiB0

33.鹽焗雞（上）
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/QM-Y-2RzEco

34.蘿蔔浸花甲
?youtube龍虎榜上榜菜?
https://youtu.be/CJxwuVnSXxM

35.醉雞翼
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/ZG00jUf2Goo

36.蒜蓉龍蝦
https://youtu.be/7WD3d9idZr4

37.一團和氣冬瓜蓉
https://youtu.be/jqV_4AvYDV0

38.南瓜蒸蝦膠
https://youtu.be/ieQdX1wrx1U

39.四式醬料
https://youtu.be/4xo09RXsvoE

40.團年白切雞
https://youtu.be/b9sbX95ExKQ

41.盆菜
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/intEQf1Twlg

42.蘿蔔糕
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/HHOc4eoSnKs

43.茄子皇
https://youtu.be/PvDMe7lghRQ

44.生財荷包生菜包
https://youtu.be/c-o1vU7zjnE

45.炆牛腩
https://youtu.be/To7KVPRUqTY

46.電飯煲海參鴨掌
https://youtu.be/cyZZhHSbGqU

47.羊腩煲
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/jRw8qchwe1Q

48.團圓湯圓
https://youtu.be/p3bBC_Zm-mo

59.清蒸大龍躉
https://youtu.be/fy5z2AyvtkQ

50.生菜螺片
https://youtu.be/-uPrrQ10nQM

51.甜炆冬菇
https://youtu.be/qxFbzAlvePw

52.光波爐香草焗羊架
https://youtu.be/3SCAEfGSGNU

53.電飯煲鮑魚汁雞
https://youtu.be/4zIvZTxI5XE

54.蒜蓉龍躉肉
https://youtu.be/zbuJ2UtKV4E

55.電飯煲黑椒紅燒肉
https://youtu.be/zHPKjmWZCDA

56.腰果炒肉丁
https://youtu.be/PSc9N-oCBZc

57.冬瓜盅
https://youtu.be/lVmabn5O_dE

58.光波爐爆脆燒肉
https://youtu.be/t11hssywVjc

59.光波爐燒豬手
https://youtu.be/KZMj_wo-Zuk

60.玫瑰露酒豉油雞
https://youtu.be/mLNKRT-zsGs

61.冰鎮白切雞
https://youtu.be/Koeg1QjyX38

62.茄汁排骨
https://youtu.be/hnU-9ph2TEA

63.賀年鴻運蝦https://youtu.be/qaZzWzEdpcc

64.花開富貴
https://youtu.be/HfqpBX-NeD0

賀年小食?（播放清單）
https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Th9TSPmz9R-bE-olRgoQHi

Wishing you a Year of Abundant Richness like Bloomimg Flowers?祝大家來年花開富貴
A Bloom of Wealth!

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
鴻運蝦

材料：
急凍大蝦8隻
青瓜1條
蕃茄3個

處理：
1. 大蝦，清水解凍。
2. 蝦已解凍，剪去眼以外的部分，剪去它的尖角及腳。
3. 青瓜，以間條形式，刨好它，斜切一片片。
4. 蕃茄，1開6。
5. 排好青瓜及蕃茄在碟上。
6. 預備醬汁：
a. 冰糖2粒
b. 白醋1茶匙
c. 茄汁2湯匙
d. 鹽少許
e. 清水20毫升

烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油2湯匙。
2. 蝦，用廚紙索乾。
3. 蝦，逐隻排好在鑊內，轉中火。
4. 煎了1分半鐘，反轉蝦。
5. 又煎了1分半鐘，擎乾油分。
6. 轉大火，加入醬汁，煮至收汁。
7. 完成，上碟。

Lucky prawns

Ingredients:
Frozen shrimps 8 Nos.
Cucumber 1 log
Tomatoes 3 Nos.

Preparation:
1. Prawns, defrost with tap water.
2. Prawns have been defrosted. Cut from their eyes. Cut their tentacles, spines, feet altogether, cut tail short.
3. Cucumber, get it peeled in stripes. Slantly cut.
4. Tomatoes, one tomato is to be divided into 6 shares.
5. Put cucumber and tomatoes in row on plate.
6. Prepare the sauce:
a. Rock sugar 2 cubes
b. White vinegar 1 tsp
c. Tomato ketchup 2 tbsp
d. Salt little
e. Water 20ml

Steps:
1. Heat up oil 2 tbsp at high flame in wok.
2. Prawns, dry with kitchen towels.
3. Prawns, put in rows in pan. Turn to medium flame.
4. Have already fried for 1.5 minutes, flip them over.
5. Have ready fried for another 1.5 minutes. Hang dry the oil.
6. Turn to high flame, put the sauce into wok, cook until it becomes thick.
7. Complete. Serve.

