花蓮—石屋燒肉店
@bbqandhotpot
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花蓮在地的朋友應該對於石屋在熟悉不過了吧,除了原有的燒烤可以外帶現在也有推出五種餐盒,味道有在水準之上重點CP值很高!
我個人喜歡兩種牛肉口味的跟鹹豬肉口味的,他們肉都沒有什麼腥味,冷掉也沒有,這點我覺得蠻值得讚許的,再來是他們的肉也烤的算嫩不柴,我覺得好吃!用的肉都是帶有肥肉部分的,但因為烤過所以吃起來不會太膩!
鹹豬肉是帶有軟骨的,喜歡咬軟骨的可點來吃看看(我個人愛咬軟骨)雞腿的部分吃起來也是不錯,用醬汁下去烤過之後味道真的很香!
牛五花搭配洋蔥整個超正點,這個完全可以當下酒菜哈哈哈,配一杯啤酒應該會超舒適😂而且份量蠻大的肉也給的很多👍🏻
椒鹽烤鳳螺這個就比較看人了,朋友覺得味道都可以胡椒味偏重,這道也是適合配啤酒的,我個人比較怕海味但愛的人應該會很愛!
泡菜鍋的部分有吃過石屋的朋友應該都知道那個口味吧😂那個湯一喝就知道是石屋的味道了,重點是這鍋的料巨多!是超紮實的一碗有嚇到我,下次不要點一般臭臭鍋了,直接來吃石屋的鍋超划算,而且還有附兩串串燒根本超值
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▫️牛燒肉餐盒$100
▫️牛丼飯餐盒$100
▫️豬丼飯餐盒$100
▫️鹹豬肉餐盒$100
▫️烤雞腿餐盒$100
▫️牛五花佐和風洋蔥$120
▫️椒鹽烤鳳螺$90
▫️貴妃鮑魚串$40
▫️泡菜牛鍋+2串燒$208
▫️雪泥冰$20
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📍地址:花蓮市中正路644之2號
⏰營業時間:11:00~13:30、17:00~21:30(午餐時段10:30即可預定、晚餐時段16:30即可預定)
☎️電話:03-835-2311
🔍ɪɴsᴛᴀɢʀᴀᴍ: @bbqandhotpot
ʟɪɴᴇ ɪᴅ: @grkxo (可以線上點餐,記得加小老鼠)
⚠️花蓮市區滿滿399免費外送,美崙地區三公里內滿500免費外送
⚠️餐盒系列+$39肉量加倍
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,#獨家爆料 #愈記 #娛樂爆料 #XX事件 #大解構 #娛樂大混醬 #愈記超市 #全港最平最齊 #大埔 #黃大仙 #沙田 #青衣 00:00 開始 00:24 愈記超市大埔分店 00:38 愈記超市名稱由來 01:04 南亞裔街坊訪問 02:13 香港街坊訪問 03:08 凍肉部 03:48 各...
