【 日式鮭魚湯泡飯 】
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將鮭魚加醬油煎熟,輕鬆去除皮後,
用鍋鏟鏟成細末,一邊將刺挑起,
將鮭魚鋪蓋在飯上,
澆入日式昆布或柴魚高湯、
撒上蔥花、海苔絲,
就是一碗蛋白質高高的暖胃主食了。
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對喜歡喝湯的家人來說,
是一道二合一的早餐喔 ^^
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[鮭魚湯泡飯] 食譜連結:https://icook.tw/recipes/372567
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鮭魚湯泡飯 在 486先生 Facebook 的最讚貼文
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這道湯我通常喜歡選擇白味噌,味道會帶有甘甜口感,也比較清爽些。
這次拿來煮味噌鮭魚,想到鮭魚跟奶油很搭,所以多加了兩個配方,奶油跟檸檬片,本來要加奶油之前,老公還極力反對,覺得味道一定會很怪,沒想到喝一口湯後,老公讚不絕口,就說以後味噌鮭魚湯一定要加奶油,大家可以試看看喔。
我選用的鮭魚是接近生魚片等級,所以稍微燙一下就好,肉質整個嫩到不行。檸檬在湯裡面喝起來有清新的感覺,整個湯就更順口了!