宜蘭連續下了好幾天的雨,在地人說下到人都快發霉了,沒想到上週日竟然出太陽,是因為小猴的到來才放晴嗎?(噗🤣誰說我是雨神的?)
迎接我們的是一位年輕人,穿著農夫打扮站在宜蘭火車站前,他是方子維,大家都叫他「少年阿公」,宜蘭土生土長的在地青年,他帶我們到宜蘭的百年傳統菜市場,不只是逛逛而已,還發給我們買菜金,自己購買指定食材,逛攤位比價,順便跟攤販學幾句台語,勾起了我小時候跟媽媽一起買菜的回憶啊!😍
買完菜之後我們來到礁溪的「游阿媽藝站」,這裡是宜蘭的傳統古厝,原本久無人居已經荒廢,經過整理之後,讓老屋又有了新生命,現在變成料理、文創與音樂的分享空間!這次少年阿公教我們做四道料理「涼拌黃瓜🥒」、「一串心💕」、「仙女闔腰帶🧚🏻」、「手握音樂米飯糰🍙」,一串心的特色是豆腐殼包著鴨賞、豬頭皮、香菜,用牙籤串起來,是宜蘭道地的傳統小吃,但小猴不敢吃香菜,所以做了特製版的一串心!🤪此外,仙女闔腰帶是宜蘭傳統的手路菜,將紅蘿蔔、鹹菜、里肌豬肉條,用曬乾的瓠仔乾綁起來,加入高湯後再拿到電鍋去蒸,完成後看起來就像仙女綁上腰帶一樣得其美名!至於手握音樂米飯糰,則是用少年阿公自己種的白米和紫米,放一塊滷肉,再用手捏成三角形,加上一片海苔,就變成了日式風的御飯糰啦!
除了現學、現做的料理體驗,讓我們用味蕾認識宜蘭,接下來還可以聽仙女唱歌喔!一頭短髮、一把吉他、文青的打扮,和少年阿公的台式風格形成強烈對比😆,她是黃宣儀,也是在地青年,與少年阿公在二十多歲時就返鄉打拼,用軟實力為地方創生,一晃眼就八年了,令人感動的是他們的腳步從未停歇,目前還是進行式!
聽仙女唱歌是一種享受,旋律好好聽,歌聲彷彿有一股魔力,讓你會想喊「安可👏安可👏」,原本她只唱兩首,後來禁不住大家熱情的吶喊,又加碼演出🎤,從她的歌詞創作可以聽到在地的傳奇與故事,仙女開玩笑的說,希望有一天她的作品能入圍金曲獎,我覺得應該要有唱片公司發掘啊,聽完立刻買了一張創作CD,期待下次造訪能聽到仙女的新創作!
少年阿公與仙女這兩位返鄉青年,用他們的創意設計了非常特別的農村遊程體驗,不只台灣人,也有許多外國人特地來參加,因為跟著少年阿公逛菜市場,遊農村,講English嘛ㄟ通,除了中文,也有全英語的導覽遊程喔!
🌟參加遊程體驗👉農村廚房|宜蘭音樂米|百年市場的在地食材尋味之旅
https://www.tripbaa.com/travel/20200331170640jiZ/?scr=search&order=6
🌟少年阿公與仙女的故事
https://youtu.be/LaiKreAqYwg
#宜蘭
#礁溪
#少年阿公
#游阿媽藝站
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:《農村廚房尋味之旅》2020全新旅遊型態 媒體發佈會 主持人引言(葉書婷秘書) 達人致詞: 游文宏 台灣休閒農業發展協會秘書長 許瓊文 交通部觀光局國際推廣師 陳志東 資深旅遊美食記者 5家農場主人介紹農村廚房遊程內容及特色料理 .卓也小屋 (五色粉粿、珍珠蔬菜捲、...
「鴨賞 涼拌 小 黃瓜」的推薦目錄:
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鴨賞 涼拌 小 黃瓜 在 李基銘的影音頻道 Facebook 的最讚貼文
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
李基銘主持人
本集主題:《農村廚房尋味之旅》2020全新旅遊型態 媒體發佈會
主持人引言(葉書婷秘書)
達人致詞:
游文宏 台灣休閒農業發展協會秘書長
許瓊文 交通部觀光局國際推廣師
陳志東 資深旅遊美食記者
5家農場主人介紹農村廚房遊程內容及特色料理
.卓也小屋 (五色粉粿、珍珠蔬菜捲、三色養生麵線)
.雲也居一 (梅干扣肉、蘿蔔糕、戀戀冰莓)
.音樂米 (涼拌小黃瓜、仙女闔腰帶、一串心、音樂米滷肉飯糰)
.頭城農場 (金棗魚丸湯、煙燻鴨賞翼豆沙拉、三杯中卷)
.千戶傳奇 (鱘龍魚滷肉飯、乾煎鱘龍魚片、鱘龍魚珍珠奶茶)
你採過三星蔥嗎?你抱過鱘龍魚嗎?你看過柴焙桂圓寮嗎?你吃過青黛冰淇淋嗎?……
「食材旅行」是一種主題旅遊,「農村廚房」是一種生活體驗。
當「全球在地化」成為一種趨勢,「越在地,越國際」就變成一種顯學。
歷經兩年研擬,由農委會策劃、台灣休閒農業發展協會輔導的「農村廚房」正式上路!
