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亞Win從Instagram分享相片做到♨️色香味俱全🏆《茄子皇》https://youtu.be/ptACyhkNLcI
屋企人讚好味👍😋收到你嘅相片我好開心😁🥳係我多謝你先啱🙏🏻❤️
茄子皇🍆https://youtu.be/PvDMe7lghRQ
木魚燒汁金豆腐⚪
https://youtu.be/ptACyhkNLcI
大蝦鮮果沙律🫐🍇🍎🍈🥭https://youtu.be/EHyu55n6UMw
《另類廚師發辦-黑木 高質串燒店-Pt.1》
一兩年前啱啱開嗰陣食過一次，餐廳比較隱蔽行過左都未必發現，但記得感覺唔錯，主打中高價串燒。最近換咗大廚👨🏻🍳，餐牌都有唔同，一年後再訪，試咗新出嘅 Omakase。
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🔺黑木廚師發辦 OMAKASE ($888/人前)
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📍薄脆鱈魚干Toasted Dried Cod Fish
鱈魚片烘得薄脆，口感似薯片，味道有魷魚絲嘅影子，點上沙律醬喺個好不錯嘅開胃菜。
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📍螢光魷魚輕燒西京味增Saikyozuke Fireely Squid
口感細嫩，食材新鮮魷魚味濃🦑。旁邊伴有西京麵豉同場戶紫蘇漬。
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📍黑木軟骨雞肉棒Signature Tsukune
雞肉棒混入雞軟骨，再淋上醬燒汁，拌上原隻生雞蛋🥚，口感及味道更加濃厚。
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📍 鮮果沙律(藍梅紅酒醬)Fresh Vegetable Salad (Blueberry Wine Dressing)
沙律中加入粟米🌽、青森縣蘋果🍏、藍莓🫐同新鮮蔬菜🥗再加上沙律醬同醋，清新又好食。
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📍牛舌拖羅Supreme Beef Tongue
外層燒得香口，中間口感彈牙軟嫰，唔會油膩，平日唔好牛舌嘅我地都覺得好不錯👍🏻。
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📍松葉蟹味增甲羅燒Snow Crab Motoyaki
甲羅燒同食開嘅唔同，加入大量洋蔥🧅去煮，面頭加咗甜嘅蟹肉🦀，但係略嫌味道唔夠濃郁。
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📍磯煮鮑魚Conger Boiled Abalone
鮑魚預先醃漬過，鮮嫩入味，必食。
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📍白鰻串竹炭鹽燒Water Eel Shiso Style
外皮燒得香脆，鰻魚味比平日更為濃郁，魚肉油潤。由於燒過後逼出大量油份，減輕咗平日嘅油膩感。
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📍厚切黑豚腩串（蝦醬燒）Kurobuta Pork Belly
豚肉串選用了五花腩，表面加上蝦醬同香蔥，油脂感重。
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📍牛肋骨條肉串（狩獵燒）Beef Short Ribs
牛肋條加咗燒汁去燒，有咬口唔會過老，點上鹽會更好食🐂，加上表面嘅酸蘿蔔可以解膩。
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📍昆布清湯鍋巴Japanese Dashi Dashi Soup
味道溫和飲落十分舒服😌，另外加咗香蔥、本菇、昆布，中間仲有一小件煎過嘅飯團🍙，十分有趣。
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📍冧酒焦糖燒菠蘿Rum Caramelished Pineapple
📍紅豆芝士年糕Red Bean Cheese Mochi
菠蘿本身好甜🍍加上噴左冧酒去燒🔥，做到表面微焦脆完全冇渣，超高質😍👍🏻。旁邊伴有金箔紅豆同煙韌有鹹香嘅芝士年糕，好正。
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雖然每樣菜式只有一件，看似細份但係食完成餐已經覺得非常飽。味道上都好高分，不過價錢係比較貴，適合想好好食一餐慶祝吓，又中意食串燒🍢嘅朋友仔。
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黑木 (尖沙咀)
尖沙咀金巴利街8號地下2號舖 @ 黑木 Mokutan
補祝媽咪母親節快樂🌹