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鳳螺去腥味 在 Facebook 的最佳解答
<星廚薈MasterChef Series ~ 8折吃東來順超群師傅的拿手菜>
上次來東來順的時候,要追溯到上年開年的時侯,「飯局」來這裡辦盤菜開年局。知道他最近發了個八折的8道菜的4人餐牌,看內容吸引之餘也有幾道未吃過的菜式,就拉了同事及朋友在週中某個下午來試試。
前菜由四道冷盤打開戰幔酒糟鴨舌是連著少許下顎骨的,鴨舌酒香恰到好處,口感爽脆,剛好。椒油香烏筍少許辣勁,清新討好。龍井煙薰蛋蛋白及蛋黃的軟滑溏心口感幾時也是亮點所在,菜薰香加上少許甜味,也是這裡的招牌前菜之一。油泡蝦小小的,燒得連殼也可以一併吃掉。味道甜香,吃得開胃。
第二道就來大菜式,菌皇龍蝦球是用上一整只本地龍蝦去製作的,看上去已相當吸引。這道菜式不簡單,除了烹調龍蝦的火侯要精準,切龍蝦肉的刀功也是功夫。只見每塊龍蝦肉開成小蝴蝶狀之餘,再在其兩旁輕𠝹幾刀。口感爽脆而加入野菌醬去調味,非常不錯的一味。
松茸螺頭雞豆花湯令人欣賞的除了熱度及香味也十足的湯頭以外,放在中間的雞豆花也是重點。將雞肉打碎並將之壓成豆腐花的賣相,注入螺頭湯一起燉煮,口感鬆軟而隱透雞肉清香。超群師傅有一路淮陽菜的功夫,在此菜式可見一班。
滬式蒸河鰻是這天另一道令人驚艷的菜式,說真的,近年已很少吃裙鱔或河鰻一類的菜式。當中的泥腥味,絕是「趕客」最主要的原因。師傅加入酒糟去醃及蒸煮河鰻,厚身帶爽的鰻肉加上帶點甜味的酒糟香,不可錯過。
頂上鳳凰是川椒雞片,吃了幾道大菜,在此時吃酸甜而帶點點辣勁的菜式就最好。爽滑的雞肉以外,還有一只以雞肉做成的小籠包~ 差點忘記了這裡是不會有豬肉菜式供應的清真餐廳,吃到以雞肉作餡的小籠包機會也不多。
不會想像得到豆瓣鮮菜苗的賣相是如此美,一顆顆切菜的小棠菜切成花的模樣,中間加入煮得鬆化的豆板。加上幾片炸蒜片帶來的香味,畫龍點晴。
如果問我因為什麼菜式來試這個餐牌的話,單尾的煙薰乳鴿菜飯必定是原因之一。舖在飯面的煙薰醬油乳鴿還不是重點,反而墊底的菜飯才最吸引。放在砂鍋內焗得粒粒爽口分明,微微的煙薰香,令平日已不多吃米飯的我也添了半碗飯。
甜點是仙翁米腰果露,在市面供應腰果露的店子已不多,這裡的做得還不錯。味道夠香而推得滑身。加入黑色一粒粒的是仙翁米,是時興的健康食材。當然少不了一件驢打滾,也是這裡的經典甜點之選。
餐後超群師傅來問意見,客氣的他總是平易近人謙虛有禮,是實而不華的好廚師。東來順近年在他的麾下食物水準穩定,總令人投下信心一票。
原價每位千四的餐單,只需透過DiningCity星廚薈網站並使用恒生信用卡就可以以每位$1170的價錢享用。就是吃龍蝦、雞豆花、河鰻、煙薰乳鴿飯幾味,已值回票價。
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東來順,帝苑酒店 帝苑酒店 #DiningCity
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鳳螺去腥味 在 Juice Ice 就是愛吃 Facebook 的最佳解答
台南 中西區
小二月飯湯
豬肉海鮮湯飯套餐 140元
新鮮時蔬 30元
豬肉海鮮乾飯套餐 150元
加層海鮮籠 +60元
蒸魚皮 50元
鳳螺 150元
牛奶貝 120元
竹蛤 120元
三角魚 150元
說到日前超夯的海鮮塔,火鍋上方層層堆疊的蒸籠,裡頭放著大量海鮮,適合多人一起分享共食。
而在海安路上的「小二月湯飯」最有特色的一點!就是一個人也能盡情品嚐海味與鮮味的獨享海鮮塔❤️
新鮮的海鮮怎麼吃?簡單的川燙或清蒸,享受原汁原味最好吃😍對於海鮮塔裡頭的海鮮,老闆絕對不馬虎!親自前往市場挑選食材,對品質嚴格把關,所以店內的海鮮都是限量!售完為止!
🔺豬肉海鮮湯飯套餐
裡頭包含湯飯、海鮮籠,湯頭看似清淡,但裡頭可是經過多種海陸食材一同熬煮,精華融入於湯中,非常鮮甜!筍絲、高麗菜、魚丸、豬肉還有櫻花蝦,最特別的是還加入了店家特製的鮪魚肉燥,豐富的配料讓整碗湯飯吃起來一點也不單調,每口都有驚喜🥰
海鮮籠有蝦子、小卷和蛤蜊,每樣都超級新鮮!非常推薦搭配店裡的海鮮沾醬,酸甜酸甜,更能帶出海鮮的鮮甜❤️飽滿的蛤蜊讓Alston拍照時更是口水直流🤤
想要營養更均衡,也可以加點蔬菜,簡單蒜頭清蒸,蒜香帶著蔬菜的清甜,清爽又脆口!
