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因為活動量高，脂肪分布較腹部少，
因此口感較為紮實！尾巴的肉比較Ｑ彈
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烤肉海鮮類如下，肉品及其他烤物在另外一篇
「蝦類」
野生活凍明蝦
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特大5隻一斤1000元
大6隻一斤950元
中7-9隻一斤900元
小10-13隻一斤850元
進口白蝦一盒1100克450元/三盒1200元
台灣白蝦一盒300克150元/二盒250元
14p草蝦一盒180元/三盒500元/六盒900元
台灣生食胭脂蝦一公斤50-60隻400元
台灣生食小葡萄蝦一公斤40-50隻400元
台灣生食大葡萄蝦一公斤30之內450元
台灣野生老劍蝦一公斤550元
「貝類」
生食級干貝
3S一盒1000克1200元
L一盒1000克1500元
帶殼扇貝一包7-8顆160元/三包450元
帆立貝一包1000克380元
鳳螺一公斤30-50顆220元
（另售阿順師胡椒粉4包110元）
活凍生蚵一包600克200元
Ng干貝一包1000克300元
活體生蠔一斤6-10顆（大小依當天為主)100元
👉可取貨日期9/17.9/18.9/21
活體蛤仔一斤120元/五斤550元
👉可取貨日期9/17.9/18.9/21
「軟體類」
活凍野生透抽（告知需要幾隻，用秤的）
砲管一隻500克一斤350元
大一隻400-499克一斤300元
中一隻300-399克一斤260元
活凍小卷（2排/3排）一盒300克
花枝腳一包500克220元
魷魚串一隻100-130克60元/10隻500元
小花枝一盒600克以上（買1送1）200元
「魚類」
鮭魚頭一片400-500克100元
鮭魚腹排一片300-350克220元/三片550元/一箱15-16片2500元
鮭魚片一片300克150元/一箱6公斤20-22片2200元
鮭魚肚條一盒300克150元
鱈魚片
大400-450克一片220元/一箱6公斤11-13片2200元
小300-340克一片150元/一箱6公斤16-18片2000元
鐵板燒鱈魚一包8片320元
鱈魚尾巴一包1000克280元
虱目魚肚一片180克120元/三片350元
虱目魚片一包300克100元
鯛魚下巴一包1000克130元
柳葉魚一包600克180元
紅目鰱一斤350元（約3隻一斤，告知要幾隻用秤的）
小剝皮魚一斤200元（盒裝，告知要幾盒，用秤的）
鯖魚片一片60元/一箱22-24片1000元
#鱈魚尾巴（現貨）
推薦你們一樣很值得買的東西
絕對值得👍
絕對不比大片鱈魚差唷！
有客人說尾巴還比大片鱈魚肉更嫩
而且價錢真的是有夠甜甜🤙🤙🤙
他雖然是尾巴，但整塊都是肉，也好適合帶便當的大小
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大片鱈魚一片450克220元
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中秋節快樂！特色禮盒開箱！
宇恩發現了3款集合地方特色的中秋禮盒非常吸睛，特別來開箱給大家「聞香一下」！
🎁 #青春山海線禮盒(紀念酒及茶風味共2款)
🎁 #萬華好WAY：萬華復甦好店禮盒
🎁 #淡海名物寶盒
新北農產品也很適合當伴手禮，像是 #八里文旦柚、#新北三寶 的綠竹筍、甘藷和山藥，還有淡水農會結合淡水南瓜和魚酥開發的 #滬尾南瓜鮮味酥。
看完之後也和宇恩分享自己最想收到哪一種禮盒吧！
如果也有收到特別的禮盒，也歡迎貼上來和大家分享！
#中秋快樂 #新北市政府經發局 #青春山海線
#櫻芝戀花見櫻花酒 #魩仔魚爆米花 #奶油龍蝦餅乾 #香辣蟹口味筷子肉干
#花生愛餡蛋捲 #碧螺春鐵觀音茶包組 #地瓜條芋頭條 #海鮮米餅
#萬華好WAY #ImpactHubTaipei
#新北捷運 #淡海輕軌 #淡海名物寶盒 #登峰魚酥 #醍醐大師香鐵蛋 #三芝蜜香紅茶 #北海鱈魚香絲 #淡水農會南瓜起司餅乾
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#新北市政府農業局 #健康三寶 #綠竹筍 #甘藷 #山藥
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1.菜脯蒸蝦
〔材料〕
白蝦 16尾／whiteleg shrimp 16pcs
菜脯 50公克／preserved radish 50g
薑片 適量／sliced ginger q.s.
