疫情逼急了廚藝，午餐晚餐使人愁，來寫寫這三周''廚藝窮途末路菜單九宮格''吧🤷🏻♀️💅🏻
從左到右從上到下~~
●三杯澎湖冰卷
●蔬菜大烤盤
●烘炸手工麻花捲(*大推薦煉乳口味) 龍鑽烘炸手工麻花捲
●黎麥雞肉絲沙拉 佐醬：雪中冬眠胡蘿蔔美乃滋/奧飛驒山椒美乃滋
●美福濕式肋眼牛排/洋蔥燻鮭魚捲佐珍珠洋蔥、酸豆/Gateau Rusk Gouter de Roi 法國麵包脆餅佐魚子抹醬
●油漬蕃茄百里香鴨賞義大利麵
●地瓜酒香腸 恆器製酒
●鴨賞炒高麗菜
●魚羹柴魚花紅麵線 鹿港、福興手工麵線（阿義手工麵線）
搭配酒單
星禾玖藏 UniStar Alliance
◗伊麗皇后老滕陳釀紅葡萄酒 Reina Elionor Reserva - Glory Wine
◗羅伯蒙岱維酒莊特選 波本桶陳年卡本內蘇維濃紅酒2018 Robert Mondavi Private Selection Bourbon Barrel-Aged Cabernet Sauvignon 2018
翊百酒窖 精品葡萄酒領先品牌
◗美景酒莊紅酒2015 Chateau Bellevue
◗法國波爾多小吉斯庫紅酒 2015 Chateau Giscours Petite Sirene Rouge 2015
#飲酒過量有礙健康 #未成年人請勿飲酒
三周菜單怎麼可能只有這麼幾格，別懷疑，因為剩下時間都用快煮麵、泡麵、水餃草草帶過，這也是為什麼窮盡了自己的廚藝，開始積極尋找調理包，試圖創造廚藝新高峰，撐過接下來的時間啊~~~#同島一命齊心抗疫
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🙋🏻♀️🙋🏻♀️ 11 Pasta 食義 調理包下單看這裡
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鴨賞炒高麗菜 在 [問題]鴨賞的食譜- 精華區cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
想請問各位大大~
鴨賞可以如何料理???
謝謝唷~~
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◆ From: 140.116.22.163
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作者: ps20012001 (附註男..) 看板: cookclub
標題: Re: [問題]鴨賞的食譜
時間: Fri Jul 13 22:14:00 2007
※ 引述《tuki (叡)》之銘言：
: 想請問各位大大~
: 鴨賞可以如何料理???
: 謝謝唷~~
切成肉絲 或是肉片
放置在碗中 再加上 少許糖 蔥(或是蒜苗) 香油
再冰到冰箱 半小時左右 就可以拿出來配飯吃了
上次家人到宜蘭待了一堆回來
也是整個禮拜都埋首猛吃 不過天氣熱 冰的涼涼的很下飯.
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◆ From: 59.104.213.43
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作者: masac (masa ) 看板: cookclub
標題: Re: [問題]鴨賞的食譜
時間: Fri Jul 13 22:17:02 2007
涼拌
就把切好的鴨賞加上，
切絲的蒜(大量)(長得像蔥的那一種)
加上切絲的辣椒(隨意)
香菜(可大量可隨意)
再加上香油、白醋、糖(依個人口味)
拌在一起就可以吃了！
我宜蘭的同學的媽媽是這樣弄的啦！
※ 引述《tuki (叡)》之銘言：
: 想請問各位大大~
: 鴨賞可以如何料理???
: 謝謝唷~~
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◆ From: 163.29.73.150
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: zolimo (左利) 看板: cookclub
標題: Re: [問題]鴨賞的食譜
時間: Sat Jul 14 03:48:01 2007
將鴨賞切丁或者切絲
（重點不要太大片...怎麼切都好XD 太大片會太鹹）
拿出高麗菜 切片或者用撕的都可以
（這...一定要洗吧）
然後熱油鍋
放油...把切好的鴨賞拿下去爆香
爆到香味出來
（不要焦味出來呦.....）
再放進高麗菜
啥都不用加......
翻炒一下
拿出鍋蓋悶鍋
（悶鍋前要先放一點水 讓鴨賞的鹹味跑出來）
等高麗菜熟就好囉
（啥..怎樣算熟...大概高麗菜有點透明的樣子）
重點...要讓高麗菜吃到鴨賞的水...
這樣就會有高麗菜的清甜而且鴨賞又不會太鹹了
是我家炒高麗菜的變形作法
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