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《鳥人拉麵》
📍台北市中山區中山北路一段105巷7號
⏰週二至週六11:30-04:00(週一、日 營業到晚上8:00)
🔍鳥人白湯拉麵 $230(雞/豚) 加叉燒50元
金黃色的湯汁偏稠，口感濃郁，但喝到後面會覺得有點太鹹，配上濃稠湯汁的是直白麵麵條，口感微硬，而豬叉燒有濃厚的炙燒香氣，咬起來算軟，雞叉燒，則是更為軟嫩好吃，整體來說還算行😋，但對於小編來說還是比較喜歡淡一點的湯頭。
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發這篇不是鼓勵外出，而是希望在減少外出的情況下
也能讓拉麵狂們，盡量找到一個兩邊平衡的做法
或許是必要出門時帶碗拉麵回家，又或許是用宅配的買進冷凍包
總之，讓自己在這段時間還能有一點生活上的儀式感
更能為這場持久戰做好心態上的準備，不會在精神面上棄械投降
為了自己與家人，也為了正在為我們奮戰的醫護，大家再忍忍別功虧一簣
重要：等待外帶時記得拉開與他人的距離，並減少交談，保護自己也保護別人
Ps. 各店的外帶/外送方案可能會隨疫情不斷調整
做任何行動前請參照官方粉絲頁的最新公告
封面圖片： 數寄屋 辻葉 ゆず塩鷄白湯らーめん專門店
資料參考： 台灣拉麵愛好會 拉麵地圖 & 愛食記 ifoodie.tw
【台北美食】鳥人拉麵 台北中山店 雞白湯拉麵 🍺
https://wanchen-travel.com/totto-ramen-taipei/
因為入住大倉久和的緣故，尋覓附近好吃的餐廳，想說在日本吃過數回雞白湯拉麵，不曉得在台灣營運的鳥人拉麵好不好吃，在台北有4家分店，玩轉芋圓吃的是鳥人拉麵中山店，無法事先訂位，可以使用信用卡付款，避開尖峰時段很快就有座位可以吃拉麵。
#台北 #台北美食 #拉麵 #鳥人拉麵 #雞白湯 #totto
Totto Ramen 鳥人拉麵(中山店)
台北市中山區中山北路一段105巷7號
123JAPAN!(英文頻道)：
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三原TAIWAN(日文頻道)：https://www.youtube.com/channel/UCQimp8PIBqQSDHXtPg7_g9Q
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每晩７點更新!!!( *´艸｀)
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＜＜我的其他的影片＞＞
『學學日文之歌（只要學會這首歌，就能在日本生存！）』
https://youtu.be/7I2Ryji_9Js
『假裝成台灣人的話，日本人會溫柔相待嗎！？ 』
https://youtu.be/pOvNkhPtM1Y
『Road to 台北小巨蛋 （唱出對夢想的憧憬的曲子！）』
https://youtu.be/CAi8W-xgV2o
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吃完肉粽以後
整身的肉都變“重”啦～～～🐷
推薦一家
近半年來 想到吃拉麵 就會立刻手刀衝去的拉麵店
🇯🇵"鳥人拉麵"🍜
這家來自美國紐約
口味上仍是滿滿的日本味
最特別之處在於
湯頭採用濃濃的"雞白"湯
(不是在罵髒話😊)
✨QQ的捲麵 彈牙有嚼勁
我個人最愛他們家的叉燒
可以選擇雞肉或豬肉
豬肉叉燒還帶有焦香味
完全不油膩 入口即化
✨小菜方面
單點了一個唐揚炸雞
對於日式炸雞抵抗力很弱
尤其是沾上旁邊的日牌小嬰兒美乃滋
可說是我每次來必點的小菜
✨✨整體而言就是一家
不太需要排隊
又還滿好吃的日式拉麵店家
價錢上200元還滿合理的
詳情請見
圖文網誌版
➡️ https://goo.gl/Yompfz
