🔥日式鐵板燒: 視覺味覺雙重享受🥢
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上個月介紹完依間係銅鑼灣新開嘅大型鐵板燒餐廳嘅串燒部分,咁冇理由唔去試埋佢哋嘅人氣主打鐵板燒啦😎 (純粹比個藉口自己食返餐) 之前講過餐廳分為幾個sections,近門口係串燒同Bar area,而經過走廊去到中間嘅位置正正係Omakase 同鐵板燒用餐位。整體有格調而且空間感充足,師傅背後會有日本風景投影🎋 真係一秒帶你返日本!
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樁•鐵板晚餐 ($880/1人前)
前菜
三款精緻小前菜: 南瓜凍湯,蜆肉,岩石蛋。擺盤滿滿嘅和風氣息~ 岩石蛋以蒸熟後切碎嘅蛋黃同蛋白而成,外形幾似粗糙嘅小石頭🪨
季節沙律
甜蕃茄蟹肉沙律
刺身三款
當日分別係 間白,鯛魚 以及 赤身。由白身魚食起,整體刺身質素正常
法國白鱈魚
魚肉幾厚身嫩滑,用上香草牛油煎香,外層微微焦脆🐟 入口充滿油香
南非鮑魚🇿🇦
上枱個陣仲識郁夠哂新鮮!師傅先界開啲肉令佢更易受熱,煎一陣再會落啲水去焗熟。肉質爽彈,唔會過硬,火喉到位
大蝦🦐
蝦肉結實彈牙,加少少醬汁調味就可以~ 最後個蝦頭仲會攞去炒飯添
A5和牛薄燒
由於比較薄身,所以兩面輕微煎下就可以~ 入口肉質嫩滑帶油脂香,入面仲會卷住大量燒蒜同蔥,非常香口,但由於本身肉味唔濃,所以就略嫌蓋過左原有嘅牛味🐂 師傅都好細心會放塊麵包去吸返多餘嘅油份
季節野菜
炒飯•漬物•湯
炒飯環節就當然係師傅show off嘅時候🤣 飯炒得乾身粒粒分明,入面會加入左牛肉碎,以及先前剩下嘅蝦頭。入面發現有唔少膏同少量蝦肉,為整碗飯添加鮮味🥢
甜品
焦糖麵包,大家只要唔好望到佢放左幾多糖,就會覺得好滋味♥️ 面層嘅砂糖形成薄薄嘅糖脆,並帶焦香~
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板神鉄板燒日本料理 (信和廣場) (銅鑼灣)
銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場1樓103號舖
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅吳懷中&小龜跟阿YU,也在其Youtube影片中提到,============================== 訂購【懷中ㄟ醃芭樂】加入LINE官方ID:@wfg1855v 或直接點⬇️⬇️ https://line.me/R/ti/p/%40wfg1855v ============================== 大家好~我是懷中 這是我拍...
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鱈場蟹膏炒飯 在 Facebook 的最佳貼文
#體面超值的豪華海鮮牛排年菜團
#快分享給要負責上菜的媳婦或好煮夫們
年前最後一團重磅壓軸!讓大家自備年菜跟送禮都安心的海鮮牛排團,不用擔心年菜上不了檯面啦!
這是唯一一年會開兩次的超值團,品質之高看每次都團購大爆量就知道😋 新鮮清甜size也很夠,我不擅廚藝少下廚,所以好食材特別重要,亂煮都好吃。我拿到的團購價格也無敵優惠,千萬不要錯過囉~(錯過團購再自行補買,非常傷荷包喔XD)
卡馬龍海鮮團已經開了好幾年了,跟團老手應該很習慣,早早下單早早收到,尤其年前貨運大爆炸,而且 #早買才不會缺貨,買到全台斷貨好像是女人進階團購的特色了哈哈哈~而且麻煩這次請買滿買好, #下次開團就是中秋節了喔~
Eva這幾年買過吃過的品項幾乎是全部了,畢竟團了這麼多年,樣樣都買了好多次,真心推薦喔!
#加拿大波士頓龍蝦 火鍋煮龍蝦看起來整個等級往上飆三級!我每次團購自買都會帶龍蝦去我妹家煮火鍋,三姊妹吃龍蝦配生啤酒,好不快活!龍蝦頭的蝦膏超濃稠,超級好吃!這項目在年節這種大場面很能挺得住!可以直接拉椅子坐下,sit down please!不想處理頭部的,也可以直接買 #龍蝦尾 喔~
#PRIME熟成厚切肋眼牛排 卡馬龍的牛排獲得池先生的讚許,他吃遍頂級牛排店的牛排,偶爾也會買Prime等級牛排回家煎,對於這團的牛排品質很滿意,而我則是覺得搭紅酒超滿足
#活凍帶殼鮑魚 這個我承認我不會煮!但我帶去朋友家晚餐,逼朋友煮給大家吃,沒有廚藝只能貢獻食材,哈哈哈~朋友切片清燙再用冰塊冰鎮,很Q彈唰嘴,大人小孩都愛
#白晶蝦 真的豪好吃到會彈牙,完全沒加工,全靠養殖與冷凍的技術喔~水煮、乾煎都好吃,煮海鮮燉飯或是義大利麵時通通丟進去就好
#蝦仁 忙碌媽媽的最愛,拿來炒飯、炒菜都超方便,很適合忙碌不想剝蝦殼的媽媽,也是煮海鮮燉飯或是義大利麵時通通丟進去就好
#生食級干貝 我的最愛!真的就是超清甜的海鮮,橄欖油乾煎時,流出的醬汁都是甜的,我會把盤子上每滴醬汁都抹乾吃光
#嚴選軟絲 超級驚人的美味,我家小孩的最愛!處理起來非常簡單,只要切片清燙,香甜的不得了!之前過年買給我媽,連我媽也讚不絕口,被親戚好友列入必買清單。
#海鱸魚菲力 是從小愛吃清蒸魚的池先生的心頭好,甚至會問我還有沒有囤幾片在冰庫,他可以自己蒸來吃,讓我很有成就感。剛結婚時,婆婆常交代我要買新鮮高級的魚蒸給池先生吃,不擅廚藝又不會挑魚的我實在很難做到,想不到多年後讓我遇到海鱸魚,蒸魚任務輕鬆達成!爽!
