關於 鱸魚料理西餐 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

隨著國內疫情警戒級數下修⬇️，大家是否都在慢慢地找回原本的生活步調與樣貌呢?

我的兩個孩子👦🏻👩🏻都回到了幼兒園，斜槓媽媽終於可以從一天煮三餐變成一天煮兩餐了。(相信我，少一餐真的差很多!) 即便警戒✴️降至了二級，我仍然不敢掉以輕心，盡量減少出門採買或降低與他人的接觸，除了各大購物網站讓我能安心✅補齊家用品之外，我在疫情期間更是發現了一個物廉價美的食物購物平台🍽 #菜單市集

🔺https://bit.ly/3rMUX8E🔺

有別於其它的食物網購平台🛒，一樣商品都需要一次購買好幾份或者是綁組合，#菜單市集 讓消費者能夠每一樣商品只買一件‼️ 對小家庭而言根本就是福音，因為不是每個家庭都放得下兩個冰箱或是有額外的冷凍櫃可供放置📦冷凍食品，更何況第一次到這個平台來購買的消費者，之前沒有品嘗過該平台販售的食物🥩，也不確定是不是合自己的胃口，如果在首次購買時各種品項都只買一件來試試看味道與品質，啟不是皆大歡喜?!🙌

跟大家分享一下在疫情期間我買的好物:

✴️ 美國Prime霜降骰子牛 200g/$175 ✴️
一包200公克的美國USDA Prime等級的骰子牛，每一塊都是2.5cm厚切，口感厚實而且肉質滑嫩，一家四口一餐煎個兩包剛剛好。料理骰子牛比煎一整塊牛排來得好上手，因為小塊肉較容易熟，而且熟度比較能夠在自己的掌控之中。切些蒜片、沾點法式芥末醬、再來杯紅酒，就能輕鬆在家吃西餐！　

✴️厚切手打排骨 200g/＄９９✴️
使用台灣成熟大豬所製作的古早味鐵路手打排骨，經過敲斷筋軟化，肉排口感相當嫩，外皮的裹粉很薄，使用的均是天然的食材，只要退冰後乾煎5分鐘即可上桌，超方便。裡面的調味也都是使用一般食品調味，完全不含防腐劑。

✴️ 飲食控制的最佳隊友，舒肥雞胸 NT$78/一包✴️
菜單市集的舒肥雞胸一共有八種口味，有原味玫瑰鹽、黑胡椒、蒜味、四川椒麻、沙茶、青醬、蔥油、咖哩，每天變化一下吃不膩。低溫舒肥處理過的雞胸鮮嫩多汁不乾柴，現在夏天要吃之前退冰一下，即可搭配生菜沙拉一起食用，清爽又開胃。你可以選擇一次購買八種口味的綜合組，或者是挑選自己喜歡的口味即可，單包的價格只要＄７８元！


✴️日式梅花燒肉片　ＮＴ＄１４５／一包✴️
上選梅花豬肉切片後，用嚴選日式燒烤醬汁調味，口味鹹甜，大人小孩都很愛，因為家裡孩子還小，我切成了條狀與洋蔥還有大蔥一起炒，這三者完美的組合超級下飯，老公還扒了兩碗飯！如果是用片狀用平底鍋下去煎，中火兩面各煎約兩分鐘即可，無論是早上拿來做肉蛋吐司三明治或是帶燒肉便當都很方便唷！


✴️南美洲白蝦　ＮＴ＄３５８／一盒✴️
除了肉品之外，菜單市集也販售多項海鮮產品，其中我們家最常訂購的就是南美洲白蝦。來自瓜地馬拉的白蝦捕撈後直接活凍，抱持最佳鮮度，每一盒８５０公克，約２５－３３隻蝦子，每一隻都跟我的手掌一樣大（蝦身長約１３－１５公分），這樣一大盒也只　要ＮＴ＄３５８，十分划算。這次的料理我比較搞剛，把全部的蝦子都剝殼去泥腸，用橄欖油蒜片爆香與蘑菇一起炒。兩個孩子本來就很愛吃蝦子，看到這道香蒜蝦仁更是捧場，雖然是冷凍蝦，但是肉質吃起來仍然彈牙香甜。

