關於 鰹魚高湯包用法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#應援北海道打拼的台灣园仔
#道產天然昆布干貝甜蝦調味料
#JA農協富良野洋芋片HORI玉米巧克力棒10入裝

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<<<<緣起>>>>
這是姊在線上演講時認識，在北海道認真打拼的台灣女孩書書，工作因疫情影響，所以改變銷售方式，希望能在線上爭取更多機會，找上姊姊幫忙曝光，如果道友剛好有需求，商品都是100%道產商品，價格姊姊也幫忙壓低不少，道友剛好可以應援日本

內容物
①北海道職人昆布高湯包8g×7包 ✖2
②道產廚房干貝高湯(顆粒) 80g ✖2
③道產廚房精華高湯(顆粒) 80g ✖2
④HORI玉米巧克力棒10入裝 ✖1
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整個禮包1980元台幣含貴貴的EMS運費
因為姊不收分潤，廠商把利潤轉移給道友，特別加碼贈送現在超搶手的<皮卡丘軟糖>一包，沒有一定要買，但剛好家裡有開伙的話，可以試試這組北海道天然調味粉包， 用法就跟鰹魚粉差不多， 但味道更高雅，也比較沒腥味呦！！

養生健康日本萬用調味料～鹽麴、鹽麴粉、乳酸泡菜粉＆甘酒
好評補貨連結：https://meim.ai/cedb0d
幾年前日本朋友送了我一罐鹽麴，引領我進入了發酵飲食之路(簡單說就是吃了對腸胃道好的飲食方法，優格、味噌、泡菜、鹽麴、納豆天貝、康普茶…..都是）。而我一用過就迷上了這個萬用的調味料。

一般日本人會以鹽麴取代鹽的使用，除了增添風味外，食用鹽麴最大的優點就是可以在飲食中也吸收了含在鹽麴中的酵素、維生素及礦物質。而鹽在發酵的過程中起到了剔除壞菌保留好菌的功用，進而能整理腸道、幫助消化（我腸胃道從小就弱，這幾年靠飲食調理還真的改善很多）。

鹽麴的優點還不只這樣，它的鹽分只有鹽的1/4。經過發酵的麴菌所產生的酵素，可以分解蛋白質裡的胺基酸、澱粉裡的醣及脂肪等，然後帶出食材本身的甘味，也讓嚐起來的滋味更有深度層次（簡單說可取代鹽巴+味霖+米酒）。

而這個天然的萬用調味料，到底是怎麼萬用法?

基本上拿來炒菜、涼拌、醃漬肉品海鮮、煮高湯、做烘焙.....任何需要調味的時候都適用（所以是不是萬用）

簡單介紹一下鹽麴的用途

1.取代鹽巴: 可降低鹽份的攝取（帶鹽味但鹽分更少）
2.醃肉: 軟化肉質，酵素可讓肉的口感更滑嫩多汁
3.煮飯: 煮飯時加入適量的鹽麴，能煮出更蓬鬆香甜的米飯
4.去腥: 拿來醃漬魚類海鮮，可去除惱人的腥味
5.涼拌: 醃小黃瓜、四季豆、綠花椰菜……少了菜味，吃起來更鮮甜，特別是拿來涼拌豆腐我超愛
6.烘焙: 加入鹽麴發酵的麵糰，烤出來的麵包也會有著米麴層次香氣。

至於鹽麴粉，成分中除了乾燥的鹽麴粉末之外, 還加了昆布, 鰹魚, 椎茸, 鯖魚...等。是我快速熬煮濃郁高湯的秘密武器，像是
鹽麴粉＋豆漿，就是我們家超愛的豆乳火鍋
鹽麴粉＋四神湯藥膳包，快煮五分鐘就有奶白色湯頭
鹽麴粉＋蘿蔔、竹筍、山藥、玉米...，跟時令蔬菜丟一丟就有鮮美好湯可喝

而乳酸菌淺漬之素，對我來說就是懶人免等待的泡菜粉。只要把蔬菜洗淨，按比例加入粉料，不用事先抓鹽巴殺青，也不用長時間等待，煮飯前全部放入塑膠袋ㄑ ㄧ ㄡ ㄑ ㄧ ㄡ Ａ，吃飯時就可以一起上菜，對炎炎夏日來說，是懶人省時做泡菜的最佳方法。口味上非常清爽解膩，是小朋友會喜歡的風味（跟酸的台式泡菜還有辣的韓式泡菜不一樣）

