#日月潭水生態復育藍圖正式啟動
平靜日月潭的水面下,上演著外來魚侵襲原生種的大戰....原生魚種節節敗退。
為了恢復生態平衡,帝亞吉歐打造了台版「諾亞方舟」,要用鱸鰻來對抗魚虎。
當新聞被貼在PTT上,很多只看標題不看內文的鄉民,因為「放生」兩字開罵,直到有人說「文中有說鱸鰻本來就是原生種啊,所以引進鱸鰻只是放回去」,讓鄉民很難再酸下去...
#CSR #CSR天下 #企業社會責任
#帝亞吉歐 #水資源 #台灣原生種 #外來種 #日月潭 #生物多樣性 #放生 #鱸鰻 #魚虎
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鰻天下 為推廣鰻魚產業每日堅持手工現做現烤全台首創《無刺感蒲燒鰻》,更提供多元化鰻魚商品為的就是要讓台灣人吃到外銷日本等級嚴選的鰻魚。 ... <看更多>
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發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.49.84 (臺灣) ※ 文章網址: ... 中壢有一間鰻慢來. 11/29 23:28, 1 F ... 竹圍漁港的鰻天下還不錯. ... <看更多>
鰻天下ptt 在 [食記] 桃園鰻天下-鰻魚飯新鮮活鰻當日現殺現烤- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:鰻天下
消費時間:2022年/6月
地址:桃園市大園區漁港路326號
電話:03 393 7438
營業時間:11:00–19:00 周一公休
每人平均價位:600元
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:太極鰻魚飯
https://bit.ly/3zNxZnK
無音樂無廣告網誌好讀
https://bit.ly/3zO7L4O
今天回桃園娘家
特別帶老公來桃園赫赫有名的竹圍漁港玩
幸運的是
本來今天桃園市區陰雨綿綿
https://bit.ly/3zOSP6m
但一抵達竹圍漁港
竟然也無風雨也無晴
是一個陰陰涼涼的天氣
逛起來十分舒服
因為這是老公竹圍的very first time
所以中午就決定要來個新鮮的好料海產
選擇的就是位在竹圍漁港的
鰻天下
https://bit.ly/3tH3CeP
鰻天下餐廳的對面就是停車場
所以開車很方便
https://bit.ly/3tGRaMg
鰻天下一入門就是超大的木雕關公迎接饕客
https://bit.ly/3tLHErk
https://bit.ly/3xGInei
餐廳環境也是佈置許多木雕作品做為裝飾
許多作品都有收藏證書
https://bit.ly/3zJN3TD
像這個作品「關公」
關公容貌莊嚴氣派
看起來正氣凜然
https://bit.ly/3zNc3sT
這是「龍龜」
身上的鱗片刀刀入魂
看起來栩栩如生
https://bit.ly/3zMHAv6
https://bit.ly/3zNuD4j
除了有漂亮木雕作品可以欣賞外
鰻天下的用餐環境寬敞明亮
可以容納許多食客
https://bit.ly/3Ospwuz
也有這種多人坐的類包廂座位
https://bit.ly/3xvDx3u
靠窗邊的位置看出去的風景
看起來心曠神怡
搭配鰻魚料理更好吃wwwww
接著分享鰻天下的菜單
https://bit.ly/3zLs8zk
正面是定食menu
都有貼心附上精美照片可以參考
鰻天下主打的是蒲燒鰻、白燒鰻定食
海鮮定食另有鯖魚、花魚、香魚、秋刀魚等
還有唐揚雞、牛五花、日式豬排、
天婦羅、碳烤雞腿等定食可以選擇
炒飯則有蝦仁炒飯跟鮭魚炒飯
https://bit.ly/39wenKt
吃不過癮的朋友
背面則是各種單點
鰻魚、生魚片、時蔬等應有盡有
任君選擇
鰻天下一開始是網路經營銷售台灣鰻魚
在2021年於竹圍漁港開設餐廳
鰻老闆想要推廣台灣自產活鰻
讓大家在台灣也能吃到外銷等級的嚴選白鰻
https://bit.ly/3Oo3yJ8
鰻天下餐廳主打當日活鰻新鮮現殺
因此餐廳就能看見健康的鰻魚養殖區
一隻一隻烏黑肥美
每天現殺的鰻魚經過蒸烤到七分熟之後
https://bit.ly/3HElbSD
鰻天下採取人工的手工拔刺
透過細膩輕巧的手法
剔除鰻魚肉中的細小短刺
讓食客能品嚐到無刺感的新鮮鰻魚
魚刺free之後的鰻魚
會依口味抹醬
然後就送入爐火直烤
這一片片細緻的鰻魚肉片
