【 #原來乳此】吃ㄉ小教室,長輩長知識 👀
想做最貼心,就是從 #一日三餐 照顧起!
近期因為疫情關係,看到很多奶粉和夥伴都在家煩惱著「吃什麼、怎麼吃」的大哉問。所以,我們決定在重出江湖的 #原來乳此 系列貼文裡,跟大家多聊聊關於鮮乳的營養小知識!
而再過一陣子就是重陽敬老節,如果還沒想到怎麼表示對長輩的關心,這裡(雙手遞出),編編為你準備好了!
「鈣質、蛋⽩質」是銀髮長輩最重要的2種營養素,而「乳製品」就是補充鈣質與跟優質蛋⽩質的最佳食材。
這次,特別邀請 Rain Bread 飲食信仰-鄭惠文營養師,為我們搭配一日三餐,快點開圖片,一起來輕鬆吃⾜這些營養吧!
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鮮 奶 饅頭 奶粉 在 Facebook 的精選貼文
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#臭咪雪Q餅
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鮮 奶 饅頭 奶粉 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
材料:(10個)
A)麵糰
中筋麵粉200克
高糖酵母3克
全脂奶粉10克
鮮奶120克
煉奶40克
牛油5克
B)奶油餡
無鹽牛油18克
煉奶30克
全脂奶粉12克
鹽1克
C) 其他
酥油(Ghee) 25克
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掃面:煉奶+鮮奶 適量
工具:廚師機、烤盤、油掃、麵棍、矽膠刮刀
足本食譜: https://bit.ly/30chuyP
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鮮 奶 饅頭 奶粉 在 YummyMummy Youtube 的最佳解答
Soft Butter Rolls「奶油餐包捲X奶香包」奶香鬆軟。拉絲油亮。一步步學起來~ | 俏媽咪潔思米
詳細配方 http://yummymum.tw/butterbread/
奶油餐包捲的做法比較繁雜一點~
看著影片可以更仔細一步步學起來喔!
做完整大盤超有成就感!!!
一顆顆給她嗑起來!!!
餐包捲不只有著油亮亮的膚質,
還有著漂亮的中凸多層好身材~
內涵也是不可以少!!!
一樣 #軟綿綿,#奶香重,#拉絲感~
加上底部帶著微微焦脆的奶油味~
難怪大家真的愛不釋手~
這次我用直接擀成大圓形切割的方式,因此沒有秤重
若要以秤重整形的方式,以下為大概重量
24顆 每顆約63g / 25顆 每顆約60g
我的烤盤40X30公分 只塞得下20~21顆 ( 4X5 /3X7 的排列擺放 )
其他多的我就放在吐司烤模或小烤盤去烤~
🌙如果要做一半的量就將食材除以二就好囉!
[材料]
高筋麵粉 750g
奶粉 25g (如果要省略,高粉加個25g的量吧!)
砂糖 90g (糖分可以調,但是我這個量已經有減糖很多囉!)
鹽巴 10g
速發酵母 10g
牛奶 320ml
鮮奶油 100ml
雞蛋 2個
無鹽奶油 120g (軟化備用)
[另外準備]
1. 烤盤鋪上烤盤紙。
2.蛋液1顆拌勻,入烤箱前塗抹。
3.無鹽奶油約55g放入擠花袋中。
軟化備用。入烤箱前擠在麵包側邊使用。
4.融化的奶油約40g,出爐後使用。
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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
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