每一段旅行有幾張滿意的作品就覺得很開心
位在大武鄉的大鳥部落,就有這樣令人深刻的美景
海上有船、鐵軌有莒光號、陸地有汽車
好喜歡這樣的景色
前陣子有人留言
希望我可以介紹我自己,讓你們更了解
想想我真的好少自介呢
同時也有142部Youtube影片,追蹤數超過220萬的網紅Chocolate Cacao チョコレートカカオ,也在其Youtube影片中提到,提供:株式会社箔一 動画内の金箔は箔一の食用金箔を使用しました https://hakuichi.jp/products/detail.php?product_id=829 カカオ!∴∵ゞ(´ω`*)♪ 今回は株式会社箔一の提供でお送りします。 Food Master Japanさん(辻口シェフ)...
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鳥部 在 Facebook 的精選貼文
2021年南迴藝術季作品:呼喚太平洋的風、相約南迴
藝術家:邱尚為
作品理念:南迴公路拓寬改善計畫便捷返鄉之路,促使部落青年願意返鄉打拼,為故鄉文化傳承盡一份心力
作品中"呼喚"、"相約"之意,代表家鄉對在外子女親情的思念與呼喚,也融入大鳥部落的傳說、地域、產業及海洋文化等在地意象
拍攝日:2021-09-01
#南迴藝術季 #台東景點 #台東旅遊 #大武鄉景點 #台東大武 #太平洋的呼喚相約南迴 南迴藝術季 Nanhui Art Project
鳥部 在 Facebook 的最讚貼文
很多點都沒有特別找最好的時間點
如此一來就比較輕鬆,一切隨緣的概念
就連這張在大鳥部落拍攝的照片
是路過印象中的景點,轉個彎亂走亂拍
喜歡這樣的輕旅行
台東縣、大武鄉
鳥部 在 Chocolate Cacao チョコレートカカオ Youtube 的精選貼文
提供:株式会社箔一
動画内の金箔は箔一の食用金箔を使用しました
https://hakuichi.jp/products/detail.php?product_id=829
カカオ!∴∵ゞ(´ω`*)♪
今回は株式会社箔一の提供でお送りします。
Food Master Japanさん(辻口シェフ)とのコラボで、箔一製品を使って金のスイーツを使って同時に動画を作っています。
↓Food Master Japanさん(辻口シェフ)の動画
https://youtu.be/6gCgRCv-Q8E
何を使ったかは行ってお楽しみに!
以前作った物よりもホワイトチョコを弱くしてチーズを強め非常に食べやすくなりました。シャインマスカットの元々の美味しさも引き立ってここ最近作ったものの中で一番好きです。
0:00 イントロ
0:19 クッキーボトム
2:03 レアチーズ生地
4:50 ゴールドシャインマスカット 金箔貼り
6:39 マスカットジュースのゼリー
7:25 レアチーズケーキトップのトッピング
8:30 完成
9:07 追い金箔
9:15 試食
10:12 カカオノート(金箔の紹介とシャインマスカットを切る方向について)
[ 著書 ]チョコレートカカオのレシピ本発売中!
