超市推薦 & 雷品 - 食物篇 (1)
好久沒有發分享德國好物的文章了。這次比較特別,除了會報幾樣在德國超市買到的好東西,還要分享雷品,讓大家避雷。
好物推薦
Capellini N1義大利細麵
用義大利麵做中式炒麵這個想法是從我曾經工作過的中餐廳那裏學來的。原本餐廳都是用中式麵條做炒麵,後來師傅把麵條改成義大利麵。沒想到義大利麵炒出來的麵很有勁道,而且放久也不會糊掉爛掉,推推。不過我家有個對義大利麵很挑剔的男子,他只能接受非常細的義大利麵,所以家裏都只囤Capellini N1義大利細麵。
Faden Nudelnester 鷄蛋細麵
雖然德國特色麵條是Spätzler(德式麵疙瘩),但是我家比較常買的麵是Faden Nudelnester。在逛超市的時候,K看到麵的包裝上有鷄蛋的照片,而且麵還是很細的,就覺得這個麵應該跟家鄉的雲吞麵的麵條有幾分相像。果然試過之後就成主顧,不管是做湯麵還是拌麵都會用這種麵。只是這款鷄蛋細麵不像雲吞麵一樣是鹼麵(目前還沒在德國超市看過鹼麵)。
題外話,我一直都以爲這款麵叫做"Hochzeit Nudeln",因爲包裝上這幾個字的字體超級大。沒想到我在寫這篇文章的時候才發現,原來這是品牌的"Hochzeit Nudeln"系列中的一款麵!另外Faden是“線”的意思。Nest是“巢”的意思,就像麵條被捲成像小鳥巢的形狀。
雷品 No No
在德國超市不免可以看到新奇的食物,很多時候都會讓人想,要不要買來試試看呢?會不會很雷?有時候想想覺得還是算了,有時候真是不知哪來的勇氣把新奇食物放到購物籃中。等到試過後才覺得自己在超市時真是好傻好天真。並無奈剩下的要怎麽解決掉。下面有兩款食物是我和K的亞洲味蕾做的主觀判斷的雷品:
Aspik 肉凍
在超市肉鋪看到一塊塊晶瑩的,包覆多種顏色食材的肉凍真的覺得很新奇,很漂亮。但因爲從來沒吃過,所以一直都不敢嘗試。終於有一次,我在超市看到已經切片好的,小包裝的肉凍片,決定買來試試看。沒想到肉凍的味道是微酸的。口感就像果凍一樣。我試著配麵包吃,但覺得好像不太搭,所以就再也沒有回購,並咬著牙把剩下的幾片在接下來幾天慢慢消耗掉。想問有沒有人吃到過不酸的肉凍?如果肉凍都是酸的,還有什麽推薦吃法?説不定是我的吃法錯了?
Bismarckhering 醃漬鯡魚
來自香港跟台灣的我們常常都會想念海鮮,而德國的新鮮漁獲種類也很有限。有些海鮮是被裝在罐頭,塑膠盒子裏的。每次經過貨架都會想,這些到底好不好吃?終於有一次,我們決定買一小盒醃漬鯡魚。有時候在海鮮速食店Nordsee會看到夾類似魚片的三明治,所以我們也是用麵包配這道料理。雖然這道醃漬鯡魚是用醋和各種香料腌漬的,但是我們覺得這魚只有酸味,而且非常酸,比肉凍還酸好幾倍!怕酸的K直接判它死刑,拒絕把它吃完。就算我比他能吃酸,這道魚被我用水泡過後還是酸到不行。我只能判它無期徒刑了,直到有人告訴我怎麽吃才好吃,並請我吃,我才會再試試看。
每個人的口味都不一樣。我跟K算是比較常吃,也比較習慣吃亞洲料理。如果你也有類似的好物推薦,也歡迎留言。如果你想為這次的雷品平反,也要留言讓我知道哦。想分享的好無和雷品一篇寫不完,之後會再發第二集,請大家踴躍敲碗,讓我更有動力更新!
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#安娜到處走 #annagoesaround #德國 #德國日常 #德國生活 #台灣人在德國 #埃森 #Essen #NRW #germany #germanylife #deutschland #安娜談經驗 #安娜享好物 #Capellini #CapelliniN1#義大利細麵 #義大利麵 #FadenNudelnester #FadenNudeln #鷄蛋細麵 #鷄蛋麵 #Aspik #肉凍 #Bismarckhering #醃漬鯡魚
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【2021苗栗竹南免費景點】獅山多功能運動公園,免費入場。停車方便。火炎山造型溜滑梯超好玩。苗栗親子景點 - #苗栗親子景點 #獅山多功能運動公園 #火炎山溜滑梯 - 「獅山多功能運動公園」是很受歡迎的親子免費景點。假日不定時會有街頭藝人表演,溜滑梯很有特色,遊具深具巧思,讓父母可以陪伴小孩玩耍的好...
