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【食譜】和風鮮蝦拌麵〞自調簡易拌麵醬！
食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47550399
蝦蝦～～～🦐
拌麵產品在這幾年實在很紅，
不過因為價格不算很親民，
想省荷包的話就自製拌麵吧！😉
以鮮蝦煮出湯底，
用柚肉和風醬及味噌調出簡易拌醬，
盛盤後加幾朵花椰菜裝飾，
雖然很簡單～但比市售拌麵高級些啦🤣！
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#食譜 #拌麵食譜 #自製拌麵醬 #拌醬 #PIM柚一村
香蒜鮮蝦拌麵
宥宥廚房小料理🐯
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因為朋友...說近期的料理...
都好難...有沒有料理新手,
也能輕易上手的料理呢？
好喔...😅...今天料理看這道
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料理做法🍳
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蝦子去除外殼,沙線後,
備料。
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水煮沸騰,麵條再下鍋,麵煮開,
不用煮太熟。
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麵條撈起瀝乾水份,加些許油拌勻備料。
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鍋內下一匙橄欖油,熱鍋,蝦子下鍋,
雙面煎至微焦,起鍋,備料。
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鍋內再下加入蒜末,薑末,洋蔥,
炒出香味,加入高麗菜炒至蔬菜軟化。
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加入麵條拌炒均勻。
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鍋內加入各一小匙紅糖,烏醋,米酒,
一匙醬油,拌炒均勻。
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最後再加入白蝦,拌炒均勻,
起鍋,灑上蔥綠擺盤,完成。
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【料理使用30尾斤蝦子】
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🦐白蝦找我買⬇️
@lonyo0603 記錄養殖
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30(尾斤)- 280元
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25(尾斤)-340元
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蝦子一包/600公克/一台斤
30尾斤-約28~30隻蝦子。
25尾斤-約22~25隻蝦子。
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#20元起平價港式宵夜 #博愛二路 📍春宵一客
必吃 #蘿蔔糕 #脆皮蛋餅 #麻辣水煮牛 還有吐司厚片漢堡銅板飲品
#菜單近70種
🇭🇰其中各式港式餐點一定要來一份 #流沙包😍
晚餐時間🦐 #鮮蝦拌麵 是鎮店招牌
特調醬汁搭配Q勁的汕頭麵 ！
🌶️ #麻辣水煮牛辣 老饕必點(辣度固定)
#香蒸流沙包 爆漿的餡料小心食用
#港式蘿蔔糕 特調醬料入口即化
⚠️聽說炒公仔麵店內很熱銷！那天沒吃到好可惜😭
-內有開放座不需收清潔費
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📌春宵一客
地址：高雄市左營區博愛二路294號(輕景澤對面)
時間：週二至週日 06:00-03:00(凌晨)／週一公休
電話：07-5506261
今天這道料理所用到的食材在全聯都可以買到
麵條不限定只能用義大利麵
像我換成快煮麵一樣很搭
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【材料如下，影片中示範的為2人份】
【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】
快煮麵 …兩人份 (可換成其他麵食)
洋蔥丁 …四分之一顆
鮮奶油 …約50ml
鮮蝦 …數尾
蔬菜 …適量
蒜末 …適量
【做法】
❶ 起一熱水鍋，將麵條下鍋煮熟(參考包裝袋上建議時間)。起鍋後放一旁備用。
❷ 起一熱鍋，少許橄欖油，將蒜末及洋蔥丁炒至香氣出來。
❸ 加入川燙過的蝦子和蔬菜等備料，繼續拌炒。
❹ 加入煮好的麵條，倒入少許的煮麵水有助於拌炒。
❺ 加入少許的鹽巴和黑胡椒調味，以及鮮奶油，熄火加入兩大匙左右的青醬，拌勻後即可起鍋。
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