關於 鮮甜蟶子皇 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

大時大節【海鮮懶人包】🦐🐟🦞🐠🦀

開餐啦🥳！黎緊咁多節目，你地揀咗係屋企食定岀街食？

我就鐘意喺屋企食海鮮，因為比岀面平得多！但唔好處就係要識買新鮮食材，清洗食材都好花功夫，以前二人世界，一人洗啲唔係好覺，但有咗小朋友後，幾家人慶祝就覺得係一份苦差！

不過為咗小朋友可以喺屋企舒服自在咁玩，我都會選擇家中做節，最近我試咗一間可以whatsapp落單，包清洗兼送上門的海鮮店！

店主係街市有門市，但發展咗呢門造福人群的生意😂無論係BBQ，烚下烚下打邊爐，都可以搵佢地㗎！

🐠食材可先處理及清洗、包好再運送
🐟有火鍋懶人包，連蔬果、丸類都有
🥩可以另加肥牛
🐔某啲套餐仲送新鮮雞，好食到不得了
❄️食材全部有冰袋同保溫袋運送
🦐由落單到收貨，全程安坐家中等開飯
🦀附送火鍋配料，唔洗切餐懵
🦞仲有不同時令限定食材同盤菜服務😍

最好笑係呢次打邊爐，龍蝦🦞係最後先落，但全程在旁邊不停郁擦存在感，雖然話海鮮死咗都有機會因為神經反射動作而郁，但感覺就是太生猛也增加了不少歡樂😂

📣一一媽評價
鱔片：啖啖厚肉又肥美
新鮮走地雞：好有雞味，淥得耐都唔靭
象拔蚌仔：鮮甜
蟶子皇：洗得乾淨
手切肥牛：切得夠薄

想知我呢餐用咗幾錢，同埋店家資料，歡迎Like 同留言「一一媽在家海鮮懶人包」

#海鮮懶人包 #洗好劏好等食好招積 #有小朋友打邊爐無難度 #葱蒜辣椒切好勁細心🧄🧅🌶️ #一一見到龍蝦不停郁好開心 #一一細說bb生活

【蟶子有好多種】
扁蟶常見、黃蟶鮮甜、蟶子皇最貴；
點分？睇片啦：bit.ly/2tJGht5

#菜市場學 #教你做精明消費者
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►【水上人教煮】點揀新鮮靚蟶子？ 福建鹽焗扁蟶夠鮮甜 bit.ly/2tJMe94
►【OL要睇】營養師教整健康飯盒 易煮好味熱量低 bit.ly/2tJzRtU
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喂喂，今日放假緊係要煮好嘢食啦！不如煮個簡單易煮兼惹味嘅【XO醬炒蟶子】啦！XO醬同海鮮非常夾，加落蟶子一齊炒，食多幾碗飯都得吖！

#鮮甜蟶子皇
查看完整食譜：
http://www.daydaycook.com/recipe/tc/details/36631/index.html

#SweetandTenderRazorClam
For recipe in English:
http://www.daydaycook.com/recipe/en/details/36631/index.html

蟶子其實有很多種，但在香港，最常見的就是扁蟶、黃蟶及蟶子皇，今次請來大生海產檔主張金鳳介紹各種蟶子的特徵，再問問她最推薦哪種蟶子。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20170712/5SQ6AKHALI23JPIOLMZCJKQG2U/

吃蟶子，大家通常都選擇出街吃，因為覺得要買到靚的蟶子，以及幫它去沙很麻煩，但只要懂得方法，其實並不難。首先要知道蟶子跟普通貝殼類一樣，要看它是否生猛，只需看看它是否兩邊殼緊合在一起，或者用手指碰一碰肉露出來的部份，有反應的就為之生猛。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20170712/XDJNEX3WONYYKWT2WGV2YGA2VM/

「阿姐！你識唔識分青根同馬頭啊？個阿姐二話不說，指住自己手臂就答我，知！呢條咪青筋囉。我都覺得呢個gag好爛！」大生海產檔主張金鳳笑着道出昨天遇到的趣事。實際上，由於青根和馬頭外貌實在太相似，若然將兩者放在一起比較的話，不少人都認不出兩者有甚麼分別。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20161122/GMBVYF6SWMXEUEZUCRGJVQIBPQ/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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#街市 #海鮮 #蟶子 #馬頭 #青根
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

九龍城除了潮州菜及泰菜，就數火鍋店最多。一區有十多家選擇，有主打牛肉的老字號，亦有海產出色的新貴，像這次林作發辦帶路的這家火鍋店。

樓高兩層，裝修骨子，有不少藝人捧場客。內設大魚缸放滿生猛海鮮，平日還吸引不少海鮮迷。「老闆每天到西貢、茶果嶺海鮮批發市場等，親自搜購時令海鮮。單是龍蝦就有澳洲龍蝦、本地花龍蝦、波士頓龍蝦等選擇。」林作說。每天搜羅的海鮮，可散叫亦可柯打拼盤，像是日拼盤就有四頭南非鮑魚、月亮貝、膏蟹、花竹蝦及蘇格蘭蟶子皇，必定能滿足海鮮迷。

火鍋除了食材優質，湯底亦重要，主打的番茄花甲龍蝦湯底，有原隻波士頓龍蝦還有花甲，湯底鮮甜。冬瓜花膠濃雞湯都也是誠意之作，每天以三黃雞熬製，味道鮮甜濃郁，麥玲玲師傅嘗過都讚好：「有冬瓜就不怕燥，四季都可以吃。再加上花膠對皮膚好，很受女生喜愛。」


火鍋頭
地址：九龍城龍崗道17號地下及1樓
電話：2382 3767
營業時間：星期一至日5:30pm-1am
詳情： http://bit.ly/2C7F3y2

採訪：劉明慧
導演：陳秉謙
攝影：陳秉謙、方心悠、黃志飛
收音：霍建霆
剪接：陳秉謙
製作：Eatable production 食得製作

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蟶子其實有很多種，但在香港，最常見的就是扁蟶、黃蟶及蟶子皇，今次請來大生海產檔主張金鳳介紹各種蟶子的特徵，再問問她最推薦哪種蟶子。

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