蔥段 適量／chopped scallion q.s.
蒜末 30公克／minced garlic 30g
米酒 1大匙／cooking rice wine 1tbsp.
蔥花 少許／chopped scallion q.s.
水 1杯／water 1cup
香菜 10公克／coriander 10g
〔作法〕
(1)用剪刀先剪掉白蝦的觸角，再剪開背部，挑除腸泥；菜脯搓洗、擠出水分後備用。
(2)保鮮盒底部先放入適量的薑片、蔥段，再放入作法1的白蝦及菜脯，接著放入蒜末、米酒。另可撒少許蔥花點綴。
(3)電鍋外鍋倒1杯水，放入作法2的保鮮盒，蓋起蒸煮到電鍋有水氣冒出後開蓋，表面撒上香菜後略微拌勻即可。
2.菜脯蒸魚
〔材料〕
大比目魚 2片／flatfish 2pcs
菜脯 60公克／preserved radish 60g
薑片 適量／sliced ginger q.s.
蔥段 適量／chopped scallion q.s.
油蔥酥 30公克／crispy fried shallots 30g
蔥花 10公克／chopped scallion 10g
辣椒圈 10公克／sliced hot pepper 10g
米酒 1大匙／cooking rice wine 1tbsp.
水 1杯／water 1cup
〔作法〕
(1)大比目魚刮除鱗片後洗淨；菜脯搓洗、擠出水分後備用。
(2)保鮮盒底部先放入適量的薑片、蔥段，再放入作法1的大比目魚、菜脯，接著撒上油蔥酥、蔥花、辣椒圈，再淋上米酒。
(3)電鍋外鍋倒1杯水，放入作法2的保鮮盒，蓋起蒸煮到電鍋開關自動跳起即可。
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楊桃美食網
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⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
明爐烏魚酸梅湯
材料：
烏頭1條
雞髀菇2包
三寶丸12粒
豆腐2盒
芫荽2棵
薑6片
乾蔥頭6粒
蒜頭6粒
辣椒仔1隻
檸檬1個
細話梅10粒
酸梅4粒
檸檬葉8片
調味料：
冰糖200克
雞粉1茶匙
白醋1湯匙
處理：
1. 烏頭，打鱗，除去魚肚內的脂肪，取出魚扣。
2. 烏頭，清洗乾淨魚身及魚扣，擎乾水。
3. 雞髀菇，切細舊，洗乾淨。
三寶丸，洗乾淨。
4. 乾蔥頭，去皮。
蒜頭，去皮。
辣椒仔，洗淨。
檸檬，洗淨，切片。
烹調：
1. 話梅、酸梅、原隻辣椒仔、乾蔥頭、蒜頭、洗淨的芫荽頭、薑片及檸檬葉，放入煲內。
2. 加入白醋1湯匙、冰糖200克、雞粉1茶匙及水3升。
3. 大火煲滾。
4. 湯滾起後，加入部分丸類及雞髀菇，一邊食，一邊加入。
5. 加入已切好的豆腐，大火滾起。
6. 放烏頭在加熱盤上，用火加熱。
7. 已煮熟的材料，加入魚的兩邊。
8. 放已切好的檸檬片在碟邊。
9. 放好芫荽及辣椒在碟的另一邊。
10. 魚已煮熟。
11. 完成，可享用。
Claypot teochew grey mullet soup
Ingredients:
Teochew grey mullet 1 No.
Mushrooms 2 packs
Meatballs 12 Nos.
Tofu 2 boxes
Coriander 2 Nos.
Ginger 6 slices
Shallots 6 Nos.
Garlics 6 Nos.
Chili 1 No.
Lemon 1 No.
Salted plums 10 Nos.
Sour plums 4 Nos.
Fragrant coleus 8 slices
Seasoning:
Rock sugar 200g
Chicken powder 1 tsp
White vinegar 1 tbsp
Preparation:
1. Teochew grey mullet, get it scaled. Remove the fat from its stomach. Take out its stomach.
2. Teochew grey mullet, rinse it as well as its stomach, hang dry.
3. Mushrooms, cut in small pieces. Rinse it.
Meatballs, rinse thoroughly.
