《只要確保每天兩點開出來的數字不包含我就好》
今天跟老公說,我們坐上自己的車在家附近繞一繞吧。
孩子說:好像第一次坐上爸爸的車一樣。
看著這些熟悉的街道,以前每天公車捷運都有我扛著小兒腳踏車東奔西跑的回憶,我們討論著要去中正紀念堂還是交通公園;上完體操課阿公來找我們一起逛逛光明街,小倩阿姨時不時來家裡問晚上有煮嗎要吃要吃,只是7天前的事情,突然覺得好遙遠啊。
幸好我超前部署的在自主封城前兩天,帶孩子理了兩碗大平頭,又去圖書館抱了不少書回家,剛好入手了很多耐玩的桌遊,還在家樂福下訂了三袋米,我們安穩的度過了第一個禮拜。
今天讓兩兒戴著口罩到中庭跑了20趟,呼吸一下外界的空氣。我們是幸福的,老公可以WFH,我們不用擔心他在外暴露在通勤的風險中,而我們家暫時也不會斷炊,可是更多人他們受疫情影響太大太多。我想起景美市場賣菜的阿嬤,他每次都叫我妹妹,要我多跟他買一點菠菜,賣魚的姊姊都說鱈魚價錢好,而且會算我便宜一點,很多小販推著小小攤車,我都買到成為朋友了吧。我喜歡這樣的人情味,而現在你們還好嗎?
我們一起加油好好聽話吧,也許已經覺得,欸,我不出門很多天,每天兩點的數字怎麼都不下降,沒關係真的都沒關係,我們確定我們自己沒有生病,確定數字裡面沒有我們就好,這是個需要”自私”的非常時期,照顧好我們自己,等於照顧好同住家人,等於保護好鄰居,等於保護好所有可能的接觸者,再來就是替正在第一線的醫療人員分憂解勞。
也許無法真的讓全世界看到兩個禮拜解除三級危機,而我們只求有一天讓生活恢復正軌,我們的敵人只有病毒,同仇敵愾的對抗他吧!
口罩戴起來,安全距離拉開,沒事不要出門了啦!
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過3,100的網紅Edo Tsui,也在其Youtube影片中提到,Instagram:@her_food |MeWe:her_food 幸Food為食日記|Facebook: 幸Food為食日記 | =========================================== 鉄人旨花 龍蝦鐵板燒 二人前 價錢:$2380 另收加一服務費 地址:銅鑼灣謝...
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Address: 金鐘金鐘道88號太古廣場1樓162號舖
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消費:$250 or above per head
味道:🌕🌕🌕🌖
環境:🌕🌕🌕🌗
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次次去Tea Wg都係食afternoon tea,有無試過佢地晚餐呢?今日終於試咗,食物水準真係唔錯,而且食物裝飾亦很細緻。享用咗幾款美食,我比較喜歡香焗鱈魚,價錢為 $258🐟,烹調方法以日本大豆酱油醃泡,再加入新鮮蜆肉、白菜🥗,炒杏鮑菇同埋Royal Darjeeling☕️高湯一齊煮。魚身非常滑溜, 唔會太咸而且感覺健康💪🏻。有淡淡的日本大豆醬甜味,就唔會蓋過魚嘅鮮味,又唔太多油,啱晒我易啲減肥人仕食用😜。
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鱈魚價錢 在 Edo Tsui Youtube 的最佳解答
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鱈魚價錢 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
法國小餐館 #LesPapilles 推出全新春日餐單 香港罕見 #南法 食材 帶味蕾走一趟南法春日之旅 #LesPapillesHK
3月,春意盎然的月份,趁著春暖花開之際,位於銅鑼灣登龍街的法國小餐館Les Papilles推出全新春日餐單,以香港少見的南法食材,以及大廚於傳統南法菜式變奏出來的巧思,帶你的味蕾感受一趟幸福的南法春日之旅。
Les Papilles主廚Jeff Chan曾於南法米芝蓮二星餐廳Le Jardin Des Sens總店跟法國著名廚師兄弟Jacques Pourcel 及Laurent Pourcel受訓一年,擅長南法菜式,更善於在傳統菜式原有基礎上,加入亞洲元素及他的獨特見解和創意,創出極具個人風格的法國菜式。簡單如餐前的自製紫菜法包,食譜調製至適合香港人的口味,麵包皮不會太硬及煙韌,反而外皮脆、內鬆軟,大廚更因南法盛產紫菜而靈光一閃,將紫菜加入法包之中,配合海鹽牛油同吃,倍感鹹鮮。
