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📍台灣-宅配
「小綠阿嬤(周記)」
✔️高麗菜水餃 $120 (20顆)
✔️鮮蝦大餛飩 $100 (10顆)
✔️鮮肉大餛飩 $100 (12顆)
手工現包30年老字號！店家標榜使用國產豬肉可以安心食用🐷，有多款口味的水餃和餛飩可以選擇，鮮蝦口味的蝦蠻大的喲！！整體麵皮屬於比較厚實有口感的，水餃我推薦做成煎餃會更加好吃😋，整體餡料的調味不錯，鹹度適中，水餃和餛飩真的是家中簡單料理的好選擇之一呀～
📷 @yc__0414 .
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🗺 https://campsite.bio/littlegreen
🔍 @littlegreengrandma
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🔍#CMT宅配
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｜宅配美食｜
小綠阿嬤（周記）水餃🥟
大家喜歡吃水餃和餛飩嗎！小時候最喜歡和家人一起包水餃，簡簡單單的水餃皮裡面包裹的不僅是細心調製的餡料，還有那些懷念的、屬於我們的那些。
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小綠阿嬤的水餃和餛飩每一顆都白嫩嫩的，包裹的餡料鮮美又多汁，飽肚又暖胃☀️這次嘗試的有三款～～
#鮮蝦水餃
我最愛的是這一款！Q彈的水餃皮裡頭包著調味恰到好處的豬絞肉內餡，每一顆餃子裡都有著一隻粉嫩嫩的蝦蝦，吃起來Q彈有嚼勁，豐富的口感和香氣真的一口接一口!
#高麗菜水餃
鮮甜的高麗菜加上多汁的豬肉餡，原味不沾醬更能感受高麗菜本身爽脆和鮮甜的滋味！🥗🥗🥗
#鮮肉大餛飩
餛飩的調味比較鹹一些，每一顆都渾圓飽滿，加進湯裡或者是單吃都很棒！而且一顆很大顆，吃得飽飽飽啊😻😻😻
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店家資訊— @littlegreengrandma
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宅配-好好吃大餛飩🍜
宵夜吃比水餃大顆的餛飩真的有夠滿足😍最近因為防疫待在家裡，戒掉的吃宵夜習慣又回來了😂沒想到這次我媽買的餛飩這麼得人心👍比手工水餃還要大，一顆大概要兩口才吃的完，吃起來有夠滿足啊♥哦對了，他們家還有滿2000💰就免運的優惠，要訂的不要忘記哦！
鮮蝦紅油抄手🌶180💰
個人覺得他們家的辣是後勁型的，一開始沒什麼感覺，幾秒後勁就來了😂所以怕辣的真的不要吞太快❗淋上香氣十足的辣油，灑上蒜酥的抄手多了一絲蒜香，搭上裡頭的整隻的鮮蝦，帶著屬於海鮮的淡淡鮮甜🦐這時候一口啤酒入口，真的有夠爽的啊🍻
鮮肉&菜肉餛飩🐷120&140💰
不得不再說一次❗他們家的餛飩真的比手工水餃還要大👍餡料味道也調的好，所以煮什麼都好吃😋鮮肉口味的我用他們附的紫菜跟榨菜煮清湯的，菜肉的我煮了酸辣湯口味的🍲特推菜肉的，因為他的菜是我最愛的青江菜👍吃起來超清爽的呀♥
湯包🥘100💰
必須推一個他們家真的很貼心👍竟然有附蒸籠紙給客人♥湯包的處理方法最簡單了，就是放上蒸籠蒸鍋加水後蒸15分鐘🕒沾上醬料佐薑絲，一口塞進嘴巴裡👄熱熱的湯汁在嘴裡爆開加上薑絲提鮮，真的會讓人一口接一口的吃下去啊❗
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🛒官網：https://www.dawonton.com.tw
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創意吃法1：做顆米漢堡
材料：
白飯 480公克
蛋皮 12片
熟豬肉片 12片
市售照燒醬 適量
作法：
1. 白飯分成約24份小飯糰（每份約20公克）[H1]。
2. 章魚燒烤盤抹油加熱，每格皆放入白飯糰，轉大火，湯匙沾水將白飯表面壓平，煎至底部金黃上色，表面抹上適量照燒醬，即成米漢堡。
3. 取一半的米漢堡皆放上1片蛋皮、1片豬肉片，再蓋上另一半米漢堡即可。
創意吃法2：假裝是高麗菜
材料：
白飯 720公克
海苔香鬆 適量
燙熟油菜葉 24片
作法：
1. 白飯和海苔香鬆拌勻，分成約24份小飯糰（每份約30公克）[H2]。
2. 章魚燒烤盤抹油加熱，每格皆放入小飯糰，轉大火。
3. 湯匙沾水後將飯整形成圓形，煎至底部微焦香。
4. 翻面再煎到底部金黃上色後，取出。
5. 取1片燙熟的油菜葉，包入烤好的小飯糰即可（重複步驟至材料用盡）。
創意吃法3：捲捲培根
材料：
白飯 600公克
培根 24片
市售照燒醬 適量
白芝麻 適量
作法：