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[ SNS ]
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/
[クッキーボトム]
チョイスビスケット:100g
無塩バター:40g
[作り方]
1.ビスケットを砕く
2.バターを溶かしてビスケットになじませる
3.型にシートをセットしてコップ等の平な面で平面にならす
4.冷蔵庫で固める
[ホワイトチョコ風味のレアチーズ生地]
A - クリームチーズ:200g
A - グラニュー糖:50g
B - ホワイトチョコレート:20g
B - 生クリーム36%:20ml
C - 粉ゼラチン:5g
C - 水:25ml
ヨーグルト:40g
生クリーム36%:70ml
バニラエッセンス:数滴
シャインマスカット:適量
[作り方]
1.ホワイトチョコを刻んでおく
2.シャインマスカットをカットしておく
3.生クリーム70mlを5分だてして冷蔵庫で冷やしておく
4.クリームチーズを電子レンジで温めて練り、グラニュー糖をすり混ぜる
5.ヨーグルトとバニラエッセンスを入れて混ぜる
6.生クリームを沸かしてホワイトチョコに入れて乳化させる
7.ゼラチン、生クリームを混ぜてすばやく型に流す
8.シャインマスカットをカットしたもの等を適宜入れる
[ナパージュ]
グラニュー糖:5g
粉ゼラチン:3g
水:45ml
[作り方]
1.粉ゼラチンをふやかす
2.電子レンジで温めて溶かしグラニュー糖を入れて溶かす
[マスカットジュースのゼリー]
板ゼラチン:7g
ジュース:200ml
白ワイン:15ml
[作り方]
板ゼラチンを水でふやかしておく
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■カセットコンロ
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■キッチンバサミ
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203
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チャンネル内のテキストや画像等のコンテンツは全て無断使用・転載等厳禁です。
このチャンネル内のコンテンツは製菓・飲食関連業者や動画制作者等へレシピを紹介・提供するものではありません。
個人的に観て楽しむものでアート動画作品です。個人的に作る程度にとどめてください。
こちらへの参照無記載・URLリンク無しでの類似内容・類似レシピの動画を出す事、商品として販売する事は絶対におやめください。
違反のものに関してはYouTubeフェアユース違反及び、何らかの処置を併せて取ります。
#金箔スイーツ
#シャインマスカット
#goldleaf
#shinemuscat
#チョコレートカカオ
#チョコレート
#chocolateCacao
#chocolate
鳥部 在 Chocolate Cacao チョコレートカカオ Youtube 的最佳貼文
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回は手作りマシュマロにダークチョコレートのガナッシュクリームを乗せたスモア。
バーナーで炙って香ばしくいただきます。
ダンデライオンさんの有名スイーツ「スモア」のオマージュです。
最初に写真をチラ見して想像で作り、最後に答え合わせをしました。
シンプルな材料ながらとても美味しかったです。
s'more スモアは英語の語句「some more(もう少し欲しい)」の縮約形。
0:00 導入
0:18 手作りマシュマロ
3:58 ダークチョコレートのガナッシュ
5:24 スモアを炙る
6:15 試食
6:56 カカオノート(ダンデライオンさんのスモアと失敗例)
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今回の特殊材料
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[材料](約8-10個分)
マシュマロ
A - 卵白:2個分(約70g)
A - レモンジュース:5ml
A - グラニュー糖:80g
B - 粉ゼラチン:20g
B - 水:100g
B - グラニュー糖:60g
サラダ油:適量
コーンスターチ:適量
[作り方]
1.粉ゼラチンを水につけてふやかしておく
2.卵白にレモンジュースを入れて電動ミキサー高速でほぐす
3.グラニュー糖を卵白に分けて入れメレンゲを作る
4.ふやかしたゼラチンを電子レンジで少しずつ温めながら溶かす。この時温度は60℃以上にしない
5.完全に溶かしたらグラニュー糖を入れて再度温めながら溶かす
6.溶かしたゼラチン液をメレンゲに分けて混ぜていく(動画ではゼラチン液の温度は40℃前後でした)
7.型に流す時に生地が固まるようなら、電子レンジ500W 5-8秒を何度かその都度混ぜると柔らかくなり流しやすくなる
ガナッシュクリーム
ダークチョコレート:50g
生クリーム(乳脂肪分47%程度):25g
[作り方]
1.チョコレートを刻む
2.チョコに生クリームをかけて電子レンジで沸かす
3.温めとかして乳化させる
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#smore
