關於 鮮甕佛跳牆 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

新加坡連續四年的米其林一星餐廳❤️
高雄也吃得到！我想吃很久了😭
以親民的價位就能享受到這樣的菜色
CP值蠻高的✨環境服務也都很棒
下次家庭聚餐時 還要來吃～～～
是聚餐/尾牙/圍爐的首選中餐廳😋
-
被譽為「新加坡中餐廳第一品牌」的莆田
這次點的每一道菜 都很滿意😍😍😍
南台灣第一家分店就在高雄～～～
菜色多樣化 從小菜/主餐/甜點 都不錯
#酥炒芋心 芋心炸的酥脆
吃起來香濃的芋頭香氣 非常適合芋頭控
#辣椒螃蟹 新加坡的經典名菜🦀
搭配酥脆的炸饅頭 沾著辣醬汁吃好唰嘴
螃蟹好大一隻 服務人員還會貼心幫忙去殼
-
#雙味海南雞 嫩口不柴的雞腿肉
肉質Q彈 沾上特製辣醬或蔥鹽都很搭！
#莆田滷麵 也是必點之一的菜色
以豬大骨和雞肉熬煮12小時的湯頭
喝起來甘甜濃郁 裡面的海鮮料也多👍🏼
#糖醋松鼠魚 炸魚配上經典的糖醋
甜甜的吃起來好下飯❤️魚肉很嫩
#鮮甕佛跳牆 也是很經典的菜色
過年過節一定會吃的一道料理～
裡面的料很多 湯頭甘甜💕💕💕
-
甜點的部分 最讓我驚豔的是冰心榴槤
榴槤愛好者 一定會很喜歡❤️
外層炸的酥香薄脆 內餡夾著榴槤/冰淇淋
濃郁的榴槤香味在嘴裡漫開 太神奇了😍
-
🔺酥炒芋心 $280
🔺辣椒螃蟹 $1188
🔺經典四拼 $328
🔺雙味海南雞 $400
🔺清炒水蓮 $190
🔺莆田滷麵 $230
🔺糖醋松鼠魚(大) $780
🔺 鮮甕佛跳牆 $1388
🔺酥炸冰心榴槤 $138
-
✏️「1/2-3/31糖醋松鼠魚免費兌換」
凡到店用餐出示圖片最後一張優惠券可免費兌換糖醋松鼠魚乙份(全台適用)❤️
🔺請於點餐時主動出示，消費需另收10%服務費，贈送菜品為小隻糖醋松鼠魚乙份；
🔺限平日使用，單桌單筆內用消費滿299元限換乙份；
🔺恕無法與其他折扣優惠併用、外帶、兌現或找零，影印，逾期均無效；
🔺不適用於2020.01.24-29；莆田保留修改、變更或中止本活動之權利
✏️1/22前凡提前一日預訂六人套餐或經典宴，滋味煲湯即可免費升級鮮甕佛跳牆！
-
📌 莆田 享譽新加坡的中餐廳
📮高雄市左營區自由三路98號
⏰11:30-14:30/17:30-21:30
☎️07-346-0852

【家庭版佛跳牆，關鍵4次拌炒、順序做筆記】
農曆新年快到啦～在一桌豐盛的傳統年菜中，
「佛跳牆」是最不可或缺的料理之一👍👍👍
今天阿慶就把這道大菜的作法「簡化」✨
利用「煎炒」取代油炸、以「小火慢燉」代替蒸煮
讓大家也能享用到餐廳級的美味！😋
快學起來，除夕夜就端著它上桌吧🍲
-----------------------------------
⚠️ #更正啟示⚠️ 10:06字幕有誤，應為「花膠」，不是花椒，謝謝🙏
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/

◆需要的食材✍
6人份材料：
✅豬腳 750g
✅仿土雞翅 330g
✅排骨 380g
✅大白菜 半顆
✅筍乾 150g
✅水 3000cc(15碗)
✅鳥蛋 180g
✅扁魚 5片
✅瑤柱干貝 60g
✅芋頭 400g
✅蒜頭 10顆
✅青蔥 3根
✅腐竹 50g
✅栗子 6顆
✅紅棗 6顆
調味料：
✅蠔油 3大匙
✅花雕酒 4大匙
✅白胡椒粉 半小匙
✅鹽 1大匙
✅冰糖 1大匙
✅天然鮮味粉 2大匙
✅油 5.5大匙

👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝
1.使用鹽水以大火汆燙豬腳、雞翅、排骨，各1分鐘後撈起備用
2.將大白菜下熱水汆燙30秒；筍乾泡冷水半小時後下鍋同樣汆燙30秒，再放入大鍋中
3.熱鍋下油，以中大火炒豬腳、排骨，5分鐘後再放入大鍋中
4.利用剩餘的油炒鳥蛋，稍微上色後再下扁魚爆香1分鐘，再下小珠貝炒30秒後放入大鍋中
5.大鍋煮滾，蓋鍋蓋留小縫小火燉半小時
6.熱鍋加油，下雞肉、栗子中火拌炒4分鐘；用剩的油中小火煎芋頭5分鐘，放入大鍋中
7.油擦乾淨後加油下蒜頭、蔥白以中小火炒1分鐘，再下蔥綠中小火炒2分鐘，放入大鍋中
8.大鍋下紅棗、腐竹、蠔油、花雕酒、白胡椒粉、天然鮮味粉、冰糖、鹽調味，半蓋鍋蓋轉小火燉30分鐘

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#佛跳牆
#家庭版佛跳牆
#簡單快速版佛跳牆
#年節必備
#年菜
#新年
#過年

過年如果想吃佛跳牆，
由於工序繁瑣導致大家都會想買現成的，
今天P&Y讓各位在家也能做出美味的佛跳牆。
用新鮮的根莖類蔬菜以及養身的中藥，熬製高湯。
再把原本佛跳牆中會油炸的芋頭，
用煎的方式減少油量。
所以湯頭清爽不油膩，
除了蔬菜的鮮甜，
還有藥膳的香氣，
兩者完美的融合在一起，
喝起來順口無負擔，
裡面的蔬菜更是入口即化。
過年煮一鍋，
不僅能幫家人暖身補氣，♨
還能攝取營養。
記得過年團圓時，
煮個佛跳牆來圍爐吧！

純素佛跳牆(4~6人份)
食材：
芋頭 350g
乾香菇 20g(約10朵)
薑 40g
鮮香菇 100g
杏鮑菇 60g
美白菇 70g
猴頭菇 200g
金針菇 60g
紅蘿蔔 120g
白蘿蔔 240g
蓮藕 100g
南瓜 150g
山藥 200g
芹菜 20g
玉米 210g
大白菜 200g
鴻禧菇 80g
冷水 1000g(5 cup)

中藥材：
當歸 2片
人蔘鬚 8g(1小把)
黃耆 10g(1小把)
川穹 4片
枸杞 10g(1小把)
紅棗 10顆

調味料：
麻油 60g(4 tbsp)
菇王香菇醬油露 45g (3 tbsp)
烏醋 15g(1 tbsp)
胡椒粉 6g(2 tsp)
五香粉 2g(1/2 tsp)
鹽巴 6g (2 tsp)

4:48 👈 鹿比小姐姐試吃時間😋

——👇影片中使用的商品購買連結👇——
【Ｍeyer美亞紅色喜氣不沾萬用鍋】：https://p-y.cc/meyer215
★活動價4966元 ➡ 輸入折扣代碼只要 2980 !!
★折扣碼 [ Peace&Yummy ] [ 此特惠持續到2020/03/31 ]


#素食
#純素
#全素


Title: Folk Chinese (Royalty Free Music)
Type of music: Traditional Chinese Folk Music / Chinese Music / Asian music
Mood: Tradition
Download: https://soundcloud.com/sei_peridot/fo...
Share this music video: https://youtu.be/F65xB5yEp50

👍追蹤我們 Follow Us👍
訂閱 👉 https://vplanet.cc/subpy ( 新片通知要記得開啟小鈴鐺喔🔔 )
FB 👉 https://vplanet.cc/pyfb
IG 👉 https://vplanet.cc/pyig

📧聯絡我們 Contact Us📧
FB 👉 https://vplanet.cc/contactpy

2020年菜推薦-中保無限家食來運轉年菜組合
購買連結：https://pse.is/N2N3C
中保無限家與復興空廚再度攜手推出2020年菜組合，針對3-5個人的小家庭也能輕鬆購買年菜，享受大口吃肉的滿足。
圖文：http://www.maruko.tw/2019/12/10.html
食來運轉組合A(原價NT2888；早鳥優惠83折NT2388元附贈保冷袋)：吉祥鱸魚水上鮮、私房無錫排骨、鴻運臘味三拼米糕、煙燻雞腿慶團圓、櫻花重乳酪蛋糕
食來運轉組合B(原價NT2888；早鳥優惠83折NT2388元附贈保冷袋)：珍品佛跳牆(不含甕)、開運筍絲東坡肉、富貴泰旺咖哩蝦、極品蜜汁雙方、冠軍八寶芋泥
食來運轉組合A+B(原價NT5776；早鳥優惠81折NT4688元附贈保冷袋)
任選食來運轉組合另加購佛跳牆NT866元
-
配送方式：全程冷凍宅配
加熱方式：放置冷藏至完全退冰使用電鍋、烤箱、微波爐覆熱
配送貨運公司：黑貓宅配