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#防疫不出門 #我家就是中餐廳
「把拔你煮的飯好好吃喔～」二寶包如是說
小狗腿神助攻，讓我們WFH天天宅在家都山珍海味！我又集滿九宮格照片了⋯ 有捧油要我把菜名也寫出來，讓大家可以參考看看要煮些什麼菜。其實我真的蠻佩服黑社會大主廚的，菜色相當有變化而且很少重複呢～ 一定花了很大的心思 (眼冒愛心ing)
📝 菜單：烤鴨二吃、乾煎虱目魚、獅子頭大鍋菜、炒海瓜子、麻辣鴨血、蘿蔔排骨湯、筊白筍秀珍菇炒肉、乾煎紅喉、鴨血粉條、栗子燒雞、蛤蜊角瓜、炒地瓜葉、九層塔煎蛋、清炒高麗菜、南部粽、醬牛肉拌黃瓜、玉米湯、蔥抓餅、綠竹筍炒肉絲、麻婆豆腐減辣版、炒紅菜、乾煎鮭魚、豆干香菇炒肉絲、涼拌大頭菜、素炒西蘭花、乾煎黑喉、蔬菜豬肉廣島牡蠣味噌湯
【人生無常 珍惜日常】
疫情過後，識貨饕客，這家新開店不該錯過！
很慶幸在三級警戒前，我有吃到這家店，讓我在無法出門的此刻，可以不斷反芻這樣的快樂。
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陽光炙熱的正中午，穿過忙碌不已的晴光市場，站在沒有招牌的尋常大門外，按下電鈴，開啟一餐不可思議的午餐食光！
美食尋根，值得花錢 、花功夫與美食對話的中山對酌，讓我深深感受到兩件事，第一：是只要花時間做的，就絕對騙不了味蕾，這些食物乍看之下非常平實，但入口瞬間千迴百轉 、千滋萬味，在口中徘徊久久不去...迫使自己必須多吃一口 、再一口、又一口。
第二：食材再好，也必需有好廚藝來呈現，兩位資深廚藝的年輕主廚，個性與專長互補，用著舊時經驗將當天清晨送抵的食材做出美味料理。
中山對酌以粵菜做基礎，加入中國八大菜系等各項料理的特色，截長補短。
將精選的一線新鮮食材，隨著季節的轉換，融入在一道道料理裡，透過菜餚吸收四季精華產物。
時令入夏，以酸香為主，湯品是位上，端上桌的完全是工夫菜。
自家炒的 #雪霸烏龍茶 加上顏色繽紛的八品「迎賓小碟」超有看頭，以酸甜苦開啟這趟美食之旅，就從酸香的南薑李子出發吧！
#野菌翡翠時蔬 澎湖角瓜手工削皮切成條狀，加上杏鮑菇手工剝絲，吃得到肉甜的素菜，具有脆甜口感 ，看似簡單，其實餘韻在口中久久不散！
#乾坤八寶鴨 在烤鴨的肚子填進干貝、海蔘、響螺、栗子等八寶，做成烤鴨三吃，第一吃不加荷葉餅&大蔥或其他，直球對決，一口吃下皮酥肉嫩香氣四溢！
#開門紅剁椒野生紅星斑 廣東人吃魚都是吃牠的鮮，這條野生紅星斑上桌前還是活的，在厚實的魚肉上澆淋主廚自己醃漬的剁椒，七分熟的魚肉最能感受它的鮮甜，貼心去刺可以安心大口吃，滿嘴鮮甜真的完全停不了手。
#鮑汁福建撈飯 金銀炒飯最大的考驗是鑊氣，先將蛋白炒花，再加上台梗九號白米，先在米飯裡和進蛋黃和蛋汁，整個炒到超舒爽的粒粒分明。
粒粒分明、口感舒爽的炒飯，單吃明顯感受到米甜蛋香，澆淋醬汁竟變成欲罷不能！
原來是烤鴨烤熟後，再將腹中填充食材取出，切成容易入口的細小丁，加進以烤鴨產生的高湯汁為底做成醬汁，我只能說這醬汁超厲害，完全發揮一加一大於二的功能，美味度大大升級，真的是好吃的要命！
#避風塘南非活鮑 以避風塘作法的鮑魚，紮實帶鮮甜。
#雲清雞湯 就像是心靈雞湯，在入口水瞬間撫慰心靈，看似清清如水，卻是15隻老母雞費時熬煮才得10碗湯。
#梅乾醬爆蝦 不在菜單上的私房菜，只有好友才能品嘗，嚴選廣東梅縣專門醃漬的梅乾菜，香氣十足會回甘，整隻白蝦油爆過後的甲殼香，從頭到尾連殼都能吃，鹹香酥脆非常好吃。
一間閒置10年以上的六十年老屋，要如何賦予它新的生命？
中山對酌的蕭老闆做到了，將原本是建商等待都更的老房子，重新打造成為頂級私廚，引領味蕾進入精緻美食的殿堂，在專業管家的帶領之下，感受最用心極致的奢華！
很慶幸在三級警戒前，我有吃到這家店。
防疫吃便當。想吃火肉的朋友要早點來數量有限12點多可能都賣光囉!香港師傅的好手藝一賣就是十數年，每次中午經過北安路總會看到門口大排長龍，招牌的三寶飯叉燒油雞烤鴨通通能吃到。
鴨香 飽脆皮烤鴨地址： 231新北市新店區北新路二段68號開放時間： 星期日10:30–21:00 星期一10:30–21:00 星期二10:30–21:00 星期三10:30–2… ... <看更多>
餐廳名稱：鴨香寶烤鴨夾餅消費時間：2021年/02月地址：瑞豐夜市第三排營業時間：18:00-24:00 每人平均價位：50 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：烤鴨夾 ... ... <看更多>
鴨香寶烤鴨菜單 在 鴨香寶脆皮烤鴨 - Facebook 的推薦與評價
鴨香寶 脆皮烤鴨, 新北市. 229 likes · 3 talking about this · 28 were here. 外帶烤鴨. ... <看更多>