#下週二雙北就要開放餐廳內用啦
#開飯川食堂到此一遊 🉑
晚上姊剛好看到某 YouTuber 在開箱 #開飯川食堂 的外送,7菜1湯6晚白飯2700元,感覺沒有特別划算,但如果在南港想吃很下飯的料理,可以考慮一下(是說疫情後還會在南港中信金融園區美食繼續生存?(反正有很多分店啦
之前姊去南港產卵館,結束工作後,跟昔日戰友到附近的 #南港中國信託金融園區 吃飯,餐廳好多間,但真正讓我們立馬決定要去吃的還真沒有,於是我選了印象中很多人都推的 #開飯川食堂。
三人套餐好像1680,但不想喝湯又不全都喜歡他們的配菜,於是決定自己點菜...#最後附上帳單
#翻滾吧肥腸 腸腸炸得蠻結實又切得大塊,沒有肥油感,入味香辣一點點麻,十分下飯,但配角杏鮑菇不知道為什麼很漏氣,過乾過鹹可是不入味,老鼠屎也。
#梅汁二弄雞 我記得是他們的招牌菜,微酸稍甜的滋味絕對是一堆辣菜中間的綠葉,可是...雞肉老柴乾...應該不是最佳表現吧?打咩爹斯👎
#黃金美人腿 金沙炒時蔬都美味,而且這盤的鹹蛋黃香潤不重口,可惜美人腿大概是46歲...
#熗鍋高麗菜 一盤200太貴,味道鹹多於辣,朋友很喜歡,我覺得可以更好。
#泡椒皮蛋豆腐 大愛,風味層次都很足的涼拌料理,很多渣渣但是好吃可入口,香麻之中透著豆腐的清新。
飲料分別是:爆炸凍檸紅、香橙鳳梨泡泡、莓好意外,水準都很不錯👍
#南港中信金融園區美食
#生意非常好
#菜色的水平不一
#質人星球在台北
#scentofsense
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買【Tefal 法國特福】高速熱能營養調理機 按這裡→ https://lihi1.com/hzewP 開陽蒲瓜 材料 蝦米粉 2大匙 dried shrimp powder 2tbsp. 蒲瓜 600公克 bottle gourd 600g 蒜末 15公克 garlic 15g 水 50ml w...
「鳳梨泡泡」的推薦目錄:
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鳳梨泡泡 在 Chi.eatt綺吃台中 Facebook 的最讚貼文
📍台中/#八又三分之一
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有早午餐、午餐及晚餐時段
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店內裝潢乾淨舒適
很多小巧思讓人覺得很喜歡❣️
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#奶油蛤蠣義大利麵 $220
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蛤蜊給的也比想像中多~
新鮮好吃 這盤我給過!
#炙煎菲力牛排 $320
配餐可以選擇白飯或麵包
我選的是麵包🥯
裡面有堅果 葡萄乾 口感很軟
跟牛肉搭配也一點都不違和
#不點就可惜的炸雞 $150
炸雞多汁又鮮嫩
很像日式唐揚雞
搭配一旁的蜂蜜芥末醬
直接秒殺不是問題
#彩虹乳酪蛋糕 $80
沒錯就是看外表點的
怎麼有那麼可愛的乳酪蛋糕
而且才80塊🤩
每一口的味道都不一樣 非常特別
#季節水果泡泡 $130
#鳳梨泡泡 $110
兩款都清爽不會太甜💕
搭配餐點剛好很解膩!!
我喜歡鳳梨多一點🍍
現在打卡還可以升級!
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🏠台中市北區美德街232號
☎️04-22076957
⏰10:00-21:00
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鳳梨泡泡 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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開陽蒲瓜
材料
蝦米粉 2大匙 dried shrimp powder 2tbsp.