#西餐 #法國菜 #法菜 #登龍街 #銅鑼灣美食 #芝士 #西班牙紅蝦
前菜的西班牙紅蝦薄片配鷹嘴豆蓉、薄荷醬,傳統上,在南法煮這道菜式都會以鷹嘴豆蓉做配搭,但大廚別具一格地以法國芝麻醬、本地腐乳加入鷹嘴豆製成鷹嘴豆蓉,反覆嘗試無數次後,終於試出黃金比例,細膩的腐乳香味反而更突出西班牙紅蝦薄片的鮮甜。大廚特意棄用羅勒而改用薄荷做青醬,以及將橙汁濃縮成香橙油醋汁,令整道菜彷若春天微風拂臉般清新不膩。
另一道前菜法式帶子燴海鮮,以忌廉、蛋黃、巴馬臣芝士及麵包碎點綴的煎焗帶子,口感固然外脆內嫰,但此道菜靈魂在於其天鵝絨醬(Veloute sauce),也即法國菜中五大母醬(mother sauce)之一,以慢火熬煮45分鐘的白魚骨湯底加入忌廉及牛油麵糊(Roux),質感濃稠,加上燴煮螺肉、青口、蜆等海鮮,令真正鮮味綻放於味蕾上。
顧客亦可選擇濃雞汁燴鮑魚片配羊肚菌忌廉汁,層疊南非鮑魚、法國藍腳雞及羊肚菌,燴以法式香濃雞汁,口感細緻。
主菜三選一,不得不提法國經典名菜:馬賽海鮮湯(Bouillabaisse)。傳統的馬賽海鮮湯是當地漁港的平民小食,不過近年賣相越趨精緻,反而少人注重細節,「如果不用這幾款魚,充其量只能叫魚湯,不能叫馬賽海鮮湯。」大廚Jeff堅持從馬賽當地空運春夏當造的3款魚:海鰻、飛魚、赤鮋來製作馬賽海鮮湯,這3款魚多骨且體形細小,不過魚味濃而鮮甜沒腥味,以兩公斤魚熬製4小時後,再將煮腍的魚肉磨蓉加入湯裡,最後只得出1公升魚湯,鮮味極度濃縮,加入用蒜蓉、蛋黃醬、薯仔、藏紅花製成的藏紅花蛋黃醬(Rouille)後,口感更是濃郁;湯裡也有鱈魚、鱸魚、青口、虎蝦等不同海鮮,非常足料啖啖鮮。
另一道主菜法國阿貝倫羊鞍、玉米蓉、普羅旺斯燉菜、迷迭香汁,羊鞍是南法阿貝倫出產的,比起紐西蘭及澳洲羊的羊味更重,口感更滑,肉色也更粉嫰。同時,由於阿貝倫的羊吃穀草混合飼料,運動量足,因此油脂比例均勻,不似蒙古羊般羶,卻另有一番恰到好處、引人垂涎的羊羶味,如果想吃到質感軟腍多肉汁的完美口感,建議選擇煮至半熟(medium),配上口感順滑的玉米蓉同吃更佳。
餐廳亦進口了多款法國芝士供客人選擇,諸如莫爾比耶(Morbier)、山羊奶芝士(Mothais)等,而且由於南法飼養的羊皆非常高質,餐廳更特別引入一款綿羊奶芝士 (Perail) ,口感柔軟,帶有奶的香甜,細嚐下也會滲出果仁香味。甜品的紅寶朱古力法式千層,使用世上第四種朱古力:紅寶石朱古力製成,紅寶石朱古力擁有天然的粉紅色,也蘊含莓的味道,令整個法式千層味道酸甜有致,為這趟春日之旅劃上完滿的句號。
所有價錢均收加一服務費
Les Papilles
地址:銅鑼灣登龍街44號登輝大廈地下
電話:3114 2389
營業時間:星期一至六中午12:00至晚上11:30
Facebook:https://www.facebook.com/lespapilleshk
@lespapilleshk #lespapilleshk
Instagram:https://www.instagram.com/lespapilleshk/
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鱈魚價錢 在 錄低香港 DocHK Youtube 的最佳解答
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爬文才發現原來鱈魚其實好大@@
之前a攤180/斤,冷凍保存,要買才從冷凍庫拿出來,都是斜片切。
今天換b攤300/斤,常溫保存,兩端很尖,切面是平整的。
價差有到1.5倍,但這種價格應該不至於買到油魚。(a攤老闆還跟我說不要買油魚..)剛go
ogle一下,b攤應該是扁鱈。(應該要照相的)...
臺灣沒有產鱈魚,鱈魚都要冷凍保存,所以b攤那樣不是很不新鮮嗎?大家會跟那一攤買
啊?
※ 引述《kissmepipi (親我小屁屁)》之銘言:
請問一下台北黃昏市場一片鱈魚大概多少價錢?
也查過好像大多不是真的鱈魚 圓鱈好像更貴
因為現在變我在下廚 好想吃魚類但好貴(家裡肉吃很兇,鯖魚鯛魚吃膩了)
媽媽也不太清楚價格
前幾天在黃昏市場買一片280會太貴嗎 媽媽說太貴了被坑了!! 請問大多多少價格比較
正常?
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