是否少了焗烤😿
#鱈魚
#塔塔醬
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#高雄
#家庭主婦
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買 格陵蘭大比目魚片切片 按這裡→https://lihi1.com/vmEhx 1) 沾地瓜粉 特色:外酥內嫩 魚肉不易散開 檸檬椒鹽乾煎鱈魚 材料: 鱈魚(大比目魚) 1片/ flatfish 1pc 地瓜粉 適量/ tapioca starch q.s. 調味料: 檸檬皮屑 1大匙/ lem...
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鱈魚塔塔 在 JT:Food & Travel Facebook 的最佳解答
🌤台南 貳礫吐司工坊
♥️詳細介紹&照片 #請追蹤IG #查看 🔎jtft1006♥️
在 #是吉祥 旁的早午餐
主要是販售手作吐司
還有幾樣單品炒麵👀
#香料雞腿和風炒麵 NT💲170
#鱈魚塔塔 NT💲180
#手工咖椰吐司 NT💲75
⠀
營業時間:8:30 AM ~ 16:30 PM (週一公休)
電話:06-261-2132
店家地址:台南市南區新孝路132號
✅每人低消$100,可以訂位
#台灣 #台南 #早餐 #早午餐 #吐司 #台南美食 #台南早午餐 #台南早餐 #tainan #taiwan #brunch #breakfast #대만 #타이나 #브런치
鱈魚塔塔 在 丁丁吃貨日記 Facebook 的最讚貼文
📍台南/貳礫
✏️鱈魚塔塔💲180
👉🏻附紅茶、脆薯、開胃菜
🉐4/5
✏️手工咖椰吐司💲75
🉐4.1/5
✏️香料雞腿和風炒麵💲170
👉🏻附紅茶
🉐4/5
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久違的介紹一下 #台南新店 ✨
#鱈魚塔塔 鱈魚條外酥內軟,和塔塔醬搭配起來很適合🐟吐司是店家手作的,口感柔軟吃起來滿香的🍞附贈的紅茶很大一杯,然後開胃菜梅漬蕃茄、脆薯也都還不錯👌🏻
#手工咖椰吐司 手作吐司配上咖椰醬香香甜甜的我蠻喜歡☺️
#香料雞腿和風炒麵 雞腿排肉質很嫩不乾柴,調味也蠻香的,推薦👍🏻炒麵是日式炒麵,我覺得比較一般,再訪的話我可能會點雞腿排吐司😛
#手工特濃布丁 闆娘招待❤️口感很軟嫩是我喜歡的布丁口感,覺得這個蠻可以點的🍮
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🏠台南市南區新孝路132號
⏰週二~五 9:00~17:00
週六、日 8:30~16:30
🚫週一公休
📌低消$100
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🔗#foodie_ting_台南
#foodie_ting_台南早午餐 #foodie_ting_台南正餐
鱈魚塔塔 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
買 格陵蘭大比目魚片切片 按這裡→https://lihi1.com/vmEhx
1) 沾地瓜粉
特色:外酥內嫩 魚肉不易散開
檸檬椒鹽乾煎鱈魚
材料:
鱈魚(大比目魚) 1片/ flatfish 1pc
地瓜粉 適量/ tapioca starch q.s.
調味料:
檸檬皮屑 1大匙/ lemon zest 1tbsp.
鹽 40公克/salt 40g
白胡椒粉 2大匙/ white pepper powder 2tbsp.
醃料:
鹽 適量/salt q.s.
黑胡椒粉 適量/ black pepper powder q.s.
作法:
1. 鱈魚(大比目魚)雙面撒上適量鹽、黑胡椒粉抹勻,醃漬一下。
2. 鱈魚雙面沾上地瓜粉,備用。
3. 熱鍋,倒入1茶匙油(salad oil),放入鱈魚,用中小火將邊緣煎至微焦香後翻面。(煎至邊緣微焦,就是翻面的好時機!)
4. 煎至雙面皆金黃焦香且熟即可。(利用鍋子的弧度 讓魚邊緣也能均勻受熱)
5. 將調味料混合成檸檬椒鹽。
6. 煎好的魚搭配檸檬椒鹽沾食即可。
2) 沾麵粉
特色:鎖住魚肉水分 不易黏鍋
塔塔醬鱈魚
材料:
鱈魚(大比目魚) 1片/ flatfish 1pc
麵粉 適量/ flour q.s.
醃料:
鹽 適量/salt q.s.
黑胡椒粉 適量/ black pepper powder q.s.
