賀🎉🎉2021米其林美食指南-必比登榜
《呷飽未》拍攝過的《彭城堂-臺菜海鮮餐廳》再次
獲選認證!！🎉🎉
位於台中太平的《彭城堂臺菜海鮮餐廳》
老闆阿宏師10幾歲就北上，在台北知名的老牌飯店擔任學徒，專門宴請政商代表，後來一路當上大廚，各式料理都能融會貫通。因為懷念故鄉，而回到台中開店，將大飯店的手藝帶來台中，父母也在背後默默的支持，在自家農園種植多種蔬果，提供餐廳所需。店內裝潢與擺設有著濃濃復古懷舊台味風，都是老闆從學生時期就開始收集的珍貴收藏，讓人在店裡吃美味的同時仿佛坐上時光機回到古早年代。
招牌美食，雞仔豬肚鱉、刈包、西魯肉、麻油蛋松阪豬、果香排骨、菜尾鴨⋯都是讓人垂涎三尺的美味佳餚，還有無限續碗的豬油拌飯、黑糖剉冰⋯雖然因爲疫情的關係，至今還沒開放內用，歡迎大家來去外帶，也有百元便當！
熱愛臺菜美味的老闆在疫情期間開發了20多道新菜，預計8月下旬重新開放內用，到時候歡迎大家到彭城堂食好食的台灣味👍👍👍
【 彭城堂台菜海鮮餐廳】
☎電話：04-23511122
📍地址：台中市太平區宜昌路377號
🕐營業時間：11:00-13:00、17:00-1900
💥菜尾鴨，建議提前預約
歡迎電話訂購自取
#臺灣菜上著味
#呷飽未報你知～
#臺菜手路就是讚
鱉蛋料理 在 [心得] 來人啊~餵公子吃鱉！！(生鮮鱉蛋) - 看板dog 的推薦與評價
無音樂好讀圖文版：
https://www.wretch.cc/blog/poison1986/16283552
寫在前面：
其實，我不是為了爆毛原因才買來給狗子吃，
因為平常已經有在吃鱉蛋粉，
這裡單純是把它當一個稀奇的食材在食用。
以下文字copy自網誌
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終於訂鱉蛋了！！
從去年初認識鱉蛋爆毛粉之後，一直很想買生鮮鱉蛋來給兩犬嘗鮮，
可是，找不到人團購，最近終於發了狠一個人買啦～
生鮮鱉蛋超可愛，一顆顆圓滾滾的。
鱉蛋有大有小，不過基本上都有５元硬幣大小。
鱉蛋因為盒子保護得很好，所以破損率極低，一共就破掉５枚～
錢拔錢麻估計的破損率是１０％（１５顆），所以就算是蹦鬆賺到啦～
打從我開始拍鱉蛋軍團照，兩批惡犬就一直在旁哼哼哀哀，
一附迫不及待的樣子，
請問你們是上輩子吃過？還是第六感太強？
怎麼知道這是你麼的食物蛤？！
到貨第一天的料理，一定要先吃水煮原味的啊～！！
先把鱉蛋兒洗乾淨：鱉蛋上面附有沙沙是正常的，清水沖掉以後就下鍋啦！！
直接把蛋跟冷水一起放下去，然後加熱到水滾之後在滾１－２分鐘即可。
官網是說１分鐘可，可是我用的是電子鍋不是直火，真的很怕不夠熟，
所以差不多煮了２分半，我寧可它過熟，也不能冒不熟的風險。
不過聽說煮越久會越硬啊～（硬就算了，反正兩犬牙口好的離奇）
煮好以後顏色會偏白，比較沒有那麼鮮豔～
此時已經有蛋味飄出來，兩犬完全瘋狂了 ＝ ＝
因為鱉蛋蛋白不會凝固，就變成這副滑溜的樣子了～
優先放上給貓少爺小姐享用！
結果兩位聞一聞就咂咂嘴跑了......
一口也沒吃啊！！！！
挑嘴成這樣，真不知道以後你們要吃什麼過活啊啊啊啊啊！！
於是又肥到兩匹笨犬。
整裝完成的鱉蛋料理，
右邊多一坨蔬菜牛肉，是蹦蹦的獨家限定，
因為鬆鬆......咳！有回收自己排泄物的習慣，
所以我們就不添加誘因到他的飯飯裡了！
（蔬菜有時不易消化，有時會原樣出現在排泄物裡，然後......咳咳~.）
兩匹激動犬終於看到吃泛泛的曙光！！
左等。
右等。
連成一線的等。
等得不耐煩開始表演特技 ＸＤ
因為兩匹實在太饞了，說ＧＯ之後沒多久就吃得連渣不剩，根本來不及拍開動！
如此大受好評，撫慰了我在貓咪那受傷的心靈，明天再用鱉蛋來做其他料理好了
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無名 https://www.wretch.cc/blog/poison1986
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臭屁M先生，傲嬌R小姐，
外加躁動忠犬B，水腦吃貨犬S......
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.160.157.196
一匹各吃7顆，應該份量還可以
小型犬好像說7-10顆/天
等吃跑很HIGH ，吃完就路倒 = =
蛋味很重，狗狗嗜口性絕佳
可以買來嘗試看看，決定今天要換個做法~~
其實蛋黃味很明顯還滿香的
7-10天左右，我打算一個禮拜後吃不完，
就全都做成料理凍起來
※ 編輯: poisoning 來自: 140.112.125.75 (05/10 16:43)
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