🔺豬肉海鮮乾飯套餐(海鮮籠加層)
裡頭包含鮪魚肉燥飯、湯、海鮮籠!
老闆特製鮪魚肉燥飯可說是店裡的特色之一!如果一開始不說是鮪魚製作的,吃起來其實還蠻像豬瘦肉煮成的肉燥,不過未韻帶著魚肉的鮮味,吃起來清爽不膩口❤️愛吃辣的可以再加一些老闆特製辣椒醬在飯中,火辣過癮🔥大口扒飯就對了🤤
想對自己好一點~海鮮加籠加下去就對了,海鮮加量吃起來更過癮😍
🔺單點海鮮
冰箱上的小板子公布每天供應的單點海鮮,數量有限!想吃什麼直接點下去就對了❤️
▪️蒸魚皮
魚片熱熱吃跟放涼吃,口感非常不同,富含膠質,熱熱吃鮮嫩,放涼吃口感變得非常Q彈,沾上哇沙米醬油超對味!
▪️鳳螺
Q彈爽脆,沾上鹹香的胡椒鹽,真的會一顆接著一顆停不下來!
▪️牛奶貝
碩大肥美的貝肉超級誘人!入口鮮甜過癮🤤
▪️竹蛤
Alston平時真的很少機會品嚐到竹蛤,記得以前在吃到飽餐廳品嚐過超腥又滿滿沙的竹蛤,從此留下不好的印象😭不過他們家的竹蛤新鮮又脆口,超級好吃😍
▪️三角魚
個頭不大,但肉質細嫩,新鮮無腥味,搭配蒜頭簡單調味就相當美味!
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店家資訊:
店名:小二月湯飯
營業時間:
11:00-14:00/17:00-21:00
公休日:星期二
電話:0916 887 060
地址:台南市中西區海安路一段7號
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專屬標籤:#alston愛吃台南
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鳳螺去腥味 在 Smart Travel Youtube 的最佳貼文
#獨家爆料 #愈記 #娛樂爆料 #XX事件 #大解構 #娛樂大混醬 #愈記超市 #全港最平最齊 #大埔 #黃大仙 #沙田 #青衣
00:00 開始
00:24 愈記超市大埔分店
00:38 愈記超市名稱由來
01:04 南亞裔街坊訪問
02:13 香港街坊訪問
03:08 凍肉部
03:48 各類醬料選擇
04:04 娛樂八卦
04:40 大孖| 羊牛鴨醬
04:55 日丁九州拉麵
05:21 大孖| 羊牛鴨醬
05:41 大孖記沙嗲醬
06:15 霸王花河源米粉
06:54 蓬盛橄欖菜
08:15 文記麻辣混醬
09:50 自家品牌川野家博多烏冬
10:26 義記香辣油咖哩
11:35 文記秘製魷魚醬
13:20 文記秘製鹹魚醬
14:10 聯泰義記蠔油
14:23 大孖秘撈魚蛋醬
15:22 自家品牌的拉麵烏冬米粉米線
16:09 愈記超市送出禮品
【獨家爆料】安彬事件大解構│娛樂混醬│愈記超市│全港最平最齊│
大家喜歡看我的娛樂爆料,我當然不會令大家失望啦
這條影片我將會跟大家分享一下在2019年發生 一單轟動魚圈的新聞
當中一些不為人所知的秘聞, 大家一邊剝花生我就一面介紹
一間好便宜的生活百貨超市 “愈記超市”,
它在大埔、 黃大仙 、沙田和青衣都有分店
我會將它的分店地址放在留言置頂, 好讓大家比較那一間方便,
在你家或公司附近, 愈記的老闆娘是姓俞的,
老闆送了一個心給太太,並且希望她記住自己,
所以就叫做愈記超市,估不到這個愈記超市的名字
蘊含着一個刻骨銘心的愛情故事
抵買和多選擇就是這間“愈記超市”的特色,
就連非常懂知慳識儉的南亞裔人士,都懂來這裏購物,
你們便知道有幾便宜了,不信你看看街坊的意見 。
你來自哪裏?印度,你怎樣發現這個店舖?