#菜單市集 更將星期一訂定為「週一補貨日」，也就是如果星期一下單🛒的話，不限任何💲金額即贈送一包精選食材，每週贈送的食材不同，但都會是幾樣熱賣的商品，回饋給每位顧客。 👍

菜單市集也會在網站上預告每星期一的贈品，大家在下單前可以先看一下哪一周有自己喜歡的商品唷‼️

以下是未來近幾周的補貨日贈品，提供給大家參考。

8/9 (一) 尖吻鱸魚排
8/16 (一) 美國Choice安格斯翼板牛排
8/23 (一) 台灣秘制懷舊雞腿排
8/30 (一) 西班牙霜降松阪豬
9/6 (一) 日本A5佐賀和牛漢堡排

✳️ 菜單市集全站消費滿1000元即可免運費，若未達1000元門檻，冷凍運費則為150元，可以選擇宅配到府或者是到超商取貨。

防疫減少出門，大家手指動一動選購自己喜歡的料理與食材吧！🔻🔻🔻🔻🔻

https://bit.ly/3rMUX8E

又到長媳上菜的週末啦～這禮拜剛好兩天都輪到斷食，不用準備自己的生酮餐點，可以心無旁騖地煮給婆家吃。常常有人問我「光煮不吃不會很痛苦嗎？」，其實想想還真的不會，因為替家人煮菜的時候是封印解除狀態，不必避開NG調味料，怎麼好吃就怎麼來，反而煮得比較過癮啊！

婆婆看我沒得吃還要下廚，也覺得不好意思，想讓我休假，長媳馬上表示萬萬不可——這兩天又收到冷凍包裹（我真的有在改了，這輪斷食日絕對不下單），我的冷凍櫃簡直鬼見愁，一隻蚊子都飛不進去，所以拜託婆婆讓我煮，只要賣力吃就好，不要跟我不好意思😆

今天做的菜很簡單，40分鐘就解決了。郭郭好魚店的小卷切圈和鱸魚片鎮場，再來個炒菜和涼拌菜。難得在蝦皮生鮮買到九層塔，所以小卷做成三杯口味，再加上秀珍菇增加口感，婆婆直呼好吃。鱸魚片加上剁椒醬則是我家的定番料理，蒸、烤都可以，現在辣椒開始大量發生中，可以來做剁椒醬啦。

晚上打算做點韓式料理，不過不能一口氣做太多，公公會受不了，哈哈。雖然我有時也很羨慕別人家優雅的西餐餐桌，但自家人的口味就是比較吃不來，還是中式和日式的菜色銷路比較好。在拍美照和讓家人開心之間，我選擇後者。

最近在IG上看著盤友們優雅的居家照，說不羨慕是騙人的。大片的落地窗、來自日本的典雅木製傢俱、美麗的庭院和植栽⋯⋯真的很令人嚮往。不過看看現實條件就清醒了：第一我無法搬離台北市區、第二我沒有雄厚財力、第三我沒有足夠的美感，還是繼續癱在沙發上做夢吧，夢裡什麼都有😂😂😂

👉工商時間
#Neoflam不銹鋼壓力快鍋組
團購連結：https://bit.ly/35LDC5P
團購時間：2021/7/6-7/12
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IG上的餐桌日常：https://www.instagram.com/hannahslittletable

#慶祝孕期邁入35週

自從31週入院安胎3天，回家這一個月每天的心願就是 #足月生產。隨著週數越大，宮縮頻率越來越密，也加強了服藥次數和劑量。雖然常常覺得疲累又行動受限，但很感謝上帝，我們是到孕後期才經歷安胎，聽見很多媽媽在中期甚至初期就開始安胎、一路安到生產，真的辛苦太多！而且我們還能夠選擇回家安胎，在疫情嚴峻的情況下，不用待在醫院、安排人力協助照顧孩子，更是恩典。 #為了不讓ㄇㄇ早生 #ㄅㄅ忙得快往生🤣

