介紹台中一間十分具有異國特色的美食餐廳—#澳們打邊爐，這是一間 #粵式風味火鍋，它打造了 #澳門賭場的氛圍，將其元素帶進餐廳內，選菜色可用籌碼挑選，醬料區是賭場的轉盤，還有整體的華麗包廂裝潢，豪華座位區可保有個人隱私，既輕鬆又舒適。
有許多特色湯頭可以任選，有胡椒豬肚雞、打邊麻辣湯、澳們麻奶鍋（麻辣湯+胡椒豬肚雞以及新鮮椰奶特製調配）、廣東順德雞湯、昆布香菇湯，以及新推出的永利番茄湯和濠江扁魚湯。
我們最愛的「#廣東順德雞湯」，是用老母雞、金華火腿，再加上豬後腿肉熬煮8小時而成，整個湯裡滿滿都是精華，這是廣東特色湯品，因此湯頭十分濃郁醇厚，而且還能加湯，讓人好滿足。裡面的雞肉是放養的土雞肉，口感有嚼勁，不會太過軟爛或是太柴，在煮其他食材之前就已經被我們吃掉了！XD
餐廳最受歡迎的湯頭就屬「#澳們卜卜蜆」了，因為鍋底加了30顆的大蛤蜊，隔離煮開時會啵啵作響，因此在澳門當地稱之為卜卜蜆。
這也是店家的招牌湯頭，整鍋的湯裡全是大蛤蜊，一上桌才開始煮，滿滿的蛤蜊加上蔥花、蒜末和辣椒末一起煮，沒有添加其他調味料，滿滿的蒜味與蛤蜊的鮮味撲鼻，超級香！建議蛤蜊煮開後，先舀一碗湯喝它的濃醇香，然後吃掉蛤蜊，再加湯煮其他食材，這個湯頭用來煮海鮮超級讚，很夠味呢！
新推出的「#永利番茄湯」，裡頭有著新鮮番茄，熬煮過後甜味全融入湯頭裡，湯底滿滿的番茄精華，十分香醇濃郁，濃而不稠，喝起來酸酸甜甜的，又十分清爽。因為是新鮮番茄燉煮而成的鍋底，因此帶著番茄的酸甜芳醇滋味，會越煮越香濃，很適合搭配海鮮與肉品食用，而且番茄經過熬煮過後，茄紅素會上升數倍之多，非常有益健康。
另外還有一項新推出的湯頭—「#濠江扁魚湯」，是用廣東名產扁魚去熬製而成，是正宗的廣東口味湯底，現在許多老字號的石頭沙茶火鍋也都是用扁魚熬煮的傳統做法，因為湯頭美味的重點就在於鍋底加入的扁魚，使得清香的高湯在熬煮過程中，扁魚的精華全被煮出來，湯頭也會越煮香味越濃，再加入蔬菜及肉品食材，就會更加鮮美。
我們選了「雙人套餐╱海陸雙饗」，套餐內的海鮮內容物有北海道巨干貝、鯛魚片、王功大牡蠣、大蛤蜊及白蝦，而肉品則有台灣豬五花，美國CH嫩煎牛及鮮嫩雞柳，跟一大盤麻辣鴨血豆腐，而菜盤的份量也不少，食材都十分新鮮，雖然是雙人套餐，實際上三個人來吃都很足夠，因此建議可以一家人一起來用餐，大人加小孩點個雙人餐就很滿足了。
另外還有冰淇淋可以自行取用，而單點的楊枝甘露，還可以吃到芒果與柚子的果肉，酸酸甜甜、冰涼清爽，讓我一秒回到了澳門啊～
這麼美味的粵式火鍋，推薦給大家。
｜澳們打邊爐・粵式風味鍋 ｜
台中市西區五權西四街106號
訂位連結：https://reurl.cc/5ojDYV
訂位優惠：預付享現場結帳金額95折優惠
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鴨片館包廂 在 [食記] 台中西區鴨片館- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：鴨片館
消費時間：2016年/10月
地址：台中市西區五權一街117號
電話：（04）2378-1771
營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30
每人平均價位：400-600
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：烤鴨、松柏長青、芋香豬肉、韭香臭豆腐
圖文版：https://chiaomei1216.pixnet.net/blog/post/455666765
位於忠明南路上（靠近五權西路）
這附近超難停車，開車來的朋友可能要繞一繞orz
