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#大雨大雨一直下的好伙伴
#元园圓手工水餃
#苗栗苑裡30年老店
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雨大到睡不著只好起床玩仙劍奇俠傳🥺
下大雨好煩喔喔喔
租屋處會漏水真的是哭哭
還好疫情期間發現冷凍食品真的很方便
說到最方便的，當然是水餃！
又快又可以煮成煎餃，重點是不會用到很多鍋子
洗碗什麼的很快🥰🥰🥰
家裡有水餃真的是很方便耶
而且建議不要只囤一種口味
這樣一天兩餐吃水餃的時候完全不會膩啊！

老闆堅持無化學添加物、防腐劑、無不良食材及肉品使用。
用最健康的調味，吃出水餃最溫暖的味道
我自己是不醬人，元园圓的水餃我不用沾醬油就覺得很香！
重口味的人就可以配辣油，也很好吃喔！

#高麗菜水餃
這就基本好吃，冰箱一定要有
常常不知道要吃什麼口味的時候
高麗菜水餃還是第一名的
使用高山高麗菜讓水餃吃起來真的很清甜！

#瓠瓜水餃
這是我大推的口味喔！夏天吃這個有夠清爽的
不曉得大家會不會有時候熱到沒食慾？
配上脆脆口感的瓠瓜，瞬間覺得降溫兩度的感覺

#鮮蝦韭黃水餃
我蝦蝦控！！！每一顆都能吃到蝦蝦
真的是好幸福喔！我很怕韭菜
但韭黃沒有韭菜的怪味，所以我可以接受
而且水餃皮很Q！整個搭在一起覺得很滿足

#孜然牛肉水餃
這個超特別的，第一口下去沒有認真看口味
只以為是牛肉水餃
一直覺得有個味道但說不來
就是孜然啊！讓我想起了夜市的孜然肉串
那個香味真是會讓人欲罷不能啊！

以上就分享給你們！這次團購到8/8喔
最後一張是目前榜單，給你們參考囉
8/2號訂的人早已收到和我分享心得了🥰

* 本島運費 $180 元 (滿 $2700 元免運) /
* 本方案為黑貓冷凍宅配，無法配送外島，限台灣本島配送

元园圓手工水餃
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#元园圓手工水餃
#苗栗苑裡30年老店
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這幾天東京奧運台灣選手真的太猛了
搞得我也好像很忙一樣
根本沒有時間好好煮飯或去買外食
我都吃水餃！家裡有水餃真的是很方便耶
而且建議不要只囤一種口味
這樣一天兩餐吃水餃的時候完全不會膩啊！

老闆堅持無化學添加物、防腐劑、無不良食材及肉品使用。
用最健康的調味，吃出水餃最溫暖的味道
我自己是不醬人，元园圓的水餃我不用沾醬油就覺得很香！
重口味的人就可以配辣油，也很好吃喔！

#高麗菜水餃
這就基本好吃，冰箱一定要有
常常不知道要吃什麼口味的時候
高麗菜水餃還是第一名的
使用高山高麗菜讓水餃吃起來真的很清甜！

#瓠瓜水餃
這是我大推的口味喔！夏天吃這個有夠清爽的
不曉得大家會不會有時候熱到沒食慾？
配上脆脆口感的瓠瓜，瞬間覺得降溫兩度的感覺

#鮮蝦韭黃水餃
我蝦蝦控！！！每一顆都能吃到蝦蝦
真的是好幸福喔！我很怕韭菜
但韭黃沒有韭菜的怪味，所以我可以接受
而且水餃皮很Q！整個搭在一起覺得很滿足

#孜然牛肉水餃
這個超特別的，第一口下去沒有認真看口味
只以為是牛肉水餃
一直覺得有個味道但說不來
就是孜然啊！讓我想起了夜市的孜然肉串
那個香味真是會讓人欲罷不能啊！

以上就分享給你們！這次團購到8/8喔
很多人吃過都想回購的，你們就早點訂吧
這照片是我的第二批了XDDDD

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* 本方案為黑貓冷凍宅配，無法配送外島，限台灣本島配送

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🥟宅配水餃推薦～嘿嘿水餃🥟
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每次不知道要吃啥的時候...
我腦中浮現的第ㄧ個食物就是水餃啦!!
不管是當正餐 當點心或當宵夜吃都很OK
而且方便快速 冰箱沒有囤個幾包怎麼行呢?!