#marshmallow
#スモア
#マシュマロ
#チョコレートカカオ
#チョコレート
#chocolateCacao
#chocolate
鳥部 在 Chocolate Cacao チョコレートカカオ Youtube 的精選貼文
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はブルーベリーのオペラケーキを作ってみました。
色合いは難しかったけど、可愛く仕上がりました。
ブルーベリーとホワイトチョコのリッチな香りでとても美味しくなりました。
ブルーベリー関連の製品は高価でしたが面白い経験でした以前の自分のオペラケーキを参考にしてのチャレンジレシピでした〜。
ガトーオペラ
https://youtu.be/hAcjAR4y38s
0:00 導入
0:19 ブルーベリー・ビスキュイ・ジョコンド
3:53 ブルーベリー・アンビバージュ
5:02 ブルーベリー・バタークリーム
6:22 ブルーベリー・ペースト
7:23 ブルーベリー・ガナッシュ
8:31 ブルーベリー・グラサージュ
11:24 ブルーベリー・オペラケーキ完成
11:53 試食
12:51 カカオノート(ブルーベリー関連商品の紹介)
今回の特殊材料
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SNS
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[材料](約個分)
| ブルーベリー・ビスキュイ・ジョコンド
A - 薄力粉:16g
A - 粉糖:20g
A - アーモンドパウダー:65g
A - ブルーベリーパウダー:12g
B - 全卵:80g
B - グラニュー糖:8g
卵白:55g
無塩バター:12g
| 作り方
1. Aを合わせてふるう
2. 全卵とグラニュー糖を混ぜる
3. 温めながら10分程ミキサーで立てる
4. 別ボウルに卵白を入れて立てる
5. 卵白の泡を潰さないよう立てた卵白に2を軽く混ぜる
6. 振るったAを5に入れる
7. 溶かしバターを加えて滑らかになるまで混ぜる
8. クッキングペーパーを敷いた天板に3mmの厚さでパレットナイフでならす
9. 220℃に予熱したオーブンで10分焼成
10. 焼きあがったら粗熱をとる
11. これを2枚焼いて10x21のセルクルに合わせてカットしたものを3枚用意する(10x21サイズが4枚できるので1枚は残る)
| ブルーベリー・アンビバージュ
ブルーベリージュース:150g
グラニュー糖:100g
ブルーベリーリキュール:15ml
1. 鍋に材料を入れ、混ぜながら沸かす
2. 常温にする
3. ビスキュイにしっかりと染み込ませる。
| パータ・ボンブ
A - 全卵:40g
A - 卵黄:18g
B - 水:45g
B - グラニュー糖:115g
| 作り方
1.Aを合わせてハンドミキサーで立てる
2.Bを小鍋に入れて水で濡らした刷毛で鍋肌を拭いながら113℃まで加熱
3.ホイッパーで1を混ぜながら2のシロップを入れていく
4.混ざったらハンドミキサーでよく混ぜて切ったバターを加えていく
5.バターをミキサーで混ぜる。バターが温度で分離した場合は電子レンジ500W 5秒を数回かけて混ぜる
| ブルーベリー・ペースト
ブルーベリーパウダー:10g
アンビバージュ:10ml
| 作り方
1.混ぜるだけ。硬い場合は電子レンジ500w 10秒程温め柔らかくする
| ブルーベリー・バタークリーム
パータボンブ:110g
無塩バター:120g
ブルーベリーペースト:20g
ブルーベリージャム:80g
| 作り方
1.パータボンブを測り無塩バターを入れてミキサーにかける
2.温度が低く分離する場合は電子レンジ10秒以内で分けてかけ調節
3.滑らかになったら色を見ながらコーヒーペーストを入れて混ぜる
4.型に入れる時に1/4位残しておく。残したものは上部に塗る為
| ブルーベリー・ガナッシュ
ホワイトチョコ:100g
ブルーベリーソース:35g
ブルーベリージャム:50g
無塩バター:20g
| 作り方
1.チョコを細かく刻む
2.牛乳と生クリームを合わせて沸かす
3.沸いたらチョコにかけて乳化させる
4.バターを入れて溶かす
| ブルーベリー・グラサージュ
板ゼラチン:2.5g
A - ブルーベリーパウダー:4g
A - グラニュー糖:50g
水:50g
B - 生クリーム:25g
B - 水あめ:3g
ホワイトチョコ:50g
フードカラー:適量
| 作り方
1.板ゼラチンを氷水につける
2.Aをボウルに入れて水でしっかりととく
3.Bを入れてよく混ぜ電子レンジで沸騰させて混ぜる
4.板ゼラチンを入れて混ぜ溶かす
5.ホワイトチョコを入れてフードカラーで色を調節しよく混ぜて茶漉しでこす
6.グラサージュの温度が30℃くらいになったらかける
[ナパージュ]
上白糖:5g
粉ゼラチン:2g
水:45ml
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■ロールケーキ型247x247
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■デロンギ コンベクションオーブン EOB2071J-5W
