仁翔社區內的鳳姐~
其實第一次看到這二個自以為是"雞姐"(牆壁上的鳳字太龍飛鳳舞了) QQ 賣的物品簡單,就是雞肉飯、米糕、雞腿飯、肉燥飯再加上一些小菜,算是適合中午/晚餐想吃點飯吃點簡單的好去處...
這次來點了雞肉飯和米糕,雞肉飯預設就有筍乾、油豆腐喔!這樣一碗40元還蠻超值的XD 淋上許多湯汁,帶著點鹹味,吃起來還算不錯;米糕則是筒仔米糕,也有加上肉燥湯汁, 米糕內已有調味...
個人覺得最近在仁翔社區內吃到的店都還算不錯,這一家也列為可以回訪的小店...
地址:高雄市楠梓區常德路107號
電話:0937500170
營業時間:11:00~20:00、週一休息
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鳳姐 雞肉 飯 在 茉莉小姐說說話 Facebook 的最佳解答
《母親節快樂🎉》
一年一度招待小鳳姐、春嬌嬤吃飯
紹興醉蝦(小鳳姐有ㄜ樂)(永哥無毒白蝦)
沙茶牛肉炒空心菜
明宜家油蔥雞腿
鳳梨豆醬煮吳郭魚(我爸很愛,一人吃了一尾半)
涼拌干絲(干絲越來越難買到,這是里仁買的)
綜合蔬菜雞肉泰式綠咖哩
冬瓜排骨酥雞翅湯
(現成的)烤鴨三吃:片皮鴨、炒鴨架、剁鴨架(不炒)
越南涼拌青木瓜(我媽乾女兒的越南男友做的)
白飯(豐榮蒸飯店)
鳳姐 雞肉 飯 在 常常好食Good Food Facebook 的最佳解答
【他們的故事,我們做成菜🍴】《紅樓夢》鳳姐的燒雞絕活 🐔
❝(鳳姐)拉了李嬤嬤笑道:「好嬤嬤,別生氣,......你只說誰不好,我替你打他。我家燒的滾熱的野雞,快來跟我吃酒去。」 ❞
❝鳳姐笑道:「......連忙把年例給了他們去了,如今來回老祖宗,債主已去,不用躲著了。已備下希嫩的野雞,請用晚飯去,再遲一會子就老了。」❞ ────《紅樓夢》第二十二回、第五十回 | 曹雪芹
紅樓夢曲折迴腸的故事中,穿插了不少珍饈料理,尤其以「雞」的出境率特別高;在五花八門雞料理中,鳳姐做的板栗燒雞的做法算是比較平實的,網路上也都找得到作法,今天教大家一道特殊的─『白鳳豆燉雞腿肉』讓你燒得一手風味好雞。
▶將雞肉切成一口大小,撒上鹽、胡椒,表面裹上高筋麵粉,接著拍掉多餘的麵粉,再放入熱好油的平底鍋裡乾煎,接著取出放入料理盤備用。鍋裡放入些許橄欖油,放入蒜末爆香之後,放入培根和迷迭香,或依個人喜好放入奶油拌炒。然後再放入洋葱、紅蘿蔔、芹菜,接著撒點鹽再蓋上鍋蓋,燜煮至蔬菜變軟爛。將雞肉放入拌炒好的奶油蔬菜,放入白酒和份量的水,蓋上鍋蓋繼續燜煮。在肉完全煮熟之前放入白鳳豆繼續加熱,最後撒上義大利巴西里即可。◀
中草藥白鳳豆又被稱為「傑克的魔豆」,本草綱目記載功效,藥理已知可健脾、補腎、利腸胃、止吐等,相信李嬤嬤也會喜歡,在賈府爭奇鬥艷的餐桌上亦能綻放光彩。
詳細食譜請見:《雞肉完全料理事典:跟著日本名店主廚學最好吃的雞肉料理!100道日式×中式×義式,從家常到宴客創意私房菜》
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