這次入手的口味~
高麗菜水餃(30粒) $150
韭菜水餃(30粒) $150
鮮蝦韭黃水餃(30粒) $270

☑️高麗菜水餃
是我最愛的經典口味
滿滿的內餡 口感很鮮甜
純粹是食物的原味 沒有過多調味
微鹹微甜 味道很香但完全不會油膩

☑️韭菜水餃
韭菜也是給料給很足
豬肉香和韭菜香融合的恰到好處
這個口味有讓我驚豔到

☑️鮮蝦韭黃水餃
蝦仁超大顆的 不惜重本用新鮮大白蝦
新鮮才吃的出這種甜味 大口吃好幸福

這三種口味都很合我的胃口
每ㄧ顆都是料多實在 餡料塞好塞滿
店家自製的豬皮凍 咬下去特別多汁
使用頂級的白胡椒粉 添加了獨特的香氣
完全不用再沾醬 直接吃就非常美味了
餃子皮QQ的有彈性 內餡的調味也很好吃
吃起來蠻清爽的 真的會ㄧ顆接ㄧ顆停不下來
而且價錢合理 不定期還會推出促銷活動ㄛ

‼️目前優惠活動~
高雄的朋友可以去店內享有《買十送ㄧ》
宅配也有優惠《滿千免運》🚚🚛🚚🚛

🌟想吃水餃這裡買~有很多口味可以選擇~
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🥟 嘿嘿水餃麵食館
⏰ 11:00 AM - 08:00 PM
🏠 高雄市左營區政德路420號
☎️ 0976033276
✅ LINE@: 037zldjg

🔸IG 👉🏻 https://instagram.com/heihei_dumpling
🔹FB👉🏻 https://www.facebook.com/嘿嘿水餃麵食館-110390590421860/

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1.香蔥牛肉餡
(約可包17至18顆水餃)
材料
A
牛肉 160公克 beef 160g
肥豬肉 20公克 pork fat 20g
薑 10公克 ginger 10g
蔥 60公克 scallion 60g
B
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
醬油 1茶匙 soy sauce 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
作法
1. 牛肉、肥豬肉、薑與材料B一起放入調理機中。
2. 以2檔(高速)將材料打碎。 (高速拌打口感細緻)
3. 再加入蔥，轉成1檔(低速)，將肉餡拌打至喜歡的口感即可。(按多久打多久，蔥不會打過頭出水)

2.韭黃鮮蝦餡
(約可包17至18顆水餃)
材料
A
蝦仁 200公克 peeled shrimp 200g
韭黃 60公克 hotbed chives 60g
蔥 10公克 scallion 10g
薑 10公克 ginger 10g
B
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
作法
1.蝦仁、韭黃、薑、蔥與材料B一起放入調理機中。
2.以1檔(低速)將材料均勻打碎即可。(低速拌打吃得到蝦肉口感)

3.芹菜鮮魚餡
(約可包17至18顆水餃)
材料
A
旗魚 160公克 swordfish 160g
肥肉 20公克 pork fat 20g
薑 10公克 ginger 10g
芹菜 60公克 chinese celery 60g
B
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
作法
1.旗魚、肥肉、薑、蔥與材料B一起放入調理機中。
2.以2檔(高速)將材料打碎。
3.再加入芹菜，轉成1檔(低速)，將餡料拌打至喜歡的口感即可。(直覺操作更接近手切口感)

4.瓜仔雞肉餡
(約可包17至18顆水餃)
材料
A
去皮雞胸肉 180公克 chicken breast 180g
蔥 10公克 scallion 10g
蒜頭 10公克 garlic 10g
罐頭脆瓜 60公克 oriental pickling melon 60g
B
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
作法
1.雞胸肉、蔥、蒜頭與材料B一起放入調理機中。
2.以2檔(高速)將材料打碎。
3.再加入芹菜，轉成1檔(低速)，將餡料拌打至喜歡的口感即可。(低速拌打保留脆瓜口感)

水餃
作法
1.煮一鍋水滾後，放入水餃。
2.待鍋中水再度滾沸，加入適量冷水，降低水溫繼續煮。
3.過程中持續沸騰與加水，煮至水餃浮起且水餃皮都膨起即可起鍋。

煎餃
作法
1.鍋中噴少許油放入餃子。
2.倒入麵粉水(麵粉：水=1：10)至餃子的1/3高。
3.以中小火煎至麵粉水收乾，且底部呈金黃酥脆即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw

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【星廚來上菜】烹調名師不藏私傳授家傳水餃

星廚來上菜，料理最有愛！

以食為天的華人料理文化中，餃子是團聚的傳承美味，除夕新年辭舊迎新，家家戶戶都要包餃子吃餃子，又因為餃子形狀像金銀元寶，一盆盆端上桌，有“新年大發財，元寶滾進來”的象徵意義。在新年到來的前夕，《星廚來上菜》邀請烹調名師程安琪老師，不藏私傳授家傳【韭黃蝦仁水餃】，從拌餡、擀皮、包餡、煮水餃，讓你完整學會大師家傳麵食密技。

#程安琪 #韭黃蝦仁水餃 #麵食 #烹調名師 #人氣星廚 #冠軍星廚 #美味生活 #星廚來上菜

【蝦仁韭黃水餃】食譜分量可做約 50~60顆
材料
【絞豬肉餡】:
絞豬肉.........600g

【絞豬肉餡】:
鹽.........1/2 小匙
水.........4~5大匙
醬油.........1~2大匙
胡椒粉.........少許
麻油.........1大匙
烹調用油.........2大匙

【蝦仁韭黃餡】:
絞豬肉餡.........600g
鮮蝦.........300g
太白粉.........1小匙
高麗菜.........1200g
鹽.........1/2小匙
韭黃.........150g
水.........視肉的吸水度調整

完整食譜 : https://www.how-living.com/p/59399

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