鳥巢麵特色 在 CMTFood美食旅遊 Facebook 的最佳貼文
📍台北-市
「ChiaoDuo House巧哚洋房」
✔️鴨肝栗子燉飯 $480👍推
很久沒吃到這麼好吃的燉飯了❤️超級愛這道料理😻!不僅是米飯熟度恰到好處,保留了米心,同時也吃得到師傅很好的功力,調味也是非常好且香氣十足,鴨肝的油脂香氣與栗子的香甜完美融合在一起,超級好吃!大推🙌🏼
✔️碳烤深海章魚腳 $380 👍推
章魚腳肉質口感很軟嫩好吃,搭配墨魚醬調味很好,還有搭配黃連提味很特別,整體的擺盤又是每到像一幅畫一樣🐙。
✔️招待小點 👍推
招待小點是麵球,做的有點像鳥巢的造型超可愛的🐣,外酥內軟,熱熱上桌也是非常驚艷的一道料理🍝。
✔️布拉塔起士佐水果玉米 $380
很特別的起司口感,起司是很有Q度很涮嘴的,整體吃起來很清爽,搭配的培根增加了許多風味,還有搭配水果玉米泥🧀️
✔️慢火燉小牛肉 $780
牛肉的口感是嫩的,同時也很入味,也看得出擺盤的用心,味道很特別是以往沒吃過的,調醬是帶有一些苦酸的口味。
✔️提拉米蘇
非常道地並且入口即化的提拉米蘇,讓這一餐畫下一個完美的句點☕️。
🔸位於台北東區的巷弄內,從一進門就可以感受到濃厚的異國風情,接待人員非常的熱情,餐點也都是很有異國風情特色的,主要是以義大利的鄉村風格為主🇮🇹。
📷 @yc__0414 .
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🗺 106台北市大安區仁愛路四段345巷5弄17號
🚇 捷運國父紀念館站
⏰週一至週五:17:30-23:30 週六至週日:11:30-14:30 17:30-23:30
☎️ 02 2778 3347
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🔍#CMT吃台北
🔍#CMT吃大安
🔍#CMT吃東區
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#台北美食 #台北餐廳 #燉飯 #義大利麵 #燉肉 #提拉米蘇 #人氣美食 #捷運美食 #美食 #車站美食 #隱藏版美食 #約會 #義式料理 #點心 #甜點 #美食推薦 #平價美食 #餐廳 #台灣美食 #台灣 #food #eeeeats #foodporn
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【沐鍋物】
最近天氣又變冷了
又是吃鍋的好時機
位於沙鹿的沐鍋物
是一間走夜店風的火鍋店
一進到店裡就是超嗨的夜店歌曲
整體裝潢非常有特色
再加上店內絢爛迷幻的燈光
在這種氛圍吃火鍋真的是太特別了
餐點部分
先選擇湯底,再選擇喜歡的肉品就可以了
副食有提供米飯/冬粉
或者是可以再加價換王子麵/烏龍麵/蒸煮麵
而自助吧的部分則是冰淇淋和飲料
都是無限量供應的
我們這天分別點了
#牛奶起司
喝起來鮮香不膩口
不敢吃辣的人
牛奶鍋就是首選
另外店家還特別附上一個奶瓶
想要湯頭更加濃郁的話
就可以再自行添加
真的超可愛的
#韓式泡菜
泡菜的酸辣甜脆
是許多吃貨的最愛
不僅開胃又驅寒
在辣中帶有微微的酸甜口感
讓人食慾大開!
主餐則是選#海鮮總匯鍋
內容物超豐富
有蛤仔.鮮蚵.鯛魚.鱸魚.透抽
白蝦.草蝦.還有干貝
滿滿的海鮮讓你吃的超級過癮
肉盤則是#特極板腱牛
吃起來略帶嚼勁,細嫩多汁
一口接一口停不下來
菜盤沒有過多的火鍋料
都是天然的蔬菜
就是要你吃得健康又美味
另外雞蛋是用鳥巢造型的器皿裝著
真的好可愛呀~
另外最近有活動
打卡就送你蛤仔
壽星來這裡慶生還送20隻蝦子
預約20人以上還享95折唷
快跟朋友相約來沐鍋物吃鍋吧
沐鍋物
※地址:台中市沙鹿區台灣大道七段313號
※電話:04-2633-5699
※營業時間:11:00-02:00
※粉專:https://www.facebook.com/mn1090522/
#沐鍋物#火鍋#台中#沙鹿
#靜宜大學#靜宜火鍋
#沙鹿火鍋#海線火鍋
#沙鹿美食#靜宜美食
#台中市#夜店風#工業風
#包廂#網美聖地
鳥巢麵特色 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【2021苗栗竹南免費景點】獅山多功能運動公園,免費入場。停車方便。火炎山造型溜滑梯超好玩。苗栗親子景點
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#苗栗親子景點 #獅山多功能運動公園 #火炎山溜滑梯
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「獅山多功能運動公園」是很受歡迎的親子免費景點。假日不定時會有街頭藝人表演,溜滑梯很有特色,遊具深具巧思,讓父母可以陪伴小孩玩耍的好地方,停車也很方便喔!