4. Shallots, get them peeled.
Garlics, get them peeled.
Chili, get it rinsed.
Lemon, get it rinsed and sliced.
Steps:
1. Salted plums, sour plums, chili, shallots, garlics, root of coriander, ginger slices and fragrant coleus, put into pot.
2. Add white vinegar 1 tbsp, rock sugar 200g, chicken powder 1 tsp and water 3L.
3. Heat up at high flame.
4. Soup has been boiled up, put part of meatballs and mushrooms. As you eat, you add the ingredients in pot.
5. Tofu has been cut well. Boil it up at high flame.
6. Put the fish on reheating tray. Heat it up at high flame.
7. The cooked well ingredients, put on two sides of fish.
8. Put the sliced lemon on one side of fish.
9. Put coriander and chili on the other side of fish.
10. Fish has been cooked well.
11. Complete. Serve.
? 煲仔菜(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Tuisabth907E6CxvfkUTGb
1. 東江豆腐煲
https://youtu.be/pN8qEGYUFv8
2. 鮑魚汁雞 電飯煲https://youtu.be/4zIvZTxI5XE
3. 鹹蛋黃豆腐煲
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https://youtu.be/eXZD0dQAVTM
4.開新煲方法https://youtu.be/jnjFUGaqUJE
5..羊腩煲
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https://youtu.be/jRw8qchwe1Q
6. 粉絲肉碎煲https://youtu.be/FX_jd_16GOc
7.粉絲蟹煲https://youtu.be/pzbmjDacPnI
8. 砂鍋魚頭煲https://youtu.be/95G3yd7PsHo
9. 海參鴨掌 電飯煲https://youtu.be/cyZZhHSbGqU
10.咖哩雞翼煲https://youtu.be/x97ynPu1KVE
11.啫啫雞煲
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https://youtu.be/zAVYJ6UzeV0
12.醉豬手電飯煲https://youtu.be/D2_3Unm_0Tk
13.咸魚雞粒豆腐煲
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https://youtu.be/DTcPvzQ5nm0
14. 韓國 大長今煲 鐵鍋https://youtu.be/pylkcTIeO7k
15.魚腩煲https://youtu.be/nsv7xYqlsms
16. 蓮藕豬手煲
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17. 沙嗲粉絲團肉煲https://youtu.be/7l-tK29-KiU
18. 薑蔥蠔煲
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https://youtu.be/SnQkOPDUxIQ
19. 栗子雞翼煲https://youtu.be/D38xc375tp0
20. 電飯煲雞翼
https://youtu.be/xkGkjmXc2Os
21. 栗子排骨煲
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22. 洋蔥墨魚煲
https://youtu.be/a7ijMFJg4nY
23.蝦醬豆腐鱈魚煲https://youtu.be/332bODcsqi0
24. 南乳蓮藕腩肉煲https://youtu.be/QQejUub4dEA
25. 紅燒豆腐煲
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26. 薑蔥蠔煲
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27. 雪耳雞腿煲https://youtu.be/dwi2Pbvxh8A
28. 蝦醬豆腐鱈魚煲https://youtu.be/332bODcsqi0
29.蓮藕腩肉煲
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30. 紅燒豆腐煲https://youtu.be/3E6CN2X4cKg
31. 薑蔥蠔煲https://youtu.be/6DmyMU3vaxs
32. 簡易羊腩煲https://youtu.be/AGqI7XnWf-c
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35.黑椒英國豬手煲
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39.電飯煲鹽焗雞髀
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41人參雞湯https://youtu.be/GJgAoMn-UIA
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44.薑蔥魚尾煲 茄子豆腐卜https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Tuisabth907E6CxvfkUTGb
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46. 大長今煲 煲仔飯 煲仔菜https://youtu.be/pylkcTIeO7k
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49. 支竹豬手煲https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Tuisabth907E6CxvfkUTGb
50. 栗子雞肉煲https://youtu.be/YbVI5bYKItE
51. 梅菜腩仔煲https://youtu.be/hlVkXM1DAeQ
?打邊爐?(系列)播放清單
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?煲仔飯（系列）播放清單
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Thai Style Steamed Gray Mullet in Plum Broth?Appetizing, Warming, Well Balanced in Taste?
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