💗鳥人拉麵 中山店
中山北路一段105巷7號
💗鳥人拉麵忠孝店
復興南路一段107巷5弄9號
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鳥人拉麵中山 在 [食記] 台北中山鳥人拉麵中山店深夜好選擇- 看板Food 的推薦與評價
網誌好讀版：https://meetfood.com.tw/2021/04/totto/
餐廳名稱：鳥人拉麵 中山店
消費時間：2021年/3月
地址：台北市中山區中山北路一段105巷7號
電話：(02) 2568 - 4780
營業時間：11:30–04:00（週日、週一營業至晚上22:00）
每人平均價位：$200 - 300
可否刷卡：可（只收VISA）
有無包廂：無
當日點餐：特製鳥人白湯拉麵、鳥人厚切叉燒拉麵、炸山藥、炙烤叉燒豬肉丼
推薦指數：7/滿分10
美味度：6分
CP值：7分
環境及服務：7分
官網：https://www.facebook.com/453681115015277/
久違的深夜拉麵分享
之前分享過麵屋千雲（https://meetfood.com.tw/2020/10/chikumo/）、
麵屋武藏 神山（https://meetfood.com.tw/2020/09/menya634taiwan/）
跟這間中山店的鳥人拉麵 都距離超級近 徒步可到
林森北這附近真的是深夜拉麵大本營
鳥人拉麵跟麵屋千雲都是雞白湯系
但根據好友拉麵達人的評論是
鳥人拉麵好吃的時候非常好吃 勝過千雲 但品質不太穩定
後來除了這次之外還有再來吃一次 果然如此
鳥人的價位算是三間內最便宜的
叉燒較多的特製鳥人白湯拉麵只要240 多加一份溏心蛋也不過270
千雲一碗雖然要破300 但肉量較多 也還算ok
麵屋武藏 神山的價格就真的是稍高一些
這次除了拉麵還點了炸山藥跟叉燒飯
炸山藥
之前停售一陣子 最近又復活的小菜
口感相當酥脆 炸得也滿好的 不油膩
但吃起來感覺是有點黏稠的馬鈴薯 個人是覺得普普
炙烤叉燒豬肉丼 $80
這個不簡單！我個人很愛
上面的美乃滋是日本口味 甜中帶酸的類型
所以搭配炙烤的叉燒吃起來就不會太膩
叉燒炙燒過但完全不乾柴 吃起來相當軟嫩
我個人會覺得這個必點！
鳥人厚切叉燒拉麵 $320
湯頭濃郁度加倍 叉燒也豪邁切成塊狀的鳥人厚切叉燒拉麵
是拉麵達人朋友每次來都會點的
但這道也是品質很容易不穩定的一道
口味上算是滿重口味的
加入了大量的蒜酥、蔥絲
喝起來雖然仍舊感受得到是雞湯底 但整體口味較重也較油
跟一般的雞白湯系差異比較大
特製鳥人白湯拉麵 + 特製溏心蛋 $240 + 30
比較喜歡雞湯本身淡雅口味的我
來了兩次都還是點特製鳥人白湯
肉的部分可以選擇豬肉叉燒或雞肉
這次我是選豬肉叉燒 後來再來的另一次則是選雞肉
雞肉跟千雲一樣是舒肥過的雞胸肉
口感軟嫩 但肉味就比較少一些
還是喜歡肥中帶軟 有一點炙烤過的叉燒肉
溏心蛋是另外加的 其餘都是原有配料
有海苔、蔥絲、筍絲、雞肉丸子跟叉燒兩片
我個人滿喜歡他們家雞湯 加入滿多洋蔥 喝起來相當清甜
真的是會讓人想直接整碗喝光的好喝程度
雞肉丸子我覺得千雲的好吃一些
但也不差就是了
叉燒肥而不膩 入口即化的軟度
切的厚薄度我覺得也適中
真的要說鳥人拉麵 我個人推薦的部分
應該還是在於它的湯頭 湯頭本身帶點黏稠的濃郁程度
喝下去整個雞湯味在嘴裡迸發 真的很好喝
不過我們來吃兩次 就正巧一次超好吃一次品質不太好
而且要命的是問題都是在湯頭
第二次來的湯頭本身的底蘊明顯差了一個層次
好喝的那次喝起來很香濃 溫潤的口感
第二次喝到就略微清淡 感覺沒有煮得很入味
如果都能維持高檔的水準 鳥人的價位、份量跟味道是真的都不錯
但目前來吃感覺還是在碰運氣 不是每次都能吃到最好吃的口味
希望這點之後能有所改善囉
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