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以「山林綠遊.昆蟲森林樂園」為主題,設置遊樂設施包括火炎山山丘地景溜滑梯、瓢蟲滑梯、無障礙滑梯、沙桌、水坑、戲水池、蘑菇造型厠所、共融鳥巢鞦韆、共融蹺蹺板、旋轉飛輪、攀兒牆等,增進親子互動,營造良好家庭關係。
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獅山多功能運動公園
地址:苗栗縣竹南鎮真如路39-45號⠀
電話:03 746 2101
備註:免費景點⠀
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--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------
✔ 吳子龍|義大利麵鳥巢蛋
🍴 食材:
義大利麵(500g/1包)、馬鈴薯(1顆)、有機雞蛋(1顆)、白酒(1瓶)、帕瑪森乳酪絲(200g/1包)、蘆筍(1包)、松仁(1包)、蒜頭(1顆)、檸檬(1顆)、橄欖油、鹽巴、胡椒
🍝 青醬製作方式:
將蘆筍、松仁、蒜頭、帕瑪森乳酪絲、檸檬、檸檬汁,放進果汁機打成泥,接著加入橄欖油、鹽巴、胡椒
📜 做法:
⓵ 義大利麵煮熟,加入青醬攪拌均勻後備用
⓶ 馬鈴薯切絲後炒熟備用(起鍋前加入白酒30cc)
⓷ 在圓形鐵盤內裡邊緣刷上橄欖油,放入炒熟的馬鈴薯絲當底,鋪上拌勻的青醬義大利麵,中間挖空加入帕瑪森起司、蛋白、蛋黃,接著進預熱好的烤箱(200度)8-10分鐘即可完成
✔夢多|明太子紫蘇玉子燒
🍴 食材:
雞蛋(3個)、鰹魚粉(1瓶)、紫蘇葉(4片)、明太子(1條)、切達起司(1包)、味霖(1瓶)、油、醬油、糖、鹽、水
📜 做法:
⓵ 將3顆雞蛋打散,加入1/4匙鹽、1/4鰹魚粉、1大匙味醂,攪拌均勻備用
⓶ 利用4片子蘇葉,將明太子(1條)包裹捲起備用
⓷ 熱鍋加1小匙油,轉小火後,用廚房紙巾吸附多餘的油
⓸ 熱鍋上倒入1/3蛋液,半熟時放入明太子紫蘇捲和切達起司,慢慢捲起
⓹ 補點油後,倒入1/3蛋液,再慢慢捲起(此步驟重複兩次),起鍋後切片即完成
✔ 姜勳 |爆炸起司蒸蛋
🍴 食材:
雞蛋(6顆)、開水(60cc)、切達起司(2片)、蔥(2根)、玉米罐頭(1大罐)、帕瑪森起司(5g)、芝麻(1小包)、香油、糖、鹽、韓式醬油
📜 做法:
⓵ 將香油刷在石鍋內及邊緣,並加熱
⓶ 把6顆雞蛋打散,加入適量的鹽和少許糖,攪拌均勻後倒入鍋中。
⓷ 將60cc的水加入鍋中,邊攪拌邊放入玉米、蔥、帕瑪森起司,接著繼續攪拌
⓸ 待鍋內蛋液變稠後,放上切達起司、蓋上鍋蓋
⓹ 悶至鍋邊有水留下時即可開蓋,撒上芝麻即可完成
✔ 杜力︱班尼迪克蛋
🍴 食材:
雞蛋(4顆)、培根(4條)、土司(2片、生菜、奶油 、檸檬汁、水、白醋、鹽巴、黑胡椒
🍳 荷蘭醬製作:
⓵將160g的奶油加熱,融化後備用
⓶在2顆蛋黃中加入適量的醋、1/2匙檸檬汁、少許鹽,接著開始打發,邊打發邊慢慢加入融化的奶油,直到攪拌均勻。
📜 做法:
⓵將培根和土司煎過後備用
⓶熱水中加入1湯匙白醋,用筷子在水中攪拌出一個漩渦,把蛋順著漩渦放下去,煮3-4分鐘
⓷水波蛋撈起瀝乾後,放在煎好的培根和土司上,淋上荷蘭醬,撒上蔥花即完成
#蛋料理 #玉子燒 #舒芙蕾 #歐姆蛋 #班尼迪克蛋 #起司蒸蛋 #鳥巢蛋 #水波蛋 #跟我一起 #宅在家
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