正等著讓饕客大飽口福呢
https://bit.ly/3OjXJMC
鰻天下有僱用「愛咪」做為外場服務員
他會送餐到桌前
想要跟他互動的朋友
可以摸他的頭跟耳朵
會有不同的萌反應喔
https://bit.ly/3tHYgQQ
隨著可愛的愛咪送餐到桌前
就來分享我們的餐點啦
【自助區】
https://bit.ly/3zNxxG4
鰻天下設有自助區
餐具、白開水、味噌湯都是自己DIY取用
https://bit.ly/3zIHHYJ
味噌湯裡面有豆腐跟海帶
味道濃郁甘口
服務人員很常來檢查溫度及存量夠不夠
品質維持的不錯
【胡麻時蔬(冷)】150元
https://bit.ly/3HDfkwM
前菜我們點了一份胡麻時蔬
是胡麻醬加上龍鬚菜的冷盤
可以補充纖維值
口味上在熱天吃十分消暑開胃
【炸鰻魚天婦羅】280元
https://bit.ly/3HAcjgN
另外一個開胃單點
我們選擇的是炸鰻魚天婦羅
跟蒲燒的口味不同
這款鰻魚是直接裹粉後高溫油炸
https://bit.ly/3OqAOiU
一口咬下
炸鰻魚天婦羅外皮薄脆
但裡面的鰻魚嫩白又細緻
推薦第一口可以單吃
就能直接吃得到鰻魚的甘甜
完全沒有土味或腥味
如果搭配旁邊的鰹魚醬油或胡椒粉
又是不同風味
幫助鮮美的炸鰻魚提味到不同層次
【太極鰻魚飯】480元
https://bit.ly/3xFhVSz
我們的第一款定食
選擇的是太極鰻魚飯
可以貪心的吃到一塊蒲燒鰻魚跟一塊白燒鰻魚
顏色上剛好一深一白
所以命名為「太極鰻魚飯」
https://bit.ly/3HyaiBY
太極鰻魚飯定食的小菜盤
有醃蘿蔔、醃黑木耳跟台式黃金泡菜
都是非常清爽解膩的小點
https://bit.ly/3xBFxHx
主角的太極鰻魚兩塊鰻魚size都滿大的
左邊的蒲燒鰻的醬汁大有來頭
是鰻天下使用鰻魚骨頭
再加上15種天然食材後
熬煮36小時而成的秘製鮮鰻醬汁
抹在鰻魚片上後
搭配師傅細心碳火反覆烘烤
口感Q彈細膩
每一口都吃得到鰻魚的彈牙好滋味
右邊的白燒鰻魚是完全不使用任何沾醬的將鰻魚烤熟
可以品嚐到原始鰻魚的燒烤香氣
味道單純
但是只要鰻魚新鮮度不夠
就很容易有怪味被顧客發現
鰻天下的白燒鰻魚鮮度滿分
加上職人的燒烤手藝
成功讓食客品嘗到鰻魚美好的原汁原味
【精選花魚定食】280元
https://bit.ly/3OfQ0PM
既然都來到竹圍漁港
我們第二套定食當然選擇的是海產定食
鰻天下的精選花魚定食
https://bit.ly/3zHrUJI
花魚定食的配菜豐富
有白飯、黃金泡菜、沙拉
除此之外還有一個茶碗蒸
茶碗蒸裡面有蝦子、香菇、雞肉等等
算是實在且道地的口味
https://bit.ly/3HzeVeS
主角花魚登場
半尾份量跟大小還不錯
https://bit.ly/3HCho8p
花魚的油脂分布均勻
完全沒有腥味
肉質帶有優雅油脂香氣與濃厚的鮮味
吃起來細緻Q彈
滿驚豔的
好吃推薦
https://bit.ly/3xGeuec
大快朵頤之後
鰻天下樓下也有設置伴手禮特區
https://bit.ly/3aZWdRo
https://bit.ly/3OqVkQw
賣的是真空包裝的海鮮商品
鰻魚、鮮鰻醬、一夜干、
鮭魚、雞腿、香魚、海鮮沙拉、
日本和牛、美國翼板牛排等等
樣式超多的
另外還有盒裝的禮盒
裡面有1公斤重的蒲燒鰻魚(約3-5片)
還有一瓶手工秘傳提味鮮鰻醬(200ml)
https://bit.ly/3zO7Llk
禮盒特殊版本是跟布袋戲素還真合作
不管是自用還是送禮
都是不錯的選擇
https://bit.ly/39yqZAL
以上是我們鰻天下的食記
價格部分總共是1190元
一個人大概是595元
整體鰻魚飯等餐點的質感
完全不輸在日本品嚐的味道
難怪老闆敢掛保證不好吃不用錢
真的是「味自慢」的驕傲
美味推薦給大家啦~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.12.108 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1655608179.A.67F.html
※ 編輯: kellyku (42.74.12.108 臺灣), 06/19/2022 11:11:04
※ 編輯: kellyku (42.74.210.251 臺灣), 06/20/2022 19:31:08
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