這間店很好,全部都好平,有幾平?
是否比起其他店都平?全部都平過其他店
有其他什麼可以介紹我們香港的觀眾嗎?
告訴我吧,還有什麼?這個這個這個我都很喜歡
做甜品用嗎?對啊,這個經常煮的,印度人經常煮這些
21 他住在香港5年我住了8年,很高興認識你們
多謝你們推薦食品給我們香港觀眾,
祝你新春快樂,恭喜發財,謝謝你(印度文)
是的我懂印度文的,你喜歡在這裏購物?
這裏在大埔街市附近已經很旺區,亦有很多商店商舖
但是這一間愈記超市開了之後,我見到什麼也有得賣
有傳統雜貨店和街市雜貨店,還有小型超市地道雜貨店那種吸引點
不用經常去大型超市,好值得幫襯,還有這裏實在太抵買,超平
而且種類繁多,你不喜歡出鏡那我就不拍攝你的臉
平過別處一大截,雖然舖位細細,
由基本柴米油鹽到少量中日韓泰國人氣食品、少量廚房用品都有,
大部分價錢和質素比大型超市、網上商店更加便宜又多選擇
尤其大埔這一間分店更設有凍肉區及以「大醬園」著稱。
靚太,為什麼你說這裏很平呢?平呀,因為我經常有購買這些煮醉鴨舌醉雞翼
這個牌子是最頂級的,很多大師級都用,16元外面一般平均價錢都要18甚至20
這個並非四周可以買到,大的雜貨鋪才找到,用來煮什麼
鴨舌醉鴨舌,醉雞,正嘢,我要這個
他們更加有齊全港膾炙人口的本地生產老子號醬料,
例如余均益、綿香、悅和、勝利大澳蝦醬、大孖醬園、
40 文記、義記、泰興、順發孖記等等,
當食材遇上醬料, 就好像一場美麗的邂逅 ,所產生的變化 ,簡直令人回味無窮 。
就好像我今日要跟大家分享的魚圈八卦新聞 ,當中有些不為人知的人和事,
令人聽落去津津樂道, 讓我一邊介紹醬料, 一邊跟你道出娛樂大混醬。
這件事我給一個化名男主角叫
........按入去睇片
平時在書房剪片太耐,突然之間在家想食小吃
就可以放入氣炸鍋串起些牛肉粒,出來就用這個大孖 沙嗲醬
自製串燒,無添加防腐劑、味精,用來撈麵好好食,食得安心
大孖記羊牛鴨醬, 以後炆嘢唔使咁大陣仗
兩羹醃肉隔離都聞到飯香, 請埋街坊返屋企共享
大孖沙嗲醬, 輕而易舉燒肉腸
沙嗲味濃郁齊齊拍掌 , 唔使搭飛機都好似去咗南洋
為何説彬彬其實對樹熊騎牛搵馬呢 ,
樹熊除了孝順之外 ,還好知慳識儉 ,在他拍‘吹脹雲霄’時
當時........按入去睇片
這一隻蓬盛的香港橄欖菜又幫到你幫到你,超級易煮,
霸王花河源米粉, 易熟好味介紹埋阿嬸
半夜肚餓唔使諗, 自己煮唔使麻煩你賓賓
彬彬跟樹熊拍拖時, 騎牛搵馬, 幾乎有錢仔都不會放過
有一次彬彬跟一位朋友去到一班有錢人的私人派對
那班人個個都揸林寶堅尼 ,派對完了離開的時候
彬彬問都冇問 ,就坐上了其中一人的林寶堅尼入面
車主就覺得好莫名其妙 ,完全不認識她 ,
彬彬竟然未問過車主同意就跳了入別人的車,
車主禮貌地說:不順路,
彬彬好老尷的下車,之後這位車主就跟朋友講,
車主的朋友圈就這樣唱彬彬, 傳到來我這裹
他們成班人都覺得彬彬份人真很混帳 ,那麼厚面皮,不止這樣 ...
