鮪魚抹醬。
真是的，我怎麼沒有早一點試做這款抹醬呢? 這陣子為了要開發幾道適合野餐的菜色，想做幾種不同口味的抹醬來配手工鹹餅乾。想到曾經在義大利餐廳裡吃到冷肉盤中，會用很細滑的鮪魚醬來配生牛肉火腿及烤過的麵包片，這樣看來，它與鹹餅乾或蔬菜應該都很搭，不如來做做看。
根據印象中的風味來做吧。
除了鮪魚罐頭外，滑順細膩的口感一定來自橄欖油，還有微微的酸鹹，應該是酸豆，醬裡也有新鮮香草，義大利香芹是首選，其他應該只有鹽、胡椒與少許檸檬汁。
想好風味的組合後，剩下的就簡單了，只要交給百靈牌的神奇手持攪拌棒就行，把所有材料放入攪拌杯中，一邊打一邊倒入橄欖油，打到滑順即可。稍微試了一下味道，沒錯，就是我在義大利餐廳吃到的味道沒錯，就它了，好好吃啊，沒有早點做實在太可惜。
百靈牌的攪拌棒其實是去年就入手的，因為看到美國上市，等不及台灣代理商進口，就直接從Amazon訂了，用了一段時間，非常喜歡，除了馬力十足，攪打快又確實外，最大的好處是不會噴，因為攪拌棒前端有防濺設計，完全不用擔心噴的廚房到處都是。
我買了後，也推了一、兩位朋友坑。結果不久前，就這麼剛好，恆隆行來問我要不要開團 ( 恆隆行進的是更新配件更全的型號 )，實在也太剛好了啊。開，當然開，這麼好用的東西一定要推大家的坑呀。
所以明天要開團了，一樣會有優惠的價錢、超優贈品及我準備的小抽獎，有興趣的朋友請務必鎖定這裡，明天 ( 4/12星期一 ) 晚上八點半，我們準時開團喔~~
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