賀年菜2021?播放清單
https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_SuMshayuzWDE5_0x92oc3T

1.雞湯旺菜
https://youtu.be/2QiwX3q0kOM

2.盆菜2020
https://youtu.be/XyzIY33U1Vk

3.食龍肉 點樣炒https://youtu.be/st1gAhT0DgM

4.電飯煲冰鎮豉油雞
https://youtu.be/-lOFnkML2wA

5.XO醬爆鮑魚
https://youtu.be/sqk5ac6_hAI

6.紫菜豆腐帶子羹
https://youtu.be/StI7yzcP9aI

7.龍蝦芝士脆麪
https://youtu.be/CgJYJFFlqwk

8.帶子海蝦鮮魷脆腰果
https://youtu.be/s2WWnRkL_CE

9.盆菜容易做
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/0WvT76CdK6U

10.芋頭糕
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/PwlDwHLN_KM

11.蘿蔔糕
?十大youtube熱爆影片?
https://youtu.be/GOFUibdQnwo

12.帶子炒滑蛋
https://youtu.be/S_QVaX6WvsI

13.炆冬菇（素）
https://youtu.be/NFF-OBFM4N4

14.雲吞雞（4人份量）
https://youtu.be/v_LgjeuBV7U

15.羊腩煲
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/AGqI7XnWf-c

16.咁樣先係炸腰果
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/0aUDws0Gmuo

17.百香果鮑魚
https://youtu.be/CcXMIgrYw68

18.炆牛筋
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/uP_E1FAXT8I

19.南乳粗齋
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/brevGOgjCbk

20.瑤柱扒豆苗
https://youtu.be/e6vKI9GpB7s

21.蠔豉生菜髮菜炆豬手
https://youtu.be/-tfGCqjd0sM

22.蒜蓉蒸扇貝
https://youtu.be/SbKxgtM7AiU

23.紅燒龍躉尾
https://youtu.be/GRlNx-FC1dQ

24.薑蔥蠔煲
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/SnQkOPDUxIQ

25.鮑魚素翅
https://youtu.be/_ea25fgkXHE

26.西蘭花帶子
https://youtu.be/qRCfdwC2OBM

27.海參百花蝦蓉
https://youtu.be/cXZ7qH3QeL4

28.蒜蓉豉汁蒸白鱔
https://youtu.be/ucI9D6d93Vo

29.翠塘豆腐
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/WSkH7wd_D1I

30.白灼蝦
https://youtu.be/NFmE27cBOhM

31.電飯煲醉豬手
https://youtu.be/D2_3Unm_0Tk

32.鹽焗雞（下）
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/f3DzNufuiB0

33.鹽焗雞（上）
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/QM-Y-2RzEco

34.蘿蔔浸花甲
?youtube龍虎榜上榜菜?
https://youtu.be/CJxwuVnSXxM

35.醉雞翼
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/ZG00jUf2Goo

36.蒜蓉龍蝦
https://youtu.be/7WD3d9idZr4

37.一團和氣冬瓜蓉
https://youtu.be/jqV_4AvYDV0

38.南瓜蒸蝦膠
https://youtu.be/ieQdX1wrx1U

39.四式醬料
https://youtu.be/4xo09RXsvoE

40.團年白切雞
https://youtu.be/b9sbX95ExKQ

41.盆菜
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/intEQf1Twlg

42.蘿蔔糕
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/HHOc4eoSnKs

43.茄子皇
https://youtu.be/PvDMe7lghRQ

44.生財荷包生菜包
https://youtu.be/c-o1vU7zjnE

45.炆牛腩
https://youtu.be/To7KVPRUqTY

46.電飯煲海參鴨掌
https://youtu.be/cyZZhHSbGqU

47.羊腩煲
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/jRw8qchwe1Q

48.團圓湯圓
https://youtu.be/p3bBC_Zm-mo

59.清蒸大龍躉
https://youtu.be/fy5z2AyvtkQ

50.生菜螺片
https://youtu.be/-uPrrQ10nQM

51.甜炆冬菇
https://youtu.be/qxFbzAlvePw

52.光波爐香草焗羊架
https://youtu.be/3SCAEfGSGNU

53.電飯煲鮑魚汁雞
https://youtu.be/4zIvZTxI5XE

54.蒜蓉龍躉肉
https://youtu.be/zbuJ2UtKV4E

55.電飯煲黑椒紅燒肉
https://youtu.be/zHPKjmWZCDA

56.腰果炒肉丁
https://youtu.be/PSc9N-oCBZc

57.冬瓜盅
https://youtu.be/lVmabn5O_dE

58.光波爐爆脆燒肉
https://youtu.be/t11hssywVjc

59.光波爐燒豬手
https://youtu.be/KZMj_wo-Zuk

60.玫瑰露酒豉油雞
https://youtu.be/mLNKRT-zsGs

61.冰鎮白切雞
https://youtu.be/Koeg1QjyX38

62.茄汁排骨
https://youtu.be/hnU-9ph2TEA

63.賀年鴻運蝦https://youtu.be/qaZzWzEdpcc

Ketchup Fortune Shrimps? Groceries Delivered Right to Your Doorstep?