混醬都要找隻優質的醬料,介紹返, 我就用這一個文記麻辣混醬,
它是頂級醃料,用來製作雞煲、打邊爐湯底、
撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等,任君配搭。
雲吞麻辣醬撈烏冬, 簡便好味適合大懶蟲
食物配搭創意無窮 , 撈炒煮炸龍飛鳳
不知是否每個姐仔都是這樣, 她有另一位同事, 叫江門米線
剛剛........按入去睇片
覺得當晚布爹利其實當時問這個問題的時候流曬口水
介紹返,提起車仔麵又真的會令人垂涎欲滴
義記香辣油咖哩, 水魷、豬皮、豬紅、韭菜、魚蛋,買回去飛水
兩湯羹加落去,撈起撈起,撈到風山水起,
一打開個蓋就聞到好香的咖哩味,多層次的香辣感一試難忘。
用途廣泛,適用於咖哩雞、牛腩、魚蛋,
中菜的咖喱魚頭煲及星洲炒米等等。
義記香辣油咖哩本身不太辣, 不像魚圈生存那麼啃
要被迫品嚐人生的甜酸苦辣,事件經過網民推敲大家的instagram,
........按入去睇片, 怕傷了爆汗的心
自從布爹利向大眾道歉之後,自己炒自己魷魚,
停止所有工作,介紹返, 文記秘製魷魚醬,
它得到「醬料百搭醬、海鮮醬」的美譽,
街坊介紹它可以炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、
蒸排骨更加一流,文記秘製魷魚醬, 撈落魚蛋蘿蔔豬大腸
個個聞到香味爭住搶,百搭選擇佢至強
其實布爹利和彬彬 ,好難再在這個圈裏面鹹魚翻生
介紹返,鹹魚都可以好好味的, 就好像這個文記秘製鹹魚醬
烹調真正的「魚香」茄子,蒸豬肉、蒸魚、炒椰菜、
通菜都十分惹味,撈飯食最開胃!
文記秘製鹹魚醬,辟腥味道夠鹹香
文記歷史好悠長,老字號未聽過真係烏啄啄,
........按入去睇片
620大姐都話看看大眾對她有什反應先
介紹返,這裏有個大孖秘撈魚蛋醬,
醬味帶咖哩的香、指天椒的辣、蒜頭的惹味,
用途廣泛,撈魚蛋、燒賣、腸粉米粉河粉、撈麵撈飯、撈蔬菜
大孖秘撈魚蛋醬, 指天椒咖哩沙爹惹味共享
輕鬆煮美食廚房歌唱, 咁易整都唔識就撼頭埋牆
........按入去睇片 但她覺得自己還有機會 ,
介紹返 , 其實愈記有自家廠房,生產自家品牌的拉麵烏冬米粉
當中呢度有啲粉麵、烏冬更加平絕港九新界,
........按入去睇片
醬料的甜酸苦辣 ,我們任意可以品嚐 ,亦可隨便配搭
但做人就不可以隨便混醬 , 如果你一時自私貪戀短暫的甜蜜
換來的後果,可能是一世的苦楚
這條影片, 又可跟你們提供買平嘢,食平嘢的選擇
又可以八卦下魚樂無窮,引伸到待人處世
如果覺得我這條影片有趣的話
記得幫我用whatsapp facebook分享給朋友,
留個表情符號以示支持,這條影片十五分鐘之後 ,
就有有獎問答遊戲 , 愈記超市將會送出他們自家廠房的
米線烏冬拉麵米粉各一包,這裏十一種醬料,
隨機送出兩樽, 價值每位接近三百蚊,送出給10位幸運兒
希望大家記得踴躍參加 , 轉頭見 .