文章裡有介紹很多鹽麴的料理應用跟變化，還有自製鹽麴的方法，及用甘酒打的夏日果汁飲品
https://lorina.pixnet.net/blog/post/49421984

這次有特別組了一個比團購價更優惠的經典組，內含了三款經典鹽麴商品～小林酒造本店鹽麴+乾米麴+鹽麴粉，讓大家下單更快速方便
➤日本小林酒造本店鹽麴： 液體狀的鹽麴，百年酒店的招牌商品，風味醇厚 (必推入手)。
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蘿瑞娜 x 日本萬用調味料－鹽麴達人（補貨團）
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開團時間2021/06/15 00:00
結團時間2021/06/21 23:59
預計出貨出貨付款完成後，14日內會依訂單順序，依序出貨(不含例假日)，7/5前出貨完畢
本島運費$80 元 (滿 $900 元免運)
本方案無法配送外島，限台灣本島配送
因疫情之故，各國航班海運都大幅減少，若有遇到疫情嚴重狀況，可能會有延後到貨時間或是缺貨，也請體諒。
⚠️受疫情影響，物流狀況依當地物流運送為準，恕無法指定到貨日，再請耐心等候及體諒，謝謝！物流司機大哥們堅守崗位，也請給予鼓勵支持及包容^^
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客服時間: 週一至週五09:30-18:30(例假日休息)
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日本萬用調味料-鹽麴達人鹽麴、鹽麴粉、甘酒、優格菌
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近年來不管是日本還是台灣，以鹽麴入菜的料理、燒烤，或是加入鹽麴做的麵包、甜點跟飲料等，都深受大眾喜歡。我也是幾年前在日本朋友的介紹下，才了解所謂的發酵飲食(簡單說就是吃了對腸胃道好)，並開始使用這個萬用的調味料。

一般日本人會以鹽麴取代鹽的使用，除了增添風味外，食用鹽麴最大的優點就是可以在飲食中也吸收了含在鹽麴中的酵素、維生素及礦物質。而鹽在發酵的過程中起到了剔除壞菌保留好菌的功用，進而能整理腸道、幫助消化。

鹽麴的優點還不只這樣，它的鹽分只有鹽的1/4。經過發酵的麴菌所產生的酵素，可以分解蛋白質裡的胺基酸、澱粉裡的醣及脂肪等，可帶出食材本身的甘味，也讓嚐起來的滋味更有深度層次。

而這個萬用調味料，到底是怎麼萬用法?

取代鹽巴: 可降低鹽份的攝取
醃肉: 軟化肉質，酵素可讓肉的口感更滑嫩多汁
煮飯: 煮飯時加入適量的鹽麴，能煮出更蓬鬆香甜的米飯
去腥: 拿來醃漬魚類，可去除惱人的腥味
涼拌: 醃小黃瓜、四季豆、綠花椰菜……少了菜味，吃起來更鮮甜
烘焙: 加入鹽麴發酵的麵糰，烤出來的麵包也會有著米麴層次香氣。

詳細的料理應用介紹，還有自製鹽麴及甘酒請參考文章:https://lorina.pixnet.net/blog/post/49421984

另外要特別一提的是鹽麴粉

日本人為了更方便在日常飲食中添加對健康有助益的發酵食物，又將鹽麴再進化，把濕潤的鹽麴製作成乾燥的鹽麴粉，除了用麴菌的酵素把食材的鮮甜美味帶出來，還加入鰹節、昆布、椎茸、鯖節等天然的湯頭基底食材，讓鹽麴粉產生更多層次風味。所以鹽麴粉非常方便實用，用途也很廣。

簡單來說就像大家常用的雞粉、昆布粉或是鰹魚粉，我最常拿來製作高湯的湯頭。要拿來炒菜、烤肉、蒸蛋，或是撒在沙拉上調味也都可以唷!

以上，你還沒試過鹽麴這個超級萬用又健康的調味料嗎?快趕上這個健康飲食的風潮喔!

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開團時間2020/06/23
結團時間2020/06/29
預計出貨訂單7/7開始依序出貨，最晚於7/16出貨完畢，再請耐心等候，謝謝
運費$80元 (滿 $1000元免運)
本方案不配送外島，限台灣區配送！
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客服時間: 週一至週五09:30-18:30(例假日休息)
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