茄汁鴻運蝦!
Fortune Shrimps!

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
瑤柱豆苗

材料：
豆苗1斤
瑤柱仔半碗
蒜頭10粒

處理：
1. 瑤柱仔，清水浸10分鐘。
2. 豆苗，清水浸15分鐘。
3. 豆苗已浸了15分鐘，清水沖洗乾淨，擎乾水。

烹調：
1. 中火在鑊中加入油3湯匙，炸香蒜頭。
2. 加入豆苗，冚蓋，焗豆苗，轉中慢火，焗2分鐘左右。
3. 焗了2分鐘，轉大火炒。
4. 加入：
a. 鹽少許
b. 糖少許
炒勻。
5. 放豆苗上碟。
6. 另一邊鑊，中火燒熱油1湯匙。
7. 爆香瑤柱仔。
8. 加入水250毫升。
9. 預備生粉芡：
a. 生粉少許
b. 糖少許
c. 鮑魚汁少許
加入水20毫升。
10. 瑤柱仔已煮了一會，壓鬆瑤柱，加入生粉芡，再滾起。
11. 倒瑤柱芡在豆苗上。
12. 完成，可享用。

Stir frying bean sprouts with dried scallops

Ingredients:
Bean sprouts 1 catty
Dried scallops (small) half bowl
Garlics 10 Nos.

Preparation:
1. Dried scallops, soak with tap water for 10 minutes.
2. Bean sprouts, soak in tap water for 15 minutes.
3. Bean sprouts, has already been soaked in tap water for 15 minutes, rinse with tap water, hang dry.

Steps:
1. Heat up oil 3 tbsp at medium flame in wok. Fry the garlic well.
2. Put bean sprouts, cover up the wok. Turn to medium~low flame, cover up for about 2 minutes.
3. Have been covered the wok for 2 minutes, turn to high flame, continue frying.
4. Add:
a. Salt little
b. Sugar little
Fry well.
5. Put bean sprouts on plate.
6. On the other side, heat up oil 1 tbsp st medium flame in another wok.
7. Fry the dried scallops well.
8. Add water 250ml.
9. Prepare tapioca sauce:
a. Tapioca starch little
b. Sugar little
c. Abalone sauce little
Mix with water 20ml.
10. Dried scallops has been braised for a while, squash it. Put tapioca sauce. Wait for boiling up again.
11. Pour the dried scallop sauce on top of bean sprouts.
12. Complete. Serve.

盆菜 https://www.youtube.com/watch?v=intEQf1Twlg&t=6s

團年雞 https://www.youtube.com/channel/UCDfTo6oLw_ZcVfepgTgD_Kg

鴻運當頭雞
https://www.youtube.com/watch?v=Jz3QWxZWFb0&t=73s

椰汁蝦碌https://www.youtube.com/channel/UCDfTo6oLw_ZcVfepgTgD_Kg up

海參鴨掌https://www.youtube.com/channel/UCDfTo6oLw_ZcVfepgTgD_Kg

乾冬菇 https://www.youtube.com/watch?v=qxFbzAlvePw://www.youtube.com/watch?v=qxFbzAlvePw

茄子皇https://www.youtube.com/watch?v=PvDMe7lghRQ&t=595s

紅燒龍躉魚尾(( 一年好到尾)) https://www.youtube.com/watch?v=GRlNx-FC1dQ&t=10s

龍蝦https://www.youtube.com/watch?v=7WD3d9idZr4

生菜螺片https://www.youtube.com/channel/UCDfTo6oLw_ZcVfepgTgD_Kg

蝦膠https://www.youtube.com/watch?v=ieQdX1wrx1U&t=2s

炒帶子https://www.youtube.com/watch?v=qRCfdwC2OBM&t=1s

鮑魚素翅 https://www.youtube.com/watch?v=_ea25fgkXHE&t=17s

醉豬手 https://www.youtube.com/watch?v=KEWGOiw4T90

蘿蔔糕 https://www.youtube.com/watch?v=HHOc4eoSnKs&t=613s

年糕https://www.youtube.com/watch?v=44qE_PjaHwg&t=2s

翠塘豆腐 https://www.youtube.com/watch?v=WSkH7wd_D1I&t=47s

團團圓圓 冬瓜蓉https://www.youtube.com/watch?v=jqV_4AvYDV0

鹽焗雞 上https://www.youtube.com/watch?v=QM-Y-2RzEco

鹽焗雞 下 https://www.youtube.com/watch?v=f3DzNufuiB0

粉絲蟹煲https://www.youtube.com/watch?v=pzbmjDacPnI

羊腩煲
https://www.youtube.com/watch?v=jRw8qchwe1Q&t=8s

蘿蔔花甲https://www.youtube.com/watch?v=CJxwuVnSXxM&t=19s

紅豆沙湯圓https://www.youtube.com/watch?v=Io1hmi87lR4&t=541s

糖醋骨https://www.youtube.com/channel/UCDfTo6oLw_ZcVfepgTgD_Kg