蒲瓜 600公克 bottle gourd 600g
蒜末 15公克 garlic 15g
水 50ml water 50ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 熱鍋,倒入1大匙油,放入蒜末炒香。
2. 再放入蒲瓜、水炒勻。
3. 加入蝦米粉拌勻,蓋上蓋子燜3分鐘,起鍋加鹽即可。
3. 放入醬油、魚乾粉與米酒炒勻即可。
清炒絲瓜
材料
干貝粉 1茶匙 dried scallop powder 1tsp.
蝦米粉 2茶匙 dried shrimp powder 2tsp.
絲瓜 800公克 loofah 800g
薑末 20公克 ginger 20g
枸杞 10公克 goji berry 10g
水 50ml
鹽 1/2茶匙
作法
1. 熱鍋,倒入1大匙油,放入薑末炒香。
2. 放入絲瓜與水炒勻。
3. 加入干貝粉、蝦米粉與枸杞,蓋上鍋蓋燜3分鐘,起鍋加鹽即可。
芭芒柳
標:宴會最受歡迎喝法
標:黃金比例 芭樂1:芒果1:柳橙汁2
材料
香水芭樂 1杯 guava 1cup
芒果 1杯 mango 1cup
柳橙汁 2杯 orange juice 2cup
作法
1. 將所有材料放入調理機中,選擇(鮮果蔬汁)功能拌打兩分鐘即可。
鳳梨泡泡冰
材料
鳳梨 300公克 pineapple 300g
煉乳 80公克 condensed milk 80g
冰塊 600公克 ice cube 600g
作法
1. 攪拌杯中放入冰塊、鳳梨、煉乳,以[攪拌]功能,強度[6]攪打2分鐘即可。
葡萄泡泡冰
材料
葡萄 300公克 grape 300g
煉乳 80公克 condensed milk 80g
冰塊 600公克 ice cube 600g
作法
1. 攪拌杯中放入冰塊、葡萄、煉乳,以[攪拌]功能,強度[6]攪打2分鐘即可。
花生醬
材料
熟花生(無調味) 300公克 peanuts 300g
作法
1.將熟花生放入攪拌杯中,選擇(攪拌)功能、高轉速(6)。
2.拌打約2分鐘,拌打時可一邊用攪拌棒攪拌,會更均勻。
3.倒入乾淨消毒過的玻璃瓶,密封後冷藏可保存3個月。
芝麻醬
材料
熟白芝麻 300公克 white sesame 300g
作法
1.將熟白芝麻放入攪拌杯中,選擇(攪拌)功能、高轉速(6)。
2.拌打時可一邊用攪拌棒攪拌,會更均勻。
3.倒入乾淨消毒過的玻璃瓶,密封後冷藏可保存3個月。
麻醬麵
材料
麵(煮好) 120公克
芝麻醬 1大匙 sesame paste 1tbsp.
花生醬 1大匙 peanut butter 1tbsp.
蔥油 1大匙 shallots oil 1tbsp.
醬油膏 1大匙 thick soy sauce 1tbsp.
煮麵水 2大匙 pasta water 2tbsp.