#厚切鱈魚 #厚切鮭魚 #雞腿排 灑鹽乾煎就很美味!有次我po了乾煎魚排的照片,朋友留言問我廚藝怎麼精進這麼多,哈哈哈哈,啊就不沾鍋+橄欖油乾煎就看起來很高級了啊~ 這三種都是乾煎後旁邊放些蘑菇、青花菜就很像餐廳的排餐耶~
#西班牙黃金六兩松阪豬 松阪豬非常可以,不肥不瘦,切片乾煎Q度厚度都夠,口感真的爽脆
#白鯧 超大一片!我不太會煎魚,所以直接清蒸來吃,超方便的啦,小孩老公一下就吃光光,拯救無廚藝煮婦
#特級午仔魚一夜干 原來這是要用煎的!?但我不會煎魚我就拿來蒸,也很好吃耶哈哈哈哈哈哈
#頂級挪威薄鹽鯖魚 這我會在小孩肚子餓時,隨手丟進烤盤放烤箱,叮一聲就可以吃了,小孩好喜歡,貪圖方便的媽媽可以準備一些在冰箱
還有在過年期間非常上的了檯面的 #生凍鱈場蟹腳,我有買來送人過,但還沒自己煮過,但光排場就贏了,很適合過年入手!
我這次也打算入手 #日本廣島牡蠣肉 跟 #帆立貝,因為我家兩小超愛吃蛤蠣、蚵仔這類的海鮮,#漢堡肉 感覺也蠻適合小孩的,都打算來試試,下次分享心得~
而且團購優惠之外還可以刷 #信用卡 ,冰庫夠大的可以多買一些啊!而且滿額贈是累積贈送,送的都是高品質好料,很有誠意!而且新年到~這次團購不限金額,購買單品就送 #卡馬龍2021新春桌曆 喔!
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【截止日期】1/22~ 2/1 PM23:59準時關單
【運費】滿1800免運,未滿收$200,外島不寄送。
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1)單筆訂單購滿1800元 免運費
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4)單筆訂單購滿5200元 再贈 智利急凍厚切鮭魚(小)*1片+活凍帶殼鮑魚*1包
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老版友跟所有廠商都知道,只有我自己掏腰包花錢買的商品,好用好吃我才會開團續買,好友來拜託跪求都沒用。
我有我的專業跟主要收入,這就是我可以踏住底線的主因,因為我不靠部落格賺錢,所以我說話誠實又大聲。
卡馬龍白晶蝦是我老朋友創立的品牌,他父母是居住厄瓜多30年的台灣 水產養殖老師傅。好友移居台灣後,堅決不吃台灣市場買的蝦子,只吃爸媽寄來台灣的無毒蝦。
好友家人在厄瓜多全年均溫且充滿紅樹林海岸生態的國家, 默默地在無毒有機養殖環境下, 養出一尾一尾的白晶蝦。原本專供歐美市場, 但因緣際會返鄉並成為國內知名各五星級飯店,超市以及高檔餐廳的專屬蝦子及海鮮食材供應商。
我曾經在"紅花鐵板燒"看到他家的蝦子,一問之下,才知道在食安危機下,高級品牌對食材選擇特別謹慎,所以白晶蝦一舉打進了紅花、遠企、君悅等高級餐廳。好友無強大政商背景,靠的真的是蝦子無毒又令人安心,才能有這樣的成果。
無毒好海鮮,推薦給大家~
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🦀 韓國季節限定鱈場蟹 即食蟹肉、蟹膏醬 🦀
💰$290元
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📦6/29結單付款,7月中 可以將商品全部出貨完畢
口味 :
01 蟹肉
02 蟹肉+蟹膏
03 辣味蟹膏
04 原味蟹膏
✔️嚴選韓國新鮮松葉蟹製造🦀
✔️HACCP認証👍
✔️從韓國紅到世界各地🥰
✔️韓國部落客也是好評一直推薦📢
雖然賣相一般般,但是出乎意料的好吃~
蟹肉丼、蟹膏丼、炒飯、拌飯、煮粥、煮湯、炒菜、涼拌沙拉、抹吐司 等等百樣料理~都適合🤤🤤🤤
淨重:90克
⭐️開封後吃不完請冰冰箱2天內完食
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