#靚煮婦 #prettymom
#和牛 #牛角包 #鮮果沙律 #忌廉湯
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
愛文芒雜果沙律：
材料：
愛文芒果2個
奇異果1個
啤梨2個
蘋果1個
大薯仔2個
雜果1罐（大）
處理：
1. 雜果擎乾糖水，放入雪櫃。
2. 薯仔洗淨，烚熟。
3. 其餘生果放雪櫃雪凍。
4. 薯仔烚好後，去皮，放雪櫃雪凍。
5. 所有材料，要放雪櫃雪2小時，抽乾水分。
6. 放雜果落玻璃盤。
7. 薯仔切粒。
8. 奇異果1開2，每邊1開4。
9. 雜果、薯仔及奇異果已放入玻璃盤，加入沙律醬撈勻。
10. 啤梨，去皮，去芯，切大粒，放入玻璃盤，撈勻。
11. 蘋果，批皮，去芯，切細粒，放入玻璃盤，加入沙律醬，撈勻。
12. 芒果刨去皮，切大粒，放入玻璃盤，加入沙律醬，撈勻，完成。
Mixed fruit salad with mango cultivar:
Ingredients:
Mango cultivars 2 Nos.
Kiwi 1 No.
Pears 2 Nos.
Apple 1 No.
Potatoes (big) 2 Nos.
Mixed fruits 1 can (large)
Preparation:
1. Mixed fruits, put in refrigerator with no syrup.
2. Rinse potatoes. Boil well.
3. All the fresh fruits are to be put into refrigerator.
4. Boil potatoes well. Put into refrigerator after peeling.
5. All ingredients are to be put in refrigerator to drain for 2 hours.
6. Put mixed fruit on glass ware.
7. Dice potatoes.
8. Kiwi is to be divided into 2 shares. Each share is to be divided into 4 cubes.
9. Mixed fruit, potatoes and kiwi have been put into glass ware. Mix well with salad sauce.
10. Pears, peel and remove core, cut into big pieces. Put into glass ware. Mix well.
11. Apples, peel and remove core. Dice into small cubes. Put into glass ware. Mix well with salad sauce.
12. Peel the mangoes. Cut into big cubes. Put into glass ware. Mix well. Serve.
父親節 蒸龍躉
https://www.youtube.com/watch?v=zbuJ2UtKV4E
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文字版介紹
http://www.mrlamsan.com/2018/02/satayinn.html
沙嗲軒 黃金海岸 新加坡菜 品嚐獨特的好滋味 Satay Inn 鴛鴦肉骨茶 參巴蜜糖雞翼 雙色蘿蔔糕 香芒銀魚仔
先來一客特色小吃拼盤
咖哩角,參巴蜜糖雞翼,雞沙爹,咖央炸蝦丸
建議加點飲品
香茅茶
鴛鴦肉骨茶
藥材,白胡椒
白胡椒肉骨茶
星洲蝦羔鮮果沙律
雙色蘿蔔糕
香芒銀魚仔
招牌海南雞及海南燒雞
一次就可以品嚐到2款不同味道的雞肉
海南雞肉嫩滑
海南燒雞皮脆肉嫩
金絲奶油蝦
選用原隻大蝦
配上滋味的金沙魚皮碎
一次就能吃到2款招牌作
大蝦肉爽甜,淡淡奶油香,吃起上來很對味
班蘭心太軟蛋糕配椰子雪糕
用雜果伴碟
底部放滿花生,椰絲
https://www.sino-hotels.com/hk/gold-coast/tc/resort-restaurant/satay-inn/
Satay Inn
屯門青山公路1號香港黃金海岸酒店大堂
Lobby Level, Hong Kong Gold Coast Hotel, 1 Castle Peak Road, Tuen Mun
呢間係我近日好喜歡的元朗Cafe
少有的清新感 食物有心思好食又唔貴
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ლ(◕ω◕ლ)跪求更多有心人幫忙提供字幕：�http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?tab=2&c=UC_1nPGQdXmjWGSwL8QAmQOA
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