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■シンワ放射温度計 No.73010 レーザーポイント機能付き
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■クーヴェルチュール ブラックチョコレート
ヴァローナ「エクアトリアール ノワール」(55%カカオ)
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■シリコンホイッパー TOMIZ
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■キッチンバサミ
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203
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■ぐでたまフィギュア
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■キッチンシェフハット
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圖文網誌:https://bit.ly/3RNybwo
【蒼鷺與少年】:很鳥的設定,很鳥的故事
上映時間:2023/10/06 導演:宮崎駿
觀看時間:2023/10/07
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【蒼鷺與少年】,雖然我並不愛宮崎駿,但作為動畫電影迷,本片上映前還是蠻期待
這位動畫大師的新作,也選在連假第一天就去電影院看了。看完感想:好吧,我看不懂,
這故事到底在演什麼。
【蒼鷺與少年】的故事能分成兩段,第一段是主角在現實世界的家庭故事,第二段則
是主角穿越到異世界的奇幻旅程。兩段故事的風格也差了不少,第一段故事主要在情緒醞
釀,第二段的旅程著墨在主角的冒險與心境,雖然故事大方向是這樣,但說老實說,故事
的細節...我真的看不懂;整部電影的劇情有點像文言文,對於習慣看白話文故事的我來
說,看完只覺得動畫很精美,奇幻設定也不錯,但故事我完全抓不到宮崎駿想表達什麼。
當【蒼鷺與少年】的第一段故事還在鋪陳時,我從會說人話的蒼鷺這一點,就知道本
片帶有奇幻元素,基本上在這段故事中,我還能跟上故事的醞釀與設定,並期待故事隨後
的解釋,但當男主角成功穿越,開始異世界的故事後,我完全沒預料到故事的發展是走文
藝路線,我完全get不到。
在【蒼鷺與少年】第二段的故事裡,男主角是為了尋找親人而進入異世界,但這段奇
幻旅程,在我看來就是冗言贅字很多。奇幻旅程的前半段,是異世界美食節目,不說我還
以為在演來去鄉下住一晚,主角吃飽睡飽,再跟蒼鷺阿伯去尋找失蹤的親人。而加下來的
尋親冒險,就是一個超級鳥的故事,各種層面來說的鳥。
【蒼鷺與少年】最後的故事,就是讓主角去有一堆鳥的國家找人,裡面的鳥其實就是
一堆鸚鵡,啊這些鸚鵡就是想把主角當晚餐吃,所以一直追殺主角,而當主角在躲避追殺
的時候,也有跑到異世界創世者那頭,回頭解釋第一段鋪陳的一些設定,但我看一看,還
真的不知道要如何消化、詮釋片中的各種對話。電影看起來有多重宇宙、時空穿越、世界
積木之類的設定,但對於這個世界的來龍去脈與運作,故事通通點到為止,而我就是沒慧
根,沒被點通的那個觀眾,我作為給評價很看電影故事的觀影者,給這部電影的評價,自
然不可能高到哪裡去。
【蒼鷺與少年】在異世界的種種設定,就是豐富多元,很多元素也可以看見宮崎駿以
前作品的影子,但本片的故事就是無法有效地把這些奇幻設定串起來,說到這裡,主角與
蒼鷺之間的關係也做得不好,從故事的描述,我實在不會用「朋友」稱呼他們倆位的關係
,種種微妙的的錯位,最後就讓這場奇幻旅程看起來很像異世界流水帳。
至於【蒼鷺與少年】的動畫,就是我給最高評價的地方,不論是現實世界的鄉村呈現
,還是隨後的奇幻世界,畢竟是動畫大師做的,品質保證就在那邊,如果你單純想欣賞優
秀的作畫與炫麗色彩,那確實能給本片一個機會。
總結【蒼鷺與少年】這部電影,電影在元素的設定與呈現上,就是豐富繽紛;但本片
的故事,走的是文藝片的文言文路線,如果觀影品味偏白話文,那你很高機率跟我一樣,
電影會看得滿頭問號,整部電影看完只覺得冗長,不喜歡自己腦補太多故事,看完只會覺
得男主角無病呻吟,抓不到要點。
【蒼鷺與少年】:不太推,可看可不看的電影
說句難聽的,我給本片的評價大概跟【地海戰記】差不多。
後記:
1.平常看很多文藝片的朋友覺得這部電影很讚,說導演用後設做了一個自己的自傳,我聽
了只是滿頭問號
2.本片的原片名直翻,「你想活出怎樣的人生」,我看完只想問「宮崎駿到底想拍出怎樣
的電影」??如果本片真是宮崎駿想拍的故事,那我跟他的頻率還真的很不合呢。
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紀之遊俠 IG:https://bit.ly/3rLoj97
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.137.120 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/movie/M.1696745967.A.79B.html
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