1. 白飯分成約24份小飯糰（每份約25公克）[H3]。
1. 取章魚燒烤盤加熱，將培根片捲成圓形放入烤盤，中間塞入1顆小飯糰（重複步驟至材料用盡）。
2. 轉大火，煎至底部微焦香後，翻面再煎至金黃，表面抹上適量照燒醬，撒上少許白芝麻即可。
創意吃法4：一口蛋包飯
材料：
白飯 240公克
番茄醬 適量
蛋液 適量
作法：
1. 白飯和番茄醬拌勻，分成約12份小飯糰（每份約20公克）[H4]。
2. 章魚燒烤盤抹油加熱，中間兩排的格子皆放入小飯糰，轉大火。
3. 湯匙沾水後將飯整形成圓形狀，煎至底部金黃上色。
4. 旁邊兩排格子皆倒入適量蛋液，用湯匙或竹籤挑起小飯糰，快速蓋在蛋液上，煎至蛋液熟。
5. 原本格子再倒入適量蛋液，再挑起小飯糰蓋在蛋液上，煎至蛋液熟。
6. 表面抹上適量番茄醬取出即可。
鮮蝦烤蛋
材料：
雞蛋 約8顆
熟鮮蝦（剝殼） 24尾
作法：
1. 雞蛋的蛋白和蛋黃分開，分別打散過濾。
2. 章魚燒烤盤抹油加熱，每個小格皆倒入蛋清至5分滿，再倒入適量蛋黃液和1尾熟鮮蝦。
3. 開大火，煎至蛋液略凝固，淋上少許油，煎至底部金黃即可。
蛋包鮮蚵
材料：
雞蛋 8顆
鮮蚵 24顆
蔥花 適量
餛飩皮 24片
作法：
1. 雞蛋打散成蛋液。
2. 章魚燒烤盤抹油加熱，每個小格皆鋪上1片餛飩皮，放入適量蔥花、1顆鮮蚵，倒入適量蛋液。
3. 開大火，煎至蛋液略凝固，鮮蚵鼓起。
4. 以竹籤將開口包起，淋上少許油，煎至底部金黃酥脆，翻面再煎烤金黃即可。
蘑菇焗蛋（飛碟蛋）
材料：
雞蛋 8顆
蘑菇 12顆
起司絲 適量
作法：
1. 雞蛋打散成蛋液；蘑菇切去蒂頭。
2. 章魚燒烤盤抹油加熱，左右兩排格子先放入蘑菇，開大火煎烤到略金黃，表面淋上少許油後，以竹籤稍微轉動。
3. 中間兩排再倒入適量蛋液，撒上起司絲，煎烤至蛋液開始凝固後，蓋上蘑菇，再煎至底部金黃上色即可。
熱狗烤蛋（水母蛋）
材料：
雞蛋 約8顆
小熱狗 24條
1. 雞蛋的蛋白和蛋黃分開，分別打散過濾。
2. 小熱狗切成適當長段，切面以米字形切開，切約1/2深，再用滾水稍微燙過。
3. 章魚燒烤盤抹油加熱，一半格子倒入適量蛋清，一半格子倒入適量蛋黃液。
4. 開大火，煎至蛋液半凝固，再放入小熱狗，溝槽淋上少許油，煎至底部金黃即可。
脆皮韭菜包
材料：
A
水餃皮 24張/ dumpling wrappers 24
B
韭菜末 100公克/ Chinese chive 100g
冬粉段(泡發) 100公克/ silk noodles 100g
白胡椒粉 1/2茶匙/ grounded white pepper 1/2tsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
作法：
1. 韭菜末與所有材料B混合拌勻成餡料。
2. 取一張水餃皮，包入適量作法1的餡料，收口收緊。
3. 取章魚燒烤盤，噴上適量油，韭菜包口朝下放入章魚燒烤盤。
4. 以中火煎約6分鐘，再加入適量油，翻面煎約4分鐘至韭菜包酥脆即可。
高麗菜煎蛋
基礎蛋液
材料：
蛋 8顆 egg
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
材料：
基礎蛋液 1份 liquid egg with salt
高麗菜絲 200g cabbage
蔥花 40g scallion
櫻花蝦 30g dried sergestid shrimp
作法：
1.將高麗菜洗淨之後切成絲，蔥切成蔥花。
2.把作法1的材料、櫻花蝦倒入基礎蛋液中，攪拌均勻。
3.電烤盤調成中火，於平盤上倒入少許油，再將蛋液舀入平盤上，用鏟子整平，蓋上蓋子，煎約3分鐘，可掀蓋看週邊的蛋液已變白並起泡，用鏟子切成四等分並翻面，煎至兩面金黃即可。
超厚三明治
材料：
A
吐司 4片/ sliced bread 4
番茄片 1片/tomato 1
小黃瓜片 3片/cucumber 3
起司片 2片/ sliced cheese 2
火腿 2片/ham 2
花生醬 適量/ peanut butter
融化奶油 適量/melted butter
B
雞蛋 4顆/eggs 4
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
鮮奶油 2大匙/ cream 2tbsp.
蔥花 20公克/scallion 20g
作法：
1. 材料B混合均勻成蛋液。
2. 噴上適量油，開中火熱鍋，倒入蛋液，放上吐司，表面抹上融化奶油。
3. 煎至蛋凝固後翻面，分別在兩片吐司蛋上擺上起司片、小黃瓜片以及起司片、番茄片，再對折成長方形狀，讓吐司在上方。(半凝固再翻面蛋不易破)
4. 吐司表面抹上花生醬，鍋中放入火腿片，煎至兩面焦黃後，再對折成三明治狀。
5. 切開食用即可。
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