在如此緊繃未知的孕後期，每過一天都值得感謝！35週對我們來說不容易，值得好好慶祝一下，煮夫特別預定了超澎湃明星主廚西餐，犒賞一家的努力～ #孩子乖乖配合待在家也很需要被肯定💪🏻

我們選擇的這桌大餐不只美味療癒更有感人的故事！ 三寶爸ceo - Van's Talk ，在疫情背負著每個月千萬成本的考驗下，想盡辦法讓餐廳會館持續運作、照顧員工：「虧本生意我來做，只要同仁有事做！」很快推出了 #訂閱制防疫組合餐，集結 典華-Wedding‧ 婚宴美學空間 豐FOOD-海陸百匯．多國料理 典華雅聚-海鮮 烤鴨 港點 三大品牌經典料理，5菜1湯990元-1190元，高級品質但誇張的平價！ #整個被訂爆啊😳

用心策劃的七國料理，讓大家防疫期間每天都可以偽出國！這次選擇心心念念的西餐，有普羅旺斯時蔬、正宗德國豬腳、紅酒燉牛肉、法式奶油鱸魚、青醬筆管麵、超大碗南瓜湯！話說我們2大2小吃完午餐飽到天靈蓋，還留了一些當晚餐，真的很超值啊！再看看其他六天的菜單，訂越多天越便宜，煮夫整個不想努力了😆

#日式中式港式西式泰式減醣式烤鴨大餐
#每種都好想吃啊啊啊🤤🤤🤤
#可以直接訂到生產嗎🥺🥺🥺

📣雙北捧油快去訂起來👉🏻 https://pse.is/3hw87l

火熱料理【酸菜魚】酸辣爽口又開胃！鮮魚滑嫩又美味！
酸V酸V的食物真的很適合下飯
酸菜魚這道料理真的很受歡迎
像我知名夜市的酸菜魚每次都大排長龍
沒有訂位真的要等超久
阿為啥要做這道啊
之前簡單哥教過的酸菜白肉鍋
很多人私訊想學酸菜魚
阿現在這天氣其實要吃酸菜魚也非常適合
酸酸滑順的口感增添肉的香氣
一口一口真的超爽

（今日份量：3-4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉草魚 500克
👉酸菜 200克
👉乾辣椒 6克
👉蔥 30克
👉薑 15克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉花椒 1小匙
👉白醋 2大匙
👉蛋白 1顆
👉玉米粉 2小匙
👉水 1000毫升

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥣開始簡單製作🥣
①用蛋白、白胡椒、鹽巴醃製草魚
②買回來的酸菜先沖洗一遍後，進行川燙
③下鍋煎魚骨頭，並加入蔥、薑爆香
④將酸菜到回鍋中，並加入1000c.c的水沸煮
⑤用酸菜魚的湯汁涮熟魚片
⑥在沸騰的湯汁裡加入白醋
⑦放上乾辣椒、花椒粒、蔥，並用油淋增香味

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#紅辣辣
#酸爽爽
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#食譜
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#居家料理

對抗疫情！免疫力再提升！簡單跟著做！【元氣鱸魚湯】


大家好我是簡單哥！
跟著簡單哥做菜讓你的生活變得很簡單，
最近大家要好好保護自己的身體！
注意自己的健康狀態！
簡單哥今天教大家一道，
好喝又健康，
在防疫期間也能提升免疫力的
元氣鱸魚湯！！！
希望大家喝完這道都元氣滿滿、健健康康！


🍴需要準備的食材🍴
👉鱸魚 1(尾)*可以先請商家去頭去骨頭
👉薑片 2(片)
👉番茄 半(顆)
👉板豆腐 1(塊)
👉蛤蠣 半(斤)
👉洋蔥 半(顆)
👉蒜苗 1(根)
👉水 500(cc)






