喜歡吃鮭魚嗎？搭配時蔬或煎或烤，表面金黃酥香裡面還是油汁噴發的鮭魚，優質的魚油有助於降低膽固醇、幫助減少動脈斑塊形成，因此能預防心血管疾病，是均衡飲食非常重要的一部分。
以現在的飲食建議來看，一般成年人每天DHA及EPA的建議量約400毫克到600毫克；若是心血管疾病者，則建議攝取量為成年人的2倍，也就是每天800～1200毫克。
而以現有分析資料來看，養殖的大西洋鮭魚每100克含有975毫克的DHA以及1311毫克的EPA，因此，只要攝取50克的鮭魚，大約5片的生魚片，就可以達到一天的所需了。
＜ 鮭魚的營養成分 ＞
https://health.udn.com/health/story/6037/5336825
＜ 懶人包，鮭魚營養 ＞
https://onepage.nownews.com/Healthcare/News/salmon-nutrition
＜ 43道鮭魚料理食譜 ＞
https://www.epicurious.com/ingredients/best-summer-salmon-recipes-gallery?utm_campaign=falcon&mbid=social_facebook&utm_brand=epi&utm_social-type=owned&utm_source=facebook&utm_medium=social
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