1 文記麻辣混醬 (即食撈辣麵醬)
文記醬料有四十多年歷史。全人手香港製造。
文記嘅醬料簡直係家傳滬曉,叻煮餸嘅人一定會聽過呢一個品牌
將芝麻、花生及小蝦米烘香,才磨碎與辣椒同炒,香味豐盈,自成一家。
此醬是頂級醃料,用來製作雞煲、打邊爐湯底、
撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等,任君配搭。
工作忙起上來偶爾都是煮個方便麵又一餐,現在學懂了撈烏冬,5分鐘搞掂,
可以取代方便麵了。有時間的話煎個豬扒、雞扒,或者好像我一樣煮個溫泉蛋,
仲好食過出面呀 ,但係成本慳好多,如果而家唔係咁方便出街食飯
最好就一次過買曬呢啲醬返屋企,一路食住烏冬,一邊同你哋八卦下娛樂混帳
撈烏冬醬汁:
醬油 2小匙
蠔油 1小匙
麻油 1.5小匙
白醋 1小匙
糖 1.5小匙
蒜蓉 少少
麻辣混醬
2 大孖沙嗲醬
3. 文記秘製魷魚醬
文記招牌秘製魷魚醬 (不含魷魚)
配水魷魚、豬皮、蘿蔔、魚蛋、牛柏葉、各類冰鮮海鮮等。用水滾熟食物再晾乾水分後,用魷魚醬撈一撈隨即可吃! 為何叫做魷魚醬?因為這醬料的最原始配搭就是水魷魚,後來也用來撈螺肉。之後又有了「醬料百搭醬、海鮮醬」的美名,因為不少街坊鄰里向我們分享了各式各樣的烹調妙法——炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、蒸排骨——是可用來炆煮各項肉類的辣醬。小故事分享:這醬汁是文記醬料的靈魂!從前我們是做車仔麵小販檔的,很多客人都喜歡以這辣汁配搭各類粉麵米!現在不少麵店、小食店都掛名為「文記車仔麵」/「文記小食」,因為文記就是好味的招牌。文記老闆文健佳為人勇敢,當年為保家庭、飯碗,與同行的小販競爭,最終成功立足於觀塘,所以文記在當年是廣為人知的!
4. 義記香辣油咖哩
今晚9pm?直播 ,娛樂大混醬
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成為這個頻道的會員並獲得獎勵:
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鳳螺去腥味 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
地元酒場是時代廣場附近的新張居酒屋,在波斯富街的舊樓中,開揚大窗台掛着「地元酒場」招牌,和樓下人山人海的環境完全不同,一個可以暫離鬧市,喝喝酒、喘喘氣的好地方。
地元酒場主打日本季節清酒,依照季節當造,不時更新酒款。店主之一Mandy是唎酒師,對清酒的認識極深,會根據客人口味和菜式介紹清酒。
今期的季節酒有鳳凰美田碧判,其果味重,適合清酒入門者初嘗,配沙律等清淡菜式或單飲。くどき上手白吟醸超辛口的味道前段帶果味,後段較辛口,可以配串燒。帶醬油味的百十郎赤面純米酒,就適合配較濃味的醬油料理。亦有啤酒和無酒精飲品供應。
伴酒小菜出色,串燒由自家串和調味,非外來現成貨。豬腸也是自己清洗,無腥味。配白味噌,鮮甜無膩感。汁煮花螺的螺肉鮮味,醬油味濃郁,甜中帶微辣,吃到停不了手。
居酒屋的空間小小,分成3個食客區。吧枱前的10多個座位,有點狹逼但勝在熱鬧。一班人想靜靜享受,可到左側廂房。特愛可眺望時代廣場的大露台位置,處於悠閒,遠觀鬧市,有種置身事外、逃離現實之感。時令清酒、美食加地道居酒屋氣氛,相信這裏會成清酒愛好者聚集和交流的新場地。
採訪:梁曉欣
攝影:周義安
地元酒場
地址:銅鑼灣波斯富街83號波斯富大廈2樓D室
電話:5702 6228
營業時間:星期一至日6pm-12am
詳情: http://bit.ly/2Tr0qmG
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2016年12月8日 — 既連po兩次自己的魚自己切之後最近沒有什麼魚能切於是開始找尋一些稀奇古怪的海鮮類來下廚,昨晚入手了活生生的鳳螺新鮮的好物鮮甜美味每一顆都活跳跳 ... ... <看更多>