[真心台菜］
#戴戴愛吃
魷魚螺肉蒜，這是我的小時候的味道，以前很常出現在年菜或是辦桌的場合中，漸漸的就很少了，突然很想念的時候，就找到了真心台菜，約起來！
這天下班和朋友一起來找尋這想念的滋味，當然不會只點一道菜阿，菜單有許多經典的台菜，一直有個信念我們一定吃得完，便忍不住手滑點了一堆菜。
一開始的冷盤超滿意，醬肝讓人驚艷，豬肝口感軟綿，不用沾醬卻完全沒有腥味，搭配蒜苗還帶出甘甜的滋味。黃瓜鮮中卷光看就覺得好吃，以黃瓜為主的涼拌菜塞滿整個中卷，軟Q的中卷和脆脆的黃瓜雙重口感在口中，吃起來極度爽口。鯊魚煙肉質滑嫩，而且非常大方，每一塊都切很厚，多了咀嚼的時間享受煙燻留在口中的滋味。
脆皮鹹酥蝦表皮炸得酥脆，整隻蝦帶皮我都吃下去了，不會過鹹也不會太油，搭配蔥蒜辣椒酥，吃起來非常香，這時候來一杯啤酒超搭。真心肋骨酥炸的也是香酥脆口，一口咬下，骨肉分離，不用費力的啃，肉質嫩且不柴。
大推一下麻油雞飯，雖然我也常煮，但還是要說好好吃唷，用砂鍋煮出來的麻油飯，蓋子一掀開整鍋飯被滿滿的雞肉蓋住，看不到飯，但聞的到濃濃的薑、麻油、米酒香氣，底下的飯吸收了麻油雞醬汁，濕軟不黏，恰如其分，確實比我做的好吃一點（笑）。
今天主角魷魚螺肉蒜，不得不稱讚，料超多，螺肉每一顆都超大顆，湯濃又甜，我還忍不住問這湯怎麼這麼甜，廚師說主要甜味來自於螺肉的湯搭配魷魚、芹菜、蒜苗一同燉煮，沒有額外再加糖，我真的喝了好多碗。
芋見真心一開始以為就是有鹹蛋黃的芋泥球，店員說一口吃是最棒的，但很燙，所以我咬了一半，想不到會爆漿，流出來熱熱的金沙，搭配綿綿的芋頭，要是一口吃真的不得了😅
真心台菜是以宜蘭口味為主的料理，口味和一般常見台菜會有點不同，餐點感覺都很精緻份量不大，所以我們真的不客氣點了超多菜，還有超厚菜脯蛋、鑲菇蚵嗲、金沙豆腐、三杯肥腸、吻仔魚干貝燴角瓜、宜蘭棗餅，吃完超撐的走出餐廳，回家也不想動了。
-
真心台菜南山店
-
#taipeifoodie #foodie #popyummy #taiwanesefood #101美食 #市政府美食 #捷運美食 #台北美食 #台灣美食 #信義區 #信義區美食 #微風南山 #真心台菜 #台菜 #台菜餐廳 #真心foodie #真心食先 #真心daily #真心台菜南山店 #真心一shot
鯊魚煙沾醬 在 宜蘭鯊魚煙 的推薦與評價
鯊魚煙 要嚐鮮首先先吃原味原味可以很完全的吃到魚肉的緊實 鮮嫩甘甜入口又帶點煙燻香也是辨別鯊魚煙新鮮度的方式嚐完原味在沾點特調醬汁齁我的媽更好吃！ ... <看更多>