🥘開始簡單製作啦🥘
①熱鍋後放入鱸魚以及耐煮蔬菜
②放入分蛤蜊以及其他蔬菜水果食材
③轉小火以及蓋上鍋蓋慢煎燉5分鐘
④加入水以及調味料
⑤開大火水滾之後轉小火上蓋
⑥最後加上蒜苗以及剛煮好的蛤蜊


📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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#對抗疫情

這次的一魚兩吃完全是無心插柳，原因是有一天的下午我和老劉去了一趟傳統市場，看到有個攤位前面擠爆了人，每個人手上拿著錢都準備往攤裡面丟。　
　
於是，我們好奇地往攤子靠近，喔～原來是在“喊魚”啊！
　
其實這樣的場面老劉和我都不陌生，因為以前出外景的時候，我們都曾經拍過甚至我也曾加入過“喊魚”的節目效果，但是真正的自己認真掏錢又考慮要買什麼魚這還是第一次。
　
我和老劉站在人群中加入一起喊的行列，可能是我們買得太開心又買得太忘我了，原本老劉只是路邊暫停車子走來幫我拿東西，但沒想到因為這“喊魚”的氣氛太吸引人了，所以他也就無意識地加入跟著大家一起“喊魚”。
　
我們就這樣唏哩呼嚕開心至極的，提著喊來的戰利品正走回停車的地方時『奇怪剛剛明明就是把車停在這裡，怎麼才一下回頭看，居然就找不到車子了』。
　
（鐺鐺）因為老劉將車子違規暫停，所以被拖吊走了。
　
我們的車子被拖到距離5公里遠的拖吊場，於是我們兩人提著從傳統市場買來大包小包的菜，還有那好幾袋是我們覺得撿到便宜“喊來的魚”，就這樣坐上計程車去繳了罰款取車。
　
所以這麼一個折騰下來，午餐也來不及煮了只好在外面吃，約好的牙醫也來不及去看只好取消。
　
嗯嗯～這就是倫生啊！
　
往往都在你打好如意算盤的時候，冷不防的給你考題，考考你的EQ、情緒跟智慧。
　
-
　
因為是“喊魚”所以一次要買的份量就要比較多，所以今天做的這道海帶芽鱸魚湯，就是我們那天買的6隻鱸魚中的其中一隻，因為一次買太多了（本來是因為要煮鱸魚湯給正在復原的爸媽吃），但是煮了3次薑絲鱸魚湯他們就吃膩了，後來我才想說可以做一點不同的變化。
　
就這樣有了一魚兩吃的食譜，這是在做給爸媽吃，他們吃了都喜歡之後，我就將剩下的最後一隻鱸魚，用來拍成影片。
　
還有影片中我自己片魚，這也是事實不是我假掰，因為喊來的魚很便宜，所以老闆是不會幫你殺魚的，也因為我在西餐的檢定考中曾經上過片魚的課，所以就重操舊業自己手癢再複習，當然如果你去買魚是可以請老闆幫你騙好的，我想這一定是沒問題的，但是如果你也去“喊魚”（這機會應該比較少）或是你也有興趣手癢想要自己試試，這真的是還蠻有趣又有成就感的一件事。
　
既然是一魚兩吃又要片魚，肯定影片的長度一定不短，所以後來老劉和我決定分成上、下集，這樣大家看影片的時候也比較沒壓力。
　
今天的乳白海帶芽鱸魚湯，對於害怕魚腥味的人來說，是一個很好的學習開始，因為這樣煮出來的魚湯香氣十足，喝起來又感覺精力充足，很有元氣又味道濃郁的一道湯品，而且你又可以變化一些食材內容加入湯內，吃起來一點都不會覺得無聊，跟單純只喝魚湯吃魚真的讓人有食慾多了。
　
希望你在看完影片之後也能自己試試這魚湯，當然片魚如果太麻煩了又不一定成功，所以你想省了也無所謂，但在這樣冷冷的天喝一碗營養又豐富的魚湯，還真的感覺很舒服喔！
　
＊很久沒有“來做菜了”希望你們會喜歡今天的影片，也可以幫我們多分享出去喔！

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