這項2020年台灣最新的旅遊型態,整合了農事體驗、食材採集或選購,以及廚藝學習、料理品嚐、農產消費,目前第一階段已有15家優質農場具備「農村廚房」這項創新遊程,並於7/10舉辦《農村廚房尋味之旅》媒體發佈會、旅遊達人分享講座,暨新書上市簽書會。
現場除邀請台灣休閒農業發展協會秘書長游文宏、交通部觀光局國際推廣師許瓊文、資深旅遊美食記者陳志東分享什麼是「農村廚房尋味之旅」?為何台灣的「農村廚房」值得一探?更邀請到農場主人帶著「農村廚房」精彩料理現身說法,包括:千戶傳奇(鱘龍魚滷肉飯、乾煎鱘龍魚片、鱘龍魚珍珠奶茶)、卓也小屋(五色粉粿、珍珠蔬菜捲、三色養生麵線)、雲也居一(梅干扣肉、蘿蔔糕、戀戀冰苺)、音樂米(涼拌小黃瓜、仙女闔腰帶、一串心、音樂米滷肉飯糰)、頭城農場(金棗魚丸湯、煙燻鴨賞翼豆沙拉、三杯中卷),讓在場媒體及民眾藉由實際了解及品嚐,深刻感受「跟著食材去旅行」旗艦版的獨特魅力。
出版社粉絲頁: 台灣廣廈姊姊妹妹粉絲團
總召策劃粉絲頁: 台灣休閒農業發展協會
協力單位粉絲頁: 卓也小屋度假園區
協力單位粉絲頁: 田媽媽 雲也居一休閒農場 Mile High Leisure Farm
協力單位粉絲頁: 音樂米 Music Rice
協力單位粉絲頁: 頭城農場
協力單位粉絲頁: 千戶傳奇生態農場
鴨賞 涼拌 小 黃瓜 在 比家的日式餐桌(西式的也有啦) Facebook 的最佳解答
假期最後一天的早午餐。
本來想出門吃鼎泰豐,但轉念一想,還是在家吃吧,前天買的蚵仔還有剩,不如來煮粥。
從生米小火慢煮的粥,煮到米粒幾乎開花,湯底是雞湯混茅乃舍高湯,在另一鍋中逼出香氣的蝦米和薑絲也加進粥底,還有香菇、切細丁的白玉蘿蔔、紫菜,細細把一切煮入味,最後才放入蚵仔,快速拌一拌就熄火,別把蚵仔煮老。
這鍋吃鮮甜。
山田27(山田製造所中華鍋,27公分,簡稱山田27)中,炒三隻嫩雞蛋,裝盤撒肉鬆;再炒一碟宜蘭鴨賞和青花筍;昨天醃的涼拌春筍黃瓜配粥正好,也拿出來,就這樣湊了一桌挺像樣的早午餐。
明天要上班了,大家也要跟我一樣,開心渡假到最後一刻,明天九點之後再來想工作的事喔。
鴨賞 涼拌 小 黃瓜 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:《農村廚房尋味之旅》2020全新旅遊型態 媒體發佈會
主持人引言(葉書婷秘書)
達人致詞:
游文宏 台灣休閒農業發展協會秘書長
許瓊文 交通部觀光局國際推廣師
陳志東 資深旅遊美食記者
5家農場主人介紹農村廚房遊程內容及特色料理
.卓也小屋 (五色粉粿、珍珠蔬菜捲、三色養生麵線)
.雲也居一 (梅干扣肉、蘿蔔糕、戀戀冰莓)
.音樂米 (涼拌小黃瓜、仙女闔腰帶、一串心、音樂米滷肉飯糰)
.頭城農場 (金棗魚丸湯、煙燻鴨賞翼豆沙拉、三杯中卷)
.千戶傳奇 (鱘龍魚滷肉飯、乾煎鱘龍魚片、鱘龍魚珍珠奶茶)
你採過三星蔥嗎?你抱過鱘龍魚嗎?你看過柴焙桂圓寮嗎?你吃過青黛冰淇淋嗎?……
「食材旅行」是一種主題旅遊,「農村廚房」是一種生活體驗。
當「全球在地化」成為一種趨勢,「越在地,越國際」就變成一種顯學。
歷經兩年研擬,由農委會策劃、台灣休閒農業發展協會輔導的「農村廚房」正式上路!
這項2020年台灣最新的旅遊型態,整合了農事體驗、食材採集或選購,以及廚藝學習、料理品嚐、農產消費,目前第一階段已有15家優質農場具備「農村廚房」這項創新遊程,並於7/10舉辦《農村廚房尋味之旅》媒體發佈會、旅遊達人分享講座,暨新書上市簽書會。
現場除邀請台灣休閒農業發展協會秘書長游文宏、交通部觀光局國際推廣師許瓊文、資深旅遊美食記者陳志東分享什麼是「農村廚房尋味之旅」?為何台灣的「農村廚房」值得一探?更邀請到農場主人帶著「農村廚房」精彩料理現身說法,包括:千戶傳奇(鱘龍魚滷肉飯、乾煎鱘龍魚片、鱘龍魚珍珠奶茶)、卓也小屋(五色粉粿、珍珠蔬菜捲、三色養生麵線)、雲也居一(梅干扣肉、蘿蔔糕、戀戀冰苺)、音樂米(涼拌小黃瓜、仙女闔腰帶、一串心、音樂米滷肉飯糰)、頭城農場(金棗魚丸湯、煙燻鴨賞翼豆沙拉、三杯中卷),讓在場媒體及民眾藉由實際了解及品嚐,深刻感受「跟著食材去旅行」旗艦版的獨特魅力。
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鴨賞 涼拌 小 黃瓜 在 涼拌鴨賞by 我的廚房新花樣 - Pinterest 的推薦與評價
... 這時候利用家裡現有的食材再與鴨賞搭配,無論是簡單的快炒亦或是涼拌就更加的豐富美味了。 【關鍵字】:鴨賞、小黃瓜、涼拌鴨賞、油潑辣子、洋蔥、香菜、細白砂糖. ... <看更多>
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