合庫那邊有收費停車場，但數量似乎不多，可能需要碰碰運氣orz again
略帶復古又俏皮的風格讓人目光很難錯過
招牌是烤鴨跟酸菜白肉鍋，這兩樣都需要事先預訂喔！！
店內空間沒有很大，座位之間的距離也蠻近的
整體來說有點像是在吃辦桌的感覺QQ
烤鴨．1080元
哦哦哦我現在才知道原來烤鴨這麼貴（記得烤鴨跟酸菜白肉鍋要預訂）
招牌就是一鴨八吃，聽起來似乎很厲害XDDD
切片完以後的烤鴨，我們選擇鹽酥及醬爆，要各加100元
果然是熱騰騰剛出爐的，師傅在旁邊上演片鴨秀，可以看到鴨肉在冒煙！！
師傅的刀工很厲害唷！！
片完的份量還不少，我們六個人吃剛剛好
最喜歡油亮亮的鴨皮，看得我猛吞口水XDDD
充滿麵香的餅皮，包裹著鴨肉，再加上蔥段跟甜麵醬，一口咬下去的味道超豐富！！
但建議醬不要淋太多，這樣才能品嘗到鴨肉的香甜唷～
松柏長青．150元
這道算是涼拌菜，略帶酸度還蠻開胃的
干絲跟香菜融合得恰到好處，再加上花生濃郁的香氣更是迷人
看起來雖然簡單，但味道真的很不錯，私心推薦這道菜！！
牛肉捲餅．100元
外層餅皮香酥有嚼勁，內裡小黃瓜絲跟牛肉片完全是絕配！！
咬下去可以感受到肉汁及蔬菜的鮮甜，吃起來還蠻清爽的，不會過於油膩
份量不會太多，喜歡吃捲餅類的朋友，可以點一份試試看喔～
松阪水蓮．220元
水蓮和松阪豬的口感都很脆，調味不會太重，吃起來爽口不油膩
芋香豬肉．240元
出乎意料之外的清爽，香氣足夠，不會膩口
芋頭脆脆的口感搭配豬肉的鮮甜軟嫩非常對味，很好吃
就連平常不喜歡吃芋頭的我都能接受，很推薦這道菜喔！！
烙餅．60元
略帶一點奶油的香氣，聞起來很誘人
烙的酥鬆，口感很不錯，吃進去口齒留香
份量雖然不多，但我覺得嚐個味道剛剛好
畢竟肚子裡還要裝其他食物阿XDDD
韭香臭豆腐．150元
跟想像中的臭豆腐完全不同，臭的程度沒有那可怕XDDD
臭豆腐跟油條真的炸得非常非常酥脆，口感很棒
搭配韭黃，整道菜的味道不會過於厚重，多了一絲清爽，非常對味喔！！
炒脆鱔．280元
在台南吃到美味的鱔魚，讓我念念不忘
所以一看到炒脆鱔就點了，沒想到是完全不一樣的東西，誤會大了QQ
這道菜的口味偏重，有點像是鹽酥再裹醬，吃到一半就有點膩
蘿蔔絲餅．30元／顆（最少四顆）
不得不說，蘿蔔絲真的超多，整顆塞得超飽滿！！
餅皮跟白芝麻香氣四溢，咬下去是甘甜不死鹹的蘿蔔絲
因為有點其他菜，所以我覺得六顆有點太多
想吃看看的話，可以點最少四顆，否則肚子會撐爆XDDD
醬爆／鹽酥．各100元
片完的烤鴨，做成兩種口味
我個人是覺得鹽酥還不錯，可以啃邊邊角角的味道，但醬爆口味太重啦QQ
綠豆沙鍋餅（1份10片）．150元
大概是因為外省口味的關係，所以我還蠻喜歡吃麵點類的
這裡的麵點類選擇還算多樣，根本是我的天堂XDDD
白芝麻煎得略帶焦香，鍋餅本身很紮實，再加上甜而不膩的綠豆沙，根本無敵！！
想要來點甜甜的滋味，很推薦這道喔～
酸菜白肉鍋（中）．880元
另外一個重頭戲登場，就是酸菜白肉鍋
熱騰騰的白煙，酸到讓人口水直流的香味，實在是好誘人！！
但不知道為什麼，這裡的湯頭喝起來跟我印象中的酸菜白肉鍋有點不太一樣...
我覺得酸度沒有很夠，反而是很奇妙的味道（好難形容喔QQ）
我猜可能是配料影響了湯頭，導致酸菜沒辦法好好發揮
但肉片真的不是蓋得，薄到一個極致...涮完以後的口感超棒喔！！
總結而言，因為不對味，所以這裡的酸菜白肉鍋不是我的最愛（吃完其實有點桑心...）
不過喜歡吃火鍋或是喜歡酸菜白肉鍋的朋友還是可以試試看啦，畢竟每個人口味不太一樣
價位屬於中上，建議人多一起吃，荷包比較不會大失血XDDD
私心推薦烤鴨、松柏長青、芋香豬肉、韭香臭豆腐
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