關於日本超市的鮮魚部門
在日本有一些鮮魚部門是有在販售整尾整尾帶頭帶尾的魚,剛到日本的時候,總是抓了一條就帶回家自己刮魚鱗去內臟,麻煩倒是不麻煩,就是魚鱗亂噴的事後整理有點擾人。
後來發現其實配有鮮魚販賣部的超市,其實在選好魚貨後,可以請他們做一些處理,處理的範圍還蠻廣的,比如:
-刮魚鱗去內臟(ウロコや内臓取る/お腹出し)
-切頭(頭落とし)
-將魚身全開(開き)
-將魚肉單面去骨,另一面帶骨(二枚おろし)
-將魚肉兩面去骨,骨肉分離(三枚おろし)
-魚肉切塊(切り身)
-將魚肉處理到成為生魚片可使用的階段(冊(さく)の刺身のスライス)
-貝類去殼(貝の殻むき )
-軟絲類去皮(イカの皮むき)
知道這些詞彙之後,對於在家裡調理魚肉簡直輕輕鬆鬆,在日本論壇看過一些東京媽媽表示店員會以太忙為由拒絕服務,但我常去的幾家超市目前都都很樂意幫忙,目前嘗試過買活生生象拔蚌請他切成生魚片狀態、鯛魚骨肉分離拿來煮火鍋、刮魚鱗去內臟烤全魚⋯下次想要挑戰軟絲去皮看看店家會不會翻臉😂😂
同時也有112部Youtube影片,追蹤數超過54萬的網紅Tsuri-Iroha[Fishing Japan],也在其Youtube影片中提到,堤防からまさかの展開!?ゆうたろうの竿に大物が食いついた‼全員でショアジギングやルアー、エギング等、好きなように釣りをしてツリーハウス2日目の食材を狙います。 ・世界の料理でツリーハウス生活シリーズ一気見自動再生リスト →https://www.youtube.com/watch?v=Cer_Jb...
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鯛 三枚おろし 在 Tsuri-Iroha[Fishing Japan] Youtube 的精選貼文
堤防からまさかの展開!?ゆうたろうの竿に大物が食いついた‼全員でショアジギングやルアー、エギング等、好きなように釣りをしてツリーハウス2日目の食材を狙います。
・世界の料理でツリーハウス生活シリーズ一気見自動再生リスト
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他のショア真鯛動画
・【爆釣確定】この直後とんでもない事態に!
→https://youtu.be/0V11HoGmlGY
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鯛 三枚おろし 在 Tsuri-Iroha[Fishing Japan] Youtube 的最佳解答
北米アラスカで…キロイカ‼️ランカーシーバスや大物真鯛、20kg超えの巨大ヒラマサなとなど‼️今回はみんなで選んだ大物釣り総集編です!!
【動画のURLはこちら↓↓】
・水門前で巨大魚が食いついた‼
→https://youtu.be/pe7Havn5JjI
・離島で「ヤバイ」のが2匹も釣れた‼【足漕ぎカヤック・地磯1泊2日#2】
→https://youtu.be/hwsq1_gh8vk
・磯からまさかの「大物」が釣れた‼【足漕ぎカヤック・地磯1泊2日#5/5】
→https://youtu.be/VvcTLuUMPT4
・底物釣り師のロマン!ドラグフルロックでぶり上げる!
→https://youtu.be/6f5NAz7Slzg
・竿が上がらない!人生初の10kg超え巨大魚が食いついた!【忘年会食材確保 第4話】
→https://youtu.be/tXoGPVnFNNQ
・【無人島一泊二日釣行】巨大な鯛が食いついた‼ #最終話
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・あのキングサーモンがこんなに釣れるとは…【アラスカ編#1】
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・世界最大種のバケモノが釣れた‼【アラスカ編#4(ラスト)】
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・【人生最大】奇跡の一投でまさかの展開に‼奇跡の入社試験#3
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・釣りいろはOPテーマソング「ハジメテノツリザオ」
公式MV→https://youtu.be/xf-vobEhp0k
釣りいろはMV→https://youtu.be/qAwJGns6isI
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鯛 三枚おろし 在 Tsuri-Iroha[Fishing Japan] Youtube 的最佳解答
約30匹の鯛・キジハタを実家に持ち込んで干物を作ってみました‼
みりん醤油漬け・どぶ塩漬けの2種類を作り、いろは山で炭火焼にして食べてみたら…
・釣り編の動画はこちら!
→https://youtu.be/GqKlh_dDVRg
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公式MV→https://youtu.be/xf-vobEhp0k
釣りいろはMV→https://youtu.be/qAwJGns6isI
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