[Daimon•犇廚魔館 微風南山]
由香港的Bo Innovation 、與台北的犇鐵板燒合作的Daimon犇廚魔館,在開幕前就一直很期待,分子料理要如何與鐵板燒做結合。
前菜的部分可以明顯看到Bo Innovation的手筆,第一道 “eat me drink me” 薑母鴨珍珠,眼前的是迷你版啤酒杯,味道是台味十足薑母鴨湯,我很喜歡這個開場,從味覺到意念將台灣快炒融合在一小杯中。搭配內餡是鳳梨鴨肝的小馬卡龍。
接下來 “duo of beef”,則是一口吃的和牛塔塔,以及牛筋片。
第三道 “out on the town”,小盤子上是沙茶牛舌、酥炸竹炭臭豆腐,那方型口感像炸鮮奶、卻是活脫脫臭豆腐的味道,而薄脆片的味道則是三杯雞脆皮米酒凍。
而 “stinky garden” 尚未上桌前有些許讓我驚㬨,內心一直想著南山微風的通風也太差(順便又想到上上周在Saffron 46被凍僵的感受),直到這外型很美、帶著仙氣的小白球端到我面前才發現這味道原來是臭豆腐啊。🤣
而接下來就進入鐵板燒的部分。
不吃生食哥問我,有沒有什麼不吃的食物。
我不吃的名單可以列上十幾種,青豆、豆腐、蝦、干貝龍蝦、鮑魚...但其實這些食材在特定的店又成了我的最愛。
夏天京味的炸物,常會出現炸鮑魚(鮑魚是我平常會特別表示不吃的食物之一),那已美味到我有加點的衝動,和西小姐聊天時,她說這鮑魚跟かわむら是同一家食材商,我們就繞著かわむら一直在開玩笑,所有我不吃的食物在かわむら也會吃到一滴不剩吧。🤣
鐵板料理有四道:
干貝黃金泡菜
鮑魚鮑肝紅酒醬燉大根
黑真鱈黑蒜油菊芋
肋眼和牛
看到菜單上有黑鱈魚,說真的有些怕怕,沒想到是真的鱈魚,已許久沒吃到這真鱈魚味道了,而配菜用菊芋也讓我喜出望外。
甜點有二道:
玫瑰花園
栗子萊姆酒冰淇淋可麗餅,概念與我愛的花生冰淇淋是一個路數的,甜點好吃真的很重要,開心的ending。
價格設定我覺得很不錯,午餐1680,晚餐3280。
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅nana lam,也在其Youtube影片中提到,- 大家覺得我們的普通話是不是很"普通" 呢?hahaha~ ----------------- * INSTAGRAM GARY : https://www.instagram.com/garyyeung0708 NANA : https://www.instagram.com/lamna...
鮮芋仙菜單香港 在 Nanalam Facebook 的最讚貼文
【帶肥仔食好西 • 深圳】人氣連鎖芋圓店鮮芋仙 竟然有隱藏菜單?! | nanalam
Youtube高清版 : https://youtu.be/hCHUy__o5So
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今日帶大家去食芋圓!
鮮芋仙即將在四月在香港開分店,我就先去位於深圳的分店試一下網民推薦的隱藏菜單。
除了我們以上試的兩款,還有以下幾款網民推薦的隱藏菜單 :
仙草2号➕珍珠换芋圆➕炼乳➕冰淇淋
鲜芋仙招牌➕冰淇淋➕炼乳
芋圆2号(热)➕小芋圆➕芋头➕奶球
仙草2号(热)➕奶球➕炼乳➕黑粉粿
仙草4号➕奶球➕芋圆➕冰淇淋
相思绵芋雪砖➕红豆➕奶球
红豆牛奶冰➕奶球➕冰淇淋
芋头牛奶冰➕芋头➕炼乳
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#美食 #鮮芋仙 #芋圓
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📍台南/東樵冰室
✏️芋泥煉乳冰💲60
🉐4.1/5
✏️洛神冰💲50
🉐4.1/5
✏️炒糖鮮奶💲50
🉐4/5
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(內有菜單!)
隱身在 #水仙宮市場 的冰店,氛圍很特別,有種復古香港的感覺🇭🇰
#芋泥煉乳冰 滿滿的芋泥口感很綿密,煮的夠軟爛,然後還吃的到芋頭塊💜配料可以任選三種,我們選了湯圓、西米露、愛玉~湯圓很Q、西米露比較有嚼勁、愛玉很估溜,我自己最喜歡湯圓🥰糖水滿香的不過吃到最後可能會覺得稍微甜一點
#洛神冰 酸酸甜甜的很消暑,給人清爽的感覺🕶️覺得女生應該都會蠻愛的☺️
#炒糖鮮奶 喝得到炒糖的焦香味,牛奶的部分覺得很港味!
整體來說覺得還不錯,老闆也很健談,大家可以邊吃冰邊和老闆聊天🤪
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🏠台南市中西區神農街30號
⏰13:00~17:00
🚫週一公休
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🔗#foodie_ting_台南
#foodie_ting_台南冰品
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#GN一起去吧!#台灣 #清境
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話咁快又過左一年 又到左Gary既生日啦~
上年短短地去左深圳慶祝,今年就拎長假同佢出走左去台灣自駕遊啦 !
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新系列的起源 :
GN一起去吧!:「 G」代表GARY 而「N」當然就是我NANA啦~
拍了Youtube大概已經兩年有多,拍的題材不乏吃喝玩樂丶開箱和旅遊影片,而Youtube上一直都有多同類型的影片,對觀眾來說大有一的審美疲勞。
所以在前一段時間,我一直在想改變現時影片的風格,但一直都想不出來。
直到看到有馬來西亞的Youtuber參考了綜藝節目的拍攝和剪接手法,出來的效果非常好。由於我本來就很喜歡看綜藝節目,當時我就想,要不我也來試一下,經過一段時間的硏究丶學習,再運用在影片上,總算有了一個藍圖,而在今天終於出了第一集。
最近真的發生了多事,這幾星期發影片的時間有點不穩定。
由於想提升影片的質素,以後會變回不定時更新影片,因為想放多些心思在題材丶拍攝和剪接上,務求可以令大家看得更開心。
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鮮芋仙菜單香港 在 Meet Fresh 鮮芋仙香港 的推薦與評價
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