作法
1.取麵碗,先放入芝麻醬、花生醬、蔥油、醬油膏混合均勻。
2.再加入煮麵水拌開。
3.放入煮好的麵條拌一拌就能享用了。
原味豆漿
材料
黃豆 45公克 soy bean 45g
水 600ml water 600ml
作法
1. 攪拌杯放上破壁機,黃豆放入攪拌杯中,倒入600ml的水。
2. 蓋緊杯蓋,選擇[豆漿]功能。
3. 待行程結束後,倒出即可享用。(約42分鐘)
五穀米漿
材料
五穀米 40公克 mixed grains 40g
熟花生 20公克 peanuts 20g
水 500ml water 500ml
作法
1. 攪拌杯放上破壁機,五穀米、熟花生放入攪拌杯中,倒入500ml的水。
2. 蓋緊杯蓋,選擇[五穀漿]功能。
3. 待行程結束後,倒出即可享用。(約27分鐘)
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鳳梨泡泡 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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花生泡泡冰
材料
熟花生(去殼去膜) 300公克 peanuts 300g
煉乳 100公克 condensed milk 100g
冰塊 600公克 ice cube 600g
花生醬 120公克 peanut butter 120g
作法
1. (先打花生醬)攪拌杯中放入熟花生,以[攪拌]功能,強度[6]攪打2分鐘。
2. 打至花生出油且呈現糊狀即成花生醬,取出備用。(標:打花生醬只要2分鐘)
3. (再打泡泡冰)洗淨的攪拌杯中放入冰塊、花生醬、煉乳,以[攪拌]功能,強度[6]攪打2分鐘即可。
芝麻泡泡冰
材料
熟黑芝麻 300公克 black sesame 300g
煉乳 100公克 condensed milk 100g
冰塊 600公克 ice cube 600g
芝麻醬 120公克 sesame butter 120g
作法
1. (先打芝麻醬) 攪拌杯中放入熟芝麻,以[攪拌]功能,強度[6]攪打2分鐘。
2. 打至芝麻出油且呈現糊狀即成芝麻醬,取出備用。
3. (再打泡泡冰)洗淨的攪拌杯中放入冰塊、芝麻醬、煉乳,以[攪拌]功能,強度[6]攪打2分鐘即可。
利用水果或果醬打更方便!
鳳梨泡泡冰
材料
鳳梨 300公克 pineapple 300g
煉乳 80公克 condensed milk 80g
冰塊 600公克 ice cube 600g
作法
1. 攪拌杯中放入冰塊、鳳梨、煉乳,以[攪拌]功能,強度[6]攪打2分鐘即可。
葡萄泡泡冰
材料
葡萄 300公克 grape 300g
煉乳 80公克 condensed milk 80g
冰塊 600公克 ice cube 600g
作法
1. 攪拌杯中放入冰塊、葡萄、煉乳,以[攪拌]功能,強度[6]攪打2分鐘即可。
情人果泡泡冰
材料
情人果冰 600公克 green mango ice 600g
煉乳 80公克 condensed milk 80g
冰塊 300公克 ice cube 300g
作法
1. 攪拌杯中放入冰塊、情人果冰、煉乳,以[攪拌]功能,強度[6]攪打2分鐘即可。
百香果泡泡冰
材料
百香果醬 100公克 passion fruit jam 100g
新鮮百香果肉 150公克 passion fruit 150g
煉乳 80公克 condensed milk 80g
冰塊 600公克 ice cube 600g
作法
1. 攪拌杯中放入冰塊、百香果醬、煉乳,以[攪拌]功能,強度[6]攪打2分鐘。
2. 剩約10秒鐘從投料孔再加入新鮮百香果醬混勻即可。
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上個月在鳳梨故鄉跟路邊的阿桑買了一罐蔭鳳梨罐/旺萊豆醬
就是煮鳳梨苦瓜雞的會用到的那一罐
前幾天開罐像開汽水一樣噴了一些出來
仔細看才發現它居然會冒泡泡!!
聞起來還有點酒味(好像本來就會有!?)
總之我們還是很開心的煮了一鍋苦瓜雞
味道雖然淡了點但也不錯吃
可是問題來了
同事看到以後說會冒泡泡就是壞掉,叫我們不要吃
因為以前都是從家裡帶來的,顏色頗深而且都是分裝過的
從來沒遇過比較新鮮的蔭鳳梨罐
想問一下:
1. 冒泡泡就是壞掉嗎? 還是這只是製成的正常過程?
2. 如果是正常的,一般要放多久才可以吃啊? (它現在仍然持續冒泡中,超活潑...)
謝謝大家!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.216.60.25
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不知道會不會等苦瓜季過了才發酵完全XD
※ 編輯: wshang (223.139.249.134), 06/23/2016 22:30:39
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