鮨心匠大坪林
過貓佐芥子味增
牡丹蝦/台灣鮪魚/比目魚/尖梭生魚片
九州熊本生蠔佐水果醋
北海道蟹肉蒸蛋
炙燒干貝
松露蟹肉山藥真丈
烤螢烏賊
招待烤透抽
舒肥安康魚肝
毛豆
扁鱈西京燒
白甘水海膽釜飯
烤牡丹蝦頭
鰤魚握
網燒toro握
北海道赤海膽軍艦
玉子燒
真鯛白子
味增湯
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,#白子 #麻婆 #麻婆白子 【麻婆白子】 麻婆豆腐進化?極度綿滑的烏魚白子!你知道是什麼嗎? (嘉賓:董嘉儀 Lulu Tung) PG家長指引 麻婆豆腐大家食得多,聽得多。近年比較流行用白子來做,令成件事變得高級。今次我哋有 @Lulutung93 做嘉賓,做一個簡易但係亦都唔求其嘅版本。鍾意撈...
鯛白子 在 唔熟唔食 Cook King Room Facebook 的最佳貼文
麻婆豆腐大家食得多,聽得多。近年比較流行用白子來做,令成件事變得高級。今次我哋繼續有 董嘉儀 Lulu Tung ,做一個簡易但係亦都唔求其嘅版本。鍾意撈汁送飯嘅話記得較多啲汁啦。
通常用嚟做呢道菜嘅白子有三種,烏魚,真鯛,鱈魚。新鮮嘅白子綿滑得來似豆腐,香而不腥。
春天來到的時候,就會是真鯛白子的季節了!
場地贊助:
KKO Kitchen Studio
https://www.facebook.com/KKoKitchen/
#白子 #麻婆 #麻婆白子
鯛白子 在 Foodsearchers Facebook 的最佳解答
隱世Sake Pairing日本菜🍶
餐廳真係好神秘,入口都唔係咁易搵。同埋你真係要好中意飲sake先好嚟!Keep住轉時令日本食材,取自日本國不同地區,再以唔同口味、溫度嘅清酒去襯托,當日5月menu就有7道菜,慢慢逐一同大家介紹👇🏻
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First thing first,先呈上第一款嘅伊勢之「白酒」(10°C),用咗個好elegant嘅酒杯🍸,前菜就係北海道嘅毛蟹、白海老、海膽配荔枝,開胃清甜👍🏻 第二道宮城縣渡蟹跟帆立貝,刺身式有少少醬油蟹feel,配嘅係根知男山 (13°C)純米吟釀生🍶🍶
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三,北海道喜知次魚生片,鮮味,與11°C殘草蓬萊,後來用嘅杯子都好有raw質感🐟 酒精開始上腦就嚟料熱食啦,肥美嘅鯛白子,暖暖嘅豐腴口感爆發,加點鹹蛋碎調味,伴上13°C靜岡開運🍶
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繼續繼續,仍然係魚及海鮮天下,青森縣櫻鱒魚底下嘅係糯米暖胃,所以跟上38°C嘅熱sake!!!! 再吃點飽肚嘅鮑魚risotto,與濃烈一點嘅11°C花巴奈良碰撞,清清味蕾👅👅
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最後一道以鵪鶉肉作結,遇上47°C赤米sake🍵 倒出來唔係平時嘅透明,而係茶色,再加上係熱飲非常入心☕️ 甜品都唔可以放過,普洱味cream brûlée倒咗少少sake落去一齊食㗎🤏
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$1,750/pp 價錢包咗七道菜加上獨有嘅sake pairing體驗,大開眼界👀 食物份量一般女仕差不多,而清酒就每次300mL,預係每道菜可以飲到2杯左右。如果你中意食日本菜,而又中意飲sake,值得試吓!我地係醉住又讚住出門口嘅👍🏻 (好食指數:9.5/10)
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Godenya
上環威靈頓街182號高層地下
#上環foodsearchers #日式foodsearchers
鯛白子 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳貼文
#白子 #麻婆 #麻婆白子
【麻婆白子】 麻婆豆腐進化?極度綿滑的烏魚白子!你知道是什麼嗎? (嘉賓:董嘉儀 Lulu Tung) PG家長指引
麻婆豆腐大家食得多,聽得多。近年比較流行用白子來做,令成件事變得高級。今次我哋有 @Lulutung93 做嘉賓,做一個簡易但係亦都唔求其嘅版本。鍾意撈汁送飯嘅話記得較多啲汁啦。
通常用嚟做呢道菜嘅白子有三種,烏魚,真鯛,鱈魚。新鮮嘅白子綿滑得來似豆腐,香而不腥。
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*** 4:50 漏咗個加入清水嘅 shot, 各位可以因應自己嘅需要調較份量 ,滾起之後就可以加入白子 ***
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鯛白子 在 鯛のさばき方!春の天然桜鯛 白子がたっぷり - YouTube 的推薦與評價
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