塔塔醬
洋蔥末 30公克/onion 30g
美奶滋 120公克/ mayonnaise 120g
水煮蛋 1顆/ boiled egg 1pc
酸黃瓜 30公克/ pickled cucumber 30g
鮮奶油 1大匙/ whipping cream 1tbsp.
作法:
1. 鱈魚雙面撒上適量鹽、黑胡椒粉抹勻,醃漬一下。
2. 鱈魚雙面沾上麵粉,備用。
3. 熱鍋,倒入1茶匙油,放入鱈魚,用中小火將邊緣煎至微焦香後翻面。
4. 煎至雙面接金黃焦香且熟即可。(鐵板燒最常見煎法,魚鮮肉嫩!)
5. 將調味料混合成塔塔醬。
6. 煎好的魚搭配塔塔醬食用即可。
3) 沾粉漿
特色:蛋香十足 口感更豐富
塔香鱈魚
材料:
A
鱈魚(大比目魚) 1片/ flatfish 1pc
蒜末 20公克/garlic 20g
辣椒末 10公克/ chili pepper 10g
九層塔 20公克/ basil leaves 20g
B
蛋液 2顆/whole egg liquid 2pcs
玉米粉 50公克/corn starch 50g
醃料:
鹽 適量/salt q.s.
黑胡椒粉 適量/ black pepper powder q.s.
調味料:
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
水 50公克/water 50g
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.
作法:
1. 鱈魚(大比目魚)雙面撒上適量鹽、黑胡椒粉抹勻,醃漬一下。
2. 將玉米粉與蛋液混合均勻。放入鱈魚,將雙面均勻沾裹上蛋液。
3. 熱鍋,倒入1茶匙油,放入鱈魚,用中小火將邊緣煎至微焦香後翻面。
4. 煎至雙面皆金黃焦香且熟後盛出。
5. 熱鍋,倒入1茶匙油,放入蒜末、辣椒末和九層塔末炒香,再加入所有調味料煮滾。
6. 將作法5淋在鱈魚上即可。
4)不沾粉
特色:適合搭配醬汁,最能入味
紅燒鱈魚
材料:
A
鱈魚(大比目魚) 1片/ flatfish 1pc
B
蔥段 15公克/scallion 15g
薑絲 10公克/ginger 10g
辣椒片 5公克/ chili pepper 5g
調味料:
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.
水 80公克/water 80g
醃料:
鹽 適量/salt q.s.
黑胡椒粉 適量/ black pepper powder q.s.
作法:
1. 鱈魚(大比目魚)表面用餐巾紙擦乾水份。(擦乾水分 魚肉下鍋後不易出水鬆散)
2. 鱈魚(大比目魚)雙面撒上適量鹽、黑胡椒粉抹勻,醃漬一下。
3. 熱鍋倒入1茶匙油,放入鱈魚,用中小火將邊緣煎至微焦香後翻面。(煎魚過程不要一直翻動 避免魚肉散開)
4. 煎至雙面皆金黃焦香,在鍋邊放入材料B炒香,再加入所有調味料,煮滾再煮一下至湯汁略收即可。
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人生沒有重來
所以影片很多都是我平常生活中的一部分
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鱈魚塔塔 在 摩斯的黃金塔塔鱈魚堡~ - 美食板 的推薦與評價
等了好久的黃金塔塔鱈魚堡真的回來了~,滿滿的高麗菜絲淋上摩斯特調塔塔醬底層還有酥脆的鱈魚真的很好吃我最愛的摩斯早餐了~,很幸運會員APP有看到有 ... ... <看更多>
鱈魚塔塔 在 [MOS]黃金塔塔鱈魚堡 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
售價70$(限早餐時段) 魚肉的味道相當淡,完全不像麥X魚那種魚排而 塔塔 醬的味道跟不辣的黃芥末有87%像#MOS #摩斯漢堡#黃金 塔塔鱈魚 堡. ... <看更多>
鱈魚塔塔 在 [食記] 摩斯黃金塔塔鱈魚堡- 看板fastfood - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
生日禮有買一送一 一年大概就吃這一次吧
包裝上有貼「小心魚刺」的貼紙
我有特製菜多醬少
鱈魚帕隄吃起來 麵衣較脆硬
紅茶我點一杯有糖 一杯無糖
然後到公司自己各混一半喝 覺得很剛好
摩斯卡剩87元 還要儲值嗎?
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我們店裡的每一個人,心中充滿善意,
待人接物皆以親切、和藹明快、爽朗的態度和敏捷的行動,
共同創造清潔又極富人情味的店,
並努力讓顧客感到「心情愉快」和「溫暖友善」。
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